凉拌菜花家常做法？

一、凉拌菜花家常做法？

准备的食材：散装的菜花，是一个大菜花吃剩下这么多，1小截胡萝卜，1小札韭菜。胡萝卜、韭菜都是配菜花的，无需多。

食材摘好洗净，菜花切成小朵，韭菜切成段，胡萝卜用工具切成波浪片，也可以直接切片

锅中烧水，水开后把菜花、胡萝卜烫一下，喜欢吃爽脆的烫的时间就短些，喜欢绵软些的时间就长点，烫好捞出过凉。韭菜因为时间短，烫完菜花和胡萝卜后，再把韭菜放进去，韭菜一变色就捞出来。

把韭菜放菜花过凉的盆里，也过凉一下，捞出控净水放盆里。

准备一个小碗调料汁：辣椒油、香醋、生抽、白熟芝麻各倒1勺，芝麻油、蚝油、白糖、盐各半勺，调成料汁

把料汁倒在菜上，调匀。

一盘又香又辣，又甜又酸的凉拌菜花就好了。愿意吃辣的辣椒油可以加量，这个菜1勺的量，只是微辣。能吃酸的就不用加白糖，加白糖一是提鲜，二是中和醋酸

二、凉拌炒菜花家常做法？

食材用料

菜花，植物油，花椒 一把，干辣椒 1-2个，蒜 4瓣，白糖 少许，生抽，醋，白胡椒粉 ，盐 

做法步骤：

步骤 1

菜花洗净，下锅用热水抄软和即可。盛到盘子里备用。

步骤 2

热锅里倒油，放入花椒和干辣椒，翻炒几下，关火。

步骤 3

等油凉了后，放入抄好的菜花，白糖适量，生抽，醋，盐，白胡椒粉，翻炒均匀即可

三、凉拌苦菜花的家常做法？

主料

苦菜300g 盐两小勺

糖适量 生抽适量

醋适量 芝麻适量

鸡精适量 植物油适量

蒜茸适量 剁椒，辣椒粉根据口味

步骤

1. 新摘的苦菜。

2. 清水洗干净。滚水内焯两分钟。过凉水。这样能保证焯后的菜颜色碧绿。凉水里加少许盐，浸泡一晚。

3. 捞出苦菜挤掉苦水，打散，加入盐，糖，生抽，陈醋，鸡精拌匀静置十分钟，让味道腌进去。

4. 为了漂亮，弄成了一个团状。

5. 撒上芝麻，大蒜切成蒜茸。铺在苦菜球上。植物油烧滚，浇上。

6. 喜欢吃辣的可加点剁椒。吃的时候再拌开。这样处理过后的苦菜，小朋友也爱吃。苦味减淡了许多。清爽香脆。

四、凉拌绿菜花的家常做法？

步骤1

菜系及功效：私家菜 鼻炎食谱 工艺：拌拌绿菜花的制作材料：

主料：菜花500克

调料：盐3克,香油10克,味精3克

拌绿菜花的特色：

色泽翠绿，脆嫩香咸。拌绿菜花的做法：

绿菜花掰成块，洗净后投入沸水锅中焯至翠绿色、熟透，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分后放入盆内，加入精盐、味精和香油，拌匀装盘即成

五、凉拌菜花的家常做法？

菜花300克

胡萝卜30克

辅料

熟油适量 糖8克 盐6克 蚝油5克

步骤1

花菜清洗干净，用手掰成小块，锅里加入适量清水，烧开后把花菜放进去焯水，断生，

步骤2

变色后取出来投入到凉水中，将其凉透，沥干水分，

步骤3

加入一勺盐，

步骤4

再加入一勺糖，

步骤5

接着加入适量的蚝油，

步骤6

再加入适量的熟油，这个熟油是把食用油加热后放入适量的花椒和大料将其爆香，使用的时候去除花椒和大料，这个油很香，做凉拌菜很提味，

步骤7

胡萝卜去皮，切成小丁，焯水断生后用凉水冲透沥干水分，

步骤8

加入到花菜中一起拌匀，就可以享用了

六、凉拌白花菜花的家常做法？

白花菜用开水抄完了以后就可以凉拌炒也可以。

七、凉拌海参有什么家常做法？

凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。[1]

做法

原料

鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

制法

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

凉拌海参注意

1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。

2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。

4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。

八、凉拌木耳的家常做法是什么？

凉拌木耳要准备齐全配料，那样的才有味道。

原料：木耳50克，香肠6片，圆椒片3片，小葱3根，精盐、味精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉、葱花各适量。

