番茄虾家常做法？

一、番茄虾家常做法？

1.首先我们准备一下食材，鲜活的大虾在清水中清洗干净，剪去虾脚、虾枪，最好剪的整齐一点，这样就餐体验才好。

2.在虾背处划一刀，这样更好地入味，下刀时稍微偏一点，免得切断虾线，把虾线挑出，再次冲洗干净备用。

3.然后，我们把虾腌一下，把处理好的大虾，清洗干净后，放入盆中，在盆中加入食盐2克、料酒5克去腥，拌匀后腌制10分钟。

4.接着准备辅料，生姜一块，切成姜末备用，小葱两根，切成小段备用。

5.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内加入适量的植物油，充分滑锅，滑好锅后倒出热油，加入凉油，然后把腌好的大虾倒入锅中。

6.开中小火慢煎3分钟，期间不停晃动炒锅，让虾均匀受热，一面煎黄后翻过来煎另一面，慢慢煎出虾油，虾油起泡时，倒入切好的姜末，翻炒出香味。

7.3分钟以后，大虾已经煎熟，煎至两面金黄，然后加入番茄酱5克，翻炒均匀给大虾上色，从锅边淋入适量清水，水烧开后，开始调味。

8.加入食盐1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、陈醋3克，增加酸爽的口感，翻炒均匀给虾入味，然后从锅边淋入少许水淀粉增加汤汁粘稠度，汤汁收浓后，倒入小葱段点缀，翻炒几下即可出锅装盘。

