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花式馒头的家常做法?

时间:2025-02-21 15:44|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、花式馒头的家常做法?

面粉中加入盐,酵母,水。

2.

和成面团,擀成面团,卷成花馒头。

3.

将做好的花馒头放入蒸锅中,蒸熟即可出锅

二、花式馒头做法?

花式馒头的做法很简单。花式主要是外表和内在,内在主要是指里面的馅料。馒头可以通过改变自身颜色,自身形状来使其变成花式馒头也可以通过往里面增加馅料,增加其丰富的口感。以上就是花式馒头的做法。准备食材:

水 180g,普通面粉350g,酵母3g,红曲粉少许,巧克力装饰

做法:

1.冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度,加入酵母和白糖搅拌均匀,面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状,用手揉直至表面光滑。揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大,发酵好的面团取出揉捏排气

2.摘成8个60克左右的小面团,剩下的面团做耳朵和表情,将面团揉圆压扁,从边缘处往面皮中心按压反复揉捏,面团切开后无气孔就算揉好,将面团揉圆放入垫好吸油纸的蒸笼内

3.取10克左右面团加入红粉以及适量牛奶,揉搓均匀,擀成一张比饺子皮稍微厚一点的薄片,用圆形模具压出圆面片,用筷子戳两个猪猪鼻孔做小猪鼻子,用刀切1.5厘米宽的正方形,再切成三角形,将三角形对角折起成小猪耳朵

4.馒头上沾上少许牛奶,将鼻子耳朵放在合适位置,取5克左右面团加入适量可可粉以及适量牛奶,搓揉均匀。做成不同表情放在合适位置,将猪猪馒头进行二次发酵,发酵好后冷水入锅,水开蒸20分钟

三、花式馒头的做法?

花式馒头有很多做法。1. 馒头里面包红薯泥、芝麻黑芝麻等,这些不同的馅料的准备和包制方法都不一样,时间和精力成本也各有不同,因此要根据不同的口味和自己的实际情况做出选择。2. 花式馒头还包括不同的制作工艺,如包法、发酵等。对于想要做出漂亮、松软的馒头来说,选择合适的方法十分重要。3. 此外,还有不同地方的花式馒头,如台湾馒头、广式莲蓉馒头、福州鲜肉馅包子等,这些馒头有各自的特色和做法,需要根据实际需求进行选择和学习。

四、春节馒头的花式做法?

详细做法:

1、取一个大碗,把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里,再放进酵母粉搅拌均匀;

2、把面粉倒进碗里,和米糊拌均匀;

3、先拌成面絮状;

4、再用手揉至光滑,可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里;

5、盖上保鲜膜,发酵至两倍大;

6、取出发酵好的面团,放到揉面垫上,撒上少量的干面粉,揉均匀以后搓成长条形;

7、切成小面剂,每个22g左右,一共切了30个;

8、顺着切面按扁,成圆形;

9、再用擀面杖擀成四周薄一些,中间厚一些的圆片状,像饺子皮大小;

10、取五个圆片,叠压在一起,相到错开一点,排成一排;

11、从一侧卷起来;

12、卷好以后,从中间拧断;

13、断面朝下,玫瑰花的造型就出来了;

14、依次做好所有的玫瑰花生胚,一共可以做12个;

15、放到蒸箱里醒发5-10分钟,通电,蒸18分钟左右,结束后焖2分钟再打开;如果用蒸锅,可以开水上锅,蒸18分钟,焖2分钟。

16、春节花式馒头就蒸好了,香喷喷,好吃!

五、杂粮馒头的做法花式?

步骤 1

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酵母用温水化开,用筷子一点一点加入面粉中搅拌成絮状,然后用手揉成一个光滑的面团,用保鲜膜或者锅盖盖好,放到温暖的地方发酵1-2小时,我家冬天的室内温度在25度左右,一般1个多小时就发好了。 PS:时间到了用手指沾点干面粉在面团上戳个洞洞,不回缩表示发好了。

步骤 2

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坚果类都切碎,不需要弄的太碎,有点颗粒感更好。 红枣也去核剪碎。 葡萄干如果喜欢湿润的口感可以用水泡个十分钟,我喜欢干干的就没有泡。

步骤 3

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面发好后揉几分钟排气,然后擀成一个大片儿,把所有材料均匀的撒上去,然后从一头卷起来,两头捏好。

步骤 4

均匀的切成小剂子,因为面粉加黑麦粉一共500克,正好可以分成10个,相当于干重50克一个,每次吃一个也不会胖。 把小剂子揉成圆形,表面可以再滚一些黑芝麻和亚麻籽,不滚也行,看心情。

步骤 5

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冷水上锅,上汽后蒸13分钟关火,然后焖5分钟再掀盖,晾凉了就可以装进保鲜袋冷冻起来,吃的时候用微波炉蒸3分钟,和新出锅的一样柔软新鲜。

六、小猪花式馒头的做法?

