野鸡脖子怎么做好吃，野鸡脖子的家常做法？

一、野鸡脖子怎么做好吃，野鸡脖子的家常做法？

材料 主料：鸡蛋3个、猪肉馅100g；辅料：淀粉汁适量 野鸡脖子 1 将肉馅卷在摊好的鸡蛋饼上 2 切开 3 淀粉放水，必须弄到能扯成弦 4 鸡脖子放入淀粉里蘸一下就放入锅中开始炸就可以了 5 好喽，味道很不错腻

二、炸野鸡脖怎么做好吃，炸野鸡脖的家常做法？

主料肉馅300克鸡蛋2个 辅料盐适量面粉适量葱花适量姜适量耗油适量五香粉适量 步骤1.鸡蛋皮四张备用 2.肉馅拌好备用 3.放上肉馅卷起 4.放上面糊卷好 5.放入油锅炸制金黄色 6.捞出控油 7.装盘

三、烟熏野鸡肉怎么做好吃烟熏野鸡肉怎么做好吃？

步骤1.干野鸡洗净2.切成小块3.锅里放水，放入干野鸡煮几分钟4.捞出控干水5.锅里放油烧热6.把干野鸡放进去，爆炒7.炒至肉变得酥酥的时，例如少许水，放入姜丝8.放入大蒜米9.放青辣椒10.放适量剁椒11.翻炒均匀，试试味道，可适量加点盐

四、野鸡肉怎么烧野鸡怎么做好吃？

主料：野鸡1只，蘑菇6朵，香菇3朵辅料：油适量，盐适量做法：

1、先将买回来的野鸡洗净剁成块状；葱和姜都切成丝；蒜切成蒜蓉；辣椒切碎。

2、准备一大锅，放入可以浸没野鸡块那么多的水，烧开，放入野鸡肉，倒入料酒，继续烧开水后就捞出野鸡备用。

3、蘑菇和香菇提前泡发，如果新鲜的就洗净表面灰尘，切成滚刀块。

4、准备炒锅，热锅后加入油，油热到6、7成熟的时候就加入姜、葱、蒜和辣椒，爆香。

5、倒入野鸡肉，爆炒干水分，加入料酒、老抽，翻炒直到鸡肉上色。

6、用一个纱布袋将八角、桂皮、香叶包好，放入炒锅中。

7、往炒锅里面加入适量的水，开中大火煮到鸡肉熟了，加入蘑菇和香菇。

8、最后放入食盐和胡椒粉、辣椒油就可以出锅了，如果不喜欢那么辣的话，就不要加辣椒油哦！

五、清蒸野鸡的家常做法大全怎么做好吃视频？

清蒸野鸡

主料

野鸡1000克

辅料

猪网油250克

调料

料酒5克,姜8克,大葱5克,盐7克,味精3克,胡椒粉2克,鸡油20克

做法

1；先将嫩鸡干煺去毛，茸毛在火口处燎尽。

2；后开膛洗净，放沸水锅内氽至断生，捞出斩去脚爪洗净，生姜拍松，与葱结一起用纱布包好。

3；再将野鸡内外抹匀精盐，放入蒸盘，放上调料，将网油洗净，盖在上面，上笼蒸2小时至烂。

六、风干野鸡的做法，风干野鸡怎么做好吃，风干野鸡？

食材风干的野鸡一只步骤1准备好已风干的野鸡一只2鸡毛和鸡皮是连着的，而皮和肉已经分开了。把鸡皮直接撕下来就好3用冷水侵泡去皮的野鸡，顺便清洗4飞水。锅中冷水，加入宰好的鸡块，待水开即出锅5冷水半锅，鸡肉码盘入锅蒸。盘下最好有东西隔离，避免蒸汽入盘积水影响鸡肉口感6水开小火蒸半小时既可。直接手撕吃或依据个人口味调料蘸着食用均可

七、炖野鸡怎么做好吃？

主料：野鸡一只方法步骤：

1、将买来的野鸡（最好买现杀的)剥去皮，去除内脏，洗净血污，剁成块,切块大小要适中。

2、将锅里放入熟猪油，打开火，猪油烧热后，放入野鸡块，开始油炸，待鸡块炸成金黄色时，倒入漏勺滤油。

3、在炒锅留适量底油，开火烧热，将切好的葱段、姜块放入其中，直至炒出为止。

4、将炸好的野鸡块倒入锅内，添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精等作料后，移到小火慢炖，炖至肉熟烂为止。

5、汁浓稠时，盛入盘中或碗中即成。

八、山野鸡怎么做好吃？

山野鸡红烧大栗，把山野鸡洗干净切块放入油锅中爆炒，加盐，老抽，生姜，大栗加水炖35分钟左右即可。

九、腌野鸡怎么做好吃？

红扒野鸡： 材料 净野鸡1只约750克，猪五花肉520克，大白菜帮100克，水发香菇25克，葱结、姜块各25克，酱油75克，白糖20克，绍酒50克，精盐2克，八角2克，鸡汤750克，湿淀粉10克，芝麻油10克。

做法 1、将猪肉切成片。野鸡从背部开膛去除内脏洗净，双爪别在腹内，翅膀一只从口内穿出，一只别在背后。2、野鸡下入沸水锅内汆烫，去净血污捞出。3、锅内加鸡汤、绍酒、白糖、精盐、八角、葱、姜，下入鸡烧开。4、下入猪五花肉、水发香菇烧开，撇净浮沫，另将沙锅内垫上白菜帮，将野鸡及汤倒在沙锅内，小火焖至野鸡熟烂，去掉白菜帮及调料渣，野鸡装盘，汤汁入炒锅烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，浇在野鸡上即成。小诀窍: 色泽红亮，软烂脱骨，醇香味美。操作提示 要用小火焖制，火太急不易烂。时间长短可按鸡的老嫩来定

十、干野鸡怎么做好吃？

你好，很高兴回答你的问题

主料:干野鸡750克，莴笋400克

辅料:姜片50克，菜油100克

调料:鸡精味精5克，生抽5克，酱油1克，干辣椒段5克，鸡酱

步骤:1将干野鸡改刀焯水备用

2锅内下入菜油烧热，下入姜片干野鸡煸炒出水分，下入干辣椒段，鸡酱翻炒均匀，加入适量清水烧开

3调入调料，将莴笋加入锅内，倒入高压锅内压5分钟即可！

这样做出来的干鸡汤汁浓郁，口齿留香