可乐鸡肉做法？

一、可乐鸡肉做法？

1.洗干净翅中，在每个上面划两刀，起锅烧水，放入姜片，大料，料酒若干，把鸡翅中凉水下锅，焯一下，去腥。

2.拿一个干净的锅，放入翅中，按1:3的比例分别放入生抽和可乐，可以放一点老抽上色，大火烧开转中小火，直至汤汁浓稠即可

二、可乐鸡肉煲的做法？

步骤 1鸡腿肉切块，加料酒，生抽，蚝油，葱，姜，腌制12小时步骤 2鸡腿肉放入油锅煎至金黄，加一勺蒜末，炒香步骤 3倒入切好的胡萝卜，土豆，干香菇，加入3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1小瓶可乐步骤 4大火煮30分钟，出锅

三、家常鸡肉炖排骨的做法

家常鸡肉炖排骨的做法

鸡肉和排骨是我们日常餐桌上非常常见的食材，它们都富含蛋白质，而且炖煮的时候能够让食材更加鲜嫩可口。今天，我们就来分享一道家常鸡肉炖排骨的做法，简单易学，适合在家烹饪的时候尝试。

所需食材：

• 鸡肉500克
• 排骨500克
• 姜块适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量

步骤一：准备工作

1. 将鸡肉和排骨洗净，切块待用。

2. 姜块切片，葱切段，备用。

步骤二：炖煮食材

1. 热锅冷油，将姜片和葱段炒香。

2. 加入鸡肉块和排骨块，煸炒至略微变色。

3. 倒入料酒炒匀，去腥味。

4. 加入足够的清水，水量要稍微多一点，因为炖煮过程中会有少量蒸发。

5. 加入适量的生抽、老抽，增加颜色和味道。

6. 加入少量的盐和白胡椒粉，调味即可。

步骤三：慢炖烹饪

1. 将锅盖盖上，转小火慢炖，炖煮时间约为1.5小时。

2. 中途可以适量撇去浮沫，保持汤的清澈。

3. 炖煮时间过后，将鸡肉和排骨捞出，放入碗中备用。

步骤四：浓汤处理

1. 将炖煮出来的汤倒入另一个锅中，通过小火煮开。

2. 大火煮沸后，转小火慢煮，让汤汁浓缩。

步骤五：最后步骤

1. 将炖煮好的浓汤倒回碗中，与鸡肉和排骨一起食用。

2. 汤中可以撒入葱花进行装饰，增添香气。

这道家常鸡肉炖排骨汤，鸡肉和排骨炖煮时间较长，能够使得肉质更加鲜嫩入味，同时汤汁更加浓郁。整个烹饪过程中，鸡肉和排骨的营养成分会释放到汤中，喝汤的时候也能够获得丰富的蛋白质。这道汤非常适合在冬天食用，不仅可以御寒保暖，还增强身体的抵抗力。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以尝试这道美味的家常鸡肉炖排骨汤。

四、鸡肉的多种家常做法大全

鸡肉是一种营养丰富、烹饪方法多样的食材,深受广大家庭的喜爱。无论是清蒸鸡肉、红烧鸡肉还是鸡肉炒菜,都能在家轻松做出美味可口的家常菜。今天我们就来总结一下鸡肉的多种家常做法,让您在家也能轻松掌握各种鸡肉菜品的烹饪技巧。

清蒸鸡肉

清蒸鸡肉是最简单也最经典的做法之一。选用新鲜嫩嫩的鸡肉,加上适量的盐、料酒、姜片等调料,放入蒸锅中蒸制即可。蒸好的鸡肉肉质鲜嫩,保留了鸡肉原有的鲜美口感,非常适合老人和小朋友食用。清蒸鸡肉搭配清爽的蔬菜沙拉或者米饭,营养丰富,是一道不错的健康餐。

红烧鸡肉

红烧鸡肉是家常菜中的经典之作,口感丰富,汁水浓郁。做法是先将鸡肉切块,与葱、姜、料酒等调料腌制一会儿,然后下锅炒至变色,再加入适量的水或高汤,烧至汤汁浓稠即可。红烧鸡肉可以单独食用,也可以作为配菜与米饭、面条等主食搭配。

