鲜面条的家常做法大全？

一、鲜面条的家常做法大全？

1、食材：面条500g，豆芽200g，圆白菜300g，肉适量，油适量，香肠1根，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，老抽适量。

2、首先准备好食材。

3、锅中水烧开，放入面条煮熟。

4、捞出，放入凉水中过一下水，然后捞出沥干水分备用。

5、锅中放油，放入葱、姜、蒜炒香。

6、放入肉翻炒至变色，放入老抽。

7、放入豆芽和圆白菜翻炒。

8、放入面条翻炒。

9、放入盐调味。

10、出锅前放入香肠炒匀即可。

二、鲜虾面条的家常做法大全？

挂面适量

辅料

虾适量娃娃菜适量鸡蛋1个生抽适量蚝油适量醋适量

步骤1

虾挑去虾腺，剥壳

步骤2

锅里放油

步骤3

放入虾壳虾头，小火慢煎

步骤4

用铲子将虾头压扁，将里面的虾膏压出，小火煎香

步骤5

倒入调味汁

步骤6

加入适量的清水，大火煮开后转中火煮10分钟

步骤7

熬虾汤的时候另起一个锅，倒入适量清水，烧至锅底微微冒泡

步骤8

锅子转小火，打入鸡蛋，待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟，捞出待用

步骤9

虾汤熬好后将虾壳虾头捞出

步骤10

挂面垂直放入锅中

步骤11

手放开，使挂面自然的散入锅中

步骤12

放入虾仁娃娃菜，煮至面条成熟，捞出盛在碗中，将煮好的荷包蛋放在面上即可

三、家常面条做法大全？

一、打卤面

【材料】

黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

【做法】

1、香菇木耳黄花泡发；

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

二、担担面

【材料】

面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

【调料】老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

【做法】

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

三、茄子面

【材料】

茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

【做法】

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

【好吃秘诀】

1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

四、红烧牛肉面

【材料】

牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

【做法】

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

四、炒鲜面条家常做法？

一.家常尖椒肉丝炒面

材料：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。

做法：

1.把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。

2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分

3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。

5.下入尖椒丝翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。

6.下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

二.香菇肉丝炒面

材料：鲜面条250克、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙

做法：

1.准备好所需材料，香菇去掉伞柄，洗净，尖椒洗净，锅加水烧开，下入香菇煮至变软，捞出晾凉

2.将香菇切成条，猪肉切成丝，尖椒对半切来，去除辣椒籽，再切成丝

3.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水

4.放在大碗内，加入1汤匙色拉油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不粘锅

5.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

6.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

7.下入香菇翻炒均匀，淋入蚝油翻炒均匀

8.下入面条大火翻炒均匀，淋入生抽和老抽，料酒，快速翻炒均匀，盛出装盘，一盘色香味俱全的炒面就做好了

三.包菜肉丝炒面

材料：切面200克、包菜250克、胡萝卜1段、猪肉100克、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、

做法：

1.将包菜叶子剥开洗净，再将包菜切成丝，待用。

2.胡萝卜去皮，切成丝，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

3.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮至8-9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝煸炒，将肉丝炒制颜色变白。

5.下入包菜丝和胡萝卜丝大火煸炒，将包菜煸炒至断生。

6.下入面条，加入盐，老抽，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

四.什锦炒面

材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净

2.将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝

3.锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，将面条捞出，放在凉开水中投凉，捞出，控净水，放在大碗中，加入一勺熟油拌匀

4.锅加油烧热，下入姜丝炒香，下入肉丝小火翻炒，将肉丝翻炒至变白

5.下入洋葱丝炒香，再下入胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深

6.下入煮好的面条大火快速翻炒均匀，加入盐，淋入生抽调味，再加入老抽调色，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

五、农村家常面条做法大全？

1

蔬菜汁和面的比例

2

菠菜和胡萝卜分别榨汁，蔬菜汁当水用和面，喜欢更有蔬菜味道的亲们可以吧榨出来的蔬菜纤维也活进面里，那样就适当增加面的份量，和面做到三不沾，相信大家都很有经验不啰嗦了。不太会和面的亲强烈推荐面包机的和面功能，但面包机活的面都会软些，面条面要硬些，拿出来再补干粉揉硬。

