芹菜猪肉炸丸子家常做法？

一、芹菜猪肉炸丸子家常做法？

主料：瘦肉300g、香芹100g。

辅料：鸡蛋1个、面粉100g、油适量、盐少许。

芹菜肉丸子的做法

1、把猪肉切小加少许盐剁碎。

2、再将洗净的芹菜切碎，一起剁均匀。

3、在盘里倒入面粉，打下鸡蛋，加少许的水，拌均匀，一定不能太稀，面粉要能沾住筷子。

4、拌均匀后加入剁好的猪肉与芹菜，拌均匀就好了。

5、在锅里放入油，待油热后，

6、用勺子装一个小丸子放入锅中炸。

7、以此类推，把丸子炸完。

8、炸好的肉丸子就可以装盘了。

二、天津炸丸子的家常做法

天津炸丸子的家常做法

天津炸丸子作为中国传统的美食之一，以其色香味俱佳的特点深受广大食客的喜爱。它酥脆的外皮、嫩滑的内馅，让人忍不住一口接一口。想要在家里也能轻松制作出美味的天津炸丸子吗？让我来分享一下天津炸丸子的家常做法，让您也能在家里品尝到正宗的美味。

材料准备：

• 猪肉：300克
• 鸡蛋：1个
• 大葱：适量
• 姜：适量
• 细盐：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

步骤一：将猪肉剁成细茸，加入切碎的大葱和姜末，打入一个鸡蛋，再加入适量的细盐、酱油和料酒进行腌制。腌制的时间约为20分钟，让腌制的调料充分渗入猪肉中。

步骤二：将腌制好的猪肉丸子用手捏成适当大小，每个丸子的大小保持一致，这样煎炸的时间也会比较均匀。

步骤三：取一个平底锅，加入适量的食用油，油温烧至五成热即可。将调制好的丸子放入锅中，小火煎至丸子两面呈金黄色，煎的过程中要避免用铲子翻动，以免破坏丸子的形状。

步骤四：待丸子两面都煎至金黄色后，转中火继续煎炸，让丸子的内部煮熟。这样煎炸出来的丸子外酥里嫩，口感更好。

步骤五：煎炸好的丸子捞出，沥干油分，装盘备用。

步骤六：取一小碗，加入适量的淀粉和水，搅拌均匀成为淀粉水。这里的淀粉水起到了勾芡的作用，让丸子更加入味。

步骤七：将锅中余下的少许食用油烧热，加入葱姜蒜末进行炒香。

步骤八：倒入酱油炒匀，加入适量的水，再加入之前和平底锅中的油一同煮开。

步骤九：调入适量的盐和料酒，让汤汁的味道更加浓郁。然后将之前制作好的淀粉水倒入锅中，搅拌均匀，勾芡至汤汁略稠即可。

步骤十：最后将煎炸好的丸子放入锅中，翻煮一会使其充分入味。

至此，一道美味的天津炸丸子就成功制作完成。将炸好的丸子捞出盛盘，浇上浓郁的汤汁，香气扑鼻，色香味俱佳。现在，您可以轻松在家里享受天津炸丸子的美味了！

值得注意的是，在制作炸丸子的过程中，一定要选择肉质鲜嫩的猪肉，这样做出的丸子口感更好。另外，煎炸的时候要控制好火候，以免煎糊了丸子的外皮。

如果您对辣味比较感兴趣，还可以在调制汤汁时加入适量的辣椒油或辣酱，让天津炸丸子更加辣味十足。

在享用的时候，可以搭配米饭或者馒头一起食用，将汤汁倒在米饭上，又香又糯，让人回味无穷。

希望您通过这篇文章的介绍，可以轻松掌握天津炸丸子的家常做法，并且在家中制作出美味的天津炸丸子。做出的丸子外酥里嫩、口感细腻，一定能够让您家人和朋友们大饱口福！

三、家常菜的做法炸丸子

家常菜的做法炸丸子

炸丸子是一道家常菜，以其简单易做和美味可口而受到广大家庭的喜爱。无论是平时的晚餐还是朋友间的聚会，炸丸子都是一道不错的选择。

下面我们来介绍一下炸丸子的制作方法：

材料：

• 猪肉末250克
• 鸡蛋1个
• 面包糠适量
• 葱适量
• 姜适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 在一个碗中打入鸡蛋并搅拌均匀，备用。

3. 取适量腌制好的猪肉末，捏成小块状，然后用手轻轻搓成丸子。

4. 这时将准备好的面包糠倒在一个盘子里。

5. 每个猪肉丸子都轻轻裹上面包糠，确保每个丸子都均匀包裹。

6. 锅中倒入适量的食用油，放入丸子，用中小火煎至两面金黄。

7. 炸好的丸子捞出沥干油。

小贴士：

1. 腌制猪肉末时，可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

2. 炸丸子时，火候要掌握好，炸过久会导致丸子变硬。

3. 吃的时候可以搭配酱油、辣椒酱或者番茄酱等调料喜欢的口味。

希望大家在家里也能轻松做出美味可口的炸丸子。祝大家品尝愉快！

四、猪肉炸丸子的做法？

1、炸肉丸子得挑选肥瘦相宜的肉，牛羊肉都一样，一般都是7分的瘦肉、3 分的肥瘦，馅的自己剁，不能用料理机打，剁成肉泥状

2、肉馅打水要慢慢加入水，一般是肉馅加水500克肉馅加100克水，加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出

3、肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉拌均匀，可以以自己的口味添减调味品，香葱最好不要加，炸的时候爱糊，这是干炸羊肉丸子的调味品

