花干的家常做法？

一、花干的家常做法？

食材：花干6片、菜椒1个、姜1块、葱半根、生抽、老抽、盐。

做法：

1、花干取几片，放入大点的容器中，加入适量热水浸泡半个小时，把花干泡软。

2、泡好的花干，拿在手里柔软又弹性，一定要彻底泡软，炒起来节省时间还更容易入味。

3、把花干再冲洗一下，切成小片，大小根据自己喜好随意来切就可以的。

4、准备一个菜椒或者青椒处理干净，切成小块，一块姜切成姜丝，半根葱切成片，为了给菜增色我还切了一点胡萝片。

5、起锅烧油，放入葱片姜丝炒香后，放入花干，翻炒几下，加入适量生抽，一点老抽，一点清水煮一会，使花干入味更劲道。

6、锅中汤汁快干时，加入菜椒块，胡萝卜片翻炒，加少许盐调味。

7、翻炒2分钟左右，菜椒和胡萝卜都熟入味即可出锅，是不是很简单，绝对是一道经济又美味的好菜。

二、炸花干的家常做法？

锅中的油倒出，留少量底油。下葱姜八角香叶煸香，然后将炸好的兰花干放入，倒入生抽、老抽、糖、加开水至没过兰花干，大火烧开小火焖入味。开大火，加少量盐调味，大火收汁，装盘撒上葱花即可。

三、炒花干的家常做法？

食材：花干6片、菜椒1个、姜1块、葱半根、生抽、老抽、盐。

做法：

1、花干取几片，放入大点的容器中，加入适量热水浸泡半个小时，把花干泡软。

2、泡好的花干，拿在手里柔软又弹性，一定要彻底泡软，炒起来节省时间还更容易入味。

3、把花干再冲洗一下，切成小片，大小根据自己喜好随意来切就可以的。

4、准备一个菜椒或者青椒处理干净，切成小块，一块姜切成姜丝，半根葱切成片，为了给菜增色我还切了一点胡萝片。

5、起锅烧油，放入葱片姜丝炒香后，放入花干，翻炒几下，加入适量生抽，一点老抽，一点清水煮一会，使花干入味更劲道。

6、锅中汤汁快干时，加入菜椒块，胡萝卜片翻炒，加少许盐调味。

7、翻炒2分钟左右，菜椒和胡萝卜都熟入味即可出锅，是不是很简单，绝对是一道经济又美味的好菜。

四、红烧花干的家常做法？

1.准备好食材2.将大蒜，青红椒，香葱分别切成碎末，香干二面分别切上斜花刀，以方便入味。

3. 热锅倒入适量冷油，加一碗水，加两大勺生抽，两小勺耗油，一丁点儿盐，调成汁水。这里不需要加太多盐巴，因为生抽耗油都有盐味的，而且这些汁水到最后是需要焖干的。

4. 水稍稍煮热后倒入香干及蒜末。汁水的量稍稍漫过香干，因为香干比较嫩，尽量在下锅后不要翻动。如果喜欢吃辣的可以加点干辣椒！

5. 盖上锅盖中小火焖煮，一碗水可能需要5至8分钟左右才能焖干。期间可以打开锅盖看看是否已经收汁。快要收汁时撒些鸡精，我口味比较淡一般都没有放。

6. 待水烧干即撒上青红椒末及香葱末装盘即可！

温馨小提示

这个做法非常简单，可是香干非常入味儿，也非常软嫩！关键点是汁水要调好，新手建议首先不需要加入盐巴，等快要收汁的时候尝尝味道如果太淡再加适量盐。一定不要煮得太咸

五、卤花干的家常做法？

食材

花干（适量）八角（1个）桂皮（1段）

干辣椒（1根）花椒（5粒）香叶（2片）

葱（4分之1根）姜（一块）冰糖（一块）

生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）

五香粉（适量）

步骤1: 准备八角一个，桂皮一段，干辣椒1根，花椒5-10粒，香叶两片，统统放入布袋中。这就是卤制花干时，必不可少的香料。

步骤2: 坐锅烧水，在烧水的同时，将生姜切片，葱切段。水开之后，将之前配好的香料包和生姜、葱切一同放入锅中，并加入适量的生抽、老抽、食盐、冰糖、适量五香粉。在放入生抽、老抽、食盐和冰糖时，注意品尝一下咸淡，不要太咸了，不然卤制的花干会咸的不能吃。