做法：将木耳泡发，去蒂、洗净，放入开水锅中焯熟，捞出流干水分，晾凉。再将木耳放入碗中，加适量精盐、味精、在白糖、醋、芝麻油、胡椒粉拌匀并装盘，并撒上葱花。用2片香肠1片圆椒组成花朵，用小葱做花柄，如此共制作3朵分放盘编即成。

九、凉拌菜花的家常做法王刚？

主料、芹菜30克、豆角30克、菜花30克土豆片20克

辅料、胡萝卜30克、青红辣椒适量、洋葱适量、生抽5克、胡椒粉1克、盐3克、香油2克、食用油5毫升、姜丝5克、酒鬼花生适量

步骤1，锅中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒捞出

步骤2，沸水中放入豆角30g，焯水30秒后捞出

步骤3，放入菜花30g，焯水30秒后捞出

步骤4，放入土豆片20g，焯水30秒后捞出

步骤5，碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡萝卜30g后再放入凉皮、青红辣椒、洋葱，最后放入生抽5g，胡椒粉1g，盐3g，香油2g和适量胡椒粉

步骤6，起锅放入食用油5ml，姜丝5g大火翻炒

步骤7，碗中加入酒鬼花生淋上热油

步骤8，搅拌均匀

十、清爽可口的凉拌菠菜花生米家常做法

凉拌菠菜花生米是一道既营养丰富又清爽可口的家常小菜，它不仅能为我们的餐桌增添色彩，而且食材简单、制作方便，适合各种场合。菠菜富含维生素和矿物质，与花生米的搭配，使得这道菜的风味愈发突出，令人食欲大开。本文将为您详细介绍凉拌菠菜花生米的家常做法及其营养价值，让您在家里轻松制作这道美食。

食材准备

制作凉拌菠菜花生米的食材非常简单，通常我们需要准备以下材料：

• 新鲜菠菜：300克
• 花生米：100克
• 蒜瓣：2-3瓣
• 香醋：2汤匙
• 生抽酱油：1汤匙
• 盐：适量
• 白芝麻：适量（可选）
• 辣椒油：适量（可选）

制作步骤

接下来，我们将介绍制作凉拌菠菜花生米的具体步骤，从食材处理到调味，让您轻松掌握这道美食的精髓。

步骤一：准备花生米

首先，我们需要对花生米进行一些处理：

• 用清水将花生米洗净。
• 将花生米放入锅中，在小火中慢慢翻炒，直到它们变为金黄色，散发出诱人的香味。
• 炒好的花生米取出晾凉，待用。

步骤二：处理菠菜

接下来，我们来准备菠菜：

• 将新鲜的菠菜用清水冲洗干净，去除沙土和杂质。
• 锅中加水烧开，放入菠菜焯水，时间控制在1-2分钟。
• 焯好水的菠菜用冷开水冲凉，以保持颜色翠绿，口感脆嫩。
• 将菠菜挤去多余的水分，切成适当的段，放入大碗中。

步骤三：调味

在菠菜中加入调味料：

• 将切碎的蒜瓣放入菠菜碗中。
• 加入香醋、生抽酱油、盐和炒好的花生米，搅拌均匀。
• 根据个人口味可以加入喜欢的辣椒油，增加香气与味道。
• 最后，可以撒上少许白芝麻作为点缀，增添风味。

营养价值

凉拌菠菜花生米不仅美味可口，还是一道营养丰富的佳肴。

• 菠菜：富含维生素A、维生素C、钙、铁等营养元素，有助于提高免疫力，保护视力。
• 花生米：含有丰富的蛋白质和健康脂肪，不仅能提供能量，还有助于心血管健康。
• 两者结合，不仅能够丰富口感，还能达到食材间的营养互补效果。

注意事项

在制作凉拌菠菜花生米的过程中，有几个小细节需要注意：

• 焯水时间不宜过长，以免菠菜失去颜色和口感。
• 炒花生时火候要掌握好，避免炒焦。
• 调味料可根据个人口味适量调整，也可以加入一些新鲜的香菜或小葱增添风味。

总结

清爽可口的凉拌菠菜花生米，既能满足味蕾的需求，也是一道营养丰富的健康小菜。通过上述简单的步骤，您可以在家轻松制作出这道美味。希望您能尝试这一做法，将这道美味分享给家人和朋友，让他们也享受到菠菜与花生米的结合所带来的健康与快乐。

感谢您阅读这篇文章，希望这篇内容能帮助您在家制作出美味的凉拌菠菜花生米，提升您的烹饪技巧和用餐体验。