生柿子酱家常做法？

一、生柿子酱家常做法？

食材用料：

西红柿500克

白砂糖80克

麦芽糖120克

柠檬1个

制作方法：

1、准备好所用食材；柠檬洗干净榨出果汁备用，蕃茄洗干净后用水果刀在顶部划十字。

2、用搪瓷锅煮一锅开水，将蕃茄放入锅中略煮至蕃茄皮松开即可，捞出放入冷水中冷却，放凉的蕃茄去掉果皮，然后对半切成四瓣，挤去籽。

3、所有的蕃茄全部切丁；将蕃茄丁放入搪瓷锅中，先加入柠檬汁用中火煮开。

4、然后加入麦芽糖转成小火继续熬煮，熬煮的过程中必须用木勺不停地搅拌。

5、煮的过程中会产生一些泡沫，用汤勺舀掉；等麦芽糖完全溶化后再加入白砂糖，煮至果酱呈浓稠状即可。

二、牛肉柿子酱家常做法？

主料

牛肉800克，西红柿两个

辅料

葵花油适量，桂皮一小块，盐适量，糖一小勺，黄豆酱一袋，郫县豆瓣酱一小袋，大葱一根，大蒜一头，姜一小块，调料粉（干姜粉，花椒粉）一小勺，料酒一勺，花椒或麻椒20颗，小茴香适量，香叶一片

做法步骤：

步骤1

牛肉切小块，视个人喜好而定，西红柿切碎，姜切末，葱蒜切碎

步骤2

油热，放入花椒，麻椒，香叶，桂皮，小茴香籽，出来香味后捞出

步骤3

放入姜末爆香

步骤4

放入切好的牛肉粒，

步骤5

加入一勺料酒，大火翻炒，

步骤6

因为是冰箱冻肉，含水分比较多，大火逼出水分，比较耗时间，如果是鲜牛肉就用中火，

步骤7

等水汽散完，大泡变成密集小泡，说明水分散干

步骤8

加入葱蒜爆香

步骤9

加入一勺干姜粉，半勺花椒粉，炒匀

步骤10

放入黄豆酱翻炒，改中火，要不停翻炒，怕底子糊锅，加入一勺白糖

步骤11

西红柿可增色，还有微微酸味，还能增加汤汁

步骤12

加入郫县豆瓣酱翻炒，

步骤13

加盐，酱需要稍微咸一点点

步骤14

所有香味出来，大部分水分蒸发就可以关火了。尝一下适合自己的口味为准

步骤15

关火晾凉盛出

步骤16

自制安全美味的西红柿香辣牛肉酱完成

三、炒柿子酱的家常做法？

准备食材：柿子肉500克，水500克，白糖475克，食用明胶6克。

1、将柿子的皮剥掉去掉核，把果肉放到料理机中打成果泥。

2、在果泥中加入500克水，搅拌均匀，倒入锅中用大火煮开，煮5分钟左右。

3、加入475克糖后，用锅铲不停的搅拌，等糖融化后用小火慢熬。

4、大约10分钟后，加入6克融化好的明胶，再熬煮10分钟等果酱浓稠就可以出锅了。

四、生柿子酱的家常做法？

主料 1种

柿子

6个

辅料 1种

绵白糖适量

调料

无

烹饪步骤 16步

步骤1

准备一盆柿子，用开水烫一下，然后像我这样剥去柿子皮。

步骤2

将剥好的柿子果肉放在一起。

步骤3

将其分两次放入搅拌机打成果泥。

步骤4

打好的果泥诱变少锅。

步骤5

放入白糖。

步骤6

白糖的量要多一些，我大概有和了一平盘的白糖。

步骤7

小火慢慢炒，炒去水份。

步骤8

不停的搅拌。

步骤9

炒到变色。

步骤10

体积一点点变少。

步骤11

有点粘稠的感觉了。

步骤12

继续翻炒。

步骤13

炒到这样基本就可以了。

步骤14

关火，将其晾凉。

步骤15

取一个玻璃容器，用开水烫一下。

步骤16

将果酱盛入其中，盖上盖，放入冰箱冷藏即可，最好尽快使用完毕。

小贴士

1 柿子要用沸水烫一下，皮就好去掉了。 2 白糖的量可根据自己家的柿子的适度与自己的口味来调节。 3 玻

五、树柿子酱的家常做法？

柿子酱的做法

【主料】柿子700克

【辅料】柠檬130克，麦芽糖100克

步骤：

1.把放烘的柿子洗净去蒂，去皮去核;

