快手酱卤牛排的家常做法教程，还附带详细视频

一、快手酱卤牛排的家常做法教程，还附带详细视频

引言

酱卤牛排是一道美味的家常菜，在家里也能轻松制作。今天我们将为您介绍制作酱卤牛排的详细步骤，并附带详细视频，让您能够更直观地学会这道美食。

食材准备

制作酱卤牛排的食材主要包括牛排、葱姜蒜、酱油、料酒、冰糖、香叶、桂皮、八角、花椒等。

步骤一：准备工作

首先，将牛排用清水冲洗干净，然后用厨房纸吸干水分。将葱切段，姜切片，蒜切末备用。

步骤二：煎牛排

将平底锅加热，倒入适量食用油，然后放入牛排煎至两面金黄，取出备用。

步骤三：酱汁调制

在另一个锅中，倒入适量酱油、料酒、冰糖，再加入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、花椒等调制酱汁。

步骤四：卤牛排

将煎好的牛排放入酱汁中，用小火炖煮约30分钟至牛排入味即可。

视频教程

以下是我们为您准备的详细视频教程，让您更直观地学习烹饪酱卤牛排：

(视频链接)

结语

酱卤牛排的做法并不复杂，通过本文提供的食材清单和详细步骤，相信您也可以在家中轻松完成。希望您能尝试制作这道美味的家常菜，也期待您的美食分享！

感谢您阅读本篇文章，希望通过这篇文章能够为您带来在家制作酱卤牛排的帮助。

二、卤牛排家常做法？

1.

首先准备牛排500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，再加入牛排500克，小火焯水五分钟。

3.

五分钟以后，直接将牛排捞出即可。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

5.

接着把牛排500克放入其中，煸炒至两面金。

6.

接着再把牛排500克放入到砂锅当中。

7.

再放入香叶五克，橘皮五克，桂皮三克，八角两克，姜片五克。

8.

接着放入豆瓣酱15克，冰糖五克。

9.

再加入啤酒250毫升。

10.

扣上盖子用小火卤40分钟即可。

11.

40分钟以后直接关火，加上五克葱花，卤牛排就做好了。

三、牛排卤的家常做法？

材料

牛排1000克，大蒜3瓣，地瓜淀粉，食用油 酱油一大匙，料酒一大匙，辣椒粉一大匙，五香粉一小匙，香醋一大匙，精盐一小匙，白糖一大匙

1牛 排骨洗净，加入料酒，糖，盐，五香粉，淀粉腌制入味；蒜洗净切末；

2 锅内放油，烧至七成热，用中火将排骨稍微炸至肉变色后即捞起沥油；

3 锅内留底油，将蒜末，辣椒粉，酱油，醋，糖，盐，水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢慢卤至汤汁剩一半，并且排骨熟软入味即可。

4.美味又好吃的牛排卤的家常做法完成开吃了。

四、家常卤牛排骨的做法？

主 料： 

牛排600克，上酱油75克，肥猪肉25克，精盐10克，冰糖5克，白酒5克，味精2克，川椒1克，桂皮1克，丁香1克，南姜15克，芫荽头5克，香茅5克，八角1克，甘草1克，色油1克，大蒜5克，清水约1公斤。 

做 法： 

1、把牛排洗净晾干，用精盐10克抹在牛排内外，并用竹筷一段挺在牛排内。 

2、将川椒粒下炒鼎炒香盛起，与八角、桂皮、甘草、丁香同放在卫生纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、色油、冰糖、南姜、香茅、白酒，并把肥猪肉用刀切开成块放下，再加入清水，以中火把卤水烧沸；再把牛排、大蒜、芫荽头、南姜放入卤水盆里，大约煮1小时30分钟（中间要将牛排吊起离汤后再放下，反复四次）并注意把牛排翻转数次，使其入味，然后捞起放晾待用。 