鸡肉炒菜

鸡肉炒菜是一种非常灵活的做法,可以根据个人口味和家中现有的食材来随意发挥。常见的有鸡肉炒青椒、鸡肉炒芦笋、鸡肉炒西兰花等。做法大致相同,先将鸡肉切块炒香,然后加入切好的蔬菜继续翻炒即可。鸡肉炒菜营养丰富,口感鲜嫩,是一道不错的家常菜。

其他鸡肉家常做法

• 鸡肉汤:将鸡肉与适量的蔬菜一起放入汤锅中熬制,既营养又养生。
• 鸡肉饼:将鸡肉剁碎后与鸡蛋、面粉等调制成饼状,煎炸或烤制而成。口感酥脆,适合作为小吃。
• 鸡肉卷:将鸡肉片裹上蔬菜或者培根等食材卷起来,既美味又营养。
• 鸡肉沙拉:将鸡肉与新鲜蔬菜搭配,淋上色拉酱,清爽可口。

总之,鸡肉是一种非常实用的食材,无论是清淡还是重口味,都能做出丰富多样的家常菜。希望以上介绍的各种鸡肉做法能给您的日常烹饪带来新的灵感和启发,让您在家也能轻松做出美味可口的鸡肉菜品。感谢您的阅读,祝您生活愉快,厨艺精进!

五、腊鸡肉的家常做法？

腊鸡腿放翻锅里蒸二十分钟左右，蒸好腊鸡后把鸡腿骨去掉，然后把鸡肉切成小方块，然后把锅里放适量的油，油热了后放青豆炒熟了后盛到盘子里，锅里的油可以炒鸡蛋，然后把鸡腿一块倒锅里炒，再把大米饭，青豆，酱油，精盐，十三香一起放到锅里炒，就跟鸡蛋炒饭的方法差不多，就是食材不同而已，鸡肉有丰富的蛋白质，味道吃起来也比较香，这种食物会增加人的食欲。

六、肥肠鸡肉的家常做法？

1.

肥肠鸡肉煲

200克肥肠浸泡清洗一下，200克公鸡切成块，50克香菇对切成三角块，50克青笋去皮斜刀切厚片，20克葱姜切片，10克蒜切块，将整根肥肠放入锅里，用300ml清水、20克葱姜片、5克花椒大火汆烫1分钟，捞出放凉切块，冷锅热30ml油，放入30克葱姜蒜爆香，倒入200克鸡块煸炒出油，加30克麻辣汁上色调味，200克鸡块变色后捞出，锅中剩10ml油，放入200克肥肠煸炒1分钟，加30克麻辣汁炒匀，再放入50克香菇炒软，将炒好的200克鸡块、200克肥肠和50克香菇都放到砂锅里，淋上30克麻辣汁，再倒入200ml啤酒没过食材，加盖大火煮开，转小火炖煮约50分钟，开盖放入50克青笋片，转大火再煮5分钟。

2.

肥肠鸡火锅

30克香菇，30克竹笋，30克芋头，30克土豆，30克莴笋，30克藕片，30克白萝卜，30克老豆腐，30克青椒清洗，分别切块切片，200克肥肠翻面撕去肥油，肥肠可以撕成小节容易翻面，加5克盐，20克面粉，1勺料酒，1勺白醋，反复搓揉十分钟，然后用300ml温水冲洗3次。清洗好的200克肥肠冷水入锅，加20克葱姜，1勺料酒，3克八角，3克桂皮，3克香叶，5克干辣椒，3克花椒煮熟。煮熟后捞出切断。200克鸡肉剁块加5克盐，1勺料酒抓匀。静置五分钟后温水清洗3次后用力挤掉血水。清洗好的200克鸡肉加5克盐，1勺生抽，1勺料酒，3克胡椒粉，拍碎的20克葱姜，充分搅拌后腌制20分钟。热锅烧20ml油，油温七成后倒入200克肥肠，煸炒后加入一勺白酒，炒至肥肠微黄后捞出。继续加油，七成热后倒入200克鸡块煸炒，炒至鸡皮微黄捞出。烧锅加10ml油，油热后倒入20克姜蒜炒出香味，加入5克青红花椒和10克香料（八角，香叶，陈皮，桂皮，白芷，草果）炒香，再加入1勺豆瓣酱，30克火锅底料，20克糍粑辣椒和20克泡椒，10克小米椒，10克泡姜炒出红油。然后倒入200克鸡块和200克肥肠煸炒，倒开水。煮开后1勺老抽上色，加10克冰糖和半勺陈醋，1勺料酒去腥。煮开后竹笋，芋头，土豆，莴笋，藕片，白萝卜各30克和200克肥肠一起倒入高压锅压，香菇，老豆腐，青椒各30克和200克鸡肉一起在锅里煮。出锅前夹掉10克大料，加5克盐，3克味精调味。盛出后撒上5克新鲜花椒和5克干辣椒热油烫香，撒上10克小葱和10克香菜即可。

