家常菜咖喱做法大全

一、家常菜咖喱做法大全

家常菜咖喱做法大全

咖喱是一种色香味俱佳的调料，能够为食物增添浓郁的风味和香气。家常菜中的咖喱菜肴成为了许多人喜爱的美食选择。下面是一份家常菜咖喱做法大全，让您在家中也能尽情享受美味的咖喱菜肴。

1. 鸡肉咖喱

材料：

• 鸡肉 500克
• 洋葱 1个
• 大蒜 3瓣
• 姜块 1块
• 咖喱粉 2汤匙
• 植物油 2汤匙
• 盐 适量

步骤：

1. 将鸡肉切成块状，洋葱切丝，大蒜和姜切碎备用。
2. 在锅中热油，加入洋葱、大蒜和姜炒香。
3. 加入鸡肉块翻炒至变色。
4. 加入咖喱粉和适量的盐，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮20分钟。
6. 最后大火收汁即可。

2. 蔬菜咖喱

材料：

• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 咖喱粉 2汤匙
• 植物油 2汤匙
• 盐 适量

步骤：

1. 将土豆、胡萝卜和洋葱切块备用。
2. 在锅中热油，加入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒至微软。
3. 加入咖喱粉和适量的盐，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮15分钟。
5. 最后大火收汁即可。

3. 海鲜咖喱

材料：

• 鲜虾 300克
• 花枝丸 200克
• 鱼丸 200克
• 洋葱 1个
• 大蒜 3瓣
• 咖喱粉 2汤匙
• 植物油 2汤匙
• 盐 适量

步骤：

1. 将鲜虾、花枝丸和鱼丸稍微解冻备用。
2. 在锅中热油，加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入海鲜和咖喱粉翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮10分钟。
5. 最后加入盐调味，大火收汁即可。

以上就是三款简单易做的家常菜咖喱做法，无论是鸡肉、蔬菜还是海鲜，都能制作出香气扑鼻的美味咖喱菜肴。您可以根据个人口味的喜好，调整材料和咖喱粉的用量，创造出属于自己的独特口味。希望您在家中尽情享受做菜的乐趣，并品尝到美味的家常菜咖喱。

二、咖喱鱼做法大全家常菜

咖喱鱼做法大全：尽享家常菜的美味佳肴

咖喱鱼作为一道经典的家常菜肴，既美味又营养，深受人们喜爱。它的独特风味和丰富的调料让人回味无穷。今天，我们为您提供一份咖喱鱼的做法大全，让您在家也能轻松享受到这道美味的佳肴。

经典咖喱鱼

这是一道传统的咖喱鱼做法，口感鲜美，香气四溢。

1. 准备新鲜的鱼肉，洗净备用。
2. 将咖喱粉、盐、胡椒粉、姜蒜末、葱花搅拌均匀做成咖喱酱。
3. 将鱼肉放入锅中，加入咖喱酱煎至两面金黄。
4. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。
5. 最后，撒上香菜叶，即可上桌享用。

香辣咖喱鱼

如果您喜欢吃辣，那么这道香辣咖喱鱼一定能满足您的味蕾。

1. 准备新鲜的鱼肉，用盐和柠檬片腌制片刻，去腥。
2. 将咖喱粉、辣椒粉、姜蒜末、葱花搅拌均匀做成咖喱酱。
3. 将鱼肉放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，烧热后加入咖喱酱炒香。
5. 加入适量的水，放入煎好的鱼肉，煮沸后转小火炖煮30分钟。
6. 最后，洒上葱花和香菜叶，即可上桌享用。

椰香咖喱鱼

椰香咖喱鱼是一道口感丰富的家常菜，适合做为正餐的一道主菜。

1. 准备新鲜的鱼肉，切块备用。
2. 将咖喱粉、椰浆、姜蒜末、盐、胡椒粉、葱姜水搅拌均匀做成咖喱酱。
3. 将鱼块放入热水中焯水一下，去除鱼腥味。
4. 锅中倒入适量的油，烧热后加入咖喱酱炒香。
5. 加入适量的清水和焯水好的鱼块，煮沸后转小火炖煮20分钟。
6. 最后，撒上葱花和香菜叶，即可上桌享用。

椒盐咖喱鱼柳

椒盐咖喱鱼柳是一道口感酥脆的小吃，适合作为下酒菜，也可当主食。

1. 准备鱼柳，洗净沥水备用。
2. 将咖喱粉、盐、胡椒粉、五香粉、淀粉放入一个容器中，搅拌均匀做成调料。
3. 将鱼柳均匀地裹上调料，腌制片刻。
4. 锅中倒入适量的油，烧热后将腌制好的鱼柳放入炸制至金黄酥脆。
5. 最后，沥干油份，撒上椒盐粉，即可食用。

