土豆薯片家常做法大全？

一、土豆薯片家常做法大全？

用料

土豆随便几个

盐适量

辣椒粉适量

花椒粉适量

鸡精味精适量

黑胡椒粉适量

麻辣薯片的做法

1.选择工具很重要，这种厨房必备品是切薯片最好的工具，切出来厚薄均匀恰到好处！

2.中间忘记拍图，土豆片要用清水反复洗几次，滤干备用，金龙鱼调和油下锅加到三分热再下土豆片，开始中火油炸。土豆片不能多了，面上刚好浮起来一两层合适。

3.炸的时间不一定，薯片和油多少不一样的话，炸的时间不一样，一般十几分钟吧。一定要炸到土豆开始变色，在锅里已经变脆才能捞起来，太早起锅不脆，太晚要糊。

4.土豆放一边滴油，准备调料，建议一点点加，尤其是盐，别一次放太咸后悔都来不及

5.调味品撒上，开始摇，可以倒扣一个盆一起摇，摇匀后，欧了，开吃喽！

小贴士

1.一次别炸太多，可以多炸两锅2.调味品一次别太多，免得味道大了挽回不了

二、豌豆薯片做法？

一种豌豆薯片，包括以下重量份配比的原料：豌豆20～30份、马铃薯泥80～100份、香米粉15～20份、食盐2～4份、甜菊糖2～4份、水适量、当归3～6份、密蒙花2～3份、夏枯草1～2份、荷叶1～2份、千日红1～3份、核桃粉2～6份；

采用的制备方法包括以下具体步骤：

(1)将豌豆文火炒至熟香，再放入研磨机中进行研磨，得到豌豆粉；

(2)将当归、密蒙花、夏枯草、荷叶、千日红清洗后混合，加4～7倍水常温浸泡6～10小时，然后保持温度60～70℃加热煎煮1～2小时，过滤，得营养液；

(3)将步骤(2)得到的营养液加入食盐、甜菊糖，搅拌均匀，不断加热浓缩得营养调味酱；

(4)将豌豆粉、马铃薯泥、香米粉和核桃粉加适量水混合均匀并制成团块，用模具压成厚度为1～2mm的薄片，然后放入蒸箱，成熟后风干得薯片坯；

(5)将步骤(4)得到的薯片坯控制在油温120～130℃油炸5秒～10秒，使薯片表面金黄且口感香脆，得油炸薯片；

(6)将步骤(5)得到的油炸薯片离心脱油后，在薯片表面均匀抹上步骤(3)得到的营养调味酱，真空包装即得成品。

三、土豆薯片做法？

制作土豆薯片的基本步骤如下：

1. 准备土豆：选择适合制作薯片的土豆，切掉土豆两端的坏部分，然后使用刀片或刨丝器切薄片。你可以选择将皮留下或去掉土豆皮，根据个人喜好。

2. 浸泡：将切好的土豆片放入清水中浸泡片刻。这有助于去除土豆表面的淀粉，使薯片更脆。

3. 沥水和晾干：将浸泡后的土豆片取出，使用厨房纸巾或干净的毛巾将其轻轻沥干水分。确保土豆片表面尽可能的干燥。

4. 炸制：在深锅中加热食用油，油温达到180℃左右时，逐批将土豆片放入油中炸制。炸制时，用漏网或沥油篮轻轻翻动土豆片，炸至金黄色。注意避免过炸，以免土豆片变得过脆或烧焦。

5. 沥油和调味：将炸好的土豆薯片用纸巾沥干多余的油份，然后将其放在盘子或烤盘上。在薯片上撒上适量的盐或其他调味料，根据个人口味添加其他香料或调味料。

制作完毕后，你就可以享受自制的土豆薯片了！请注意，油炸食品应适量食用，注意控制油温和食用方式，以保持均衡饮食和健康。

四、豆薯饼家常做法？

土豆洗净去皮切小粒，因为小粒容易煮熟

步骤2

土豆粒放锅里，加适量的水（不要太多），把一个浓汤宝放进去，搅拌融化后中火煮至完全熟透。（请不时搅拌一下以防粘底）

步骤3

把已经熟透的土豆捞出，沥干水份，用勺子压成土豆泥，放一边备用

步骤4

罐装的红豆沙倒去水份，放微波炉加热一下把余下的水份蒸发掉，捣烂成泥

步骤5

先把土豆泥取一点在掌心，像玩泥胶一样压平，然后放红豆泥，再放一层土豆泥覆盖，包好边，用手指稍微抹平一下更加美观，变成一个红豆夹心的土豆饼了，如此这般多做几个。（这个比搓汤圆更加容易，因为都已经成泥了，很好塑形）

