用料：高筋面粉 350克，全麦粉 150克，牛奶 350克，糖 40克，鲜酵母 15克，奶粉 20克，盐 6克，蜜豆 约200克，豆沙 约330克，黄油 40克
步骤 1将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段,在25—28度的环境中进行基础发酵(我用的面包机揉面发酵),发酵至2.5倍左右
步骤 2出面团，分割成55克左右／个面团，我总共分了18个小面团。滚圆后将面团盖好，醒发15分钟左右
步骤 3取一个松弛好的面团包入10克的蜜豆，收口
步骤 4所有面团都包好馅后，取一份面团扣在手心里，用滚圆的方法边推边滚动面团，使其表皮变薄，能明显看到红豆，但面皮并没破，拍扁盖保鲜膜醒发十分钟左右
步骤 5再次擀开翻面包入馅料，收好口
步骤 6放入烤盘中二次醒发两倍大
步骤 7烤箱200度预热，中下层180度烤18分钟左右，（烤箱温度时间仅供参考，烘烤前在面包坯上盖上高温油布，压上烤盘再放入烤箱）
使用材料：高筋粉 250克 低筋粉 50克抹茶粉 13克 奶粉 20克盐 3克 糖 15克 酵母 3克水 180克 蛋白 30克 黄油 18克自制红豆沙 25克*121 面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至完全阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜2 放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵至两倍大3 将发酵好的面团取出，按压排气4 称重后等分为12份，将其滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟5 取一个松弛好的面团，压扁或者擀成圆形，包入25克红豆沙6 如图像捏糖三角一样将两侧向中间捏合7 提起下边捏成糖三角状，反过来整理即可8 摆入烤盘，放在温度38度湿度为75%左右的环境下最终发酵至2倍大9 用油纸剪一个星形或者用星星模具卡一片胡萝卜在面团表面遮住，发酵好的面团表面筛高粉或者黑麦粉，放入充分预热的烤箱中层上下管190度烘烤15分钟出炉
红豆的简单家常做法
红豆是一种非常受欢迎的食材，它不仅味道鲜美，而且还富含营养。红豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。在日常生活中，我们可以用红豆烹饪出各种美味的家常菜肴。下面就为大家介绍几种红豆的简单家常做法。
红豆糖水是一道传统的甜品，制作起来非常简单。首先，将红豆浸泡一晚，然后将红豆放入锅中，加入适量的水，用中小火慢炖。待红豆煮烂后，加入适量的冰糖煮至溶解即可。红豆糖水可以根据个人口味加入其他食材，如绿豆、莲子等，熬制出口感醇厚的糖水。
红豆年糕是一道非常受欢迎的传统节日食品，制作简单，口感软糯。首先，将红豆煮烂，用搅拌机搅打成红豆泥。然后将糯米粉加入开水中搅拌均匀，揉成面团。将红豆泥包裹在糯米面团中，搓成小圆球。最后，在蒸锅中蒸熟即可。红豆年糕具有浓郁的红豆香味，口感软糯，是一道美味的传统年菜。
红豆面包是一种健康美味的早餐食品，制作简单易行。首先，将红豆洗净，加入适量的清水，用文火慢炖煮烂。然后，将红豆捣成红豆泥，待凉备用。接下来，将面粉、酵母、盐、糖和适量的水混合搅拌均匀，揉成面团。将红豆泥放在面团上，搓揉均匀。最后，将面团放入烤箱中，以180度烤制15-20分钟。红豆面包松软香甜，口感美妙，是一种营养丰富的早餐选择。
红豆烧卖是一种美味的传统小吃，制作过程相对复杂，但口感非常棒。首先，将红豆浸泡一晚，然后将红豆放入锅中，加入适量的水，煮烂备用。然后，将猪肉剁成肉茸，加入糯米、香菇、葱姜末、盐等调料拌匀。取适量的糯米粉加入水中搅拌成糯米糊，再将红豆泥和肉馅包入糯米糊中，搓成小球。最后，将红豆烧卖放入蒸锅中蒸熟即可。红豆烧卖香气四溢，肉馅鲜嫩多汁，非常适合作为下午茶的点心。
红豆冰淇淋是一种清凉解暑的甜品，制作简单，口感滑嫩。首先，将红豆煮烂备用。然后，将红豆泥和牛奶、糖、淡奶油等原料混合在一起，搅拌均匀。将混合好的冰淇淋液放入冰淇淋机中搅拌，使其变得绵软。最后，将搅拌好的冰淇淋液放入冷冻室冷冻数小时，取出后即可享用。红豆冰淇淋口感细腻柔滑，具有浓郁的红豆香味，非常适合夏季食用。
