酸辣鸡爪柠檬家常做法？

一、酸辣鸡爪柠檬家常做法？

柠檬酸辣鸡爪的做法步骤：

1. 鸡爪去指甲，切小块，冲洗干净血水

2. 冷水下锅，同时加入料酒和姜片，大火烧开后，转小火煮13分钟，如果要吃软就多煮5分钟。

3. 西芹，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝。

4. 柠檬对半切开！

5. 煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净，然后放入冰块水，让其自行冷却，这样会很脆！

6. 柠檬切几片，连同所有的材料一起放入一个大的容器，盐巴，味精，胡椒粉也一起放！

7. 把冷却好的鸡爪一起放进去！

8. 用筷子搅拌均匀，然后柠柠檬汁进去，先柠三个，戴一次性手套，搓一会，让其入味。

9. 然后倒入凉白开，记得是放凉的开水。然后继续放柠檬汁和盐，看看够不够味道，自己慢慢试试，慢慢调。

10. 如果觉得味道够了，就盖好盖子，放入冰箱，1天这样，就可以了。如果2天更好吃哦。盐，柠檬汁要放多点，不然不入味！

二、孕妇酸辣鸡爪的做法？

将处理好的鸡爪放入锅中，加水没过鸡爪，放入香叶、花椒、八角，盖上盖子大火炖开，水开再煮20分钟，青红椒切圈，大蒜切片，姜切片，柠檬用盐擦洗表皮后切成片，去籽，鸡爪捞出冲洗沥干，加入切好的配料，加入1勺酱油、1勺香醋、2勺糖，挤入半个柠檬汁，铺上柠檬片，搅拌均匀冷藏3至5小时即可。

三、温州酸辣鸡爪做法？

鸡爪烧熟去骨凉干，上加醋，辣油，五味，加香菜拌好即可

四、辣椒酸辣鸡爪做法？

首先把鸡爪煮熟，如果会去骨的话吃起来更方便，如果不会也没关系，拿一个可密封的容器，加入鸡爪，柠檬片，醋，辣椒，盐，鸡精调味品即可，根据个人口味添加

五、酸辣白鸡爪做法？

用料麻油 勺盐 克姜 片酱油 勺洋葱 个糖 克百香果 个鸡爪 只柠檬

酸辣百香鸡爪的做法步骤

步骤 1

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柠檬切片 洋葱切丁 小米椒切丁

步骤 2

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鸡爪冷水下锅 放入葱段 姜片 花椒 八角 水开后煮20分型

步骤 3

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煮好后的鸡爪 剪指甲 剔骨 将柠檬小米椒洋葱倒入 再放入两个百香果蒜泥 调汁：一勺麻油 四勺生抽 两勺老抽 一勺盐 一勺糖 拌匀 冰箱冷藏三个小时+

步骤 4

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六、酸辣焖鸡爪做法？

步骤 1

鸡爪放姜、料酒焯水后捞出晾干。

步骤 2

晾干的鸡爪倒出油锅高温炸到皮有点起泡泡就可以捞出来了。

步骤 3

炸好的鸡爪泡冰水。泡到鸡爪有点发胀，捞出来沥干水份。此处建议不要用厨房纸擦，太耗时而且容易擦掉皮。

步骤 4

干锅炒酸笋，酸笋一定要焙干。很干很干完全没有水份。

步骤 5

加两勺油大火爆炒焙干的酸笋，放一点糖一点盐调味。

步骤 6

爆炒好的酸笋推到锅的一边中间放一勺油爆炒姜片和香料：八角、香叶、干辣椒、花椒。

步骤 7

香料煸炒出香味后放入鸡爪和香料、酸笋一起炒。此时一定要大火。

步骤 8

倒入生抽、老抽、冰糖翻炒、有点干的时候放些料酒。继续炒到有点微微的黏锅倒入啤酒。

步骤 9

加一把葱卷成的葱结盖上锅盖焖。中间时不时翻炒一下怕黏锅。

步骤 10

焖到水干到剩一点点底部的汁，汤汁粘稠鸡爪软烂就可以了

七、啤酒鸡爪的家常做法

啤酒鸡爪的家常做法

啤酒鸡爪是一道香鲜美味的小吃，是许多人喜爱的开胃佳肴。它的制作原理是将鸡爪用啤酒煮熟，然后加入一些调料进行腌制，最后炸制至表面金黄酥脆。那么，今天我将分享一道简单家常的啤酒鸡爪做法，让您能在家中轻松享受美味的小吃。

材料：

• 新鲜鸡爪500克
• 淡啤酒500毫升
• 生姜2块
• 大蒜3瓣
• 料酒2汤匙
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 白胡椒粉1茶匙
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 准备工作：

将鸡爪洗净，刮去表面的杂质。生姜和大蒜洗净，切成末备用。

2. 煮鸡爪：

将淡啤酒倒入锅中，加入适量的水，放入一块姜和一瓣大蒜，放入鸡爪，再倒入料酒。用中小火煮熟鸡爪，时间约20-25分钟。

3. 腌制鸡爪：

将煮熟的鸡爪捞出，放入冷水中浸泡片刻后沥干水分。然后将鸡爪放入一个干净的容器中，加入生姜末、大蒜末、生抽、老抽、白胡椒粉和少许盐，用手轻轻拌匀，让鸡爪均匀腌制上味。腌制时间最好为1-2小时，这样鸡爪会更加入味。

4. 炸制鸡爪：

取一个大平底锅，倒入适量的食用油，将油加热至中火。待油温升至约170度时，将腌制好的鸡爪逐个放入锅中小心炸制。炸制过程中要不断翻动，炸至鸡爪呈金黄色和酥脆感觉时，即可捞出沥干油分。