步骤6

把一个鸡蛋打均匀成蛋液，铺开面包糠或炸粉，逐个把土豆饼先沾蛋液再沾满面包糠（炸粉）。面包糠或炸粉都要拍打结实一点炸的时候才不会掉出来哦~

步骤7

开一锅油，（不需太多油）然后转最小火，逐个把土豆饼放下去炸。小心的用勺子不断翻转土豆饼，以便炸得均匀好看。因为土豆和红豆泥已经是熟的，所以只要把土豆饼炸得颜色金黄好看就可以捞出了

步骤8

土豆饼完成后我们可以做个咖喱酱汁，用少许咖喱粉或咖喱块，放进刚才煮土豆后剩下的少量水里面煮热，混合了煮土豆煮出的土豆蓉，便刚好成了浓稠适中的咖喱酱汁了！一点都不浪费呢！

步骤9

捞出后如果有吸油纸最好吸一下，这样就不会太油腻啦~

五、土豆薯片做法迷你世界？

土豆去皮，切片洗净，锅中倒水，放土豆片焯水1分钟，捞出控干水分，加1勺淀粉涂抹均匀，锅中油温六成热放土豆片，中火慢炸至两面金黄，捞出控油，放2分钟，油热再次下锅，复炸30秒捞出控油，加1勺盐、辣椒面、孜然粉，翻拌均匀即可。

六、豆薯的做法？

步骤/方式1

把豆薯去皮，洗净，切薄片。

步骤/方式2

锅里倒入半汤勺量食用油，油热后，倒入切好的豆薯薄片翻炒1分钟左右。

步骤/方式3

倒入淹没豆薯等量的水煮滚，倒入一茶勺量的酱油翻炒1-2分钟。

步骤/方式4

汁水收浓后，放入一勺盐，翻炒几下出锅装盘。

七、土豆的做法大全炸土豆薯片？

材料

土豆750克，无盐奶油0.5大匙，蛋黄1个，三明治火腿1片，低筋面粉适量，全蛋1个，面包粉适量，盐0.25小匙，白胡椒粉少许

做法

1.土豆洗净，刮去外皮，切成片状，蒸熟放入容器内。（土豆片最好直接放在蒸屉上蒸，或者选择带孔的整盘，以免蒸完后存有水分影响到口感。）

2.在蒸好的土豆中加入盐，无盐奶油，蛋黄及白胡椒粉，捣成泥状。

3.接着将火腿切碎，放入土豆泥中搅拌均匀，然后静置待凉。

4.鸡蛋打散，与面粉，面包粉分别装在三个小盘中。

5.把放凉的土豆泥分成6小份，每份搓成圆柱形，再均匀的沾裹面粉，蛋液，面包粉，最后用手轻轻压一下，使面包粉固定。

6.锅烧热后放入少许色拉油，油热后放入做法5的土豆，用小火煎至金黄色后捞出即可。食用时可搭配沙拉酱，也可在沙拉酱中放些火腿丁和酸黄瓜丁来增加味道。

八、豆薯干的做法？

1. 把4个红薯清洗干净。

2. 把洗干净的红薯放在蒸锅上蒸熟。红薯蒸到用筷子戳一下没有硬芯就可以了。

3. 蒸好的红薯稍凉后剥去外皮。

4. 然后把剥去皮的红薯切成自已喜欢的片或者条状，放在晾网上。

5. 放在通风同时又能晒到太阳的地方，晒的过程中要多翻几次面，晒上二三天就可以了。

6. 香甜筋道，营养丰富，好吃也不怕胖的红薯干。

九、土豇豆的家常做法

1.豇豆洗净，掰成段。

2.直接放锅底。

3.放烧肉片。

4.放生抽。

5.放清水。

6.大火烧开。

7.改中火炖20分钟。

8.大火收汁，最后保留一些汤汁即可。

十、土鸭的家常做法？

步骤/方式1

一只土鸭和2根山药洗净

步骤/方式2

山药去皮后切成滚刀块后泡入清水里，鸭子斩块后洗净

步骤/方式3

准备3根小葱，10克生姜片，25粒枸杞子和30克黄酒

步骤/方式4

先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净

步骤/方式5

砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入

步骤/方式6

大火烧开后撇去泡沫

步骤/方式7

倒入黄酒

步骤/方式8

盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时

步骤/方式9

之后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时

步骤/方式10

加入枸杞子

步骤/方式11

最后加一勺盐调味熄火出锅

步骤/方式12

出锅后撒上葱花即可享用