糯米饼糕家常做法？

一、糯米饼糕家常做法？

用料

糯米粉 3碗约500克

绵白糖 3勺约45克

水 1.5碗约220克

做法步骤

步骤 1

糯米粉加绵白糖搅匀。

步骤 2

加水，酌量添加。

步骤 3

和成光滑有硬度的面团，很好揉，不费力。面团一定要硬度达标，有可塑性，太软包不了馅。

步骤 4

揪起来一块面，不会马上变塌。

步骤 5

取一块面，团成球。

步骤 6

稍微摁扁，放入紫薯馅。

步骤7

用虎口慢慢收口，包严实。然后摁扁。

步骤 8

不粘锅倒油，放入包好的粘糕饼，盖盖子小火烙制。

步骤 9

烙至金黄翻面。

步骤 10

两面金黄以后再盖盖子焖一会，鉴别熟了的方法就是拿筷子轻轻摁一下饼边，有弹力，没有坑，就是熟了。

二、南瓜糯米饼家常做法？

主料：高筋面粉100g，奶粉10g，白糖16g，黄油12g，牛奶55g，鸡蛋液12克，酵母粉2g，盐1g。辅料：莲蓉馅。

制作步骤：

1、面包机桶里先液体，放牛奶，鸡蛋液，白糖和盐再倒入面粉，再加入酵母，打到面团能拉出粗膜加黄油，加黄油后继续启动面包机，直到到面团能拉出薄膜

2、整理面团放入盆里，盖上保鲜膜放在28~30度温暖且湿度环境下，发酵二倍大

3、把面团取出来排气，分割6个面团，滚圆盖上保鲜膜发酵15分钟

4、然后把莲蓉馅分成6个，搓圆

5、取一个松弛好的面团，用右手按鳊包入莲蓉馅，像包包子一样包起来收好接口

6、光滑面朝上，模具提前刷软化好的黄油防止粘黏，把包好馅的面团光滑面朝上放入模具里

7、盖上保鲜膜放在温度32度湿度75度下发酵二倍大

8、面包表面刷蛋黄液撒芝麻

9、盖上保鲜袋（不是保鲜膜），放入电蒸箱，盖上锅盖，外置箱加水，接通电源，打开开关，蒸20分钟即可。

三、红枣糯米饼家常做法？

食材清单

红薯 1个 、 糯米粉 适量 、 红枣 适量

烹饪步骤

1

红枣蒸熟，去核，切丁。

2

红薯蒸熟，捣成泥，趁热加入糯米粉揉成团即可。

3

将糯米面团搓成长条，均匀切块。

4

取一份面团，捏成碗状。

5

放入切碎的红枣。

6

收口，压扁。

7

不粘锅少许油，放入做好的面胚。

8

煎至两面金黄，即可出锅。

四、糯米饼的家常做法？

1. 很简单。2. 因为糯米饼的主要原料是糯米粉和水，所以制作起来非常容易，只需要将糯米粉和水混合均匀，揉成面团，然后搓成小球，压扁成饼状，放入蒸锅中蒸熟即可。3. 如果想要增加口感和营养，可以在面团中加入一些芝麻、糖、油等调料，或者在饼中夹入豆沙、肉馅等馅料。此外，还可以在蒸熟的糯米饼上刷上一层蜂蜜或者糖水，增加甜度和口感。

五、糯米饼的家常做法电饼铛做？

1把糯米放在盆中。放入凉水泡一个星期。然后捞出，清洗3到5遍。在用豆浆机。把他打碎。把打碎的糯米浆倒入纱布中包起来。把它放在蒸饭的格子上过滤水。等糯米浆，水分沥干。

2再把糯米粉装入盆中。在放入少许小苏打，，再少许的白糖。用手揉匀。面不粘手不粘盆

为最佳。

3取除糯米粉做成一两一个的面团。然后把面团儿按扁。包上0.25的豆沙馅儿。然后再把糯米粉用手搓圆。放入白芝麻中沾上白芝麻。用手吧。沾上白芝麻的糯米团按扁。

4把电饼档打开，180度的温度。等电平档达到180度。然后往电饼铛里面放色拉油。把压扁的糯米饼儿。放入电饼铛里面。盖上盖儿煎三分钟翻面儿煎三分钟。断生装盘儿出锅,这道糯米饼儿就做好啦。