5. 完成啤酒鸡爪：

将炸好的啤酒鸡爪放在吸油纸上，稍微晾凉。然后即可食用，配以自己喜欢的调料或蘸料。

小贴士：

- 煮鸡爪时，可以加入一些姜片和料酒，用来去腥和提味。

- 在腌制鸡爪时，可以根据个人口味增加或减少调料的用量。

- 炸制鸡爪时，油温不可过高，以免外表焦黑内里生。

- 炸好的鸡爪最好在吸油纸上沥干油分，这样可以去除多余的油脂。

通过以上步骤，您就可以在家中制作出香鲜美味的啤酒鸡爪了。这道小吃不仅简单易做，而且口感鲜美，是聚会或下午茶的绝佳选择。尝试一下这道家常做法，感受它带来的美味享受吧！

八、酸辣凤爪的做法 家常

酸辣凤爪是一道非常经典的家常美食，也是许多人喜爱的下酒小吃。它以鸡爪为主要食材，再通过特殊的调味和烹饪方法制作而成。酸辣凤爪麻辣鲜香，口感嫩滑多汁，吃起来回味无穷。

酸辣凤爪的做法

下面是一份简单易学的酸辣凤爪的制作步骤：

准备食材：

• 500克鸡爪
• 姜片适量
• 蒜瓣适量
• 香葱适量
• 白芝麻适量
• 辣椒适量
• 酱油适量
• 白醋适量
• 糖适量
• 盐适量

步骤一：鸡爪的处理

1. 鸡爪先用清水洗净，去除杂质。

2. 接着，在锅中加入足够的水，放入鸡爪煮至变色，捞出备用。

步骤二：酸辣凤爪的调味

1. 另取一个容器，加入适量的酱油和糖，继续加入适量的盐和白醋搅拌均匀。

2. 然后，加入适量的辣椒和姜片，继续搅拌均匀。

3. 最后，将煮好的鸡爪放入调味料中，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让酸辣味充分渗入鸡爪。

步骤三：炒制酸辣凤爪

1. 取一个炒锅，倒入适量的色拉油，加热至五成热。

2. 接着，加入蒜瓣和香葱炒香，使其散发出浓郁的香味。

3. 然后，将腌制好的鸡爪倒入炒锅中，翻炒均匀，炒至鸡爪表面微微焦黄。

4. 最后，锅中倒入适量的酱油，继续炒匀，让鸡爪充分吸收酱油的味道。

步骤四：装盘

1. 准备一个盘子，将炒好的酸辣凤爪倒入盘中。

2. 接着，撒上一些白芝麻和辣椒，增加颜色和口感层次感。

3. 最后，将切好的葱花撒在上面，提升菜品的香气。

酸辣凤爪的家常做法就完成了，非常简单，适合在家制作。每一道工序都非常重要，每一个调料的配比也需要仔细把握。只有做到这些，才能够制作出味道鲜美的酸辣凤爪。

酸辣凤爪作为一道美食，在家常厨房里都可以尝试制作。它不仅口感独特，而且具有一定的养生价值。

首先，鸡爪富含丰富的胶原蛋白，对皮肤有好处。经常食用鸡爪可以增加皮肤弹性，使皮肤更加嫩滑。

其次，酸辣调料中的辣椒含有辣椒素，具有驱寒、温经散寒、祛风除湿、消炎抗菌的功效。

不仅如此，辣椒还有助于促进血液循环，增加食欲，提高身体免疫力。

最后，凤爪中的骨胶原含量很高，可以滋补筋骨，增强身体的柔韧性，对食欲不振和关节痛有一定的缓解作用。

总而言之，酸辣凤爪是一道美味又营养的家常小吃，无论是作为下酒菜还是零食，都倍受人们喜爱。大家不妨在家里花点时间，尝试着亲手制作一份酸辣凤爪，享受这道美食带来的诱人口感和惬意滋味。

九、梧州特色酸辣鸡爪的做法？

梧州鸡爪王做法步骤如下：

1、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。

2、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟；

3、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干；4.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪；5、煮开后，加一汤匙料酒；加入两片姜；加入三汤匙老抽和两汤匙生抽；6、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)；7、放入冰糖；加入半茶匙十三香；再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。

十、脱骨鸡爪的做法酸辣柠檬？

用料

鸡爪 ，柠檬 ，苹果 ，剁椒酱 ，蒜末， 料酒 ，生抽 ，盐 ，糖 米醋 。

步骤 1

买来的鸡爪剪掉指甲，洗干净。

步骤 2

冷水下锅加几片姜料酒。水开后煮5分钟捞出用冷水多洗几遍，投凉为止 利干水分

步骤 3

准备刀片，剪子 先把鸡爪背面用到划开，5个指甲关节都要划开，很简单的脱骨不要觉得很难 用两只手握住鸡爪从鸡爪大拇指开始，像脱衣服一样从头到位的一戳就从头开到尾了，然后用剪子剪断，因为有些筋是连在上面的，

步骤 4

脱好骨的鸡爪找一个容器装上备用。

步骤 5

准备蒜末，苹果碎，泡椒。柠檬切片，盐，糖适量，蚝油生抽适量 柠檬要把汁挤到里面。

步骤 6

这边我用的这款，我在南方，南方叫糟辣椒，北方叫剁椒，酸的

步骤 7

抓均

步骤 8

盖保鲜膜放冰箱里最少要7.8个小时 中途时不时的拿出来搅拌抓匀。为了更加入味。然后就可以吃了 酸酸辣辣的特别开胃。

步骤 9

放入冰箱稍微冷藏一会拿出来，多加米醋与糖，第一次入冰箱是要锁住柠檬的清香。第二次一定多放糖跟米醋。