炒热干面家常做法？

一、炒热干面家常做法？

以下是炒热干面的家常做法：

材料：

- 干面 适量

- 瘦肉末 适量

- 青葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 花椒粉 适量

- 辣椒面 适量

- 胡椒粉 适量

- 醋 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

- 开水 适量

步骤：

1. 将干面放入锅中，加入适量的开水，煮熟后捞出。

2. 把瘦肉末放入锅中煸炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续炒香。

3. 加入适量的酱油、盐、鸡精、花椒粉、辣椒面、胡椒粉、醋和糖，翻炒均匀。

4. 把煮好的干面加入锅中，翻炒均匀，让面条均匀地吸收调料。

5. 最后加入适量的青葱末，继续翻炒均匀即可。

温馨提示：炒热干面是陕西的传统美食，口感较为干燥，如果您喜欢汁多面嫩的口感，可以适当增加调料和开水的用量。另外，可以根据个人口味添加豆腐干、蔬菜等配菜，让炒热干面更加美味。

二、番茄炒热干面家常做法？

用料

热干面 1份，西红柿 1个，樱桃番茄 6个，肉末 200克，番茄酱 1大勺，洋葱 适量，黑胡椒 1小勺，黄油 15克，盐 1小勺，罗勒叶碎 少许，芝士粉 少许，料酒 1小勺，玉米淀粉 1勺

做法步骤：

步骤 1

准备各种食材备用。

步骤 2

锅内放黄油炒香洋葱切碎，加入番茄酱熬煮片刻即可。

步骤 3

肉沫用玉米淀粉，生抽，黑胡椒粉，料酒腌制10分钟。

步骤 4

西红柿去皮切丁备用。

步骤 5

锅内放黄油，准备熬酱。

步骤 6

放入腌制好的肉沫，西红柿丁翻炒。

步骤 7

等西红柿丁基本软化的时候加入番茄酱、洋葱。根据各人口加入少许盐和鸡精。

步骤 8

樱桃番茄洗净对切待用，根据各人口味，也可以开水断生。

步骤 9

煮面条，因为我是用的热干面，所以只需大火开锅后稍微烫一下捞起即可。

步骤 10

起锅后可以加芝士粉增加口感，如果没有也可以省去。

步骤 11

最后撒上罗勒叶碎增加肉酱面的口感，好了，开吃咯。

三、豆角炒热干面的家常做法？

主料：面条300g 猪肉150g 豆角100g

辅料：油适量 盐适量 料酒适量 老抽适量

步骤

1.肉洗净切成片

2.锅中放油，放入肉片煸炒，倒入洗净的豆角一起翻炒

3.放入适量的料酒.翻炒均匀，放入适量的老抽

4.加入适量的盐,.糖。

5.翻炒均匀放入适量的水

6.水开后，味道调好，把面条放入

7.开始翻炒，有点粘锅可以放入适量的油

8.翻炒到面条成熟，放入适量的辣椒粉、适量的孜然粉，翻炒均匀即可

四、河南炒热干面带汤家常做法？

食材

碱水面 500g

辅料

榨菜 少许 酸豆角 半汤勺

油 适量、酱油 半汤勺、

香醋 半汤勺、白糖 少许、

味精 少许、胡椒粉 少许、

芝麻酱半汤勺 香油少许

葱 2根 香菜1棵 盐少许

制作步骤

1.准备适量的碱水面，起锅烧油烧熟后倒入碗中备用

2.锅中放水，水开之后倒入碱水面，用筷子轻轻搅拌防止粘底，等面大概七八成熟之后，捞出控干散开

3.用刚才的熟油淋在面条上，用筷子搅拌均匀，晾凉

4.葱和香菜洗干净，切葱花，香菜段备用

5.芝麻酱中加入适量凉白开，香油，麻油等，搅拌均匀成糊状

6.锅中烧水放入晾凉的碱水面，煮1~2分钟即可，捞出盛入碗中

7.碗中放入少量盐、酱油、胡椒粉、鸡精、白糖、少量醋，铺上酸豆角、榨菜粒、香菜、葱，淋上调好的芝麻酱（喜欢吃辣可以放入辣椒酱）搅拌均匀即可享用

五、炒热干面的做法步骤图，炒热干面怎么做好吃？

主料

热干面适量(一人份） 鸡蛋一个

酱油 食盐

白菜 小香葱

鸡精 豆瓣酱

炒热干面的做法

炒热干面的做法.

1.烧锅开水，水开后放入买回来的热干面，水开后在煮一分钟捞起

2. 捞起的面放在冷水里冲凉

3. 放入食用油抖散、抖冷，可以在电风扇下操作，我嫌麻烦就没吹，感觉还可以，区别不是很大

4. 锅里放油，鸡蛋炒散

5. 放入白菜，翻炒几下

6. 放入热干面

7. 放入一勺豆瓣酱，一小勺酱油，翻炒一分钟，放葱花、鸡精，不用在放盐，豆瓣酱和酱油都有咸味

六、炒热干面怎么炒不粘锅？

1.

用不粘锅。

2.

必须要将锅洗刷干净,特别是锅底,要保持锅底干净没有粘任何东西。

3.

在锅底涂姜汁。可以用锅铲拖动姜片使其完全涂擦锅底后,再炒菜炒面,这样就不会粘在锅底了。

七、炒热干面需要焯水吗？

炒热干面是不需要焯水的。

热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

八、用绿豆芽炒热干面做法？

用绿豆芽炒热干面的做法

将机轧细面条扯成25cm左右的长度。上笼屉(要使用笼布或牛油纸垫在面条下)隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次。以防面条团成面团。

2.蒸好的面条盛入较大的容器中，调入油(1汤匙，15ml)搅拌均匀。这一步是为了防止面条风干变硬。

3.在蒸制面条的同时，可以将榨菜条切成碎粒备用;将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用;将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用。

4.大火煮开煮锅中的水，将适量蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟，至面条全熟捞出沥干水分，放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁，撒上榨菜碎和香葱碎。

5.食用时将所有材料拌匀即可

九、炒热干面要不要先煮下？

炒热干面之前，面需要在开水中煮至半熟。

热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。

武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身“切面”。在清代《汉口竹枝词》就有记载：“三天过早异平常，一顿狼餐饭可忘。切面豆丝干线粉，鱼餐圆子滚鸡汤。”

十、青椒炒热狗的家常做法？

主料

青椒

50克

热狗

3根

辅料

蒜

适量

盐巴

适量

酱油

适量

味精

适量

步骤

1.先放油

2.蒜

3.青椒、西红柿

4.热狗

5.盐巴、味精、酱油

6.在炒40秒然后出锅。