河南茄子汤的家常做法？

一、河南茄子汤的家常做法？

用料

茄子 3个

葱 1根

盐 适量

食用油 适量

土豆 1个

香菜 适量

香油 1小勺

花椒粉 适量

步骤 1

茄子洗净去蒂，土豆削皮，我喜欢土豆多一点就用了两个小土豆，亲们可以根据自己的喜好添加～

步骤 2

茄子掰成条，土豆切块，蒸熟备用。

步骤 3

蒸熟以后用勺子捣碎一点。

步骤 4

锅里放少许油，加入葱花爆香，放入捣碎的茄子和土豆，不断翻炒，加花椒粉，鸡精（可放可不放）调味，倒入纯净水，喜欢喝汤多点就放水多一些，PS:泡饭很好吃哦～

步骤 5

大火煮开，放盐，香菜（香菜是不可或缺的，不吃香菜的小伙伴们就不要做这道菜了～不放香菜味道一言难尽……）

步骤 6

盛出来以后滴几滴香油提味～

二、河南肉条汤的家常做法？

食材：猪里脊肉150克，干黄花菜1小把，木耳10克，胡萝卜1小节，菠菜1小棵，香菜1棵，葱姜适量，胡椒粉1小勺，盐2克，水淀粉适量，鸡蛋1个，油适量。

过程：

1、干黄花菜和干木耳提亲泡发，去掉根部和黄花菜里面较硬的一根丝，洗干净待用。

2、里脊肉切成薄片，加入少许水淀粉、盐和油，抓匀后腌制10分钟，这样处理后的肉片口感比较嫩。

3、配菜处理一下，我还放了点胡萝卜，配色好看点。胡萝卜切成丝，菠菜切小段，香菜和葱姜切成末。

4、小油锅里面放入油，烧热后放入腌制后的肉片炸至表面微黄，不要炸太硬，导致口感不嫩。炸好的肉片捞出来沥一下多余的油分。

5、另起锅放入少许油烧热，放入葱姜末炒出香味。

6、放入干黄花菜、干木耳和胡萝卜丝翻炒，再加入适量水煮开。

7、放入炸好的肉片，放入加入一勺水淀粉，再次煮开。

8、加盐、胡椒粉调味，再加入菠菜和香菜末，最后淋入少许芝麻油

三、河南豆角汤家常做法？

河南豆角汤是一道家常菜，下面是制作方法：

主要材料：

- 豆角：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜块：适量

- 鸡蛋：2个

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 高汤或清水：适量

操作步骤：

1. 豆角洗净，去掉两端的尖头，切成约3厘米长的段。

2. 锅中加入足够的高汤或清水，放入姜块和蒜瓣，将水烧开。

3. 当水开后，将豆角放入锅中，煮至豆角变软烂（大约5分钟）。

4. 在煮豆角的同时，取一个碗打入2个鸡蛋，搅拌均匀备用。

5. 将搅拌好的鸡蛋缓缓地倒入汤中，并轻轻地搅拌。这样可以使鸡蛋形成丝状。

6. 加入适量的盐和食用油调味。根据个人口味可以添加一些其它调料如胡椒粉或者味精等。

7. 继续搅拌至鸡蛋丝煮熟即可。

8. 关火后可以加一些葱花或者香菜作为装饰。

这样一道美味的河南豆角汤就做好了。豆角汤营养丰富，口感鲜美，非常适合夏天食用。你可以根据个人喜好调整材料的用量和调味品的种类，使其更符合你的口味。祝你成功！

四、河南粉汤家常做法？

食材明细

凉粉、粉条、油菜、木耳、葱、西红柿、盐、白胡椒粉、鸡精、胡麻油、生抽、香油。

做法

1、西红柿，葱洗干净切碎，

2、油菜洗好切小块，

3、木耳泡发洗干净控水，

4、粉条泡好，

5、锅里面倒油烧热，葱炝出香味后加清水，

6、先放西红柿熬出西红柿的颜色和味道粉条也放进去了，

7、熬两三分钟后放入凉粉块，加生抽，盐，胡椒粉入味，

8、凉粉入锅两三分钟后，放入木耳，油菜，调鸡精，味精，烧开淋少量的香油出锅。

五、河南杂烩汤家常做法？

材料：黄瓜丝、干豆腐丝 、炸的土豆丝或者煎的土豆丝、胡萝卜丝 、木耳丝

做法

1.锅烧开热水，加入姜丝和葱丝调味，放少许的盐

2.先把不容易煮熟的菜放入锅中木耳丝，土豆丝，萝卜丝，干豆腐丝

3.调味放少许的鸡精味精，加入少许的水生粉勾芡，淋入鸡蛋液 转入小火

4.放入黄瓜丝完成

六、河南酸汤家常做法？

1.准备千张、几个香菇、木耳提前泡好、黄花菜提前泡好、西红柿、胡萝卜半根、大葱白、五花肉、2个鸡蛋。

1.把千张切成细丝，尽量的切细一点，香菇、胡萝卜切片再切丝，木耳尽量切成丝。黄花菜柄比较硬，码整齐以后，切掉，西红柿切成片，大葱白去除硬心和生姜一块切成细丝。