总而言之，红豆具有丰富的营养价值，而且制作起来非常简单。你可以根据个人口味创造出各种美味的红豆菜肴，如红豆糖水、红豆年糕、红豆面包、红豆烧卖和红豆冰淇淋等。不管是作为甜品还是主食，红豆都能给你带来美味和健康。
红豆糕的做法家常做法
喜欢甜点的朋友们，相信对于红豆糕这道传统美食一定不会陌生。红豆糕作为中国传统糕点之一，制作简单，口感绵软，甘甜可口，备受大家喜爱。下面就为大家介绍一下红豆糕的家常做法，让您可以在家随时享受到这道美味的糕点。
1. 将红豆糯米粉和白糖放入一个容器中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入水，边倒边搅拌，直到成为糊状。
3. 将容器放入蒸锅，用大火蒸15-20分钟，直至糯米糕完全熟透。
4. 取出糯米糕，稍微降温后，用刀切成小块备用。
1. 在锅中加入红豆沙和适量的白糖，用中小火慢慢加热。
2. 不断搅拌，直至红豆沙变得柔软糯滑，与糖完全融合。
3. 将红豆馅冷却至室温，备用。
1. 取一块糯米糕，用手轻轻压扁。
2. 在糯米糕中央加入适量的红豆馅。
3. 用手将糯米糕包裹住红豆馅，搓成圆形或长条形状。
4. 重复以上步骤，制作出所有的红豆糕。
1. 在炒锅中加入适量的花生油，用中火将油烧热。
2. 将制作好的红豆糕放入炒锅中，用小火炸制。
3. 翻转红豆糕，直到两面呈现金黄色。
4. 取出红豆糕，用厨房纸吸干多余的油份。
家常做法的红豆糕就制作完成啦！
这款红豆糕做法简单，口感独特。糯米蒸糕软糯香甜，红豆馅香滑丰厚，外层酥脆金黄，内里软糯可口。制作红豆糕的过程中，要注意火候的掌握，炸制时火不要太大，以免糕皮过焦。同时，红豆馅的制作中可以根据个人口味加入适量芝麻或莲蓉等，增加口感的丰富度。
红豆糕适合作为早餐、下午茶点或甜点消食食用，营养丰富，非常受欢迎。趁着周末的休息时间，不妨亲手制作一份美味的红豆糕，和家人、朋友一起品尝，共享美食之乐。
食材：面粉400g、酵母4g、温水200ml、白砂糖10g、豆沙适量
做法
1.将酵母倒入温水搅拌均匀
2.把面粉、糖倒入碗中，加入酵母水揉成面团
3.取一块面团，包入20g的豆沙馅，搓成水滴状
4.按上耳朵，尾巴和鼻子
5.也可以加南瓜泥，揉黄色的面团，做个小元宝
6.放入蒸锅发酵30分钟，开中火蒸18分钟
7.放凉后，给小老鼠画上眼睛和腮红，即可享用
【食材】面包粉300克、纯牛奶200克、耐高糖酵母3克、白糖30克、黄油20克、蜜红豆适量、白芝麻适量
【具体做法】
1，将300克面包粉、30克白糖、3克耐高糖酵母、200克纯牛奶（冰的），全部放入揉面桶中，用筷子将所有食材混合均匀。
2，将其揉成一个稍微偏软一点点的面团，放入20克软化的黄油。没有黄油就换成等量的玉米油。
3，继续揉面十分钟左右，将面团揉至光滑且有弹性，可以拉出厚膜即可。没有厨师机可以手揉，只要将面团揉光就好，不出膜也是可以的。
4，将面团擀成长方形的面饼，2/3的部分撒上蜜红豆。
5，把没有蜜豆的那部分折过来，然后再折一次，将蜜红豆包裹严实。
6，切成宽条，再捏住两端向相反的方向拧一圈。
7，烤盘铺上油纸，将所有的都拧好，间隔均匀地摆放在盘中。
8，盖上保鲜膜，醒发至体积明显变大（刚开始的1.5~2倍大）。表面刷上蛋黄液，再撒些白芝麻增香。
9，放入预热好的烤箱，上下175℃，烤20分钟左右即可出炉。
外酥里软，奶香浓郁，超级好吃
在享受一顿美好的早餐或下午茶时，享用一块口感松软、香气四溢的小面包是一种无比幸福的体验。有各种各样的小面包口味，可以根据个人口味选择自己喜欢的，而且，制作小面包也并不复杂。今天，我们将为您呈现一份小面包家常做法大全，让您轻松制作出美味可口的小面包。
经典法式小面包是一款受欢迎的小面包，表面金黄酥脆，内部松软多孔。下面是制作经典法式小面包的步骤：
如果您想尝试一种果味的小面包，蓝莓小面包是一个不错的选择。蓝莓的酸甜味和小面包的松软口感相得益彰。下面是制作美味蓝莓小面包的步骤：
爱好巧克力的人一定会喜欢香浓巧克力小面包。这款小面包口感丝滑细腻，充满浓郁的巧克力味。下面是制作香浓巧克力小面包的步骤：
