干锅豆片家常做法大全？

一、干锅豆片家常做法大全？

主料：

土豆三个

腊肉一块

洋葱一个

辅料：

红辣椒适量

绿辣椒适量

配料：

老干妈适量

做法：

1. 准备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。

2. 腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。

3. 土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。

4. 锅内倒入油，油温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。

5. 将洋葱放入锅仔底部。

6. 炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。

7. 加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入香油。

8. 将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀。点一块酒精即可开动

二、东北豆干家常做法大全？

食材明细

　　主料： 豆腐干：二块。

　　辅料： 老卤水：一碗， 色拉油：1匙， 花椒面：少许， 味精：少许， 五香粉：半匙， 辣椒面：少许。

　　口味：五香， 工艺：卤， 耗时：20分钟， 难度：简单。

五香豆腐干的做法步骤：

　　1 菜市场买了两块儿新鲜的豆腐干儿。这个超便宜的，一块钱一张。我们用开水浸泡一下毒。

　　2 锅里放入老卤水，放入豆腐干，煮个五分钟，不要煮的太久了。

　　3 用厨纸吸干净上面的油分和水分，放凉备用。

　　4 锅里放入色拉油，冷油下锅，开大火炸。

　　5 炸这个表皮气泡，转小火。

　　6 再开大火炸一下，关火。

　　7 所有的调料调调好。

　　8 用厨纸继续把这个豆腐干上这的水分擦干。放凉。

　　9 像这样把它切成小段。

　　10 把刚才调好的调味粉给倒上去就可以了。喜欢什么口味的就怎么调。

小窍门

　　炸干水分才会美味。一定要把他炸表面起泡

三、干豆皮家常做法大全？

1

豆皮洗干净,顺刀拉成3cm左右的长条,然后斜刀切菱形片.

2

通脊顶刀切0.5cm厚的薄片放入碗中.

3

用盐5克抓匀上劲,放入淀粉8克拌匀腌制15分钟备用.

4

葱姜蒜切片,青椒红椒切成菱形片.

5

锅中放入清水300克,大火烧开,放入豆皮炒透捞出放漏勺备用.

6

锅中烧热下入色拉油15克左右,大火烧热,下入腌好的肉片炒熟.

7

放入大料、葱姜蒜炒香,加料酒15克,放入焯好的豆皮,青椒、红椒.

8

加盐5克、味精、白糖、胡椒粉、生抽、放约50克的清水,大火烧开.

9

放中火炖一分钟,然后用7克水淀粉勾芡,大火翻炒淋入香油,出锅装盘.

四、白色豆干家常做法大全？

原料：芹菜110克、白色豆干135克、腊肠80克、蒜2瓣、麻椒粒2克、花椒粒2克、树椒2克、香油少许、味精少许、盐少许、糖适量。

做法：

1.将芹菜、白色豆干切成条状，分别焯水。

2.反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。

3.腊肠切条后放入容器中，再加入蒜末。

4.锅内放油，待油热时，放入麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中。

5.加少许糖、盐、味精、香油，拌匀即可。

五、干豆棍的家常做法大全？

【一】主要材料： 豆棍1 根。

【二】辅材： 小香葱2根。

【三】调味品： 盐5克 植物油适当 温开水适当。

【四】制做流程:

1.割开豆棍。

2.给油小火煎至金黄色。

3.将煎好的豆棍出锅。

4.加水烧开，倒进豆棍。

5.煮3-5分鐘。

6.加上盐，葱末，出锅。

六、豆片的做法大全家常？

主要食材：

豆片 2张

青红辣椒 适量

蒜沫 适量

调味品：

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

水淀粉 小半碗

操作步骤：

1：起锅火烧油，爆香蒜沫，下锅木耳翻炒几下！接着下锅豆皮翻炒几下！

2：接着放入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，少量清水，继续翻炒2分钟！接着下锅青红辣椒和盐翻炒2分钟，接着放入水淀粉翻炒至汤汁浓稠出锅即可！

