一、家常菜做法大全蘑菇

家常菜做法大全：美味的蘑菇菜谱推荐

家常菜是我们每天餐桌上的主角，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一道色香味俱全的家常菜都能给我们带来舒适和满足感。而蘑菇作为一种营养丰富、口感独特的食材，更是深受人们喜爱。在本篇文章中，我们将为您介绍一些家常菜蘑菇的经典做法，让您在家中也能品尝到美味的蘑菇佳肴。

1. 香煎蘑菇牛排

这道菜以鲜嫩多汁的牛排为主料，搭配香煎的蘑菇，口感丰富而美味。制作时，首先用适量盐和黑胡椒均匀抹在牛排上，让其入味。然后，在平底锅中加热适量橄榄油，将蘑菇片煎至微黄色，取出备用。接着，将牛排放入锅中煎制，煎至两面呈金黄色，中间鲜嫩的内部。最后，将煎好的牛排与蘑菇搭配，撒上蒜蓉和香菜，即可享用一道诱人的香煎蘑菇牛排。

2. 蘑菇炒鸡蛋

这是一道简单而营养的家常菜，以蘑菇和鸡蛋为主要食材。准备工作非常简单，只需将蘑菇切片备用，鸡蛋打散备用。接着，在锅中加热一些食用油，将蘑菇翻炒至变软，加入鸡蛋液翻炒均匀，待鸡蛋凝固后即可出锅。这道菜色香味俱佳，口感滑嫩，营养丰富，适合全家人共享。

3. 蘑菇肉丸汤

这是一道营养丰富而美味的汤品，蘑菇肉丸的口感十分滑嫩，汤汁清爽可口。制作时，首先将肉馅用鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉等调料拌匀，然后加入切碎的蘑菇，继续搅拌均匀。接着，用勺子将肉馅搓成小球状，放入开水中煮熟，待肉丸浮起时即可捞出备用。最后，在煮肉丸的高汤中加入适量的蘑菇片，再煮片刻，然后关火。将汤倒入碗中，撒上葱花和香菜，即可品尝一碗温暖的蘑菇肉丸汤。

4. 蘑菇豆腐煲

这道菜融合了蘑菇的鲜香和豆腐的嫩滑，是一道营养丰富的家常菜。准备工作简单，只需将豆腐切块，蘑菇切片备用。接着，在锅中加热适量食用油，将大葱姜蒜爆炒出香味，然后加入豆腐和蘑菇煮熟。最后，根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，煮片刻即可。这道菜色香味俱佳，鲜美可口，适合与家人一同品尝。

5. 蘑菇蒸鲈鱼

这是一道健康而美味的蒸鱼菜品，以新鲜鲈鱼和蘑菇为主料。制作时，首先将鲈鱼清洗干净，切成片状备用。然后，在蒸锅中加水烧开，将鲈鱼放入蒸盘，将蘑菇切片铺在鱼片上，再撒上姜丝和葱花。接着，将蒸锅盖好，用旺火蒸5分钟即可。最后，将蒸好的鱼片和蘑菇装入盘中，淋上热油、盐、酱油等调料，即可品尝一道清脆鲜嫩的蘑菇蒸鲈鱼。

结语

以上就是几道家常菜中使用蘑菇的经典做法，无论是在忙碌的工作日还是悠闲的周末，您都可以在家中制作这些美味的蘑菇菜品。蘑菇不仅口感独特，而且富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有着多重益处。希望这些做法能给您带来一份烹饪的乐趣，也为您的家人带去更多的健康和满足。