小面包是一款美味可口的面点，制作起来并不复杂。您可以根据个人口味选择经典法式小面包、蓝莓小面包或香浓巧克力小面包等。制作小面包的过程，需要耐心和细致，但最终的成果一定会给您带来满满的成就感。希望本文提供的小面包家常做法大全能够帮助到您，愿您享受制作和品尝美味小面包的乐趣！
红豆是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养价值高。在家常菜中，红豆也是常见的食材之一。下面将为大家介绍几道经典的红豆家常菜的做法。
红豆糖水是夏季最受欢迎的甜品之一。首先，将红豆浸泡数小时，然后将其放入锅中，加入适量的水，煮沸。接着，将煮熟的红豆捞出，放入冷水中浸泡一会儿，再沥干备用。在另一个锅中，放入适量的水和冰糖，煮至溶解。最后，放入红豆，煮制片刻即可。
红豆粥是一道简单又营养的家常菜。首先，将红豆和大米洗净，放入锅中，加入适量的水，煮沸。然后，转小火慢慢煮熟。你还可以根据个人口味加入适量的糖或者盐。煮熟后，红豆粥口感绵软、香甜，非常适合作为早餐或者下午茶的食品。
红豆馅饼是一道可口的糕点，制作起来也不复杂。首先，将红豆浸泡数小时，然后将其放入锅中，加入适量的水，煮熟。接着，将煮熟的红豆捞出，用擀面杖将其压成泥状。在另一个锅中，加入适量的油和白糖，小火慢慢炒熟，最后加入红豆泥搅拌均匀即可。将做好的红豆馅放入饼皮中，包裹好，放入烤箱中烤熟即可。
红豆年糕是一道传统的节日食品，制作起来需要一些耐心。首先，将红豆浸泡数小时，然后将其放入锅中，加入适量的水，煮沸。接着，将煮熟的红豆捞出，放入磨盘中磨成红豆泥。在另一个锅中，加入适量的糯米粉和白糖，小火煮熟，然后将红豆泥和糯米糊混合在一起，搅拌均匀。最后，倒入蒸锅中蒸熟即可。红豆年糕的口感细腻，甜度适中，非常适合作为年节期间的美食。
以上是几道经典的红豆家常菜的做法，无论是制作红豆糖水、红豆粥、红豆馅饼还是红豆年糕，都需要一定的技巧和耐心。希望这些做法能给大家的日常生活带来一些灵感和乐趣。谢谢大家阅读这篇文章！
大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家介绍一道非常经典的中式甜点——红豆糕。红豆糕是一道传统的美食，也是中国人喜爱的甜品之一。它的制作过程虽然稍微繁琐，但是只要掌握了正确的做法，就能轻松制作出美味可口的红豆糕。
首先，将红豆用清水浸泡2小时，然后捞出备用。这样可以使红豆更容易煮熟。
将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火继续煮20分钟。煮熟的红豆应该能够轻松被压烂，没有硬心。
将煮熟的红豆沥干水分后放入搅拌机中搅打成细腻的红豆泥。如果没有搅拌机，也可以用勺子将红豆捣碎。搅打时可以根据口感喜好决定要不要加入少量的水。
将红豆泥倒入一个容器中，加入糯米粉和白砂糖，搅拌均匀。搅拌的过程中要控制好糯米粉和水的比例，以免糕糊太稀或太干。如果觉得糕糊过于干燥，可以适量加入少量水调节。
将糕糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟。蒸的时间可以根据自己的喜好决定，如果喜欢软糯口感的糕糊，可以蒸的时间稍微长一些。
待红豆糕完全冷却后，将它倒扣在案板上，切成小块即可食用。切的时候可以沾一些植物油在刀上，这样切起来更加顺滑。
这道红豆糕糕的做法家常做法非常简单，但是制作起来却能展现出传统中式甜点的独特魅力。口感软糯，红豆香甜，让人回味无穷。无论是搭配一杯热茶，还是作为下午茶点心，都是非常棒的选择。
当然，制作红豆糕的过程中也可以根据个人口味进行一些变化。比如在红豆泥中加入适量的椰浆或椰丝，增添异国风味。又或者在糕糊中加入一些莲蓉馅或豆沙馅，让口感更加丰富多样。总之，这道红豆糕非常开放，可以根据自己的喜好进行创新和发挥。
希望通过今天的分享，大家能够掌握红豆糕糕的做法家常做法，并在家中尝试制作出美味的红豆糕。相信这道经典的中式甜点一定能够给大家带来愉悦的味觉享受。如果你喜欢这篇博文，也欢迎在下方留言与我分享你的制作心得和想法。谢谢大家的阅读！
