胡萝卜1小块蒜3粒青椒半个盐半勺鸡精半勺酱油1勺醋半勺
步骤1
准备海带丝洗净
步骤2
锅里放水烧开,倒入洗净的海带丝
步骤3
再把胡萝卜切成丝也放入锅里煮至段生即可
步骤4
锅里放油烧热,倒入煮过的海带丝翻炒
步骤5
再加入切成小块的青椒
步骤6
最后放入拍碎的蒜,加入盐,酱油,醋,翻炒均匀即可出锅
材料:
腌盐渍海带丝200克,大蒜5瓣,小米辣2~3个,香菜和葱1根,盐适量,白糖少许,香油1勺,生抽2~3勺,香醋1.5勺
做法:
1 首先把海带丝清洗干净,然后放入冷水中浸泡20分钟,因为买的是盐渍海带,是一种特殊的海带保鲜方法,浸泡的作用是把盐味去掉,吃的时候会特别鲜。然后用清水多清洗几次捞出。
2 接着将大蒜剁末,小米辣椒切小圈圈,香菜和葱切末备用。
3 起锅烧水,放入海带丝焯煮8分钟,捞出放入凉水中冷却。焯煮的时间不宜太久,否则海带丝变软就不脆了。
4 将冷却后的海带丝控干水分,放入料理盆中,放入盐,白糖,香油,生抽,香醋,苏蒜末、小米辣椒,香菜和葱花拌匀,腌制10分钟即可食用。
海带丝,又称海带丝菜,是一道清真食品,其主要原料是海带。海带是富含碘的海洋植物,含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。海带丝制作简单,不仅味道鲜美,而且营养丰富,受到广大食客的喜爱。
下面分享几种制作海带丝的家常做法:
海带丝可以作为凉菜食用,也可以用来炒菜、拌凉粉,口感爽滑,清新爽口,营养丰富。
海带丝不仅是一道美味的清真菜品,而且在家里制作起来也非常方便。希望上述的做法大全能够给您的烹饪生活带来灵感,享受美食的同时,也能够获得营养的补充。
感谢您阅读本文,希望能为您带来制作美味清真海带丝的帮助!
主料
海带丝1把
绿豆芽1把
胡萝卜少许
辅料
大蒜2瓣
植物油2勺
盐半勺
辣椒碎少许
熟芝麻少许
糖少许
炝拌海带丝的做法步骤
1.将大蒜用刀背压扁,揪掉蒜皮,然后切成蒜末备用。
2.将海带丝用清水搓洗掉表面多余的盐分和杂质,然后放入冷水中,大火煮2、3分钟左右,煮熟后捞出,沥净水分备用。
3.胡萝卜切细稍粗的丝。
4.将绿豆芽掐去根部,放入热水中,焯十几秒左右捞出,用凉开水冲一下能保持脆脆的口感。
5.炒锅中倒少许油,爆香蒜碎后,倒入胡萝卜丝稍炒几下
6.再倒入辣椒碎炒出红油
7.将海带丝用剪刀剪成长段,和豆芽都倒进拌菜盆,加入盐、糖拌匀。
8.再倒入刚才爆香的蒜末,胡萝卜丝,拌匀后撒少许熟芝麻即可。
这是一道非常有味好吃的莱,首先将海带丝提前用水泡好,如想快吃就用温水泡海带,按家常莱的做法将肉炖好再加海带丝,加葱姜蒜和调味品,出锅可吃。
主料:海带(鲜)100克
辅料:胡萝卜25克
调料:猪油(炼制)50克、酱油15克、味精1克、盐2克、花椒2克、大葱3克、姜3克、大蒜(白皮)3克、
做法:
1、葱、姜分别切成丝;胡萝卜去皮,切成细丝;蒜切成片;花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其水备用
2、锅中加水,烧沸,分别下入水发海带丝、胡萝卜丝,用沸水焯一下,捞出控净水
3、锅中加猪油,烧热,放入葱丝、姜丝、蒜片烹锅,放入酱油、花椒水,加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸,撇去浮沫,调好口味,加味精即成
方法/步骤
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首先备齐所有的食材。买回来的新鲜海带先用自来水冲洗后,用清水浸泡一会儿,这样就会把附在海带上的细沙粒浸泡掉,再用清水反复冲洗干净,锅中倒入适量的清水,放入洗净的海带。
2/6
大火烧开后继续煮1分钟左右,看见海带有深褐色变成绿色时,就可以关火啦。
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另起锅倒入适量的清水烧开后,把粉条放入锅中煮2分钟左右后关火,捞出来浸泡一会儿。
把焯过水的海带用清水冲洗一下后用刀切成丝,胡萝卜切丝,葱姜切丝,粉条沥干水分备用。
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把猪肉洗净后用刀切成小块,再切点葱姜。把切小块的猪肉和葱姜,放入东菱无线绞肉机里搅拌成泥。
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把搅拌好的肉馅放入容器里,猪肉馅里加入葱末和姜末,适量盐和鸡精,再加入料酒和花椒粉,最后加入生抽。把所有的调料顺时针方向搅拌上劲后备用。
6/6
锅烧热后倒入花生油先爆香葱姜后,再倒入郫县豆瓣酱。火翻炒郫县豆瓣酱至变色出红油的时候。加入搅拌好的肉馅。这个时候加入海带丝和胡萝卜丝。
准备食材:
- 海带丝:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
做法步骤:
1. 将海带丝放入清水中浸泡片刻,直到变软。然后将其捞出待用。
2. 锅中加入适量油,加热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 将浸泡软化的海带丝放入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和少许酱油调味,继续翻炒。
5. 加入适量的水,使海带丝浸没在水中,盖上锅盖,煮煮10-15分钟,直到海带丝变得软烂。
6. 关火,根据个人口味加入适量的醋,搅拌均匀。
7. 盛出煮熟的海带丝装盘即可享用。
注意事项:
- 煮海带丝的时间可以根据个人口感调整。如果喜欢更烂更软的口感,可以延长煮的时间。
- 可以根据个人口味加入一些其他配料,如胡萝卜丝、木耳等,增加口感和色彩。
- 醋的使用量可以根据个人喜好来调整,多加少加都可。
希望你能成功做出美味的煮海带丝!享用愉快!
材料:
腌盐渍海带丝200克,大蒜5瓣,小米辣2~3个,香菜和葱1根,盐适量,白糖少许,香油1勺,生抽2~3勺,香醋1.5勺
做法:
1 首先把海带丝清洗干净,然后放入冷水中浸泡20分钟,因为买的是盐渍海带,是一种特殊的海带保鲜方法,浸泡的作用是把盐味去掉,吃的时候会特别鲜。然后用清水多清洗几次捞出。
2 接着将大蒜剁末,小米辣椒切小圈圈,香菜和葱切末备用。
3 起锅烧水,放入海带丝焯煮8分钟,捞出放入凉水中冷却。焯煮的时间不宜太久,否则海带丝变软就不脆了。
4 将冷却后的海带丝控干水分,放入料理盆中,放入盐,白糖,香油,生抽,香醋,苏蒜末、小米辣椒,香菜和葱花拌匀,腌制10分钟即可食用。
主料
海带1片
辅料
油1勺 盐半勺 葱花2克
方法步骤
步骤1
海带洗赶紧
步骤2
切成丝
步骤3
油锅烧热,放入海带丝,翻炒至微软
步骤4
放入盐调味
步骤5
淋入适量水
步骤6
盖上锅盖,烧至收汁
步骤7
撒入葱花即可
步骤8
简单清爽的小菜上桌喽
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