二、茄子蘑菇做法大全家常菜？

步骤 1

葱姜蒜洗净切片，蘑菇掰好洗净，茄子洗净切厚片。

步骤 2

热锅放油，多放点，油热后加入葱姜蒜爆香，放入蘑菇翻炒，再放入茄子翻炒一会，加入老抽生抽盖盖子闷一会。

步骤 3

待茄子变软熟透（蘑菇里有很多水不需要额外加水）加入盐、糖、鸡精翻炒均匀后即可关火盛盘。

三、蒸南瓜做法大全家常菜？

食材用料：南瓜250克，红椒两个，油5克，生抽一汤匙，香油半汤匙，盐适量，葱适量，姜两片，蒜一瓣，香菜一根

做法步骤：

1/8南瓜去皮去瓤，洗净切成两公分左右的条，摆放在盘里

2/8葱姜蒜都切末，红椒切小粒，香菜切段

3/8中小火将油烧到五成热下蒜末炒香

4/8蒜香炒出来放入葱末和姜末

5/8闻到葱姜蒜混合的香味后放入红椒翻炒

6/8加入生抽、香油、清水煮开，加盐调味

7/8浇在摆好的南瓜上，上锅蒸，保持大火，蒸八分钟

8/8出锅撒香菜，美美的吃吧

四、蘑菇汤的做法大全家常菜谱？

乌鸡蘑菇汤

　　主料：乌骨鸡半只 蟹味菇200克 香菇100克

　　辅料：枸杞子10克 米饭1碗 食盐4克 葱5克 姜5克 八角1个 桂皮1小块 料酒6克 香叶2片

做法：

1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去

2、浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣

3、锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出

4、将乌鸡放在电压力锅内胆内

5、放入蟹味菇和开水

6、放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒

7、将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了

五、临泉蒸菜大全家常菜做法？

1. 小排骨剁小块，洗净，泡水搓洗10分钟，尽可能挤掉血水；

2. 生姜切细丝，干红辣椒和八角掰碎，花椒一撮，酱油、生抽、盐、白糖同入排骨盆中；酱油、生抽品牌不一样，根据口味来调整用量；

3. 将排骨与调料搅拌均匀，腌制2小时左右，中途可搅拌两次，充分入味；

4. 2个小时后，撒3小勺玉米淀粉入排骨盆中，淀粉量约为30克左右，多少可以调整，只要能让排骨挂上浆即可；

5. 搅拌均匀，使每一块排骨都能裹上淀粉糊；

6. 小芋头刮掉外皮清洗干净；

7. 切成滚刀块，铺在容器底部；

8. 将裹上淀粉糊的排骨码放在芋头上面，姜丝八角等调料可以不用放进去；舀两勺辣豆豉均匀铺在排骨表面，这样在蒸的过程中，豆豉的味道就会渗到排骨中；

9. 将排骨芋头送入蒸汽烤箱中层，选择“蒸”模式，100度，35分钟，出锅撒上香葱末即可！

六、蘑菇的做法大全家常菜

蘑菇的做法大全家常菜

蘑菇，简单而美味的食材，常常被用于各种家常菜和烹饪中。无论是炒菜、煲汤还是做火锅，蘑菇都能为菜肴增添独特的口感和香味。下面，为大家介绍几道常见的蘑菇家常菜做法，希望能给您的餐桌增添一份美味。

1. 蘑菇油菜

材料：

• 蘑菇 200克
• 油菜 300克
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将蘑菇切片，油菜洗净切段备用。
2. 锅中加热食用油，放入蒜末炒香。
3. 加入切好的蘑菇翻炒，蘑菇稍微出水后加入油菜。
4. 翻炒均匀后，加入盐、鸡精和生抽调味，快速翻炒至入味。
5. 装盘后即可享用。

2. 蘑菇豆腐汤

材料：

• 蘑菇 200克
• 嫩豆腐 1块
• 青菜 适量
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清高汤 适量

做法：

1. 将蘑菇切片，豆腐切块，青菜切段备用。
2. 锅中加入清高汤煮沸，放入姜末。
3. 加入切好的蘑菇和豆腐煮开，煮至豆腐变软。
4. 放入青菜，稍微煮一下。
5. 加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀后即可。