3、把熟牛排放在砧板上切成厚片，淋上卤汁（加入味精），使之湿润即成。上席时跟上蒜头醋2碟。

五、卤黄牛排的做法大全，家常做法分享

家常卤黄牛排的做法

卤黄牛排是一道美味可口的家常菜，其口感鲜嫩多汁，味道醇香，深受人们喜爱。下面是几种常见的家常卤黄牛排的做法，供大家参考：

清炖卤黄牛排

食材：黄牛排、葱、姜、料酒、酱油、冰糖

1. 黄牛排洗净切块，用开水焯水后沥干备用。
2. 锅中加入适量的水，放入葱姜，煮开后放入黄牛排，加入料酒焯水去腥。
3. 捞出黄牛排，放入一锅清水，放入适量的冰糖。
4. 将黄牛排放入锅中，加入适量的酱油，用小火慢慢炖煮2小时。
5. 出锅前加入适量的食盐调味即可。

红烧卤黄牛排

食材：黄牛排、葱、姜、料酒、红糖、酱油、盐

1. 黄牛排洗净切块，用开水焯水后沥干备用。
2. 锅中加入适量的油，放入葱姜爆炒出香味，放入黄牛排煎至两面金黄。
3. 加入适量的料酒炒香，放入适量的红糖炒化。
4. 加入适量的酱油，炒匀后加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮1小时。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

煎炸卤黄牛排

食材：黄牛排、葱、姜、料酒、酱油、淀粉、面包糠

1. 黄牛排洗净切块，用开水焯水后沥干备用。
2. 锅中加入适量的油，放入葱姜爆炒出香味，放入黄牛排煎至两面金黄。
3. 加入适量的料酒炒香，放入适量的酱油，加适量的清水，煮开后转小火煮5分钟。
4. 黄牛排放凉后裹上一层淀粉，再裹上一层面包糠。
5. 锅中加入适量的油，将裹好面包糠的黄牛排放入炸至金黄酥脆即可。

以上是几种常见的家常卤黄牛排的做法，每一种做法都有其独特的口味，希望大家能够根据自己的喜好和口味进行尝试。祝大家做菜成功，享受美食的乐趣！

感谢您阅读完毕！希望通过这篇文章，您能够掌握家常卤黄牛排的制作方法，做出美味可口的黄牛排，让您的家人和朋友都能品尝到独特的美食！

六、卤黄牛排的做法大全 | 家常做法 | 上海编辑

卤黄牛排的做法大全

卤黄牛排是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜嫩多汁，还具有丰富的味道和诱人的香气。下面是几种常见的家常做法，让我们一起来学习如何制作美味的卤黄牛排。

原料准备

制作卤黄牛排所需的主要食材如下：

• 黄牛排：500克
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 冰糖：适量
• 八角：适量
• 香叶：适量
• 小茴香：适量
• 盐：适量
• 水：适量

做法步骤

下面是制作卤黄牛排的步骤：

1. 准备黄牛排：先将黄牛排切成适当大小的块状，用清水冲洗干净，备用。
2. 烧水煮牛排：将一锅水煮沸，加入适量的料酒和姜片，然后将牛排放入水中焯水，去腥，捞出备用。
3. 热油爆香：将锅放在火上，倒入适量的食用油，加入洗净的姜片和葱段，小火炒香。
4. 烹调调料：将炒香的姜片和葱段捞出，加入适量的酱油、冰糖、八角、香叶、小茴香和盐，煮沸至冰糖溶解，调制成卤汁。
5. 卤煮牛排：将焯水后的牛排放入卤汁中，用小火煮熟，直至牛排变嫩变软，呈金黄色，卤汁浓稠。
6. 捞出食用：用铲子将煮好的牛排捞出，摆放在盘子中，浇上适量的卤汁。

小贴士

在制作卤黄牛排的过程中，可以根据个人口味进行调整。如果喜欢口感更嫩，可以适量增加煮牛排的时间；如果喜欢更加香甜的味道，可以增加冰糖的用量。

总结

制作卤黄牛排的做法大全就介绍到这里了。希望这几种家常做法对你有所帮助。无论是家庭聚餐还是宴请亲朋好友，这道��都是非常受欢迎的选择。如果你对卤黄牛排的做法还有更好的idea，欢迎在评论区与我们分享。

谢谢您阅读本文，希望这篇文章能够帮助您学会制作美味的卤黄牛排。

七、卤牛排骨红烧家常做法？

用料牛窝骨 2500克黄豆酱油 100克排骨酱 1勺(约30克)白糖 1大勺(约70克)葱 半根姜 1块干辣椒 3个白酒 2瓶盖卤牛肉料包(超市有卖) 1个盐 适量