3

胡萝卜面:揉好的面用压面条机压成想要的宽度，我家这个是最简易的手动压面机，个人感觉足够了，而且有动手的乐趣。

4

菠菜面也是一样的，这是面活好的样子，一定要硬一点。切成小块待压中

5

同样的方式压成

6

成品，颜色是不是很漂亮，大家还可以用不同的蔬菜做其他颜色，如紫甘蓝（淡紫色），苋菜（粉红色）都很适合做天然的调色剂，没有色素的压力可以安心给家人吃

7

菠菜牛肉面出锅，浓浓的菠菜味，吃着都觉得身体内好干净呢，哈哈，你们懂得

六、鲜芦笋家常做法大全？

百合芦笋

材 料：

芦笋200克，鲜百合3个，白果20克，干红辣椒3个，盐、果蔬粉、油、白胡椒粉适量

步 骤：

1、百合掰开洗干净，白果冲洗干净，干辣椒切段；

2、芦笋去掉老的部分洗净切段；

3、芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水；

4、热油锅，爆香干辣椒后下百合煸炒；

5、再放入芦笋、白果炒至熟，加盐、果蔬粉、胡椒粉调味炒匀即可。

橄榄油黑椒芦笋

材 料：

芦笋1把，盐少许，黑胡椒少许，橄榄油1小勺

步 骤：

1、把芦笋老的地方剥皮，很新鲜嫩的芦笋就不需要了，洗干净沥干水分；

2、平底锅烧热后放橄榄油；

3、油热后放入芦笋；

4、翻炒几下后，放一点盐；

5、继续翻炒一两分钟，撒适量黑胡椒碎，即可出锅了。

清炒芦笋

材 料：

芦笋200克，生姜10克，盐、果蔬粉、金兰酱油适量

步 骤：

1、芦笋洗净切段，生姜切片；

2、水中加盐、油煮沸，芦笋段放入焯烫；

3、变碧绿色即可，捞出过冷水，沥去水分；

4、热锅放油，入生姜片爆香，放入酱油；

5、把芦笋倒入翻炒；

6、加适量的盐、果蔬粉翻炒均匀即可装盘。

七、鲜猪心家常做法大全？

 用料

猪心 1颗

青尖椒 2个

红尖椒 1个

蒜苗 1根

洋葱 半个

姜片 适量

盐 适量

黑胡椒粉 半勺

蚝油、生抽、料酒 各1勺

地瓜淀粉 2勺

做法步骤

步骤 1

①猪心对半切开，洗净中间凝固的血块

 ②用开水烫一遍，再次冲洗

步骤 2

①猪心切薄片，越薄越好吃

 ②调味腌制10分钟：盐、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜

 ③加2勺地瓜淀粉，搅拌均匀

步骤 3

切好配菜

步骤 4

①锅内倒油，烧热

 ②倒入猪心，大火爆炒至变色

步骤 5

①放洋葱、姜片，翻炒1～2分钟，把洋葱炒软，锅太旺了，可以呲一点开水（不能用冷水）

 ②最后 倒入其他配菜（蒜苗、青/红尖椒），加1勺生抽，翻炒1分钟。 

③准备出锅啦

八、腊肠面条的家常做法大全

腊肠面条的家常做法大全

腊肠面条是中国家庭中非常受欢迎的一道美食。它口味独特，风味浓郁，深受人们的喜爱。腊肠面条的家常做法有很多种，下面将介绍其中几种经典做法。

1. 港式腊肠炒面

港式腊肠炒面是一道香气诱人、色香味俱佳的一道美食。其做法简单易学，下面是制作步骤：

1. 将腊肠切成薄片，备用。
2. 将面条煮熟，捞出备用。
3. 热锅冷油，将腊肠片煎至微黄。
4. 加入洋葱丝、胡萝卜丝翻炒均匀。
5. 加入煮熟的面条，加入适量的生抽、酱油、盐等调料调味。
6. 炒匀后，撒上葱花翻炒均匀即可。

港式腊肠炒面色香味俱佳，口感丰富，是一道非常下饭的美食。

2. 潮汕腊肠酱油面

潮汕腊肠酱油面是潮汕地区的传统美食，其特点是鲜香可口。下面是具体的制作步骤：

1. 将腊肠切成薄片，备用。
2. 将面条煮熟，捞出备用。
3. 热锅倒入适量的植物油，放入切好的腊肠薄片翻炒。
4. 加入适量的切好的葱姜蒜末，继续翻炒片刻。
5. 加入一些酱油，翻炒均匀。
6. 将煮熟的面条放入炒好的腊肠酱油中，翻炒均匀。
7. 可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味。

潮汕腊肠酱油面色泽红亮、香味浓郁，是一道别具风味的美食。

3. 四川麻辣腊肠拌面

四川麻辣腊肠拌面是四川地区的传统美食，以其麻辣味而闻名。下面是详细的做法：

1. 将腊肠切成薄片，备用。
2. 将面条煮熟，捞出备用。
3. 准备一碗中式火锅底料，将腊肠薄片放入碗中，浸泡片刻。
4. 将煮熟的面条装入碗中。
5. 加入一些辣椒油、花椒粉、蒜末、酱油、盐等调料。
6. 用筷子拌匀即可享用。

四川麻辣腊肠拌面麻辣鲜香，非常开胃，是四川人喜欢的一道美食。

喜欢腊肠面条的你必须尝试的家常做法

腊肠面条作为中国家常美食之一，不仅美味可口，而且制作简单，适合在家进行尝试。无论是香气诱人的港式腊肠炒面，还是鲜香可口的潮汕腊肠酱油面，亦或是麻辣开胃的四川麻辣腊肠拌面，都值得一试。

