凉拌丝瓜叶做法大全家常？

一、凉拌丝瓜叶做法大全家常？

材料： 丝瓜 300 公克、嫩姜 20 公克、红萝卜 30 公克。

调味料： 盐 1/2 小匙、细冰糖 1/2 大匙、水果醋（可用柠檬汁代替） 2 大匙。

做法: 1. 丝瓜去皮切成约 1 公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝。

2. 将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约二小时后即可食用。

二、凉拌菱角丝瓜的做法大全？

【蒜蓉蒸棱角丝瓜】

【准备材料】：棱角丝瓜1条、蒜瓣3粒、红辣椒1/4条，生抽、蚝油、花生各1勺。

【具体做法】：1、将棱角丝瓜削平棱角，刨去部分表皮，可以留一些，增加爽脆口感。洗干净后切成5厘米左右的段，再每段竖立十字切开，看丝瓜段的大小，大小尽量切均匀些，瓜瓤朝上，平铺在盘子上。

2、将蒜瓣剥皮，和红辣椒一起剁碎，加入生抽、蚝油和花生油一起调拌均匀，做成一碗蒜蓉酱，将蒜蓉酱均匀浇在丝瓜上。不喜欢辣的可以不放辣椒。

3、蒸锅内放入适量的水并烧开，水开后将装丝瓜的盘放入，盖上盖子，隔水蒸6分钟。

出锅后满屋飘香，蒜蓉蒸棱角丝瓜就做好了，清清爽爽，做法简单，鲜甜爽口，好吃又不油腻。最重要的是，夏天做蒸菜，做完饭不会全身冒汗，不用炒菜自然没那么热，还不用吸油烟，食欲都增加不少。

三、丝瓜藤凉拌做法大全？

首先准备好食材

丝瓜尖、蒜蓉、辣椒油、醋、芝麻、味极鲜、香油、盐。

1、将丝瓜尖洗净，水烧开放入少许盐下入丝瓜尖段焯水。

2、将焯水的丝瓜尖过一遍凉水晒干。

3、找一个碗放入辣椒油，醋，味极鲜香油，盐，蒜蓉，和丝瓜尖最后淋上热油搅拌均匀即可。

四、凉拌线丝瓜的家常做法？

"丝瓜 1条","蒜头 2小颗","辣椒 半根","日式酱油 2匙","鱼露 1/2匙","橄榄油 1匙","糖 1匙"

1:丝瓜把白色囊的地方去掉一些，这样烫出来的口感才不会过于软

2:丝瓜切薄片

3:煮一锅水

4:水滚后（放入1大匙油，1小匙盐），放入丝瓜，烫约2分钟，丝瓜切薄片，烫煮熟程的时间很快，不要烫过久，口感会过软

5:取出，沥干水分，放凉

6:调制酱汁，日式酱油，糖，鱼露，橄榄油，蒜末，辣椒末，混合拌匀

7:酱汁淋上，就完成

五、凉拌丝瓜丝的家常做法？

主料：黄瓜2根

辅料：大蒜5克，辣椒油适量，盐适量，

陈醋适量，白糖适量。

做法步骤：

1.黄瓜洗净

2.用插板插成丝

3.放入少量盐

4.把水倒掉，控干

5.放入白糖适量，拌匀

6.蒜切碎

7.把蒜放入黄瓜丝中

8.放入事先炸好的辣椒油，拌匀即可。

六、炒丝瓜凉拌粉丝家常做法？

用料：丝瓜1根，粉丝适量，大蒜4瓣，红椒（辣椒）2个，生抽1.5勺，姜末3克，葱末3克，白糖少许，

做法步骤

1，绿豆粉丝一卷，温水浸泡30分钟左右，丝瓜去皮切成斜片，红椒少许切末（喜欢吃辣的朋友可以用辣椒）。

2，蒜头和姜片，切成细末备用。

3，锅中倒少许食用油烧热，下姜蒜末小火炒香，加少许清水，少许盐，少许白糖，稍煮一会盛出备用。

4，泡软的粉丝放入盘子，加少许炒好的姜蒜末半勺生抽拌匀，调下底味。，

5，切好的丝瓜片铺到粉丝上。每片丝瓜上涂上姜蒜末。

6，锅中加适量清水煮开，放入盘子盖上盖，大火蒸5分钟，5分钟后取出待用。

7，锅中再倒入少许油，下红椒丁，翻炒片刻，把炒好的红椒丁盛到丝瓜中间，最后均匀淋上一勺生抽即可。

七、凉拌丝瓜叶的家常做法？

1、丝瓜叶能吃丝瓜叶子是能吃的，它翠绿鲜嫩，口感清淡，营养价值也很高，能为人体补充多种维生素和矿物质，另外丝瓜叶子性质寒凉，人们食用以后能清除人体内的多种热毒，可以避免一些上火症状的发生。

2、丝瓜叶炒鸡蛋丝瓜叶最常见的吃法就是丝瓜叶炒鸡蛋，平时炒制时可以采摘新鲜的丝瓜叶，把它洗净以后切成小丁，放在碗中，把鸡蛋磕开也打入到碗中，加入适量的食用盐，调匀以后直接入锅炒制，炒成块状以后取出装盘就能食用。

3、凉拌丝瓜叶丝瓜叶凉拌也很好吃，平时制作时可以把丝瓜叶用清水洗好，然后再切成丝状，入沸水焯一下，焯好以后取出过冷水降温，然后取出去掉水分，加入蒜泥、醋以及生抽和麻油，最后加入少量的鸡精进行调味，调匀以后就能直接食用。

八、丝瓜饼家常做法大全？

丝瓜洗净擦成丝 放盐腌一会，然后放入五香粉，打入鸡蛋，再放入面粉搅拌成糊状，锅里放油 放入糊，摊成饼 ，烙成两面金黄即可 。

九、丝瓜坨子家常做法大全？

面团材料（约8个）：中筋面粉250克、水135克、即溶酵母3克（1/2小匙+1/4小匙）、细砂糖10克

1.酵母用温水溶解后倒入面粉中。

2.搅拌成雪花状。

3.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）。

4.盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。

内馅材料：猪肉馅（2:8或3:7）、丝瓜一根、生抽、水、白胡椒粉、芝麻油、蚝油、糖、盐、葱、姜

5.准备材料。

6.将盐加入肉馅中，再将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，当水分未完全被肉馅吸收时，不要继续加水

7.（肉馅打水完成，肉质具有粘性，且色泽变淡）打水后加生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜泥、白胡椒粉搅拌均匀

8.加入切碎的丝瓜丁

9.加入麻油

10.搅拌拌匀放入冰箱冷藏待用。

水煎包制作步骤：面粉水=100克水+5克面粉（根据包子数量大小可以增加面粉水）。

11.发酵好的面团揉匀排气后分成8等份。

12.取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮，包上馅料。

13.捏紧摺口醒发20-30分钟。

14.锅中加2匙油烧热，放入包子。

15.100克水+5克面粉调成面粉水，倒入锅中，再淋上1匙油。

16.盖上锅盖，焖约10分钟左右，出锅前可以撒点白芝麻和香葱。

十、凉拌海参有什么家常做法？

凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。[1]

做法

原料

鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

制法

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

凉拌海参注意

1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。

2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。

4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。