螃蟹汤的家常做法？

一、螃蟹汤的家常做法？

食材：

梭子蟹3只、豆腐1块、葱姜适量、盐少许、料酒1勺、食用油适量。

步骤1

梭子蟹处理干净了，然后把梭子蟹切成两半，再切点葱姜，去腥用的。

步骤2

豆腐选择内脂豆腐或者嫩豆腐，这样的豆腐豆腥味比较淡，口感嫩。

步骤3

起锅烧油，放入螃蟹，切面朝下，煎至定型，保证蟹黄完整，不会流失。

步骤4

煎好之后，加些葱姜去腥，沿锅边烹入适量料酒再次去腥，然后倒入适量开水烧开，加入豆腐，烧开后煮5分钟。

步骤5

最后加盐调味，撒些葱花就可以出锅了。

二、螃蟹海带汤的家常做法？

用料

大闸蟹

1 只

辅料

白菜: 适量海带: 适量干贝: 适量

调料

姜: 适量葱: 适量食盐: 适量胡椒粉: 适量料酒: 适量香菜: 适量

步骤

1 螃蟹去掉无用之物, 用清水洗净后斩八件

2 干贝等干海鲜用水冲净后用温水泡软

3 白菜洗净, 水发海带切丝, 姜切大片, 葱切段

4 取一砂锅, 将白菜, 海带铺底, 放上泡好的干贝等, 再上面放上螃蟹块, 姜葱, 加入少许料酒, 适量水, 大火烧开, 关小火慢熬半小时以上

5 加胡椒粉, 盐, 香菜碎调味即可

香辣螃蟹汤: 新鲜螃蟹 3 只, 萝卜 1/3 个, 绿色小辣椒 5 个, 豆酱 3 勺, 辣椒酱 1 勺, 辣椒粉 1/2 勺, 大葱 2 根, 大蒜 8 粒, 生姜 1 块, 水 5 杯, 精盐少许. 螃蟹洗净, 萝卜切片, 辣椒切成丝. 大蒜和生姜剁成蒜泥和姜末, 大葱切成葱花待用. 在锅里倒入 5 杯左右的水, 在水开之后, 倒入事先稀释并搅拌均匀的豆酱, 辣椒酱, 继续煮. 小煮一段之后, 放入事先准备好的萝卜, 螃蟹, 葱花, 蒜泥, 姜末, 再继续炖煮, 并用食盐调节咸淡. 当螃蟹味道充分进入汤中, 倒入准备好的辣椒粉和绿色小辣椒, 继续炖煮一段时间, 然后就可以关火了.

三、海参汤的家常做法有哪些？

祥潮湾——海参管家，前来献上一道菜谱。

祥潮湾海参菜谱系列：海参疙瘩汤

取经自名厨，改善了一下非常适合家常菜。

可以自己在家尝试一下。

四、莲藕有哪些家常煲汤做法？

其实莲藕是很好的美容食材，富有丰富的纤维素。特别适合女人和孩子吃。莲藕煲汤的话最起码要多清洗几遍，洗干净莲藕的淀粉，不然容易发黑。1.莲藕炖排骨可以加点玉米 ，玉米香甜会综合排骨的肉香和莲藕的清香使汤更加鲜美。

2.莲藕也可以和鸡块一起炖汤，放点党参，大枣，枸杞，冬天驱寒，暖胃。

3.莲藕也可以炖素汤，不吃肉的话炖点菌菇类的，炖的莲藕软烂糯香，连汤带藕也很鲜美。

4.莲藕还可以炖海鲜，喜欢海鲜的也可以炖。

5.莲藕也可以炖羊排。

五、螃蟹土豆丝汤的家常做法？

主料

土豆

500克

螃蟹

500克

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

适量

香菜

适量

步骤

1.把螃蟹洗净

2.把螃蟹掰成多段

3.土豆洗净

4.把土豆削皮

5.把土豆切丝用水透掉淀粉

6.葱香菜切碎姜切片

7.锅里加油烧热放葱花爆锅

8.把土豆放进锅里翻炒

9.在放精盐姜翻炒

10.把螃蟹放进锅里翻炒

11.锅盖上煮10分钟

12.锅里加水煮

13.开锅放鸡精葱花香菜入味即可

小贴士

做土豆汤别放酱油，别煮的时间过长。

六、有哪些海参汤的家常做法推荐？

1.海参炖鸡汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入鸡腿，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

