1.鸡心
2.准备好炖锅,放入开心到开,然后放入鸡心,枸杞,党参一起炖,炖一个小时即可
鸡心煲汤get
其实莲藕是很好的美容食材,富有丰富的纤维素。特别适合女人和孩子吃。莲藕煲汤的话最起码要多清洗几遍,洗干净莲藕的淀粉,不然容易发黑。1.莲藕炖排骨可以加点玉米 ,玉米香甜会综合排骨的肉香和莲藕的清香使汤更加鲜美。
2.莲藕也可以和鸡块一起炖汤,放点党参,大枣,枸杞,冬天驱寒,暖胃。
3.莲藕也可以炖素汤,不吃肉的话炖点菌菇类的,炖的莲藕软烂糯香,连汤带藕也很鲜美。
4.莲藕还可以炖海鲜,喜欢海鲜的也可以炖。
5.莲藕也可以炖羊排。
狗肉煲汤家常做法简单,味道鲜美,营养丰富,做法如下:
主料
狗肉适量
辅料
狗肉汤适量,韭菜适量,苏子叶适量
苏子适量,蕨菜适量,大葱适量洋葱适量
配料
食用油适量,味精适量,大酱适量,牛肉粉适量,粗细辣椒粉适量,生姜适量
1.先将狗肉清洗干净,过水。放入高压锅加大葱生姜大酱煮半个钟备用。
2.接着制作酱料。起火置锅倒入适量食用油,加粗细辣椒粉炒出香味,小火。紧接着倒入剁碎的大葱末和搅碎的洋葱继续炒出香味,然后加适量煮过狗肉的清汤,牛肉粉,味精,生姜末,大酱,搅碎的苏子。
3.将煮熟的狗肉切片,韭菜大葱蕨菜切成一小段,适量煮过狗肉的清汤和制作好的酱料,煮熟即可。
常见羊肉汤的做法
原料:羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北芪50克。
做法:
1、羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝
2、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅,加水上火同煲约10小时,取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麦芽糖样,即可食用。
所需材料:鸡心半斤、尖椒2-3个、洋葱半个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、干辣椒3-4个、
具体做法步骤:
1.用刀切除鸡心上多余的油脂和血管,把鸡心用刀在鸡心顶部切十字花刀,或者厨房剪,剪十字花刀,然后再鸡心内的血块洗净,把鸡心捞出,沥净水分待用。鸡心内含污血、须漂洗后才可使用,这样做出的鸡心吃着不腥。
2.把尖椒去蒂去籽切成块,洋葱切成块,干辣椒剪成两半,姜切丝,大蒜切片。
3.锅内加入水,加入半勺料酒,冷水下入鸡心焯水,水开后煮2-3分钟,撇去浮沫,将鸡心捞出,放在温水中洗净,捞出,沥净水分待用。
4.锅内加入油烧热,下入姜丝和蒜片,干辣椒段,爆香。
5.下入洋葱块和尖椒块,大火翻炒至尖椒颜色变深绿。
6.下入鸡心大火翻炒1分钟左右,淋入生抽、料酒、蚝油,再加入少许盐,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
小贴士:把鸡心切十字刀,这样方便去除鸡心内包裹的血块,这样鸡心吃着不腥,而且烹饪时能够均匀受热,避免出现内外生熟不一的现象。鸡心焯水要冷水下锅,能把鸡心的血沫去除干净,炒制鸡心时,要大火快炒。
配菜洗净切好冷水下排骨,烧至水开,撇开血沫,把肉捞出放到煲汤的砂锅内加入冷水没过排骨,放入葱段和姜片大火烧开后转小火,盖上盖子煮几分钟放入玉米、金针菇、胡萝卜、山药,继续盖上盖子,小火煲40分钟左右,关火我一般会把盐直接放到碗里,然后盛一勺汤把盐化开,再盛食材加汤,最后备个小碟子倒些生抽,排骨可以沾着生抽吃,味道好极了满满的食材满满的营养,满足
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