牛排酱汁的家常做法？

一、牛排酱汁的家常做法？

牛排酱汁的做法

用料：洋葱、番茄、蒜、油、蚝油，生抽、水、糖、盐、黑胡椒（各适量）

1、准备酱汁：先把洋葱，番茄和蒜切好，切得越碎越好。

2、然后锅里放一点点底油，把洋葱和蒜下锅炒香。

3、再加入番茄到锅里，翻炒均匀（炒1-2分钟即可）。

4、之后依次加入蚝油，生抽、水、糖、盐和黑胡椒，然后就开小火煮5-8分钟即可。

5、出锅后，把酱汁撒在牛排上，就可以吃了。

二、牛排做法（酱汁）？

这里带来的是好吃的：黑椒牛排酱汁的做法。

1.准备好所有调料，菜喜好备用。

2.然后煎牛排，等待这个牛排外焦里嫩就可以了。

3.接着准备好酱汁的调料，蒜末，红椒丝和胡萝卜丝。

4.然后起锅烧油调制酱汁。

5.加入所有调料，最后摆盘之后浇上去就可以了。

6.完成了。

三、牛排酱汁的做法？

做法步骤：

第1步、蒜切碎。

第2步、洋葱半个切碎丁。

第3步、纯牛奶100克，也可以用水代替。

第4步、提前把调料过秤放入碗中（白糖，黑胡椒碎，蚝油，番茄沙司，老抽）。

第5步、准备工作完成。

第6步、平底锅中放入黄油化开（也可以玉米油豆油等）。

第7步、放洋葱，煸炒洋葱变软，发黄，放蒜末。

第8步、小火炒出蒜香。

第9步、加入牛奶，配好的调料，小火煮。

第10步、可以尝一下，觉得淡可以加一丁点盐。

第11步、汤汁变浓稠，关火。

第12步、自制牛排酱，简单好吃，味道媲美西餐厅。

四、牛排蘑菇酱汁的做法？

用料

牛排 250g

香菇 5个

红酒 4勺

生抽 1勺

橄榄油 2勺

黑胡椒研磨碎 3勺

食用盐 2克或不放

蚝油 1勺

做法步骤

步骤 1

香菇竖着切成片，热锅放橄榄油，然后放入切好的蘑菇微炒， 先加一勺蚝油，翻炒几下，倒生抽，红酒， 翻炒差不多熟了倒水， 加面粉，让面粉融在里面，面粉是增加粘稠度

步骤 2

翻炒至酱汁为粘糊状，面粉完全吸收到汁水中，多加点黑胡椒研磨碎，微量盐倒出备用

步骤 3

准备鲜的或者解冻的一厘米以内厚的牛排，如果你的冰箱有零度保鲜层，拿出来室温放一会儿就行了， 无油煎

步骤 4

将调好的蘑菇酱汁浇在上面即可

五、牛排洋葱酱汁做法？

食材：

牛肉500g，洋葱1个，大蒜1/2瓣，土豆400克，植物油3汤匙，糖2.5茶匙，食用盐3汤匙，月桂叶1根，番茄膏1/2茶匙，葡萄酒60毫升，牛高汤200毫升，无盐黄油3汤匙，黑胡椒3汤匙，香葱酥适量。

步骤：

一、首先，将准备好的洋葱清洗干净之后剥皮，切成两半，然后切成薄片装备要将准备好的大蒜清洗干净之后，切成薄片状备用。将我们准备的土豆清洗干净备用。起锅，在锅中放入适量的清水以及少许的盐。等锅中的盐水煮沸之后，将洗干净的土豆放入盐水锅中，烹饪10分钟左右的时间。

二、等土豆煮好之后，将土豆从盐水锅中捞出来，静置几分钟，让土豆沥干水分，并且放凉。等土豆放凉之后，削皮，切成容易入口的大小和形状备用。起锅，将平底锅放在火上，在锅中加入适量的植物油。用中火将植物油加热之后，先放入洋葱，翻炒片刻。等洋葱被炒到半透明的状态时，在锅中加入盐和糖调味。

三、然后在锅中加入月桂叶，继续翻炒大概6到8分钟左右的时间。继续在锅中，加入番茄膏，翻炒5分钟左右的时间。不断地在锅中进行搅拌，这时锅底应该会有结成块的焦糖。加入红酒，稀释焦糖。等红酒差不多全部蒸发的时候，加入牛肉高汤，焖煮大概10分钟左右的时间。然后将锅中的汤汁倒出来，放置在一旁备用。

四、重新起锅，在平底锅中加入适量的植物油。用中高火将植物油加热之后，先放入之前的土豆。将土豆炒成金黄色之后，加入糖和盐调味，然后将土豆从平底锅中盛出来，放置在一旁备用。最后，我们来准备煎牛排。在牛排上划出一些切口，让牛排能够更好地入味。用中高火将平底锅再次加热，加入少许的植物油，然后将牛排放入平底锅中翻炒。