2.海参炖牛腩汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入牛腩，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

3.海参炖豆腐汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入豆腐，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

4.海参炖莲子汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入莲子，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

5.海参炖鱼汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入鱼，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

七、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

八、酸辣螃蟹汤做法大全家常？

酸辣螃蟹汤

酸辣螃蟹汤是一道川味菜，以石蟳、小蕃茄数颗、姜片、九层塔、泰式酸辣汤罐头等为原料。

材料

石蟳2只，小蕃茄数颗，姜片10公克，九层塔少许，泰式酸辣汤罐头1罐，水2碗，20度米酒1小匙，白胡椒粉少许

做法

1.将2只石蟳的上盖拔开，清除嘴部气泡口的部分、身体部分，再将蟹鳃用剪刀除掉；小蕃茄切对半备用。

2.取一汤锅，加入水、浓缩泰式酸辣汤，将水煮开。

3.将作法1的螃蟹、小蕃茄、姜片、20度米酒、白胡椒粉放入作法2的汤锅中搅拌混合，以中火煮10分钟至螃蟹熟。

4.将作法3的螃蟹取出放入容器，撒上九层塔即成。

九、冬季养生汤有哪些家常做法推荐？

中医认为，生姜具有祛风散寒、养胃止呕之功效，尤其对阳气较虚的中老年人和宫寒怕冷的女性有很好的调理作用。姜枣茶是冬季养生推荐的一道热饮，非常适合脾胃虚寒、怕冷的朋友们。每天将适量生姜、红枣切片煮熟后，放温，再加一些蜂蜜，喝上一杯，可以有效驱寒润燥，抵御严冬。

十、螃蟹的家常做法？

螃蟹是夏季的美味海鲜之一，可以烹制成多种口味和做法。下面介绍几种螃蟹的家常做法供您参考。

1. 清蒸螃蟹

材料：

- 活螃蟹2只

- 姜片适量

- 蒸鱼豉油适量

- 香菜适量

做法：

1. 将螃蟹洗净，去掉腮、膏和杂质，切成四块备用。

2. 在蒸锅中放入姜片，放上螃蟹块，蒸10-12分钟，至螃蟹肉变成红色。

3. 取出螃蟹块，将蒸鱼豉油淋在上面，撒上香菜即可。

2. 葱姜炒螃蟹

材料：

- 活螃蟹2只

- 葱姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 植物油适量

做法：

1. 将螃蟹洗净，去掉腮、膏和杂质，切成四块备用。

2. 葱姜切成末备用。

3. 在热锅中加入植物油，放入葱姜煸炒出香味，加入螃蟹块，炒匀。

4. 加入料酒，翻炒均匀，加入盐、生抽、糖等调味料，继续翻炒至螃蟹均匀上色即可。

3. 蒜蓉蒸螃蟹

材料：

- 活螃蟹2只

- 蒜末适量

- 辣椒末适量

- 食盐适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

做法：

1. 将螃蟹洗净，去掉腮、膏和杂质，切成四块备用。

2. 在蒸锅中加入水，放上螃蟹块，蒸10-12分钟。

3. 在热锅中加入植物油，放入蒜末和辣椒末，煸炒出香味，加入适量盐和鸡精调味。

4. 取出蒸好的螃蟹块，将蒜蓉酱淋在上面即可。

希望这些做螃蟹的家常做法能够给您提供一些参考，祝您做出美味的螃蟹佳肴。