二、番茄仔虾家常做法？

取五只大虾，洗净去皮去线切段，番茄去皮切成块，将鸡蛋煎成块盛出。

锅起油，放入虾段翻炒变色，加番莉块炒熟后再加煎好的鸡蛋，盐，耗油，

三、番茄虾汤家常做法？

制作材料

原料：番茄1个、胡萝卜半根、洋葱碎1杯、虾仁若干

辅料：黄油1汤匙、黑胡椒1/2茶匙、盐巴适量

制作过程

1、将番茄、胡萝卜放入搅拌机中打成浆；

2、虾仁清洗干净后放入锅中加入洋葱碎用黄油爆香；

3、加入番茄、胡萝卜浆炒至出香味后倒入适量清水；

4、汤中加入盐巴及黑胡椒调好味道，汤沸即可！

四、番茄虾的家常做法？

1、大虾用剪刀剪去虾须和腿。

2、大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。

3、将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

4、葱姜蒜切末备用。

5、锅烧热放入小许油，

6、放入葱姜蒜煸出香味。

7、放入大虾煎，

8、翻面两面煎，煎出红油。

9、放入番茄酱煸炒，

10、炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味。

11、放入少许开水略微烧一会。

12、待大虾入味，白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘。

五、番茄奶酪虾家常做法？

用料

# 番茄底酱： 

橄榄油 2汤匙

西芹 1根

口蘑 3个

大蒜 2瓣

番茄罐头 多半罐，约300g

干白葡萄酒 2汤匙

番茄膏 1茶匙

盐 1/2茶匙

黑胡椒 1/2茶匙

糖 1茶匙弱

干牛至 1/2茶匙

# 顶料： 

白吐司 一片半

柠檬 半个

罗勒 一小把

橄榄油 1汤匙

# 其他材料 

虾 11只

Feta奶酪 70克

做法步骤

步骤 1

先做准备工作。虾去壳去泥肠留尾巴，洗净；西芹切片；口蘑切丁；大蒜切末；吐司用料理机打成面包屑。

步骤 2

小火加热铸铁锅，放入橄榄油，油热后加入西芹翻炒一会儿，然后加入口蘑，炒至体积变小出水，再加入蒜末炒出香味。

步骤 3

加入白葡萄酒，番茄罐头，番茄膏，盐，黑胡椒，糖，干牛至，用锅铲将番茄切成小块，小火煮至汤汁略微收干。

步骤 4

收汁的同时，将罗勒切碎（太早切容易氧化变黑），擦半个柠檬皮屑，放入面包屑，加入橄榄油搅拌均匀。

步骤 5

番茄底酱炒好后，关火。将虾摆入锅中铺平。

步骤 6

将Feta奶酪用手捏碎均匀撒在虾上。

步骤 7

将面包屑均匀撒在上面，放入烤箱，200°C烤15分钟，快到10分钟的时候观察一下面包屑的颜色，如果已经烤至金黄就加盖一层锡箔纸，以免过度上色。

步骤 8

趁热食用，吃前挤上一点柠檬汁，非常提味。

六、番茄排骨虾家常做法？

番茄虾仁排骨汤，是一道家常菜，制作原料主要有番茄、虾仁、排骨。

主要食材

猪排骨

辅料

虾仁

材料

主料:猪排骨(大排)400克 番茄400克

辅料:虾仁250克 洋葱(黄皮)150克

调料:姜5克 植物油10克 盐8克

做法

1. 番茄洗净,切件去核

2. 虾仁去皮,洗净切大块

3. 洋葱去外衣,洗净,切件

4. 排骨洗净氽水

5. 下油,放下洋葱炒香

6. 倒7杯(或适量),放入煲内煲滚

7. 放入全部用料再煲滚,慢火煲1小时,下盐调味.

七、番茄虾滑的家常做法？

以下是制作番茄虾滑的家常做法：

材料：

- 300克虾肉，去皮去肠泥

- 1个中型番茄，切成小块

- 2个葱段，切成小段

- 2瓣蒜，切碎

- 适量的姜丝

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的淀粉

- 适量的植物油

- 适量的清水或高汤

步骤：

1. 将虾肉用刀背拍松，再用刀切成泥状备用。

2. 热锅加入适量的植物油，放入葱段、蒜和姜丝爆香。

3. 加入切好的番茄块煮至熟软，可以用勺子压碎番茄以释放更多的汁液。

4. 将虾肉泥加入煮熟的番茄中，翻炒至变色。

5. 倒入适量的清水或高汤，使虾肉稍微浸泡在汤中。

6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

7. 用适量的淀粉勾芡，使汤稍微变稠。

8. 最后，继续翻炒均匀，直到虾肉熟透即可。

这样制作出来的番茄虾滑色香味俱佳，既美味又健康。可以搭配米饭或面条一起食用，也可以作为一道下酒菜。根据个人口味，还可以加入适量的蔬菜或调味料进行变化。

八、番茄虾蟹的家常做法？

用料

虾 400g

番茄酱 适量

盐 少许

糖 适量

淀粉 一勺

姜 一片

超简单的番茄虾的做法步骤

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步骤 1

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虾去虾线备用，调酱汁，番茄酱，糖，盐淀粉，水混匀，可以尝尝味道

步骤 2

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热油放入姜片，放虾翻炒，变红后放入酱汁

步骤 3

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大火煮开，小火熬入味

步骤 4

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大火收汁，装盘

步骤 5

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可以开吃了

九、番茄虾的家常做法孩子吃？

番茄虾的家常做法

1、先把虾的虾须和虾脚剪掉，开背把虾肠清理干净。两个番茄洗净去皮滚刀切块备用。

2、把虾裹上玉米淀粉然后拍干表面粉末，油锅7成热时下油锅中火炸一分钟后捞出再大火重复炸一次捞出。

3、重新起锅倒入少许玉米油加热把切好的番茄倒入大火翻炒均匀。番茄炒到半熟时加入两勺番茄酱、一勺料酒、一勺白糖和小半碗水盖上锅盖焖5分钟左右。再倒入炸好的虾翻炒均匀出锅

4、撒上少许葱花和香菜碎点缀即可。

十、番茄基围虾的家常做法？

调料

姜1片

蒜2瓣

生抽1大匙

细香葱1根

植物油2大匙

番茄沙司4大匙

水1大匙

白糖1/2小匙

番茄基围虾的做法

原料：基围虾350克、香葱1根、生姜1片、蒜2瓣、植物油2大匙

调味汁：番茄沙司4大匙、生抽1大匙、清水1大匙、白糖1/2小匙

1.鲜虾剪掉虾枪、虾须、虾脚后冲洗干净

2.从虾头往下数，在关节2、3之间用牙签挑出虾线(这步要小心，否则容易挑断虾线)

3.将虾线完整地挑出，虾沥干备用

4.香葱切段、生姜切丝、蒜瓣切片；调料汁放在小碗中搅匀

5.锅中倒入稍多一点的油，烧热后放入虾，大火炒至虾变色后出锅备用

6.锅中留底油，爆香葱姜蒜

7.倒入调料汁，改小火，翻炒均匀

8.倒入虾，不断翻炒至虾全部裹上酱汁入味后即可出锅