煎饼果子面糊做法？

一、煎饼果子面糊做法？

你好，分为两部分。煎饼果子煎饼做法：用4份的绿豆面和1份的小米面再加入少量其它的自己喜欢的五谷杂粮的面，加入少许面欣酥D型和水调成不稀不稠的糊，用马勺舀一勺可以成细股流下来为宜。舀一勺放在圆形铁板中心，用工具由中心向外扩展，摊成饼，不要太薄，也不能厚，大约是两张打印纸的厚度，打上鸡蛋一个或俩，（葱花、芝麻根据喜好）同样摊开，看快熟了，翻面，再烤一下，放果子或果蓖，刷面酱和酱豆腐（辣子根据喜好），包好了，装袋里即可销售。煎饼果子薄脆或果蓖做法：面粉800克、糯米粉50克、土豆淀粉150克、面欣酥（油炸饼专用型）30克、色拉油10-20克、食用盐10-15克、水300克。将淀粉、糯米粉、面粉干拌均匀，然后将面欣酥、盐、色拉油依次搅拌加入水中，最后加入混合面粉和成面团，低温醒发5-8小时，轧成饼，轧2-3遍，切成长方形，放入180-200度油锅炸至酥脆。

二、煎饼果子面糊的做法？

材料：500克面粉、120克绿豆粉、60克小米粉、适量清水、30克色拉油，具体步骤如下：

1、在一个容器中倒入500克面粉。

2、然后倒入120克的绿豆粉。

3、再倒入60克的小米粉。

4、用筷子将容器中的面搅拌均匀。

5、倒入适量的清水，用筷子搅拌至糊状。

6、倒入30克的色拉油搅拌至无颗粒。

7、最后蒙上保鲜膜醒两小时即可。

三、东北煎饼果子面糊做法？

盆中放入面粉加鸡蛋加水搅拌成糊状再放入些葱花，盐即可摊煎饼了。

四、煎饼家常做法面糊？

1.面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃（我们老家那里一般是放花椒叶子的）。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。

2.平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些（我图省事，直接用舀面糊的勺子背面操作，也比较顺手哈）

3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。

4.煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。

五、有没有煎饼果子的面糊配方？

【家常煎饼】

【所需食材】面粉，鸡蛋，盐，黑芝麻，葱花，火腿，黄豆酱

【制作步骤】1.首先我们在大碗中加上适量面粉，打上一颗鸡蛋，加一勺盐调味。我用的这些食材一共摊了四个煎饼。2.在面粉中加入清水，分次少量的加，直到搅拌成细腻能流动的糊状就可以了。3.平底锅刷一点点油，小火烧热，把面糊舀一勺，用刮刀摊平，如果火大了，面糊迅速定型就不容易摊平了，所以一定要小火。4.面皮一面定型就翻另一面烙，面皮很薄，两分钟就熟了。5.打上一颗鸡蛋，用筷子搅散，撒上适量黑芝麻，然后翻另一面烙一分钟。6.在没有蛋液那一面涂上适量黄豆酱，撒上葱花，加上火腿肠，这样煎饼就做好了，这是没有加馃箅和油条的煎饼，也非常好吃。7.把煎饼叠起来就可以了，喜欢吃菜也可以加点生菜。

六、软面煎饼果子面糊做法？

面粉中加盐，边倒水边搅拌，搅至没有面疙瘩，打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀，能挂糊就可以了。

七、菠菜汁煎饼果子面糊的做法？

菠菜打成汁，面粉放波菜汁和成稀面糊，锅放点底油，倒入面糊，摊开摊薄，一面熟了，再翻一面即可

八、南瓜汁煎饼果子面糊的做法？

1、普通面糊的制作：

白面：250克，黄豆面：125克，盐：5克，碱：1克，水：700克。

2、小米面面糊的制作：

白面：250克，小米面100克，黄豆面：25克，盐：5克，碱：1克，水：700克。

3、绿豆面面糊的制作：

白面：250克，绿豆面100克，黄豆面：25克，盐：3克，碱：1克，水：700克。

4、紫米面糊的制作：

白面：250克，黑米面25克，黄豆面：25克，盐：3克，碱：1克，水：700克。

5、荞麦面糊的制作：

白面：250克，荞麦面25克，黄豆面：25克，盐：3克，碱：1克，水：700克。

注：各地面粉含水量不一样增加或者减少一点水的用量很正常

搅拌均匀，放置20分钟以上

摊煎饼的时候不要急于扩大面积，要先把中间摊开，然后在摊外沿。以上面糊中提到的绿豆面、小米面、紫米面就是我们卖粮油的地方所销售的那种磨好的面粉，和我们平时包饺子用到的白面一样，凡是当地有卖面粉的地方都应该买到。

用这样的面粉比较方便，比用磨浆机划算而且节省时间，做出来的效果都是一样的。

做好的面糊最好放置20钟再摊煎饼，让面粉和水充分融合。尤其是两种以上面粉时应该注意

九、鸡蛋煎饼面糊的家常做法？

步骤/方式1

鸡蛋2只，加盐，水，搅拌均匀

步骤/方式2

面粉加入，向一个方向搅拌均匀，无面疙瘩

步骤/方式3

稀稠度大约这样，稠点摊的厚，稀点摊的薄。静置10分钟。

步骤/方式4

开火热锅，用厨房纸蘸油，轻擦热锅。火力中小。

步骤/方式5

舀如图一勺（大盛饭勺），倒入锅中。每次盛舀面糊，一定要搅动面糊变均匀，再舀。

步骤/方式6

端锅，均匀转圈，锅不离火，让面糊流动。匀速摊开，成饼形状。

步骤/方式7

中小火烙，待见边缘翘边，即可翻面。

步骤/方式8

可在面糊中加小葱花，熟芝麻，五香粉

步骤/方式9

两面上色装盘即可

十、煎饼果子面糊配方？

以下是一种常见的煎饼果子面糊配方：材料：

面粉：200克

鸡蛋：2个

水：适量

盐：适量

食用油：适量步骤：

将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

打入鸡蛋，搅拌均匀。

慢慢加入适量的水，边加水边搅拌，直到面糊变得顺滑而稀薄。

将面糊静置片刻，让面粉充分吸收水分。

取一个平底锅，加热并涂上一层薄薄的食用油。

将适量的面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状。

等待一段时间，直到底部变得金黄色，然后翻面继续煎另一面。

煎至两面金黄色后，将煎饼果子取出，可以根据个人口味添加各种配料，如油条、葱花、酱料等。

卷起煎饼果子，即可享用。这只是一种基本的面糊配方，你可以根据个人口味和喜好进行调整和改良。希望对你有帮助，祝你做出美味的煎饼果子！