咖喱鱼的做法有很多种，以上仅是其中几种常见且美味的做法，您也可以根据自己的口味喜好进行调整。无论是家常晚餐还是小聚会，咖喱鱼都是一道不错的选择，它的独特风味一定会给您带来愉悦的味蕾体验。赶紧动手试试吧！祝您烹饪愉快，美食享受！

三、咖喱小吃做法大全

咖喱小吃做法大全：正宗印度风味的美味佳肴

咖喱，这个源自印度的香料，已经成为世界各地美食家追逐的热门风味。无论是咖喱鸡、咖喱虾还是咖喱面，都能让人食指大动。而咖喱小吃更是备受喜爱，不仅味道美味，而且制作起来也相对简单。今天就为大家整理了一份咖喱小吃做法大全，让您在家也能轻松享受正宗印度风味的美味佳肴。

咖喱蔬菜卷

咖喱蔬菜卷是一道营养丰富的小吃，不仅美味，还能满足您对蔬菜的需求。制作咖喱蔬菜卷的材料主要有胡萝卜、豌豆、洋葱、马铃薯等，而咖喱粉则是关键的调味料。下面是制作咖喱蔬菜卷的步骤：

1. 将胡萝卜、豌豆和马铃薯切成小块。
2. 将洋葱切碎。
3. 在锅中加热油，放入洋葱，炒至金黄色。
4. 加入咖喱粉，炒匀。
5. 加入胡萝卜、豌豆和马铃薯，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮至蔬菜变软。
7. 将蔬菜煮好后的汤汁沥干，用刀切碎成泥状。
8. 将蔬菜泥铺在薄饼上，卷起来即可。

咖喱蔬菜卷口感鲜美，香气四溢，是一道适合全家享用的小吃。

咖喱炒饭

咖喱炒饭是一道独具风味的炒饭，既有咖喱的香辣味道，又有炒饭的鲜香口感，是一道非常受欢迎的小吃。制作咖喱炒饭的步骤如下：

1. 将米饭放入冰箱冷藏2小时。
2. 将洋葱、胡萝卜、豌豆等蔬菜切成小块，备用。
3. 在锅中加入油，放入洋葱炒香。
4. 加入咖喱粉，炒匀。
5. 加入胡萝卜、豌豆等蔬菜，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、胡椒粉，炒匀。
7. 将冷藏的米饭加入锅中，用铲子将米饭和蔬菜翻炒均匀。
8. 等到米饭变热后，加入鸡蛋，翻炒均匀。
9. 最后，加入适量的酱油，炒匀即可。

咖喱炒饭色泽金黄，香气扑鼻，是一道适合招待客人的小吃。

咖喱炸虾球

咖喱炸虾球是一道外酥内嫩，口感鲜美的小吃，适合作为餐前或下午茶的点心。制作咖喱炸虾球的步骤如下：

1. 将新鲜虾仁剁成泥。
2. 将洋葱和蒜末切碎。
3. 将剁碎的虾仁放入碗中，加入洋葱、蒜末、咖喱粉、盐、淀粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀。
4. 将调好味的虾泥揉成小球状。
5. 将锅中加热油，待油温达到180°C时，放入虾球炸至金黄色。
6. 捞起炸好的虾球，滴干油份。
7. 将炸好的虾球装盘，撒上适量的咖喱粉即可。

咖喱炸虾球外酥内软，咸香可口，是一道适合招待客人的小吃。

咖喱面

咖喱面是一道融合了印度和马来西亚风味的美食，因其香辣可口而受到全球各地的喜爱。制作咖喱面的步骤如下：

1. 将面条煮熟，放入冷水中漂洗至凉透。
2. 将洋葱、胡萝卜、豌豆等蔬菜切成小块，备用。
3. 在锅中加热油，放入洋葱炒香。
4. 加入咖喱粉，炒匀。
5. 加入胡萝卜、豌豆等蔬菜，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、胡椒粉，炒匀。
7. 加入适量的水，将水煮沸。
8. 将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀。
9. 最后，加入适量的酱油，翻炒均匀即可。