4、把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸好了，后来的丸子还没炸好，不好区分

5、第一遍，炸丸子的定型，热锅凉油，油要足过的多，要把丸子盖住，油热7-8成下丸子，先不动丸子，晃动锅，动锅不动丸子，炸到丸子定型捞起，丸子颜色很淡，不散开就行

6、第二遍炸丸子的熟，油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子，炸到丸子飘起捞起，这时候丸子熟了，颜色也黄了

7、第3遍油炸丸子的颜色，再烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色，捞起沥干油即可

五、家常炸丸子的家常做法？

做法步骤：

1· 泡好葱姜水倒入肉馅中，加入调料，鸡蛋淀粉，顺时针搅拌均匀；

2· 油温六成热，微火，用勺子把肉馅做成丸子放入锅中，放完一锅把火调大一点，等丸子基本定型，用漏勺轻轻翻动；

3· 炸至焦黄，出锅。可以直接吃，也可以加调料蒸一下再吃，一次可以多做一些，放在冰箱冷冻保存

六、猪肉汤炸丸子的做法？

用猪肉汤下入丸子煮熟用葱姜盐鸡汁调味。

七、炸丸子的家常做法？

所需材料：猪肉1斤、胡萝卜1根、鸡蛋2个、油盐适量、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、葱1段、姜2片、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.猪肉选用前槽肉，前槽肉就是我们常说的前腿肉，前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错。把猪肉剁成肉馅，或者用料理机把猪肉打成肉泥。

2.大葱切成丝，放入碗内，加入半碗水，用手把葱丝搓一下，把大葱的味道融到水中，再浸泡十几分钟，把葱放到丸子里炸，丸子表面的葱容易炸焦，影响外观和食欲。

3.把胡萝卜刮去外皮，先切成片，再切成丝，最后再把胡萝卜切成末。

4.把猪肉馅放到盆内，加入切好的胡萝卜，姜末，磕入鸡蛋，再加入淀粉和面粉，鸡精、盐、十三香、料酒，淋入泡葱丝的水，葱丝不用。

5.用筷子把调料和肉馅搅匀，把肉馅搅拌至变黏稠即可。

6.锅内加入油烧热，加热至6成热，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制，丸子下锅后，不要着急翻动。

7.待锅内丸子炸至表面起一层硬皮，改中小火炸制，用勺子不时地翻动丸子，把丸子外表炸至金黄酥香，里面炸熟，将丸子捞出，沥净油，放在盘内即可，将剩下的丸子都依样炸好，一道味道酥香的干炸猪肉丸子就做好了。

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八、家常炸丸子的做法？

料：五花肉500g；

辅料：油10ml、盐2g、胡椒粉5g、干黄酱5g、葱姜水50ml、鸡粉3g、淀粉50g

干炸小丸子

1

选用4分肥6分瘦的肉剁成肉馅。

2

将葱姜切碎泡在清水里，取葱姜水

3

将干黄酱用水调稀后淋在肉馅里。倒入一些葱姜水用手揣匀。

4

用葱姜水交一些淀粉调成水淀粉后倒入肉馅里继续用手揣匀。就像揣面粉的感觉是一样的。

5

这时可以加入盐，胡椒粉，鸡精后揣匀，再分两次加入剩下的干淀粉揣匀。

6

加入适量的植物油揣匀即可。这时可以炸也可以放在冰箱冷藏四个小时左右再炸效果更好。

7

用手挤成小丸子。

8

将油加热至四成热时关火下入小丸子。

9

开火保持四成热油温将小丸子炸至变色浮起。

10

将丸子捞出，将油温升至七成热，在升温的时候掂动漏勺将丸子的外皮碰撞。

九、炸丸子家常做法？

炸丸子有多种做法，以下为三种较为常见的做法：

1.根据这份菜谱进行操作：

步骤1：葱、姜切丝，加入开水，调成葱姜水。

步骤2：肉搅碎后，倒入盆中，加入鸡蛋、盐、糖、五香粉、生抽，搅拌均匀后分三次倒入葱姜水和芝麻，最后加入淀粉水。

步骤3：开中小火炸丸子，炸完一遍后升油温必要时再次炸，至色泽金黄，即可食用。

2.取米饭、胡萝卜、鸡蛋等依次搅拌后下锅炸，口感软嫩，色泽呈金黄色。

3.以香菜、胡萝卜和土豆为原料，搭配酱油、面粉等材料，制成表面脆皮，口感酥脆的丸子。

十、猪肉有哪些好吃的家常菜做法？

猪肉有很多家常做法，可以搭配其他素菜一起炒，比如跟胡萝卜或者藕片一起炒就很好吃，也可以做成红烧肉或者把子肉也很下饭。想到红烧肉不禁咽了咽口水，分享一个很简单的红烧肉做法，不用熬糖色，也可以做出肥而不腻的红烧肉。

做法如下：

1，将一块洗干净的五花肉，切成不大不小的肉块。

2，冷水下锅，加入葱段姜片和料酒，水开后撇去浮沫儿捞出，温水洗净。(一定要用温水洗哦)

3，将肉块放入电饭煲，加入适量佐料：葱段、姜片、蒜掰儿、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖，再放入盐、生抽、老抽、料酒、耗油，加入开水，没过肉块，盖好盖子，点击“肉/鸡”按钮。

(喜欢什么配菜可以一起放进去，如土豆、木耳、鹌鹑蛋等)

4，将煲好的红烧肉连汤带肉放到炒锅中，挑出佐料(不挑也行)，大火收汁捞出即可。

一道香喷喷的红烧肉就做好啦！