六、糯米饼家常做法咸肉馅？

1.糯米粉300g澄粉100g混一起加开水搅拌，开水不要多，因为糯米粉不吸水，我放的水太多，结果后面又加了很多糯米粉。

2.五花肉切成小丁块加料酒酱油盐腌制片刻，锅烧热加油，放入五花肉炒片刻加入酸菜，豆腐干（切碎）炒一会，再加入豆芽（切碎），放入盐，料酒酱油，烧至水干，取出待凉。

3.把糯米团分成一个个小块，大概饺子那么大，放手里捏开成锅形，加入陷，双手把糯米团收拢，慢慢和成一个圆，压扁。

4.锅加热，转小火到一点油，放入糯米饼，煎一分钟，到入水，大概到糯米饼的一半位置，等水少至一半，翻面继续小火，等水干时再翻面，煎至表面金黄就可以了。

七、红豆糯米饼的家常做法？

材料： 糯米，红豆沙，白芝麻，鸡蛋黄 做法：

1，用温水将糯米揉成光滑的面团

2，把面团揉成长条，分割成小块，拿出一块用手捏成扁圆形，要两边薄，中间厚

3，放入红豆沙，为了不散和容易包，事先把豆沙馅做成一个一个的小丸子

4，把面团合拢，只要不漏馅就行

5，然后把揉成光滑的小面团

6，轻轻地把面团按扁，注意按的时候小心不要把馅挤出

7，给面饼表面抹上一层蛋黄液

8，然后将涂有蛋液的一面在芝麻碗里沾一下，芝麻就牢牢的粘上了

9，平底锅入油，油热后放入糯米红豆饼，两面煎

10，两面颜色泛黄就可以起锅了。

八、椒盐糯米饼的家常做法？

面皮部分：糯米粉300克，开水，150克，温水75克

馅料部分：普通 面粉50克、糯米粉50克、熟芝麻30克、熟花生碎30克、玉米油65克、花椒粉2克、盐3克

1、一半糯米粉，加入与糯米粉等量的热水烫一下，用筷子充分搅拌均匀；另一半糯米粉，加约面粉重量一半的常温水，搅匀。

2、面絮混合和成面团，加盖饧面10分钟即可使用，边搓边和成面团，如果不太成团，略加少量干面粉抓一抓，很快就会成团了。

3、取一块儿面剂，在手里团圆压扁，放上椒盐馅，收口后再双手按扁，放入热油锅里，若觉得不够薄，可以再用手按一按。小火烙制，翻面2～3次，两面金黄即可。

九、蒸糯米饼的家常做法？

食材用料：糯米粉250克 白糖75克相克食物面粉20克 白芝麻适量水适量菜谱做法：

1.糯米粉+白糖+面粉+适量水揉成不沾手的面团。

2.分成一般大小的小剂子揉圆。

3.压扁后黏上白芝麻。

4.热油锅，糯米饼放进锅中小火煎。

5.煎至两面金黄。

6.装盘晾凉后即可享用。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：1.糯米粉吸水量可能也会有所差异，所以水量只能自己感觉，只要面团揉的不沾手就可以了。2.煎制时要不时翻动，火也不能太大，火太大糯米饼里面就容易夹生，外面也会焦。

十、糯米饼家常做法抖音？

1.鸡蛋打入碗里➕食用油搅拌均匀。

2.加白糖，牛奶搅拌均匀。

3.糯米粉过筛。

4.搅拌均匀的面糊均匀细腻带有飘带状。

5.平底锅圆盘刷薄薄的一层食用油，我用的是适盒料理锅。

6.舀一勺面糊倒入圆盘里，米糊高度和圆盘差不多高。

7.烤到表面米糊凝固，开始翻面，喜欢吃嫩的就少烤一会。

8.喜欢吃脆底的就多烤一会。