红烧豆筋的家常做法大全？

一、红烧豆筋的家常做法大全？

主料:五花肉500克，豆筋棍3根，滑子蘑50克

辅料:干辣椒适量

配料:白糖2大勺，老抽一勺，姜2块，大葱2根，料酒10克，八角2粒，桂皮3片

做法步骤:

1.干豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用。

2.将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用。

3.对开后切成3.5厘米长的节子，再上过蒸一下捞出。

4.滑子蘑泡发后洗净沥干。

5.锅里留少许油，加入2大勺白糖。

6.炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色。

7.老抽一勺， 大料，桂皮、姜、葱。

8.下2颗干辣椒提味。

9.在下入滑子蘑和适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约1小时。

10.放入豆筋煮开后，转中火煮软即可。

二、凉拌豆筋皮的家常做法大全？

用料

豆筋皮 1张

独蒜 1个

小葱 1根

小米辣 4根

白芝麻 2克

生抽 2勺

香醋 2勺

油 5g

黄瓜 半根

糖 1克

步骤 1

豆筋皮折叠好，切丝。可以宽厚一点。

步骤 2

黄瓜半根，刨丝。

步骤 3

葱切粒，蒜切蓉，小米辣切小段。 加白芝麻放在碗里。 锅里热油。冒大烟儿关火。淋油。

步骤

加入，糖，盐，鸡精，生抽两大勺，香醋两大勺，花椒油一大勺，辣椒油一大勺。 （口味自己调整哈） 调匀。

步骤 5

淋在豆皮和黄瓜上。

步骤 6

拌匀，就可以吃了

三、炒豆筋皮的做法大全家常？

1.大豆蛋白片半包;

2.用清水浸泡3分钟;

3.滤出挤干水分;

4.生姜切片，青红椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好备用;

5.洋葱切大片;

6.煎锅倒入油，烧至六成热时，下入五花肉，两面煎至卷起;

7.下入生姜、青红椒、尖椒煸香;

8.下入洋葱炒熟;

9.下入豆筋片，翻炒;

10.加入料酒、盐、美极鲜酱油、老抽、鸡精、胡椒粉，加少量水，翻炒均匀后，收汁，关火。

四、豆筋家常做法？

答：豆筋家常做法

食材：

泡豆筋 200克

紫皮大蒜一头 15克

干青花椒 20粒

干辣椒2根 1.5克

李锦记黄豆酱 20克

花生油 15克

小葱一根 3克

海天味极鲜 5克

步骤：

1、将泡好的豆筋切条。锅里烧开水，下豆筋烫不到5秒钟，马上倒出来。

2、准备调料。紫皮大蒜一头15克切碎。新一代朝天椒2根，青花椒20粒，小葱一根。

3、倒入花生油，把花生油烧的冒青烟，把油倒进调料碗里，拌匀

4、把烫香的调料放在豆筋上，放海天味极鲜5克，拌匀。

5、拌匀之后，撒一点小香葱。

6、完成。

五、豆筋的做法大全？

1、主料：豆筋100克，洋葱一个，胡萝卜半根，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，八角两朵，生抽适量。

2、豆筋洗净控干水份。

3、胡萝卜切片。

4、洋葱切丝。

5、葱切片，蒜切末。

6、锅里放油，放葱.洋葱.胡萝卜翻炒。

7、放入八角，生抽翻炒。

8、放入豆筋炒熟。

9、加入盐，蒜末翻炒均匀出锅即可。

六、豆筋面条的做法大全？

豆筋面条作法

1.大豆蛋白粉片半包装修;

2.用冷水侵泡3分鐘;

3.滤掉挤干水份;

4.生生姜切成片，青红椒切大面积、五花肉切成片、干青椒剪好预留;

5.圆葱切大面积;

6.炒锅倒进油，烧至六成热时，放入五花肉，双面煎至翻卷;

7.放入姜片、青红椒、青椒煸香;

8.放入洋葱炒熟;

9.放入豆油皮片，煸炒;