腊肠作为一种传统的中国腌制食品，具有独特的风味。无论是入口咸香浓郁的外腊肠，还是入口酥脆鲜嫩的内腊肠，都适合用来制作面条。腊肠的鲜香与面条的口感相结合，制作出的腊肠面条色香味俱佳，让人垂涎三尺。

在制作腊肠面条时，可以根据个人口味的不同调整配料和调味品。例如，喜欢麻辣口味的人可以在腊肠面中加入辣椒油、花椒粉等调料，增加辣味；而喜欢清淡口味的人则可以少放盐、酱油等调料，让腊肠的鲜味更加突出。

此外，制作腊肠面条时，可以根据个人喜好选择不同的面条种类，比如宽面、细面、荞麦面等。不同的面条搭配不同的口味腊肠，可以制作出各种口感和味道不同的腊肠面条。

腊肠面条不仅可以作为主食，还可以作为早餐、午餐或晚餐的一道美食。不管是忙碌的早晨还是下班后的疲惫，一碗热气腾腾的腊肠面条都能带来满满的幸福感和满足感。

总之，腊肠面条作为一道古老而传统的中国美食，不仅给人们带来美味，更是代表着对家乡和亲人的思念。无论是家庭聚餐还是与朋友共享，都是一种美好的回忆和享受。喜欢腊肠面条的你，不妨亲自动手制作一碗美味的腊肠面条，感受家的温暖和味蕾的愉悦。

九、腊肠面条做法大全家常

腊肠面条做法大全家常

腊肠面条的美味与家常

腊肠是中国传统的一种食材，深受人们喜爱。它具有独特的香气和口感，能够为面条增添丰富的风味。无论是早餐、午餐还是晚餐，腊肠面条都是一道美味可口的选择。今天，我将为大家介绍几道腊肠面条的家常做法，让您在家也能品尝到地道的美食。

经典腊肠面条

材料：

• 腊肠：适量
• 面条：适量
• 葱姜蒜：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量

做法：

1. 将腊肠切成薄片，蒜和姜切末，葱切段。
2. 热锅冷油，将蒜和姜末炒香。
3. 加入腊肠翻炒均匀，加入少许料酒。
4. 放入面条翻炒均匀，加入适量的盐和生抽。
5. 继续翻炒至面条断生。
6. 最后，加入葱段炒匀，即可出锅享用。

腊肠炒面

材料：

• 腊肠：适量
• 面条：适量
• 洋葱：适量
• 胡萝卜：适量
• 鸡蛋：适量
• 蚝油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

做法：

1. 将腊肠切片，洋葱和胡萝卜切丝，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加热食用油，放入鸡蛋炒散，盛出备用。
3. 锅中再加热食用油，放入腊肠炒香。
4. 加入洋葱和胡萝卜丝，炒熟。
5. 加入适量盐和料酒，炒匀。
6. 将面条煮熟后，捞出沥干水分，放入锅中。
7. 倒入蚝油炒匀后，加入炒散的鸡蛋，炒匀即可。

腊肠炒饭

材料：

• 腊肠：适量
• 米饭：适量
• 胡萝卜：适量
• 青豆：适量
• 鸡蛋：适量
• 盐：适量
• 蚝油：适量
• 食用油：适量

做法：

1. 腊肠切小粒，胡萝卜切丁，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加热食用油，放入鸡蛋，炒散出锅备用。
3. 锅中再加热食用油，放入腊肠炒香。
4. 加入胡萝卜丁和青豆翻炒均匀。
5. 加入适量盐和蚝油，翻炒均匀。
6. 放入米饭炒匀，待米饭热透即可。
7. 最后加入炒散的鸡蛋，炒匀即可享用。

结语

腊肠面条作为一道家常美味，能够给人们带来美妙的味觉享受。无论是经典腊肠面条、腊肠炒面还是腊肠炒饭，它们都是简单易学、方便快捷的家常菜品。尝试以上的做法，您也能在家中轻松做出美味的腊肠面条。快动手，在家享受美食的乐趣吧！

十、冷面条的家常做法大全？

步骤1将冷面撕开，用水侵泡

步骤2黄瓜丝、香菜丝备用

步骤3取适量糖放入碗中

步骤4

加入醋

步骤5加入酱油

步骤6放入香油

步骤7加入少许盐

步骤8放入少许芝麻

步骤9加入冰镇水

步骤10水开后加入泡好的冷面，开锅后关火盖盖焖5——7分钟即可

步骤11煮好后的冷面用凉水过凉，控水

步骤12将冷面放入调好的汤中

步骤13加入辣白菜

步骤14加入黄瓜、香菜

步骤15加入一片西瓜，拌匀即可