西洋菜番茄瘦肉汤的做法？

一、西洋菜番茄瘦肉汤的做法？

用料：西洋菜300克、皮蛋一个、熟咸鸭蛋一个、瘦肉约50克、大蒜3瓣、生粉适量、葱

做法：1、将西洋菜剪去下面的老梗，择洗干净后沥干待用;皮蛋与熟咸鸭蛋去壳后切成小丁;瘦肉剁碎成肉末，加入少许生粉与盐抓匀;大蒜拍碎去皮后切成蒜末，葱切成花。

2、起油锅，放入蒜末煸出香味后下入肉末与皮蛋丁，炒至肉末变色后加入两碗水，大火烧开后转小火煮至锅内汤呈白色。

3、下入西洋菜与咸鸭蛋丁，大火煮两分钟左右，再加入少许盐，撒入葱花。

4、取少许生粉放入碗中，加入少许水，调成湿淀粉，倒入锅内，推匀即可。

二、芹菜番茄金针菇的做法？

主料：金针菇250克，芹菜200克;

辅料：红椒30克，姜1块，蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺;

1.金针菇洗净，切去根部，芹菜切段，红椒切丝，姜1块切丝，蒜2瓣切片；

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、蒜片炒香；

3.放入芹菜、金针菇炒至断生，放入红椒丝继续翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺即可。

三、金针菇番茄汤做法？

主料

西红柿3个

金针菇100g

辅料

调和油适量 食盐适量

步骤1.

番茄3个。金针菇100g，鸡肉少许，姜片3片

步骤2.

材料洗干净，切好，鸡肉加入盐、鸡粉、油腌制10分钟

步骤3.

热锅下油，放入姜片和鸡肉煸炒片刻，再加入番茄炒均匀

步骤4

加入适量的水，煮10分钟

步骤5

再加入金针菇煮5分钟

步骤6

最后下盐调味即可

步骤7

健康美味的汤完成啦！

四、干金针菇瘦肉汤的做法，干金针菇瘦肉汤怎么做？

五花肉 300克 ；金针菇 25克 ；豆腐干 150克 ；鹌鹑蛋 适量 ；葱 适量 ；姜 适量 ；冰糖 15克 ；料酒 1大匙 ；老抽 1小匙 ；生抽 1大匙 ；食盐 1小匙 ；八角 1粒 ；花椒 适量 ；香叶 1片 ；桂皮 1小；

1、五花肉洗净沥干，切成块 ；

2、入凉水中飞水，然后捞出，用温水冲净沥干 ；

3、金针菇彻底冲净后用温水泡发，之后减去根部（泡蘑菇的水留用） ；

4、鹌鹑蛋煮熟，晾至不烫手后剥去皮，备用 ；

5、锅烧热，不放油。倒入五花肉，中小火煸出其中的一部分油脂。煸的时间不要太长，以免肉的口感发干 ；

6、肉盛出后留下煸出的油，转小火。放入冰糖，烧至颜色变黄，起小泡 ； ；

7、快速将肉放入，翻炒，使其均匀上色 ；

8、倒入料酒和老抽，继续翻炒上色后关火 ；

9、将锅中材料移入砂锅（也可在原锅中接着炖），调入生抽，放入葱姜、花椒、大料、香叶，倒入泡蘑菇的水（底部的水不要，会有杂质）和适量温水，至没过材料（水要多放一些，因为之后还要放豆干、蘑菇和鹌鹑蛋），大火煮开 ；

10、煮开后倒入切成小块的豆干 ；

11、倒入豆干煮开后转小火，炖大约20分钟 ；

12、之后倒入蘑菇和鹌鹑蛋，继续小火炖至五花肉软糯即可。最后根据口味调入少许盐

五、金针菇玉米紫菜瘦肉汤做法？

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首先，我们将买来的金针菇用刀去除尾部，并放在清水里洗干净，撕成零散的放在碗里备用。

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准备好瘦肉（这次是从冰箱里拿出来的，有点结冰），姜蒜备好。有葱花的可以放点葱花。

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接下来开始做汤。预热锅底，倒入适量的食用油，把姜蒜放进去爆炒一下。

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倒入适量的清水，盖住锅盖烧开。

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待清水煮开后，我们把瘦肉加进去，这时继续盖住锅盖烧开，把肉的味道煮出来。

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待再次烧开后，我们把金针菇放进去，这时可以不用盖锅盖了。

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加入适量的盐，进行搅拌均匀，随着金针菇煮熟后，我们可以加入葱花。尝试一下味道如何，加入一点点鸡精进行调味。可以的话，就倒入碗里做好一道简单的汤菜啦！

六、猴头菇番茄瘦肉汤的做法？

1、材料：猴头菇40克，瘦肉250克，准山药20克，莲子30克，桂圆肉3粒，枸杞10克，陈皮5克，盐3克。

2、猴头菇洗净,切成块。瘦肉洗净,切块。淮山药去皮,切成块。

3、锅中注人适量清水烧开,放入瘦肉,汆煮至变色,捞出,沥干水分。

4、砂锅中放入瘦肉、猴头菇、淮山药、莲子、桂圆肉、枸杞、陈皮,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮2小时。

