烧鸡蛋汤做法？

一、烧鸡蛋汤做法？

食材：西红柿、鸡蛋、玉米淀粉、葱、姜、九三花生油、盐、生抽。

做法

1、西红柿放入开水中焯烫至爆皮然后捞出来冲凉撕去外皮。

2、鸡蛋磕入碗中打散、去皮西红柿切碎、葱姜切碎、淀粉加水调匀。

3、炒锅烧热以后加入花生油，油热后下入葱姜碎爆锅。

4、出香味以后加入西红柿翻炒。

5、待西红柿煸炒变软后加入10ml生抽，再加入三碗清水。

6、水开后关小火煮至西红柿软烂，然后加入3克盐。

7、将勾兑好的淀粉水慢慢加入，看到汤汁浓稠即可。

8、将蛋液慢慢加入，再开锅就可以关火盛出了。

二、黄瓜烧鸡蛋汤做法？

黄瓜鸡蛋汤又香又浓的做法步骤

步骤 1

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黄瓜去皮，切片备用

步骤 2

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鸡蛋打散备用

步骤 3

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锅加热放猪油，倒入打散的鸡蛋，油记得可以适量多一点，这样鸡蛋吃起来口感更好，而且鸡蛋才会很泡，煮出来的汤才更浓郁

步骤 4

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倒入清水和姜片烧开，可以多煮一会儿，把蛋的香味和口感煮出来，

步骤 5

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我不喜欢浪费东西，所以把之前碗里的蛋汁，用勺子舀锅里烧开的汤冲在锅里，搅拌一下锅里的汤，在倒入备用的黄瓜片

步骤 6

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你会发现，汤变成了乳白色，是的，这就证明这道菜，你已经成功了80％，等黄瓜煮软后，放盐，在煮一分钟，OK，起锅

三、蛋汤的家常做法？

步骤/方式一

准备西红柿2个

步骤/方式二

打十字花刀

步骤/方式三

用开水烫一下

步骤/方式四

去皮切块备用

步骤/方式五

鸡蛋2个，放白醋去腥

步骤/方式六

锅里少许油下西红柿炒一下，放盐。

步骤/方式七

倒入一碗水煮开，放少许鸡精，味达美酱油，淀粉水煮开，倒入鸡蛋液

步骤/方式八

用锅铲推动蛋花，这样鸡蛋花不得散。麻油几滴最后放盐出锅

四、家常烧鸡的做法？

1.首先我们准备一下食材：大葱切成大段，生姜切开两半。

下面，我们准备一下所用到的大料：拿一个小盆，放入八角4个、香叶几片、麻椒3克、干辣椒2克、小茴香2克、白寇4克、白芷3克、桂皮4克、良姜6克、草果一个、山楂片2个。

朋友们是不是觉得大料是不是有点多？其实这些大料超市都有卖，喜欢做饭的朋友不妨在家准备点，做出来的味道就是好。

2.清洗干净的小仔鸡一只，把鸡翅膀塞进嘴里，把鸡爪子塞进鸡肚里，把鸡子团好。

团的时候别不小心把鸡腿团折了，要温柔哟。

3.下面，我们把仔鸡焯一下水，锅内烧水，凉水把仔鸡放入锅内，加入一勺麦芽糖，加入麦芽糖能够使仔鸡表皮容易上色。

4.焯水2分钟左右，焯水过程中，要不停的用勺子把开水浇在露出水面的部份，这样受热更均匀，仔鸡轻微上色以后，就可以捞出仔鸡控水。

5.下面，我们把仔鸡过油炸一下：锅内烧油，油的量要多一点，最好是能没过仔鸡，油温五成热时，把仔鸡放在漏勺里面，一起放入油锅中，开中火炸制两分钟左右，等到仔鸡炸到表皮金黄捞出仔鸡控油。

很多朋友看见过油就说没兴趣看下去了，油大太腻不健康等等、等等。真的吃起来，无论是鸡啊，鱼啊，肉啊，还是过过油的吃起来更香。您虽说清淡的好吃，我也木有啥法，哈哈。

6.锅内留底油，油热以后，放入葱姜和准备好的大料一起翻炒，炒出香味，开始往锅内加水，清水的量要没过仔鸡，水加好以后，放入仔鸡，倒入料酒15克，味极鲜20克，放入食盐15克，冰糖20克，盖上锅盖，开小火慢煮20分钟。

7.20分钟以后，检查仔鸡是否软烂，如果想吃更软烂的，可以适当延长煮制时间，小心的捞出仔鸡放在盘中，均匀的往鸡身上浇上一勺汤汁，放上两根香菜点缀一下，看这鸡的成色，是不是就想撕一块放在嘴里尝尝鲜。

好了，这道非常解馋又入味的卤烧鸡就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

五、西红柿红烧鸡蛋汤的做法？

主料

西红柿1个

鸡蛋1个

辅料

香油适量

鸡精适量

盐适量

姜适量

葱适量

蒜适量

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

1.西红柿洗净。

2.切成滚刀块。

3.葱、姜、蒜切碎。

4.鸡蛋磕到碗里。

5.把鸡蛋搅拌均匀。

6.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。

7.放入西红柿翻炒。

8.添加少许凉水和盐。

9.开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅。

10.盛入碗中。

六、家常美味，学会蛋汤的多种做法

蛋汤的营养和制作方法

蛋汤是一道简单又美味的家常菜，制作方法也是多种多样。无论是清淡的鸡蛋羹，还是味道浓厚的玉米蛋花汤，都是受到人们喜爱的食材搭配。除了美味之外，蛋汤还富含优质蛋白质和各种营养物质，是适合各年龄段的一道健康食品。

