红烧梭边鱼的家常做法简单？

一、红烧梭边鱼的家常做法简单？

梭边鱼1条、葱丝10g、姜5片、白酒1勺、盐1勺、蒸鱼豉油1勺、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精5g、植物油3勺。

步骤：

第1步、新鲜梭边鱼，收拾干净。

第2步、葱、姜、白酒混合后，揉搓出味。

第3步、把葱、姜、酒水来鱼身上揉搓一会儿，腌10分钟左右。

第4步、葱切细丝。

第5步、把切好的葱丝用清水泡上。

第6步、把腌好的鱼冲洗干净，装盘上笼，鱼身上放几片生姜。烧开大火蒸12分钟。

第7步、蒸好后捡掉姜片，把蒸出来的汤汁倒掉。

第8步、炒锅上火放水、蒸鱼豉油、蚝油、白糖烧开。

第9步、淋上熬好的豉油汁，摆上葱丝，再烧热油淋在葱丝上。

二、红烧梭边鱼家常做法？

1.

主料：梭边鱼1条

辅料：姜4片，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，生抽3勺，老抽1勺，鸡精1克，胡椒粉2克，料酒2勺

做法：

梭边鱼一条处理干净，鱼身涂抹10克料酒和10克胡椒粉掩制15分钟。

2.

姜10克切片、10克蒜切粒，豆瓣酱20克备用。

3.

梭边鱼腌制好后，在鱼身两面撒上一层干淀粉。

4.

烧热锅，加入20克油，将梭边鱼入锅中小火炸至两面呈金黄色。

5.

将炸好的梭边鱼盛出备用。

6.

锅内留15克底油，下10克姜、10克蒜小火炒香。

7.

再加入一勺20克豆瓣酱炒香炒出红油

8.

往锅内一次性加1000ml开水，加入10克生抽、10克老抽、5克胡椒粉、5克鸡精调成红烧汁

9.

将梭边鱼放入锅内上盖小火烧十分钟，中间翻面，最后大火收汁即可

10.

成品

三、红烧砂锅梭边鱼家常做法？

主料：梭边鱼1条

辅料：黄酒2勺、盐适量、姜片5片、花椒适量、海椒适量、冷锅鱼作料1袋、葱适量、小山椒适量、芹菜1棵、味精适量、耗油1勺。

做法与步骤：

1、梭边鱼一尾剖成三片，加黄酒、盐腌制5分钟；

2、热锅下冷锅鱼作料半包炸香，放入姜片、花椒、海椒炒香加肉骨汤3斤至汤香四溢；

3、把码好味的梭边鱼放入锅里煮5到10分钟鱼肉发白即熟，即可关火；

4、葱、小山椒、芹菜与酥黄豆、味精、蚝油装入小碗中再把煮鱼的汤盛入小碗里，即可沾食鱼肉。

四、红烧梭边鱼块家常做法？

食材：梭边鱼400g，姜丝3个，蒜末5瓣，葱少许，尖椒3根，生抽，料酒，盐，鸡精，豆瓣酱，耗油。

1、姜丝，蒜末放鱼肚里，料酒，盐，胡椒粉摸鱼皮，腌制15分钟。

2、少许油，鱼肚里的姜丝蒜末弄出来，腌制碗里的料倒进锅里，煎成金黄。

3、起锅后，放盘里。送进微波炉加热13分钟，

4、少许油，豆瓣酱，尖椒颗粒，蒜末，姜丝，料酒，生抽，蚝油。炒出香味，加热水，熬制5分钟。

5、将料，直接淋在蒸好的鱼上，放葱段。

五、红烧梭边鱼片的家常做法？

红烧梭边鱼片家常做法如下

主料：鱼1条，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。

做法

1、将鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫切片。

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将鱼片下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

六、红烧整条梭边鱼的家常做法？

梭边鱼1条、葱丝10g、姜5片、白酒1勺、盐1勺、蒸鱼豉油1勺、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精5g、植物油3勺。