酱卤牛窝骨的做法步骤

步骤 1

space

牛窝骨洗净，冷水浸泡2个小时左右。

步骤 2

space

准备葱、姜(无需去皮)、干辣椒，卤牛肉料包。

步骤 3

space

牛窝骨冷水下锅，倒入1瓶盖白酒，水开后撇净浮沫，煮5分钟捞出温水洗去杂质控水备用。

步骤 4

space

炒糖色，锅中放半勺水，一大勺白糖，放少许植物油，小火炒至枣红色，加一碗开水煮开即可。

步骤 5

space

炒酱汁，锅中放少许底油放葱、姜、干辣椒炒香，倒入酱油烧开，放一勺排骨酱炒匀。

步骤 6

space

另起锅，牛窝骨冷水下锅，倒入炒好的酱汁和糖色，放一包卤牛肉料包，放一瓶盖白酒，大火烧开，撇去浮沫。

步骤 7

space

大火敞锅煮5分钟，加盖中火煮90分钟至120分钟，煮至60分钟时加入适量的盐调味。

步骤 8

space

卤好的牛窝骨在原汤中浸泡4个小时以上，会更入味颜色更好看，也可趁热直接食用。

步骤 9

space

成品，软烂入味不失嚼劲，咸香适口唇齿留香。

八、卤好的牛排骨的家常做法？

1

准备食材：牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜1块、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3颗、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

2

姜切片。

3

蒜拍扁。

4

洋葱切块。

5

水中加入生姜和料酒煮沸，倒入牛排骨，煮开撇去浮沫后捞出。

6

高压锅内加入适量水，再放入八角、桂皮、姜、蒜、洋葱、香叶、大火烧开煮出香味。

7

再放入牛排骨，然后加入冰糖、生抽、老抽、盐。

8

盖上盖，高压锅大火煮开后转小火15分钟。

9

高压锅内外压力平衡后打开盖子，将卤汁淋在牛排骨上即可。

九、蜜汁卤鹅的家常做法是什么？

1. 《家常蜜汁卤鹅》的做法：

A. 准备材料：

鹅，葱段，生姜，桂皮，料酒，生抽，豆瓣酱，盐，鸡精等。

B. 作法：

（1）将鹅洗净，切段，用料酒，盐，鸡精腌制片刻备用。

（2）锅内放入盐、鸡精、生姜、桂皮等 ，加水适量，将鹅段放入，煮至汆烫熟。

（3）另起锅，加入豆瓣酱、生抽，加热至熟。

（4）将鹅段取出，晾凉，沾取豆瓣汁，放入盘中，装盆，上桌即可。

十、快手家常美食，卤牛排骨做法大全分享

卤牛排骨的做法

牛排骨是一道美味的家常菜，肉质鲜嫩，口感丰富。卤煮牛排骨是一种常见的烹饪方法，既简单又美味。下面就为大家介绍一些卤牛排骨的家常做法，让您也能在家轻松享受到这道美食。

传统卤牛排骨做法

要用到的食材有牛排骨、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角等。

1. 将牛排骨洗净，焯水去血水后捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆炒出香味，再倒入适量料酒炒一会。

3. 加入牛排骨，煸炒均匀后加入八角、酱油、冰糖、清水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁收干即可。

红烧卤牛排骨

这种做法在传统的基础上加入了红烧酱油，口感更加浓郁。可以根据个人口味增加或者减少红烧酱油的用量。

1. 在传统卤牛排骨的步骤中，炒香葱、姜、蒜后，加入红烧酱油炒匀。

2. 接着加入清水，牛排骨，八角、冰糖，继续炖煮至汤汁浓稠，入味即可。

香辣卤牛排骨

如果您喜欢口味更加独特的牛排骨，可以尝试加入干辣椒、花椒等香料，制作出香辣口味的卤牛排骨。

1. 在传统卤牛排骨的步骤中，可以加入干辣椒、花椒一同爆炒，激发出独特的香辣口感。

2. 牛排骨炖煮至入味，香辣的牛排骨就可以端上餐桌啦。

这些家常卤牛排骨的做法简单易学，根据个人口味可以增加或者减少调料的使用，让每一道菜都符合家人的口味。希望大家也能在家中享受到美味的牛排骨料理。

感谢您阅读这篇文章，希望这些家常做法可以带给您在家烹饪美食的乐趣及满足味蕾的享受。