3. 香煎蘑菇牛排

材料：

• 牛排 2块
• 蘑菇 200克
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 牛油 适量

做法：

1. 将牛排和蘑菇洗净备用。
2. 腌制牛排：将牛排用盐和黑胡椒粉腌制片刻。
3. 锅中加热牛油，放入捣碎的大蒜煎香。
4. 将腌制好的牛排放入煎至两面金黄，取出备用。
5. 将蘑菇放入同一锅中，煎至两面微黄取出。
6. 将牛排和蘑菇一起装盘，撒上盐和黑胡椒粉即可。

以上三道蘑菇家常菜，操作简单，口感鲜美，适合不同口味的人群。无论是素食爱好者还是肉食爱好者，都能在这些菜肴中找到自己喜欢的口味。无论您是在家煮饭还是招待客人，这些蘑菇家常菜都是不错的选择，希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐！

七、蘑菇的做法家常菜谱大全

蘑菇的做法家常菜谱大全

蘑菇是一种常见的食材，不论是草菇、金针菇，还是香菇等等，都有着丰富的营养价值和独特的风味，深受人们喜爱。不仅味道鲜美，而且蘑菇的制作方法也是多种多样，下面将为大家介绍几种家常菜谱中常见的蘑菇做法。

蘑菇炒牛肉

蘑菇炒牛肉是一道经典的川菜，制作简单快捷，口感鲜嫩多汁。下面是制作蘑菇炒牛肉的步骤：

1. 将牛肉切成薄片，使用生姜蒜末、料酒和生抽腌制片刻。
2. 将蘑菇切片，大葱切段。
3. 热锅加入适量食用油，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
4. 加入蘑菇片，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽和少量的糖调味。
6. 最后加入大葱段翻炒均匀即可。

做好的蘑菇炒牛肉色香味俱佳，牛肉鲜嫩，蘑菇清香可口，令人垂涎欲滴。

香菇鸡丝汤

香菇鸡丝汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品，制作简单，适合全家人食用。以下是制作香菇鸡丝汤的步骤：

1. 将鸡胸肉切成丝，用盐、料酒和胡椒粉腌制片刻。
2. 将香菇泡软后切片，青菜洗净切段，葱姜切末备用。
3. 将鸡丝焯水，去除血水。
4. 热锅加入适量的水，放入葱姜末煮开。
5. 加入腌制好的鸡丝煮至变色。
6. 加入香菇片和青菜段，继续煮一会儿。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

这道香菇鸡丝汤汤鲜味美，营养丰富，尤其适合冬季温暖身体。

金针菇炒鸡蛋

金针菇炒鸡蛋是一道简单、营养又美味的家常菜，金针菇Q弹可口，鸡蛋鲜嫩滑脆。下面是制作金针菇炒鸡蛋的步骤：

1. 将金针菇洗净，去掉底部部分。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉调味。
3. 热锅加入少许食用油，倒入蛋液，用铲子迅速炒散。
4. 加入洗净的金针菇继续翻炒。
5. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

金针菇炒鸡蛋色香味俱佳，是一道营养健康的家常小炒菜。

以上是几种常见的蘑菇做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行变化。蘑菇的做法多样，可以搭配各种食材和调料，制作出更多美味的家常菜。无论是孤独单身的人还是全家人围在一起，都可以享受到蘑菇带来的美食盛宴。

八、蘑菇的做法大全 家常菜必备

1. 干煸蘑菇

干煸蘑菇是一道简单又美味的家常菜。主要材料有蘑菇、辣椒、蒜瓣等。首先将蘑菇切片，用油煸炒至微黄，加入辣椒和蒜瓣炒香，最后加入适量盐调味即可。干煸蘑菇色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道下饭好菜。

2. 清炖蘑菇鸡汤

清炖蘑菇鸡汤是一道营养丰富的家常菜，适合全家人食用。首先将鸡肉切块，蘑菇洗净切片，与适量的姜片、料酒一起放入锅中，加入适量清水，用中小火炖煮1-2个小时。最后加入盐和鸡精调味即可。清炖蘑菇鸡汤汤鲜味美，滋补养身。