10.添加米酒、盐、美极鲜酱油、酱油、味精、白胡椒粉，加小量水，煸炒匀称后，炒糖色，熄火

七、炒豆筋家常做法？

1、豆筋在炒前先浸泡一会儿，约20-30分钟。

2、把豆筋沥干备用。3、葱准备2-3根就可以了。4、把蒜头放下锅爆炒一下。5、蒜头爆炒一下后可以加入豆筋一起炒。6、调料就用这两种，生抽和番茄酱。7、葱切段后加入与豆筋一起炒。8、翻炒一会儿后便可以加入番茄酱和生抽调味。9、装盘即可。

八、豆筋面的家常做法？

豆筋面是一道很受欢迎的家常面食，以下是一种简单的做法：

材料：

- 面粉 200克

- 豆筋 50克

- 水 适量

- 盐 适量

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将豆筋泡发至软化，然后切成小段备用。

2. 将面粉放入碗中，逐渐加入适量的水，揉至面团光滑有弹性。

3. 将面团醒发10分钟左右。

4. 桌面上撒些面粉，将面团擀成薄片，然后切成条状备用。

5. 将豆筋放在锅中，加入适量水和盐，煮至豆筋变软。

6. 另起锅，加入适量的食用油烧热，放入姜末和葱花炒香。

7. 加入豆筋和豆筋煮汤，烧开后加入面条，煮熟即可。

Tips：

1. 在煮豆筋的时候可以加入一点糖，让豆筋更加入味。

2. 在炒姜末和葱花的时候可以加入适量的豆瓣酱，增加口感。

3. 煮面时要不停地搅拌，以免粘在一起。

希望以上做法能够帮到您。

九、豆筋棒的家常做法？

家常做法如下：

材料：

- 豆筋棒500克

- 面粉适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 生姜2块（切成末）

步骤：

1. 将豆筋棒洗净，放入大碗中，加入适量料酒和盐，用手轻轻揉搓几分钟，将豆筋棒上的杂质清洗干净。

2. 将洗净的豆筋棒切成适量大小的段，备用。

3. 另取一个大碗，加入适量面粉和盐，倒入适量水，搅拌均匀，使面糊稍微稀薄一些。

4. 将切好的豆筋棒逐一蘸满面糊，然后放在炒锅中，用中小火煎炸至两面金黄酥脆。

5. 炸好的豆筋棒取出沥干油后，放入一个大碗中。

6. 另起锅，烧热少量油，放入切成末的生姜炒香。

7. 炒香的姜末倒入大碗中的豆筋棒上，拌匀即可。

提示：

- 豆筋棒在炸的过程中，可以适量挤压，使其更加酥脆。

- 炸好的豆筋棒可以提前准备好，放入罐中密封保存，食用时稍微加热即可。

十、卤豆筋的家常做法？

【材料】干豆筋4条，大芸豆一碗

【卤料】八角2颗，大葱半棵，大蒜1头，香叶2片，姜1块，盐适量，酱油少许，生抽适量，干红辣椒2个（可加可不加）

【制作过程】

1. 大芸豆用凉水浸泡数小时，直到完全泡发；大芸豆可在超市杂粮区或者市场买到，个头大，需要泡发的时间较长，可泡一晚第二天使用；天气热时如放室温下要中途换清水数次，或者放冰箱冷藏浸泡；

2. 豆筋撅断，泡凉水；豆筋是豆浆沉淀后压制而成的豆制品；

3. 泡好的大芸豆，有大有小，因为外皮较厚，所以不同大小的芸豆同煮，不用担心会煮烂；

4. 泡好的豆筋，大小没有什么变化，颜色略变浅，手感筋道而柔软，可根据喜好切成寸段；

5. 泡发的豆筋和芸豆用清水冲洗几遍，去除掉多余的豆腥味，入砂锅中，八角、香叶、葱段、大蒜、盐、酱油等卤料调料一并入锅；

6. 大火煮开后转小火，盖盖子焖炖20分钟左右，豆筋焖熟焖透，芸豆表皮变色而豆子软烂，关火，浸泡在汤中数小时，充分入味；或凉后入冰箱冷藏过夜，第二天食用更俱风味。