榴莲酸奶冰淇淋的做法

一、榴莲酸奶冰淇淋的做法

现在的年轻人越来越注重健康饮食，尤其是对于零食和甜品的选择更是格外慎重。榴莲酸奶冰淇淋成为了近年来备受欢迎的甜品之一，不仅口感丰富，更以其独特的风味征服了众多消费者的味蕾。

材料准备：

• 新鲜榴莲肉
• 鲜奶油
• 酸奶
• 细砂糖
• 香草精

首先，准备新鲜成熟的榴莲肉，确保没有任何腥味。将榴莲肉挤压成泥状，备用。接着，准备适量的鲜奶油和酸奶，鲜奶油要选择脂肪含量较高的，这样冰淇淋口感更加顺滑。调制过程中，根据个人口味适量添加细砂糖和香草精，调配均匀。

制作方法：

1. 将榴莲泥与调好味的鲜奶油混合均匀，搅拌至没有任何颗粒。
2. 接着将混合物倒入冰淇淋机中，开始打制冰淇淋。如果没有冰淇淋机，也可以将混合物倒入密封容器中，放入冷冻室，每隔半小时取出来搅拌一次，直至达到理想的冰淇淋质地。
3. 冰淇淋凝固后，即可食用。用勺舀取一小勺榴莲酸奶冰淇淋，入口即化的口感让人回味无穷。

榴莲酸奶冰淇淋不仅口感丰富，同时也具有榴莲本身特有的香味和酸奶的清爽口感，是夏日里消暑解渴的绝佳选择。自制榴莲酸奶冰淇淋不仅健康美味，而且操作简单，不用添加过多的色素和防腐剂，更加安心和放心。

二、酸奶榴莲冰淇淋的做法

冰淇淋是夏日里最受欢迎的甜点之一，清凉爽口的口感总能带来一丝丝惊喜。而在众多口味中，酸奶榴莲冰淇淋无疑是一道独具特色的选择。今天，我们将分享一份美味又健康的酸奶榴莲冰淇淋的做法，让您在家也能轻松享受。

准备材料

• 新鲜榴莲肉
• 酸奶
• 砂糖
• 淡奶油
• 香草精

步骤一：准备榴莲肉

首先，准备好新鲜成熟的榴莲，将榴莲肉取出并去除籽。将榴莲肉用勺子刮出来，然后用搅拌机打成泥状。如果喜欢口感细腻的冰淇淋，可以将榴莲泥过筛，去除颗粒。

步骤二：调制冰淇淋基础

在一个碗中，将适量的酸奶倒入，加入适量的砂糖搅拌均匀至砂糖完全溶解。然后倒入打好的榴莲泥，搅拌均匀。这一步是为了让酸奶和榴莲充分融合，提升口感。

步骤三：打发淡奶油

取一个干净的容器，倒入淡奶油。使用电动打蛋器将淡奶油打发至体积膨胀，出现明显纹路但不至于过于干硬。打发过程中，可以加入少量香草精提升香气。

步骤四：混合冰淇淋原料

将打发好的淡奶油分次加入榴莲酸奶混合液中，轻轻拌匀。注意不要过度搅拌，以免打发的淡奶油消泡影响口感。将混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，待冰淇淋凝固即可取出享用。

小贴士

1. 选用新鲜成熟的榴莲，口感更加香甜顺滑。

2. 淡奶油打发时不要过度，否则会影响冰淇淋的口感。

3. 可根据个人口味调整砂糖的用量，喜欢甜味重的可以多加砂糖。

希望通过本文的介绍，大家可以掌握制作酸奶榴莲冰淇淋的技巧，自家制冰淇淋不仅健康美味，还能尽情享受制作过程中的乐趣。快动手试试吧，定会为您的夏日增添一丝清凉的甜蜜味道。

三、榴莲冰淇淋的做法？

您好，材料：

- 榴莲肉 500 克

- 糖 100 克

- 淡奶油 200 毫升

- 全脂牛奶 200 毫升

- 鸡蛋黄 2 个

步骤：

1. 将榴莲肉去皮、去籽后切成小块。

2. 在搅拌机中将榴莲肉打成泥状。

3. 在小锅中加入糖、淡奶油和全脂牛奶，慢慢加热至糖完全融化。

4. 将鸡蛋黄打散后加入步骤 3 中的液体中，不断搅拌，煮至稍微浓稠。

5. 将步骤 2 中的榴莲泥加入步骤 4 中的液体中，搅拌均匀。

6. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，制成榴莲冰淇淋。

7. 将制成的冰淇淋放入冰箱冷冻 2 小时以上即可食用。

温馨提示：

- 榴莲肉的甜度会因品种和成熟度而异，可以根据个人口味适量添加糖。

- 打鸡蛋黄的时候要注意不要打出泡，否则会影响口感。

- 冰淇淋机的操作时间和温度会影响制成的冰淇淋口感和质地，可以根据自己的冰淇淋机进行调整。

四、榴莲冰淇淋粉做法？

自制榴莲冰淇淋用料 鸡蛋黄 3个 淡奶油 200ml 纯牛奶 250ml 白砂糖 50g 奶粉 2勺 榴莲 2小块 炼奶 一点点 自制榴莲冰淇淋的做法 这是最开始准备的材料，很简单，超市都有将鸡蛋黄+25g白糖+一点点炼奶+2勺奶粉+250g纯牛奶＝混合在搪瓷锅里小火煮，边煮边搅拌，一直到有点粘稠状态，期间不要沸腾。一定要小火搅拌。放凉（可以放在冰箱里）将淡奶油+25g白糖。用搅拌器打发到粘稠状。记得带围裙，小心溅到衣服上