冰冻鲜贝柱的家常做法？

一、冰冻鲜贝柱的家常做法？

材料：冷冻鲜贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克,把冷冻的鲜贝柱取出解冻，洗净,鲜贝柱十字切段备用,三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用,切葱花备用,油热后加入葱花和鲜贝柱炒香.倒入鸡蛋液，盐和葱花炒匀即可。

二、海湾贝柱家常做法？

食材清单

Clearwater扇贝 两个

大蒜 5克

洋葱 10克

芦笋 两根

米 80克

鸡高汤 300克

玉米 10克

面粉 少许

橄榄油 适量

黄油 适量

海盐 少许

胡椒 少许

牛奶 50克

烹饪步骤

步骤1/13

准备好加拿大Clearwater 扇贝柱

步骤2/13

准备所有食材。

步骤3/13

用牛奶浸泡鲜贝30分钟。

步骤4/13

芦笋折断，尖稍部分用水焯烫，另一段摘去老茎切成丁，大蒜切碎。

步骤5/13

平底锅倒入适量橄榄油，煸香大蒜和洋葱。

步骤6/13

倒入清洗好的大米，翻炒至水收干。

步骤7/13

倒入一半鸡高汤中小火焖至汤汁收干。

步骤8/13

焖饭的过程中将浸泡好的鲜贝用纸巾擦干，撒少许海盐和胡椒略腌。

步骤9/13

汤汁干后倒入另一半鸡高汤，待米饭焖至九分熟。

步骤10/13

再倒入芦笋丁和玉米粒，最后倒入黄油拌匀，再撒上少许海盐和胡椒。

步骤11/13

腌好的鲜贝拍上面粉。

步骤12/13

平底锅倒少许橄榄油，将鲜贝小火煎至两面金黄。

步骤13/13

将饭用模具整形后摆盘。

小贴士

扇贝柱挑选小贴士：品质优异的扇贝柱，解冻后不会释放出大量水分，体型收缩。扇贝柱最美味的吃法就是用黄油煎，煎后呈现金黄色，说明没有浸泡过化学药水。反之，劣质的扇贝柱煎后不仅会缩水，而且不会呈现金黄色的色泽。

三、冰冻虾仁有哪些家常做法值得推荐？

1.蒜蓉炒冰冻虾仁：将虾皮去除洗净，沥干水分，切小块备用；将郫县豆瓣酱、料酒、糖、盐、胡椒粉混合在一起，倒入虾仁拌匀；热锅，放入油，下入蒜末爆香，接着倒入拌好的虾仁，快速翻炒。

2.葱烧冰冻虾仁：将虾仁洗净，向锅中加入油，放入大葱末，爆出香味，倒入洗净的虾仁，用小火炒至虾肉变色，加入蚝油、料酒、香菜茎、糖、盐、胡椒粉调好的料汁，大火收汁，将虾仁烧至入味即可。

3.冰冻虾仁拌蒜泥：将虾仁放在滚水中烫熟，取出冷却，将蒜拍碎，加入盐、醋、白糖拌匀，加入凉拌即可。

4.糖醋冰冻虾仁：将虾仁洗净沥干，取锅热油，放入虾仁，迅速翻炒，加入糖和醋，翻炒至煮制熟即可。

四、贝柱的家常做法？

用料：周伟扇贝柱、西葫芦、花生油、食盐、鸡精、葱、姜、葱叶、胡萝卜。

角瓜炒扇贝柱的做法步骤：

1、将周伟扇贝柱自然解冻后冲洗干净备用。

2、角瓜洗净，改刀，胡萝卜葱姜切好备用。

3、热锅冷油，油热放食盐后倒入所有蔬菜翻炒。

4、放解冻后的扇贝柱翻炒均匀。

5、盖锅盖焖2分钟。

6、看起来扇贝柱熟了，可以取一个最大的贝柱看看，最大的熟了别的就都熟啦。

7、放鸡精、葱叶翻炒均匀即可装盘。

五、干贝柱家常做法？

干扇贝柱 4颗 、 青口贝 4颗 、 东海虾 2只 、 大米 适量 、 水 适量 、 葱花香菜 适量 、 盐 白胡椒粉 适量 、 冷冻杂菜粒

烹饪步骤

步骤1，海鲜食材集结

步骤2，贝柱中间切开一刀虾 去线 切段青口贝洗干净 把小贝柱弄下来。

步骤3，切一点姜丝

步骤4，加上杂菜 备用

步骤5，淘米 加足够多的水

步骤6，砂锅慢慢熬 不要心急 熬制粥已经软烂

步骤7，加入所有食材

步骤8，滚开后 加入盐

最后一步，最后撒上白胡椒粉 味道棒极了！

六、鲜贝柱的家常做法？

食材:鲜干贝150克，胡萝卜半根，沙拉油，葱、姜片、辣椒,耗油，米酒各适量。

做法：

1.、胡萝卜切片；甜豆撕去粗边；葱切段；辣椒及姜切片，备用。

2、鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。

3、热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。

4、将食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。

七、北极贝柱的家常做法？

用料

鲜贝柱、蒜、淀粉、生菜、盐、糖、白胡椒粉、单色酱油、鲜贝柱、蒜、淀粉、生菜、盐、糖、白胡椒粉、单色酱油

做法

1.备好材料。蒜碎。

2.贝柱用少量盐、白胡椒粉抓均。

3.用淀粉包衣。

4.用适量食用油把贝柱小火煎一煎，感到断生了即可，不需要变色。

5.两面煎好出锅待用。

6.蒜碎用热油炒出香味儿。

7.放调料挑出自己喜欢的口味儿。

8.淋到煎好的贝柱上即可

八、蒸扇贝柱家常做法？

扇贝柱280克 油菜两根

大蒜半头 耗油少许 花生油少许

做法步骤

1. 油菜开水烫一下控干水分，扇贝柱开水烫熟，摆好装盘（扇贝柱可买冷鲜的也可买干的泡发）

2. 锅里放油烧热四五层时放大蒜末炒香，放入耗油炒几下盛出，用勺舀出淋到扇贝柱上即可

3. 多余的油可淋到油菜上面

4. 味道鲜美

九、蒜蓉扇贝柱家常做法？

以下是蒜蓉扇贝柱的家常做法：

材料：

- 扇贝柱：适量

- 蒜瓣：适量

- 生姜：适量

- 葱段：适量

- 辣椒：适量（可选）

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 扇贝柱洗净，用清水浸泡片刻，去除杂质，沥干备用。

2. 蒜瓣和生姜切末，辣椒切圈。

3. 热锅加入一些食用油，待油稍微热后放入蒜末、姜末和辣椒圈炒香。

4. 加入扇贝柱，翻炒几下。

5. 倒入适量的料酒，炒匀均匀。

6. 加入盐和适量的水，盖上锅盖，大火煮沸。

7. 小火炖煮约2-3分钟，再加入一些鸡精调味。

8. 出锅前撒上葱段装饰即可。

温馨提示：烹饪时间和火候根据自己的口感需求和扇贝柱大小来进行调整。根据个人口味也可以适量加入一些其他调料来增加风味。 

十、冻贝柱的家常做法？

一，食材：

主料：冷冻扇贝适量

辅料：蒜泥适量、盐少许、姜末少许、料酒适量、胡椒粉少许

二，做法步骤：

1、等待扇贝自然解冻洗净；

2、在扇贝上放适量的蒜泥、姜末、料酒、盐、少许胡椒粉；

3、蒸锅开锅后放入蒸7至8分钟即可。