五、再在锅中加入黑胡椒和盐调味。牛排煎烤的时间和熟度由个人的口味决定。当牛排煎好之后，用保鲜膜包起来，让牛排静置大概3分钟左右的时间，然后放入盘中。在洋葱酱汁中，加入黑胡椒，盐和黄油，搅拌均匀。然后将洋葱酱均匀地淋在牛排上。最后搭配土豆和炒洋葱，即可食用。

六、牛排蒜蓉酱汁做法？

 牛排蒜蓉酱汁是一种简单且美味的搭配，适用于各种牛排菜肴。以下是蒜蓉酱汁的的做法：

所需材料：  

1. 蒜瓣：8-10 瓣  

2. 黄油：50 克  

3. 生抽：1 勺  

4. 蚝油：1 勺  

5. 蜂蜜：1 勺  

6. 食盐：适量  

7. 黑胡椒粉：适量  

8. 洋葱：适量（可选）

步骤：

1. 准备蒜瓣：将蒜瓣剥去外皮，用刀剁成蒜蓉。如果喜欢口感更细腻的蒜蓉，可以选用搅拌机将蒜瓣打成泥。

2. 融化黄油：将黄油放入锅中，用小火慢慢融化。注意观察黄油的融化情况，避免火过大导致黄油焦糊。

3. 炒香蒜蓉：将蒜蓉倒入融化的黄油中，用小火慢慢翻炒，直至蒜蓉变金黄色，散发出浓郁的蒜香。

4. 加入调料：将生抽、蚝油、蜂蜜、食盐和黑胡椒粉加入锅中，搅拌均匀。如果喜欢更香的口感，可以适量加入切好的洋葱丝，一起翻炒。

5. 调整口味：根据个人口味，适当调整盐、黑胡椒粉和其他调料的用量。

6. 牛排煎制：在煎牛排的过程中，可以适量涂抹蒜蓉酱汁在牛排表面，让牛排更加美味。煎制完成后，将牛排放入盘中，淋上蒜蓉酱汁，即可享用。

这是一种简单的牛排蒜蓉酱汁做法，您可以根据自己的口味和需求进行调整。搭配煎制好的牛排，蒜蓉酱汁为其增添美味。希望您喜欢这道菜肴！

七、简单的牛排酱汁的做法？

1：先把牛肉放入盆中，加入切碎的洋葱粒、黄酒、盐、胡椒粉、生姜丝、葱段，全部搅拌均匀，腌制2—3小时备用；（红酒腌制也不错）

2：待牛肉腌制好，先将玉米粒炒熟；西兰花可过水煮熟或清炒备用；

3：锅内放入少许黄油加食用油，将腌制好的牛肉中间用刀切几条缝，容易煎熟；放入锅中，文火煎，一分钟左右翻一次，具体可根据火的大小调整翻面的时间；待牛肉的血水基本呈粉色或不流出，表明牛排差不多接近熟了！可以出锅；

4：锅内放入少许剩余的洋葱粒翻炒，加入老抽、白糖少许，最后加入放水调好的淀粉，调成粘稠的酱汁即可出锅！

5：最后将煎好的牛排放入盘中，放入各种备好的配菜，最后浇上调好的酱汁，一分牛排就做成了

八、家庭自制牛排酱汁做法？

原料：牛骨5kg ，牛肉2kg ，洋葱2.5kg ，胡萝卜1kg ，西芹1kg ，番茄1kg ，面粉0.5kg ，红酒1支， 百里香叶少许， 香叶少许， 水15L

做法：

1、整根牛骨，放到220℃的烤箱中，烤制5个小时，期间烤制20分钟左右翻面，直至烤至金黄稍稍发黑色即可。

2、烤好的牛骨头敲成小块，放入水中熬汤。

3、将牛肉切成小块，加洋葱、胡萝卜、西芹、番茄同炒，炒香之后加入面粉继续翻炒，炒香之后关火，加入红酒，一起放入汤中。

4、开小火，慢慢熬制4小时，待汤汁浓稠，过滤掉杂质，牛骨烧汁就做好了。

基于这个牛骨烧汁的基础上，加入适量的黑胡椒碎，就做成了黑胡椒汁。

九、牛排酱汁做法儿童？

蚝油，美极鲜，甜面酱，搅拌均匀，撒上白芝麻就可以了。

十、牛排番茄酱汁做法？

1.

将60克番茄酱盛入碗中

2.

加入50克白糖，50ml醋

3.

加入20克淀粉，100ml水，20ml生抽

4.

充分搅拌均匀即可

5.

准备500克牛排，再用15克橄榄油，5克海盐和15克黑胡椒碎腌制至少半小时

6.

平底锅刷一层15克橄榄油，锅至七分热时，放牛排小火煎

7.

将调好的番茄汁倒入牛排上，煎1分钟

8.

出锅，成品