鸡蛋羹的制作

鸡蛋羹是一道颇受欢迎的清淡蛋汤，其制作相对简单。将鸡蛋打散，加入清水或高汤、盐调味，搅匀后蒸熟即成。鸡蛋羹口感细腻，清香扑鼻，是适合老人和儿童食用的营养滋补佳品。

玉米蛋花汤的制作

玉米蛋花汤是一道口感丰富、味道浓厚的蛋汤。制作时，将鲜甜玉米去粒后，煮成浓汤，再将打散的鸡蛋液缓缓倒入汤中，形成如花瓣般的蛋花。这道玉米蛋花汤不仅口感独特，而且富含玉米的纤维素和维生素，是健康美味并重的家常菜之一。

西红柿蛋花汤的制作

将新鲜西红柿切成丁，热锅凉油爆香，加水煮沸后，将打散的鸡蛋液慢慢倒入，再撒入少许盐调味，煮至蛋花凝固即可。这道西红柿蛋花汤酸甜可口，不仅色香味俱佳，而且富含番茄红素等多种营养成分。

无论是清淡的鸡蛋羹，还是味道浓厚的玉米蛋花汤、西红柿蛋花汤，都是简单易学的家常菜，希望你能在家里尝试制作，感受美味与营养并存的味道。

感谢你看完这篇文章，希期你通过这篇文章学会了不同种类蛋汤的做法，能够为你的家庭烹饪带来更多的乐趣和惊喜。

七、红烧鸡子烧鸡的家常做法？

啊，把鸡肉切成小块，然后焯一下水，然后再放上大蒜，用来红烧。

八、烧鸡的家常做法红烧鸡块？

【红烧鸡块】

所面食材：

草鸡1只，生姜1块，小葱4颗，柠檬2片，香叶2片，八角2个，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，盐1勺，料酒2勺，食用油适量。

步骤如下：

1、准备食材，早早地从冰箱里取出鸡块解冻，再冲洗一遍，已经焯过水了，省了好多事。

2、锅中放入少量的油，放入鸡块翻炒，炒出水气，加入料酒翻炒到鸡块吸收完料酒。

3、加入清水，与鸡块齐平，倒入生抽、老抽和糖、盐，再放入柠檬片、八角、香叶和香葱大火烧开。（一次性加足水量，中途不可再添加冷水。）

4、大火烧开后，转中小火焖煮15至20分钟左右，鸡肉熟烂入味，然后大火收汤汁装盘即可。

九、鱼头蛋汤的家常做法？

鱼头蛋汤是一道家常美食，以下是一份简单易做的家常做法：

所需材料：

- 鱼头 1个，约500克

- 鸡蛋 2个

- 调料：盐、味精、胡椒粉、姜片、葱段、料酒、清水适量

制作步骤：

1.准备好鱼头，用清水冲洗一下，放到滚水中稍微煮一下，捞出来过凉水，然后用刀取下肉块备用。鱼头剩下的部分可以留下来煮高汤。

2.将鸡蛋打入碗中打散，加入一小勺盐搅拌均匀备用。

3.锅中倒入适量清水，放入姜片，葱段和鱼头骨头，加少量料酒煮开大火煮20-30分钟，然后捞出姜片和葱段。

4.将煮好的高汤过滤出固体，反复过滤2-3次，放回锅中，加入适量的盐和味精调味，滚开后放入搅拌均匀的鸡蛋液，同时不断搅拌以防结块。

5.最后放入鱼肉，撒上适量胡椒粉，再煮1-2分钟，调味后即可出锅。

Tips：

1.鸡蛋要提前打散，这样入锅后更容易煮散，口感更好。

2.在煮高汤的时候可以多放一些清水，以便后续配料的搭配。

3.鱼头蛋汤口感清新香醇，可以根据自己的口味调整调料的用量。

4.煮高汤可以提前用慢炖锅熬制，口感更浓郁香醇。

十、地蛋汤的家常做法？

回答:

①地蛋汤的家常做法：将土豆切成小块，加入清水煮至熟软，捞出备用；另起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水烧开后放入土豆块，再加入盐、鸡精等调味料即可。

②地蛋汤是一道家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单。下面我将分享一些关于地蛋汤的深度分析和可行建议。

首先，让我们来了解一下地蛋汤的营养价值。地蛋是一种富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质的食物。它含有丰富的钾、钙、镁等矿物质，有助于维持人体正常生理功能。此外，地蛋还含有一种叫做天冬氨酸的氨基酸，可以促进身体的新陈代谢，增强免疫力。因此，经常食用地蛋汤对身体健康非常有益。

接下来，让我们来看一下地蛋汤的制作步骤。首先，需要准备土豆和适量的水。将土豆去皮切成小块，然后放入开水中煮熟。接着，将煮熟的土豆捞出备用。在另一个锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入适量的水烧开。当水烧开后，将土豆块放入锅中，加入盐、鸡精等调味料，煮至土豆软烂即可。

除了以上的制作步骤之外，还有一些值得注意的细节。首先，煮土豆时要注意火候，以免煮烂或者煮不熟。其次，调味料的使用要适量，以免影响口感。最后，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、香菜等。

除了以上的制作方法之外，还有一些需要注意的问题。首先，选择土豆时要选用新鲜的土豆，以保证口感和营养价值。其次，在煮土豆的过程中要注意不要加过多的水，以免影响口感和味道。最后，在调味料的使用上要根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感和味道。