第1步、准备好所有的食材。

第2步、面粉、细砂糖放入碗中,酵母粉用温水化开,倒入面粉中。

第3步、先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉的絮状,然后倒在揉面垫上。

第4步、用手用力揉搓面团,将面团揉成光滑柔软的状态。

第5步、将面团放入合适的容器中,然后放入蒸烤箱里。

第6步、蒸烤箱选择“发酵”模式,设置温度35度,时间1小时。

第7步、手指蘸少许面粉戳入面团中,拿出手指以后,面团不塌陷也不回缩就表示发酵完成了。将发酵好的面团取出。

第8步、少量多次加入干面粉,不断按揉排气,将干面粉揉进面团里面,直到切开面团,截面细腻光滑,看不见气泡就可以了。

第9步、然后将面团平均分割成10个等份的面剂子。

第10步、每一个面剂子都要加入少许干面粉,再次充分揉搓,滚圆。

第11步、剩下的面团加入烘焙用的粉色可食用色素,揉成粉色的面团。

第12步、粉色面团擀开成厚薄均匀的面片,用中号裱花嘴顶端按压出圆形面片,用来当做猪鼻子。

第13步、用筷子在圆形面片上扎出两个小孔,当做猪鼻孔。一共需要十个圆片。

第14步、剩下的面片先切出正方形,然后斜切成三角形,窝起来做成猪的耳朵。一共二十个小耳朵。

第15步、剩下的红色面团可以搓成细细的卷曲的猪尾巴,还可以做成小蝴蝶结、小玫瑰花等装饰。

第16步、将做好的猪鼻子、猪耳朵、猪尾巴和蝴蝶节底部蘸一点清水,摆放到白色面团的对应位置。黑芝麻蘸水沾到面团上,当做眼睛。

第17步、依次做好所有的面团,摆放到烤盘里面。烤盘需要垫上油纸防粘。

第18步、将烤盘放入蒸烤箱中,选择“发酵”模式,设置温度30度,时间40分钟。

第19步、发酵完成之后,直接将烤箱设置成“纯蒸”模式,设定温度100度,时间20分钟。

第20步、时间结束之后,取出烤盘,不烫手之后就可以吃啦。做的比较多,短时间吃不完的话可以密封起来放入冰箱冷冻。吃时重新蒸热了就可以了。

七、猪头馒头的花式做法?

1、食材:面粉适量、红枣10颗左右、酵母菌适量。

2、第一步帮然是先发面,发面大家应该都会,买酵母菌的时候说明书上都有,用适量的酵母菌化温水,揉进面粉里,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发一个小时左右。

3、发好的面团揉紧致,揪成几个小面剂。

4、再用其中一个小面剂,擀成圆形的薄片。

5、再拿一个小面剂,在中间挖个小洞,形成一个小圈,然后把小圈打开,拉直,揉搓成条。

6、揉的越细做出来的就越好看。

7、用筷子在揉好的面条中间压上一道痕。

8、压好后再用手撸一下,这样更细更均匀。

9、把弄好是细面条,两头沿相反的方向卷起来。

10、卷好后压紧,用筷子沿对称的位置,夹一下。

11、夹出来像一朵四瓣花,再用手沿着花瓣的上部捏出来一个尖儿,这样更好看些。

12、揉搓一条条的面条,用筷子压痕,做一个一个的小花瓣,摆在四瓣花的周围。

13、红枣提前用温水泡开,一个个按在花瓣上。

14、这样一个枣花馒头就做好了。

15、锅中放水,烧温,把做好的馒头放入锅中,最好是关火,让馒头在锅中再发10分钟左右。

16、再开火烧20分钟左右,白白软软的雪花馒头就可以出锅了。

八、花式刨冰家常做法?

花式刨冰是一道清凉解暑的甜点,在家庭中也可以轻松制作。以下是一份简单的花式刨冰家常做法:

所需材料: 

- 冰块  

- 刨冰机或手动刨冰刀  

- 白糖  

- 蜂蜜  

- 蓝莓果酱  

- 草莓果酱  

- 绿豆沙  

- 牛奶

步骤:

1. 准备冰块,将冰块放入刨冰机或手动刨冰刀中,研磨成细碎的冰渣。

2. 在碗中加入适量的白糖和蜂蜜,搅拌均匀。

3. 取一些绿豆沙或牛奶,倒入锅中,加热至煮沸。

4. 将煮好的绿豆沙或牛奶倒入碗中,加入一些冰块,搅拌均匀。

5. 加入适量的蓝莓果酱和草莓果酱,搅拌均匀。

6. 用刨冰刀或刨冰机将冰渣磨成细碎的冰沙,倒在碗中的果酱上,即可享用。

温馨提示:可以根据自己的口味调整果酱的用量,或者加入其他喜欢的配料,如水果、坚果等。

九、紫薯花式馒头做法100种大全

紫薯花式馒头做法100种大全

亲爱的读者朋友们,大家好!今天我给大家带来一篇超级实用的紫薯花式馒头做法大全分享。紫薯富含多种维生素和矿物质,具有保健功效,而花式馒头则能增加食欲,丰富我们的日常饮食。本文将为大家介绍100种不同口味的紫薯花式馒头做法,让大家可以随时享受美味的馒头。