步骤：

第1步、新鲜梭边鱼，收拾干净。3斤多，有点大了。

第2步、葱、姜、白酒混合后，揉搓出味。

第3步、把葱、姜、酒水来鱼身上揉搓一会儿，腌10分钟左右。

第4步、葱切细丝。

第5步、把切好的葱丝用清水泡上。

第6步、把腌好的鱼冲洗干净，装盘上笼，鱼身上放几片生姜。烧开大火蒸12分钟。

第7步、蒸好后捡掉姜片，把蒸出来的汤汁倒掉。

第8步、炒锅上火放水、蒸鱼豉油、蚝油、白糖烧开。

第9步、淋上熬好的豉油汁，摆上葱丝，再烧热油淋在葱丝上。

七、梭边鱼家常做法？

食材：

梭边鱼 400g 、 姜丝 3个 、 蒜末 5瓣 、 葱 少许 、 尖椒 3根 、 生抽1勺 、 料酒 1勺半、 盐 适量、 鸡精少许 、 豆瓣酱 1勺半、 耗油1勺

烹饪步骤

步骤1/5

姜丝，蒜末放鱼肚里，料酒，盐，胡椒粉摸鱼皮，腌制15分钟。

步骤2/5

少许油，鱼肚里的姜丝蒜末弄出来，腌制碗里的料倒进锅里，煎成金黄。

步骤3/5

起锅后，放盘里。送进微波炉加热13分钟，

步骤4/5

少许油，豆瓣酱，尖椒颗粒，蒜末，姜丝，料酒，生抽，蚝油。炒出香味，加热水，熬制5分钟。

最后一步

将料，直接淋在蒸好的鱼上，放葱段即可。

八、梭边鱼的家常做法？

原料：

梭边鱼、葱丝、姜片、白酒、盐、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、鸡精、植物油。（适量）

做法步骤：

第1步、新鲜梭边鱼，收拾干净。3斤多，有点大了。

第2步、葱、姜、白酒混合后，揉搓出味。

第3步、把葱、姜、酒水来鱼身上揉搓一会儿，腌10分钟左右。

第4步、葱切细丝。

第5步、把切好的葱丝用清水泡上。

第6步、把腌好的鱼冲洗干净，装盘上笼，鱼身上放几片生姜。烧开大火蒸12分钟。

第7步、蒸好后捡掉姜片，把蒸出来的汤汁倒掉。

第8步、炒锅上火放水、蒸鱼豉油、蚝油、白糖烧开。

第9步、淋上熬好的豉油汁，摆上葱丝，再烧热油淋在葱丝上。

第10步、成品。

第11步、肉质细嫩，鲜香可口。

九、梭边鱼红烧的做法大全？

 材料:

梭边鱼 2条

葱 3克

姜 5了

蒜5片 

老抽 1勺

红糖 5克

韭菜 10克

盐 适量

花生油 10克

红烧梭边鱼的家常做法:

1. 梭边鱼去鳞去鰓去内脏洗净。

2. 把鱼的两面都切上几刀以便更好的入味，加葱姜腌渍一会。

3. 葱姜，花椒备用。

4. 把锅洗净擦干放到炉子上面开火。

5. 倒入花生油。

6. 把梭鱼放入煎至微黄，有了这个锅克放心的用喽，再也不怕煎鱼粘锅了。

7. 放入葱姜，花椒一起炒香。

8. 倒入酱油烹一下。

9. 加入适量的水。

10. 加入一勺红糖。

11. 加入蒜片。

12. 盖上盖子小火炖大约15分钟。

13. 加盐调味，收汁即可出锅。

14. 把韭菜撒到与上面，浇上汤汁就好。

十、酒席红烧梭边鱼的做法？

主料:梭边鱼。辅料:黄酒、盐、姜片、花椒、海椒、冷锅鱼作料、葱、小山椒、芹菜、味精、耗油。梭边鱼红烧步骤如下:

1.

梭边鱼一尾剖成三片,加黄酒、盐腌制5分钟;

2.

热锅下冷锅鱼作料半包炸香,放入姜片、花椒、海椒炒香加肉骨汤3斤至汤香四溢;

3.

把码好味的梭边鱼放入锅里煮5到10分钟鱼肉发白即熟,即可关火;

4.

葱、小山椒、芹菜与酥黄豆、味精、蚝油装入小碗中再把煮鱼的汤盛入小碗里,即可沾食鱼肉