5、加人适量盐调味即可。

七、肥牛金针菇番茄的做法？

【准备材料】肥牛卷、金针菇、西红柿、青辣椒、小米辣、大葱、大蒜

【调 味 料】蚝油、白胡椒粉、生抽、醋、盐、番茄酱、食用油

——开始制作——

1、西红柿清洗干净，去皮去蒂，切成小丁备用。西红柿一定要去皮，这样口感才能绵软起沙。炖煮时方便入味软烂。

2、准备一小把金针菇，先切去根部，因为根部容易粘脏，直接切掉最好。然后将金针菇撕开，再分别清洗干净。

3、大葱和大蒜清洗干净后，切成碎末备用。适量的青辣椒和小米辣，分别清洗干净后，切成细碎的小丁备用。

4、焯肥牛片。锅中倒入适量的热水，水烧开后倒入肥牛片汆烫，撇去表层浮沫，肥牛片变色后捞出放在碗中备用。

5、锅中倒入少许的食用油，待油热后，放入葱末和蒜末，煸炒出香味。然后再将青辣椒丁和小米辣丁倒入锅中一起翻炒。

6、所有材料炒香后，倒入切好的西红柿丁炒香，炒至起沙出汤，然后放入一勺番茄酱，一起炒匀。

7、西红柿炒至软烂，跟番茄酱融合在一起后，倒入适量的热水。待锅中汤烧开，把肥牛片和金针菇放进去一起煮。倒入2勺生抽、1勺蚝油、适量的白胡椒粉加3勺米醋，最后放少许盐调味。

8、锅中的汤多煮一会儿，这样食材能充分融入到汤汁里，想要汤汁更浓稠的的，可以和少许淀粉水倒入汤中，搅拌均匀。待汤再次烧开，关火即可。

八、金针菇番茄炒蛋的制作步骤及美味做法分享

金针菇番茄炒蛋的制作步骤

金针菇番茄炒蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面将为您介绍制作金针菇番茄炒蛋的步骤。

1. 准备材料：金针菇、番茄、鸡蛋、盐、酱油、食用油。
2. 将金针菇洗净，去掉杂质，切成段。
3. 将番茄洗净，切成小块。
4. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，倒入蛋液，用铲子将蛋液炒散成蛋花。
6. 加入金针菇和番茄，翻炒均匀。
7. 加入适量盐和酱油，继续翻炒至金针菇熟透。
8. 炒好的金针菇番茄炒蛋出锅，装盘即可。

金针菇番茄炒蛋的美味做法分享

金针菇番茄炒蛋除了以上基本步骤外，还可以加入一些个人喜好的调料来增加口味。例如，可以添加蒜末、葱花或者辣椒等调味料，使菜品更加丰富多样。

此外，为了保持金针菇和番茄的鲜嫩口感，炒菜时火候要掌握好，不要过久过短，以免影响口感和口感。

金针菇番茄炒蛋的营养价值

金针菇富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢。番茄含有丰富的番茄红素，具有抗氧化和抗衰老的作用。鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，还含有多种维生素和矿物质。

因此，金针菇番茄炒蛋不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。

感谢您阅读本文，希望通过本文的介绍，能够给您提供制作金针菇番茄炒蛋的帮助和灵感。如果您对这道菜品感兴趣，不妨动手试试，相信您也能做出一道美味的金针菇番茄炒蛋。

九、番茄金针菇蛋饼的做法，番茄金针菇蛋饼怎么做？

用料 金针菇 150g 普通面粉 150g 鸡蛋 2个 水 适量 盐 适量（我加了3g） 孜然 适量（不喜欢的可以换成黑胡椒或不加） 金针菇饼的做法 金针菇清洗干净开水里罩一下去草酸，去根部切小段，加入鸡蛋搅拌一下，再加入面粉，缓缓加入水边加边用筷子搅拌直到面糊可流动的状态即可，加盐，咸淡调匀后可舌尖尝试下。

平底不粘锅热油，中火，倒入面糊摊出薄薄的饼，薄的饼会口感好，摊饼动作要快，不然面糊受热的部分摊不动的。调小火摊出金黄色略有糊糊的感觉会好吃些，反面同上。

十、砂锅牛肉炖番茄金针菇的做法？

主料：牛肉(肥瘦)200克

辅料：黄花菜80克,木耳(水发)80克,枣（干）20克

调料：

盐3克,姜5克,香油5克,味精2克,植物油60克,酱油4克,淀粉(玉米)4克,苏打粉1克,胡椒粉2克

做法：

1. 将牛肉切片，与酱油、小苏打、干淀粉、清水放入碗内拌匀，加入植物油10克，腌半小时即可

2. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入姜片、腌牛肉片爆炒

3. 倒入高汤500克，放入水发金针菜（黄花菜）、水发黑木耳、去核红枣和精盐

4. 烧沸后全部倒入炖锅中，用小火炖于腌牛肉片熟透，撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可