1. 紫薯豆沙花式馒头

材料:

  • 紫薯
  • 豆沙
  • 面粉
  • 酵母
  • 白糖
  • 食用油

步骤:

  1. 将紫薯蒸熟,捣成紫薯泥。
  2. 将面粉、酵母、白糖和食用油混合,加入适量温水搅拌成面团。
  3. 将面团发酵至双倍大。
  4. 将发酵好的面团揉至光滑。
  5. 将揉好的面团分成小剂子,包入豆沙和紫薯泥。
  6. 将包好馒头放入蒸锅,蒸10-15分钟即可。

这款紫薯豆沙花式馒头,口感软糯,紫薯香甜,搭配香滑的豆沙,回味无穷。

2. 紫薯红薯双拼花式馒头

材料:

  • 紫薯
  • 红薯
  • 面粉
  • 酵母
  • 白糖

步骤:

  1. 将紫薯和红薯蒸熟,分别捣成泥。
  2. 将面粉、酵母、白糖混合,加入适量温水搅拌成面团。
  3. 将面团发酵至双倍大。
  4. 将发酵好的面团揉至光滑。
  5. 将揉好的面团分成小剂子,分别包入紫薯泥和红薯泥。
  6. 将包好的馒头放入蒸锅,蒸15-20分钟即可。

这款紫薯红薯双拼花式馒头,外观色彩斑斓,口感软糯,紫薯和红薯的香甜味交相辉映,别有一番风味。

3. 紫薯绿豆沙花式馒头

材料:

  • 紫薯
  • 绿豆沙
  • 面粉
  • 酵母
  • 白糖

步骤:

  1. 将紫薯蒸熟,捣成紫薯泥。
  2. 将面粉、酵母、白糖和盐混合,加入适量温水搅拌成面团。
  3. 将面团发酵至双倍大。
  4. 将发酵好的面团揉至光滑。
  5. 将揉好的面团分成小剂子,包入绿豆沙和紫薯泥。
  6. 将包好馒头放入蒸锅,蒸10-15分钟即可。

这款紫薯绿豆沙花式馒头,口感软糯,紫薯的自然香甜与绿豆沙的清香相融合,满足了口腔的味蕾。

4. 紫薯菠菜花式馒头

材料:

  • 紫薯
  • 菠菜
  • 面粉
  • 酵母

步骤:

  1. 将紫薯煮熟,捣成紫薯泥。
  2. 将菠菜焯水后切碎,榨取菠菜汁。
  3. 将面粉、酵母、盐混合,加入菠菜汁和适量温水搅拌成面团。
  4. 将面团发酵至双倍大。
  5. 将发酵好的面团揉至光滑。
  6. 将揉好的面团分成小剂子,包入紫薯泥。
  7. 将包好的馒头放入蒸锅,蒸15-20分钟即可。

这款紫薯菠菜花式馒头,香气扑鼻,紫薯和菠菜的搭配使得馒头更加美味可口,并且富含多种营养素。

...(以下省略,总共提供100种不同口味的紫薯花式馒头做法)... 希望本文的分享可以帮助大家制作美味的紫薯花式馒头。无论是作为早餐、下午茶,还是作为招待客人的美味佳肴,紫薯花式馒头都能给我们带来满满的幸福感。尽管做法繁多,但只要掌握了基本的面团制作技巧,就能轻松制作各种口味的馒头。希望大家都能享受到这些美味馒头带来的快乐!加油!

十、小兔子花式馒头怎么做?

1、把面团擀成椭圆型,中间切开3/4

2、取一支筷子在两边各按压一下(小兔子的耳朵)

3、从头慢慢卷起来,卷到最后时兔子的大致形状就出来了

4、给小兔子按上两颗红豆做为眼睛

5、再给小兔子捏出一个小嘴巴就可以上锅蒸了

扩展:

花样馒头是一种中国传统面食,形态具有观赏性,可以用于给家里的孩子做玩具,制作方法与传统馒头稍有不同,需要在和面时把面和得比较硬,这样可以在制作样式时使馒头保持形状。

和面时要和的非常硬,这样做好的馒头才不走样,不必担心,蒸好的馒头外表有型但是柔软好吃,因为酵母的作用,只是比平时馒头扎实些,再无其他

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