2.将柿子果肉弄成泥状;

3.将烂成糊的柿子倒入锅中，加约100g水倒入锅中拌

均，小火熬开，边煮边转动搅拌;

4.当酱煮沸时，加入麦芽糖，挤入柠檬汁，再次煮沸；

5.加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅。

六、鸡蛋柿子酱的家常做法？

主料柿子(700克)

辅料柠檬(130克)，麦芽糖(100克)

厨具煮锅

步骤

自制柿子酱的做法步骤：1

1、准备柿子。

自制柿子酱的做法步骤：2

2、将柿子去皮去核。

自制柿子酱的做法步骤：3

3、小火慢煮，边煮边转动搅拌。

自制柿子酱的做法步骤：4

4、当酱煮沸时，加入麦芽糖。

自制柿子酱的做法步骤：5

5、挤入柠檬汁。再次煮沸。

自制柿子酱的做法步骤：6

6、加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅。

七、酱柿子怎么做？

1.准备柿子。

2.将柿子去皮去核。

3.小火慢煮，边煮边转动搅拌。

4.当酱煮沸时，加入麦芽糖。

5.挤入柠檬汁。再次煮沸。

6.加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅。

小窍门

1、做酱时一定要小火慢煮，以免糊锅。

2、做好防烫措施，以免烫伤。

3、请根据柿子的实际甜度加糖

4、做好的果酱放凉，装进灭菌的容器中，入冰箱，尽快食用完毕。

柿子酱直接佐餐食用，或用开水冲饮。

秋天是柿子丰收的季节，柿子除了可以直接吃，还可以做成柿子酱，做法步骤简单易学。家里老人爱吃甜食但不爱吃水果，为了方便老人自制了柿子酱。

深秋季节是柿子熟的时候，每天秋末冬初都是吃柿子的最好时候。柿子的功效与作用有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种。柿子不能与什么同吃?不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。吃柿子的禁忌也是有讲究的，最好不要空腹吃柿子，而且不应连柿子皮同吃。

八、柿子酱怎么做？

1.

把放烘的柿子洗净去蒂,剥去皮。

2.

剥好的柿子。

3.

用小餐刀把柿子搅烂。

4.

将烂成糊的柿子倒入锅中。

5.

把100g水倒入锅中拌均,小火熬开。

6.

柠檬切两半,分别手挤出柠汁入煮开的柿子糊中。

7.

加入宝宝专用的冰糖。

8.

边放边搅拌。

9.

小火熬5分钟左右,关掉火,装入干净的密封玻容器中冷却后就可以了。 

九、生腌柿子酱的家常做法？

主料：

西红柿500克

辅料

白砂糖80克，麦芽糖120克，柠檬1个

制作方法：

1、准备好所用食材；柠檬洗干净榨出果汁备用，蕃茄洗干净后用水果刀在顶部划十字。

2、用搪瓷锅煮一锅开水，将蕃茄放入锅中略煮至蕃茄皮松开即可，捞出放入冷水中冷却，放凉的蕃茄去掉果皮，然后对半切成四瓣，挤去籽。

3、所有的蕃茄全部切丁；将蕃茄丁放入搪瓷锅中，先加入柠檬汁用中火煮开。

4、然后加入麦芽糖转成小火继续熬煮，熬煮的过程中必须用木勺不停地搅拌。

5、煮的过程中会产生一些泡沫，用汤勺舀掉；等麦芽糖完全溶化后再加入白砂糖，煮至果酱呈浓稠状即可

十、东北柿子酱怎么做？

1、准备一盆柿子，用开水烫一下，然后像我这样剥去柿子皮。

2、将剥好的柿子果肉放在一起。

3、将其分两次放入搅拌机打成果泥。

4、打好的果泥诱变少锅。

5、放入白糖。

6、白糖的量要多一些，我大概有和了一平盘的白糖。

7、小火慢慢炒，炒去水份。

8、不停的搅拌。

9、炒到变色。

10、体积一点点变少。

11、有点粘稠的感觉了。

12、继续翻炒。

13、炒到这样基本就可以了。

14、关火，将其晾凉。

15、15取一个玻璃容器，用开水烫一下。

16、16将果酱盛入其中，盖上盖，放入冰箱冷藏即可，最好尽快使用完毕。