咖喱面色香味俱佳，味道独特，是一道适合全家享用的小吃。

结语

以上就是本文给大家推荐的几道咖喱小吃的做法。无论是咖喱蔬菜卷、咖喱炒饭、咖喱炸虾球还是咖喱面，都能给您带来正宗的印度风味。挑选一道自己喜欢的咖喱小吃，亲自动手制作，不仅能满足您对美食的追求，还能享受烹饪的乐趣。快来尝试吧，保证让您胃口大开，回味无穷！

四、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

五、咖喱粥做法大全？

准备材料

大蒜 ：几瓣，干辣椒 ：2根 ，咖喱 ：1块，牛肉 ：一小块 ，土豆 ：1个 ，胡萝卜 ：1/2根，洋葱 ：1个 ，米饭：1碗 ，水 ：适量，香草：少量 ，食用油 ：1大勺

制作步骤

1、将切好牛肉和蔬菜倒入炒锅中进行爆炒（先倒牛肉，稍熟后，再加入蔬菜），在翻炒的过程中，加入一个干辣椒。

2、向炒锅中加入适量的水，直至锅中的牛肉和蔬菜烧熟后，加入一块咖喱，搅匀，小火烧煮。

3、加入一根干辣椒和适量的香草。

4、最后向煮好的咖喱中加入一碗米饭，搅匀，小火直至煮熟。

六、咖喱猪肝做法大全？

1、主料：猪肝1000克。

2、辅料：盐5克，咖喱5克，辣椒粉10克，调味鲜5克，酱油5克，料酒100克，植物油20克。

3、首先将猪肝清洗干净，然后撒上辣椒粉，盐，咖喱，淋上酱油，料酒，撒上调味鲜。

4、拌匀腌制一天入味，烤盘上淋油，铺上腌好的猪肝，放进烤箱上下火，120度火力烤100分钟，即可。

七、咖喱酸菜做法大全？

主要原料：净元白菜2000克、菜花1000克、胡萝卜1000克、青椒500克、黄瓜500克、干椒少许、

配料：糖150克、醋精50克、咖喱粉25克

做法:

1.将元白菜洗净切小片，菜花择好去梗洗净切小块，用沸水先放菜花烫半分钟再放元白菜一起烫半分钟捞出放在盆内，趁热倒入咖喱粉拌均匀约2分钟、用凉水冲洗去咖喱渣。

2.胡萝卜刮去皮洗净，刻成花形切圆片，青椒切菱形，黄瓜切片一起用沸冰烫一分钟，捞出放凉水浸凉后与咖喱白菜拌匀装入瓷缸内。

3.水中放糖、干椒，煮沸后倒入装菜的瓷缸内泡二十四小时、放零上1-3度左在处存放。

八、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

九、咖喱蟹的家常菜做法？

步骤：

1、将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用；

2、起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。将锅烧热，加入洋葱、红辣椒炒香，加入咖喱炒至咖喱香味散出后，再倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段，加入酱油、椰奶，炒熟后装盘，撒上香菜末即可。

十、咖喱牛肉的做法大全

咖喱牛肉的做法大全

咖喱牛肉是一道非常受欢迎的中式菜品，其独特的口感和香气深受广大食客的喜爱。下面将详细介绍咖喱牛肉的做法大全，帮助您轻松掌握这道美味的烹饪技巧。

材料准备

• 牛肉：适量
• 咖喱粉：适量
• 洋葱：一个
• 土豆：两个
• 胡萝卜：一根
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量

步骤

1. 将牛肉切成小块，用料酒腌制10分钟。

2. 洋葱、土豆、胡萝卜切块备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。

4. 加入牛肉翻炒至变色，再加入洋葱翻炒均匀。

5. 加入咖喱粉，搅拌均匀，炒至咖喱香味四溢。

6. 加入适量的水，放入土豆和胡萝卜，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖至牛肉熟软，土豆和胡萝卜熟透，加入适量盐和鸡精调味。

注意事项

• 牛肉选择肥瘦相间的，口感更佳。
• 咖喱粉的用量可根据个人口味适量增减。
• 炖煮时要注意火候，以免咖喱牛肉煮得过烂或过硬。

小贴士

• 如果想要更丰富的口感，可以加入一些香菜或青蒜叶提味。
• 如果不喜欢吃辣的口味，可以选择不使用咖喱粉，直接用食盐和酱油进行调味。

总的来说，咖喱牛肉的做法并不难，只要掌握了以上几个要点，相信您也能轻松做出一道美味的咖喱牛肉。不论是作为主食还是下饭菜，咖喱牛肉都是非常不错的选择。如果您有任何烹饪方面的疑问或需要进一步的建议，欢迎随时向我咨询。