七、干锅豆片的家常做法？

土豆3个

洋葱1个

五花肉100克

青椒适量

红椒适量

辅料

大蒜4瓣

盐适量

油适量

1. 准备好食材。

2. 五花肉洗净切片。

3. 土豆去皮后切片。

4. 锅中倒适量油。

5. 放入土豆片，炸至表面微黄时捞出备用。

6. 青、红椒切段，大蒜切片。

7. 洋葱切块。

8. 下五花肉煸炒。

9. 放入蒜片和青、红椒，炒出香味。

10. 再放入1勺麻辣香锅的调料炒出香味。

11. 放入土豆片翻炒均匀，加入适量盐调味。

12. 把洋葱铺入干锅底部。

13. 将土豆片盛入锅仔内，点一块酒精即可开吃了。

14. 麻辣鲜香，内里绵软湿润的干 锅土豆。

八、炒白豆干家常做法大全？

做法一

原料：莴笋、白豆干、香菜、白胡椒粉、酱油、麻油。

做法：

1.莴笋用水洗干净后，放入沸水锅中，焯烫至断生(五分钟)。

2.五分钟后，捞起来，沥干水分，切成厚片。

3.豆干用水洗干净后,放入沸水锅中焯烫断生(四分钟),时间到了，捞出香味沥干水分，切成块。

4.接着把莴笋和豆干混合一起,放入适量的白胡椒粉,麻油,酱油，一起搅拌均匀即可。

5最后撒上香菜，即可开吃

做法二

原料：丝瓜、豆干、剁椒、橄榄菜。

做法：

1.备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。

2.将丝瓜刮去外皮，用水冲洗干净，切成滚刀块，豆干也切成块，放在碗里。

3.接着淋上剁椒和橄榄菜

4.然后锅中放入水，水开后，上锅蒸八分钟，剩下二分钟时，淋上些香油，再蒸上二分钟

5.时间到了，撒上些葱花，即可出锅开吃。

做法三

原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。

做法：

1.豆干切片。

2.锅中加入适量的清水，放入猪肉。

3.再放入葱段和姜片，用大火烧开。

4.然后盖上盖子，转小火继续煮10分钟，十分钟后盛出放凉。

5.接着将煮好的猪肉切片，豆豉剁碎。

6.锅烧热后，倒入油，烧至五成热时，放入豆豉炒香。

7.然后放入葱姜炒香，再放入肉片一起炒香。

8，接着放入豆干，一起翻炒30秒。

9.最后放入酱油，用旺火炒匀，即可出锅开吃。

九、咸豆干做法大全家常？

以咸豆干为食材的家常菜有很多种，最简单且常见的是韭菜炒咸豆干。做法如下：

材料：300克韭菜，五块咸豆干，葵花籽油，花椒粉，生抽

1.先将韭菜洗净，沥干水后，切成一寸长短的韭菜段。

2.再将洗净的咸豆干，切成均匀的细丝。

3.炒锅内倒入适量的葵花籽油，烧至七成热时，放入咸豆干，中火翻炒一分钟后，加入备好的韭菜，然后调大火，继续翻炒两分钟，再加入少量的生抽，适量的花椒粉，炒匀即可。

因为咸豆干里盐分足够，这个菜就不需要额外加盐了。这样炒的韭菜咸豆干，味道是咸鲜适口。

十、熏豆干做法大全家常？

主料

熏豆干4片 

青辣椒3条

红辣椒3条

辅料

蒜2粒 生抽少许

酱油少许 老抽少许

水100毫升 料酒少许

香油少许 盐少许

鸡精少许

辣炒熏豆干的做法步骤

1. 熏豆干切条状，青、红辣椒切滚刀状，蒜拍好备用。

2. 热油锅下蒜，辣椒小炒，加入熏豆干，加水翻炒一会，加入生抽、酱油、老抽，盖上盖焖一会。（中火焖）

3. 待锅盖上有蒙蒙蒸汽，开锅小翻下，加料酒翻炒。（大火炒）

4. 待收汁了，加盐、鸡精，倒入少许香油，就可以出锅了。