步骤3: 水开之后，放入花干，盖上锅盖，转小火煮15分钟左右，记得给花干翻身，让它得到充分的浸泡。15分钟后，关火。让花干在卤汁中浸泡两个小时以上的时间，时间越长花干越入味，最后吃起来的口感越好。（最好浸泡一天一夜）吃的时候，还可以在花干上刷自己喜欢的辣酱完成。

六、豆腐花干的家常做法？

步骤一：干制豆花切条。

步骤2：韭菜摘去老叶，用清水浸泡片刻，洗净，沥水，切段。

步骤3：锅内倒油，油烧制七成热。

步骤4：放干制豆花加五味翻炒后加韭菜继续翻炒。

步骤5：加入两勺黄豆酱匀炒，再加适量盐与生抽，少许味精等，继续翻炒。炒熟即可出锅盛盘。

七、五花肉炖花干的家常做法？

一、用料

五花肉 500克

冰糖 10克

桂皮 1块

八角 1个

生抽 1勺

姜 3片

老抽 2勺

盐 5克

糖 5克

料酒 2勺

花干 6片

二、红烧肉加花干的做法步骤

步骤 1

提前三小时泡花干

步骤2

五花肉洗干净，冷水下锅焯水，去除浮沫，切块备用

步骤3

起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入冰糖，桂皮，八角，香叶，料酒，放入五花肉

步骤4

加入花干，注入温水，没过食材，烧开，小火炖四十分钟，炖好后再焖半小时，会更入味。

八、花干家常做法？

1.

油炸花干：首先准备花干50克，锅中放入食用油30毫升，然后再放入花开50克，炸至金黄即可捞出，吃的时候可以撒上烧烤料五克。

2.

香辣花干：准备花干150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒150克，炒出香味，再放入清水500毫升，生抽15毫升，老抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，再放入花干150克，小火卤40分钟即可。

3.

卤花干：准备花干500克，锅中放入清水1000毫升，接着放入八角15克，花椒30克，生抽15毫升，老抽15毫升，桂皮15克，香叶15克，小茴香15克，食用盐30克，然后再放入花干500克，小火卤50分钟即可。

九、干虫草花的家常做法？

1.

准备好青椒 1个 、 10克大蒜 、 沈师傅鸡蛋干两包 、 虫草花 一大把150克左右 、 蒜头两三粒 、 5克盐 、 1勺料酒 、 5克干贝素或5克味精

2.

100克鸡蛋干切成细丝，30克青椒也洗净切丝

3.

150克虫草花洗净沥干水份备用

4.

锅中倒入两大勺油，大火烧热后转中火

5.

放入30克青椒丝拌炒2分钟

6.

30克青椒丝拌炒均匀后放入150克虫草花

7.

拌炒均匀至虫草花变软

8.

放入切好的100克鸡蛋干丝继续拌炒

9.

接着放入5克盐，5克干贝素或5克味精，1勺料酒翻炒均匀入味

10.

放入切好的20克蒜蓉再翻炒5下即可关火出锅装盘。

11.

可以食用了

十、干馍花的家常做法？

干馍馍、腊肠、花椒叶、花椒面、葱、盐

做法

1、把干透了的馒头放入凉水中，泡软。

2、泡馒头的过程中，准备好调料，切葱花。

3、把泡软的馒头捏干水分，放入盆中。

4、拌上花椒叶，葱碎，花椒面，腊肠等自己喜欢的调料。

5、把拌好的馍花倒在笼布上，上锅蒸二十分钟即可开吃。

注

1、拌馍花时，可以加油，也可以不加，这次因为当了腊肠，肠中的油脂渗入馍花中，不用加油，味道也很香。

2、这道主食本身味道清淡，适合搭配凉菜，或者洒点香油、拌点蒜汁儿，也可以直接用洋葱或者大葱沾油泼辣子，配着吃，很有地方特色。3、蒸了一大锅，一顿吃不完凉了怎么办？馍花炒鸡蛋更好吃！还可以配点干爽的蔬菜一起炒，只要不是水份太大的（像西红柿那样的）都可以，大家随意发挥吧