3.

肥肠烧鸡

200克肥肠清洗干净，加入1勺料酒，3克八角，5克花椒，3克桂皮，3克香叶煮半个小时，200克鸡肉下锅炸到金黄，加入10克辅料炒香，加入200克鸡肉，200克肥肠翻炒，加500ml水，加3克鸡精，5克盐，煮软后放上5克干辣椒和10克香菜泼油即可。

七、香菇鸡肉的家常做法？

1.

15g干香菇用50g温水泡发备用

2.

10g胡萝卜切大一点的块备用

3.

10g青椒切块

4.

鸡50g腿肉去骨切成小块

5.

起锅烧100g油，油热放入10g胡萝卜翻炒。

6.

放入10g葱10g姜翻炒再倒入50g鸡肉翻炒至鸡肉变色

7.

倒入15g香菇

8.

锅中加入5g生抽，3g老抽，3g盐，5g蚝油，翻炒均匀。

9.

倒入50g清水，盖上盖子闷煮2分钟。

10.

倒入10g青椒片到炒至水分煮干

11.

香菇鸡肉完成

八、鸡肉串的家常做法？

1，鸡胸肉切大块，放盐、糖、黑胡椒腌十分钟入味儿。

2，然后一坨鸡肉，一块大葱串好备用，

3，锅内倒一点点油，小火慢煎，煎至几面都金黄，

4，调2勺酱油、1茶匙白糖、白酒的汁。鸡肉基本熟透之后倒入，小火收汁，两面都要翻，让汁液均匀的渗透即可，然后撒孜然粉，好吃得很。

九、煮鸡肉的家常做法？

主料2人份

鸡肉1块

辅料

鸡蛋1个

 小白菜1把 食盐适量 白糖适量 白胡椒适量 淀粉适量 香油适量 鸡精适量 水适量

步骤1

鸡肉里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，淀粉

步骤2

用筷子，朝一个方向，顺时针或逆时针，快速搅拌

步骤3

搅拌好后，用勺子舀出一个圆形，如果实在弄不好，用手也行

步骤4

然后放入热汤中，我煮的是一锅清水，如果有高汤就nice了

步骤5

丸子煮好后，就会浮到水面上来

步骤6

这时放入青菜，煮开后，放盐，鸡精，香油即可。

十、鸡肉蘑菇的家常做法？

用料：鸡肉 1/4只，葱1根，料酒2勺，

辅料：盐2克，生抽2勺，大蒜1根，小蘑菇15-20朵

烹饪步骤：

1.先把小蘑菇洗干净用热水泡着。

2.把鸡肉切小块，倒入料酒和生抽腌制。 3.然后就开始准备其他材料，姜切片，葱和蒜切段。

4.油热锅，下葱头蒜头部分和姜下去先炒，炒出香味。 然后下腌制好的鸡肉下去炒，炒至鸡肉变白。

5.倒入泡好的小蘑菇，泡蘑菇的水也一起倒入，然后翻炒一下，再加半碗水，少量生抽，下盐，小火炖15分钟。

6.炖的时候留意一下水还有多少，15分钟后即可出锅。