我是一名博主，热衷于写作、撰写文章和写博客。今天我将为大家介绍一道非常经典的中式甜点——红豆糕。红豆糕是一道传统的美食，也是中国人喜爱的甜品之一。它的制作过程虽然稍微繁琐，但是只要掌握了正确的做法，就能轻松制作出美味可口的红豆糕。 材料准备： - **红豆**：200克 - **糯米粉**：150克 - **白砂糖**：80克 - **水**：适量 - **植物油**：适量 步骤一：浸泡红豆 首先，将红豆用清水浸泡2小时，然后捞出备用。这样可以使红豆更容易煮熟。 步骤二：煮熟红豆 将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火继续煮20分钟。煮熟的红豆应该能够轻松被压烂，没有硬心。 步骤三：制作红豆沙 将煮熟的红豆沥干水分后放入搅拌机中搅打成细腻的红豆泥。如果没有搅拌机，也可以用勺子将红豆捣碎。搅打时可以根据口感喜好决定要不要加入少量的水。 步骤四：调制红豆糕糊 将红豆泥倒入一个容器中，加入糯米粉和白砂糖，搅拌均匀。搅拌的过程中要控制好糯米粉和水的比例，以免糕糊太稀或太干。如果觉得糕糊过于干燥，可以适量加入少量水调节。 步骤五：蒸红豆糕糊 将糕糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟。蒸的时间可以根据自己的喜好决定，如果喜欢软糯口感的糕糊，可以蒸的时间稍微长一些。 步骤六：切分红豆糕 待红豆糕完全冷却后，将它倒扣在案板上，切成小块即可食用。切的时候可以沾一些植物油在刀上，这样切起来更加顺滑。 这道红豆糕糕的做法家常做法非常简单，但是制作起来却能展现出传统中式甜点的独特魅力。口感软糯，红豆香甜，让人回味无穷。无论是搭配一杯热茶，还是作为下午茶点心，都是非常棒的选择。 当然，制作红豆糕的过程中也可以根据个人口味进行一些变化。比如在红豆泥中加入适量的椰浆或椰丝，增添异国风味。又或者在糕糊中加入一些莲蓉馅或豆沙馅，让口感更加丰富多样。总之，这道红豆糕非常开放，可以根据自己的喜好进行创新和发挥。 希望通过今天的分享，大家能够掌握红豆糕糕的做法家常做法，并在家中尝试制作出美味的红豆糕。相信这道经典的中式甜点一定能够给大家带来愉悦的味觉享受。如果你喜欢这篇博文，也欢迎在下方留言与我分享你的制作心得和想法。谢谢大家的阅读！红豆冰糕是夏日里非常受欢迎的甜品之一。它有着丰富的红豆口感和鲜美的甜味，为人们的口腹之欲带来了无限的满足感。今天，我将与大家分享一款家常制作红豆冰糕的做法，简单易学，让您可在家中尽情享用这一清凉美味！
Step 1：将红豆浸泡过夜，然后沥干。
Step 2：将红豆放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖，直到红豆熟软，变得容易碎烂。
Step 3：将煮熟的红豆滤去水分，加入适量砂糖，搅拌均匀，使糖完全融化。
Step 4：将大米淘洗干净，加入适量水煮熟，然后捞出沥干备用。
Step 5：在红豆糊中加入煮熟的大米，搅拌均匀，使红豆和大米充分融合。
Step 6：将锅置于火上，加入牛奶和适量蜂蜜，随后加入冰糖，搅拌均匀煮开。
Step 7：将搅拌均匀的混合物倒入冰糕模具中，冷却后放入冰箱冷冻室冷冻4-6小时。
Step 8：取出冷冻的红豆冰糕，用温水将模具底部加热，使红豆冰糕容易取出。
Step 9：将冰糕切成所需大小的块状，并在上方淋上适量的蜂蜜，点缀适量红豆，即可食用。
1. 浸泡红豆过夜可以更好地软化红豆，缩短烹饪时间。
2. 在制作红豆糊时，砂糖的用量可以根据个人口味调整。
3. 牛奶和冰糖的使用可以增加红豆冰糕的口感和甜度，但也可根据个人喜好进行调整。
4. 红豆冰糕出模时，可用温水加热模具底部来帮助取出。
希望大家能够尝试制作这款美味的家常红豆冰糕，它既能满足你的味蕾，又能在炎炎夏日给你带来清凉的感觉。动手试试吧，相信你会爱上这道美味的甜品！
希望这篇介绍红豆冰糕的家常做法的博文能对您有所帮助！如果您对烹饪甜品感兴趣，可以继续关注我们的博客，我们将为您带来更多美味的食谱和烹饪技巧。祝您制作红豆冰糕愉快，品尝美味！Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
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