2.再准备一块五花肉，切成肉丝，如果切不成丝就切成片剁几刀。

3.然后在碗中加入食盐、胡椒粉、一点淀粉、搅匀以后再加一点生抽，搅匀以后，腌制备用。

4.鸡蛋快速的打散。

5.锅中烧水，水烧开以后倒入香菇木耳，把香菇木耳胡萝卜，焯水一分钟捞出来控水。

6.食材准备好并且该焯水的也焯好了，就可以开始做汤了。

7.起锅烧油，倒入葱姜丝，不用开很大的火。倒入西红柿，开中火翻炒。要把西红柿的汁水炒出来。 这样的话汤水比较好看，然后加入清水后开始调味。

8.加入食盐，白糖，生抽，颜色不够深，再加一点老抽上色。把颜色翻均匀。下面我们再勾一点薄芡，碗中倒入玉米淀粉，加入清水搅匀。味避免汤汁过于浓稠，少量多次添加。

9.然后勾入鸡蛋液，如果你想碎一点就开大火，鸡蛋会很快的凝固。用勺子快速的推一下，免得凝固成大块儿。

10.西红柿的酸味儿不够，可以多加点陈醋，再倒入胡椒粉，陈醋和胡椒粉不能放入的太早，免得过早的挥发。最后倒入香油，撒入香菜，美味即成。

七、河南粉条汤家常做法？

准备好材料：酥肉,丸子适量（看自己的喜好，够一顿吃就行了。）；大白菜用切大块儿；粉条洗净（不用泡）；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。

2.炒锅坐油，放入花椒，八角炒爆香。

3.放入葱、姜、蒜爆香。

4.放入大白菜翻炒。

5.大白菜稍软时，放入西红柿炒匀。

6.西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。

7.加入老抽，料酒，炒匀。

8.注入高汤或水。量以刚没过菜或稍多为好。

9.锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。

10.快出锅时加盐、胡椒粉调味。(也可用汤料，注意不要过咸。）11.盛入容器中，撒上香菜。12.炒锅坐油（油量要稍多。），放入花椒炸至发黑。13.趁热浇到菜品上即可。汤浓菜香，你能吃几碗饭呢

八、海参汤的家常做法有哪些？

祥潮湾——海参管家，前来献上一道菜谱。

祥潮湾海参菜谱系列：海参疙瘩汤

取经自名厨，改善了一下非常适合家常菜。

可以自己在家尝试一下。

九、莲藕有哪些家常煲汤做法？

其实莲藕是很好的美容食材，富有丰富的纤维素。特别适合女人和孩子吃。莲藕煲汤的话最起码要多清洗几遍，洗干净莲藕的淀粉，不然容易发黑。1.莲藕炖排骨可以加点玉米 ，玉米香甜会综合排骨的肉香和莲藕的清香使汤更加鲜美。

2.莲藕也可以和鸡块一起炖汤，放点党参，大枣，枸杞，冬天驱寒，暖胃。

3.莲藕也可以炖素汤，不吃肉的话炖点菌菇类的，炖的莲藕软烂糯香，连汤带藕也很鲜美。

4.莲藕还可以炖海鲜，喜欢海鲜的也可以炖。

5.莲藕也可以炖羊排。

十、有哪些海参汤的家常做法推荐？

1.海参炖鸡汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入鸡腿，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

2.海参炖牛腩汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入牛腩，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

3.海参炖豆腐汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入豆腐，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

4.海参炖莲子汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入莲子，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

5.海参炖鱼汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入鱼，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。