3. 蘑菇炒鸡蛋

蘑菇炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜。首先将蘑菇切片，鸡蛋打散备用。锅中放油，加入蘑菇煸炒至断生，再倒入鸡蛋液搅拌均匀，最后加入盐和胡椒粉调味即可。蘑菇炒鸡蛋色香味俱佳，既可作为主食，也可作为配菜搭配米饭食用。

4. 拔丝蘑菇

拔丝蘑菇是一道口感独特、甜酸可口的家常菜。主要材料有蘑菇、糖、醋等。将蘑菇切片，放入开水中焯水捞出备用。锅中放糖，小火煮化成糖浆，加入适量的醋，搅拌均匀后倒入蘑菇中翻炒均匀即可。拔丝蘑菇吃起来脆嫩可口，甜酸味道令人回味无穷。

5. 蘑菇炖豆腐

蘑菇炖豆腐是一道健康又美味的素菜。主要材料有蘑菇、豆腐、鲜汤等。首先将豆腐切块，蘑菇切片，与适量鲜汤一起放入锅中，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，最后加入盐和鸡精调味即可。蘑菇炖豆腐口感细腻，汤汁鲜美，是一道受欢迎的素菜。

九、蒸菜谱家常菜做法大全

蒸菜谱家常菜做法大全

蒸菜是一种健康、简单的烹饪方式，它不仅能保持食材的原汁原味，还能保留食材中的营养物质。作为中国传统的烹饪方法之一，蒸菜在日常饮食中占据重要地位。下面我们为大家介绍几道家常蒸菜的做法。

1. 清蒸鲈鱼

材料：

• 鲈鱼一条
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 清汤适量

做法：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切几刀。
2. 将鱼放入蒸锅，加入姜片、葱段和适量的料酒，再放入蒸锅中蒸15分钟。
3. 蒸好后取出，加入盐、生抽和清汤拌匀，蒸锅内加水再次蒸10分钟。
4. 最后将蒸好的鱼放入盘中，用剩下的姜葱放在鱼身上，加入热油，淋在鱼身上即可。

2. 香菇蒸肉饼

材料：

• 猪绞肉200克
• 香菇适量
• 葱末适量
• 生姜末适量
• 蒜末适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 香油适量

做法：

1. 将猪绞肉放入碗中，加入葱末、生姜末、蒜末、料酒、盐、生抽和香油，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 香菇刮去表面泥土，洗净后切成薄片。
3. 将腌制好的猪肉铺在香菇片上，上锅蒸10分钟。
4. 蒸好后取出，可以根据个人口味再加入适量的生抽、香油、葱花和姜末，稍微拌匀即可。

3. 蒸蛋

材料：

• 鸡蛋适量
• 清汤适量
• 盐适量
• 葱花适量
• 香油适量

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入清汤、盐适量，搅拌均匀。
2. 将蒸锅加热，倒入蛋液，盖上锅盖，用大火蒸8分钟。
3. 蒸好后撒上葱花，再淋上香油即可。

4. 蒸排骨

材料：

• 猪排骨适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 姜片适量
• 蒜末适量
• 生抽适量

做法：

1. 将猪排骨洗净，切块，放入锅中焯水，捞出沥干水分。
2. 将焯水后的排骨放入蒸锅中，加入适量的盐、料酒、姜片，蒸20分钟。
3. 将蒸好的排骨取出，撒上蒜末，加入少许生抽，蒸锅内加水再次蒸10分钟。

以上就是几道家常蒸菜的做法，蒸菜是一种简单方便又营养健康的烹饪方式。无论是清蒸鲈鱼、香菇蒸肉饼、蒸蛋还是蒸排骨，都能在保持食材原汁原味的同时，提供丰富的营养物质。如果你想尝试不同口味的蒸菜，不妨从这些家常蒸菜的做法入手，给自己的餐桌增添更多美味与健康。

十、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。