农家蒸肉做法？

一、农家蒸肉做法？

第1步、取适量猪前腿肉，喜欢肥的用五花肉最好。

第2步、将肉切成薄片放入盆中，土豆粉条用清水浸泡两小时，剪短放入盆中。

第3步、放入葱花、姜丝、面粉、五香粉。

第4步、将热油浇在面粉上。

第5步、放适量酱油。

第6步、放适量盐和味精。

第7步、放适量豆瓣酱。

第8步、搅拌均匀，使每片肉上都沾上面粉。

第9步、南瓜去皮切块，放笼布上垫底。

第10步、拌好的肉放在南瓜上。

第11步、大火蒸30分钟，关火焖5分钟。

第12步、成品。

二、镇原农家蒸肉的做法？

用料

五花肉 500克

姜 3片

料酒 5勺

酱油 3勺

白糖 100克

盐 30克

十三香 10克

红薯 200克

做法步骤

步骤 1

五花肉去毛，下锅煮30分钟

步骤 2

煮好以后切成0.25厘米的片红薯切条过油 高油温浸炸 捞出备用

步骤 3

锅里加入少许油 放白糖炒成糖稀 放肉片上色 加酱油 翻炒上色 加料酒生姜片 加盐 十三香 适量水 烧开小火出油25分钟 大火收汁

步骤 4

将红薯条放置在盘底 放上肉 上蒸锅蒸45分钟即可

三、农家蒸肉疙瘩的做法？

.猪肉切成1.5厘米见方的肉疙瘩，加生抽、1/4茶匙食盐和1汤匙水，搅拌均匀，腌制5分钟。临下锅之前加上淀粉拌匀

2.杏鲍菇、洋葱切成同样大小的丁

3.黄瓜和彩椒用熟菜板切成丁

4.锅中烧热油，晃动锅，让油遍布锅底，然后倒出油，烧到冒烟，再加入冷油。烧至五成热，关小火加入肉丁。翻炒变色后烹入黄酒

5.转中火，加入杏鲍菇和洋葱丁，继续翻炒。可以适量加一点水，避免糊锅

6.待杏鲍菇变软，洋葱丁有点透明，加入黄瓜和彩椒丁，加盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘

四、农家粉蒸肉的做法，农家粉蒸肉怎么做好吃，农家？

食材明细

猪肉适量

糯米粉适量

豆豉适量

盐适量

调味鲜适量

油辣椒适量

五香口味

蒸工艺

一小时耗时

简单难度

农家米粉肉的做法步骤

1

切好的肉条装碗里加盐，。

2

再放进油辣椒，豆豉，调味鲜拌匀入味。

3

备糯米粉。

4

倒进热锅里。

5

不停地炒啊炒，将米粉炒黑。

6

炒好的黑米粉。

7

倒进腌入味的肉里。

8

拌匀。

9

放进电压锅里高压30分钟即可。

10

蒸好的米粉肉。

五、蒸肉的家常做法粉蒸肉？

材料

五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺

做法

1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。

2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。

3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。

4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。

5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。

6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。

7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。

8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用

六、蒸肉的家常做法？

用料:

五花肉

500克

干辣椒

150克

浏阳豆鼓

15颗

盐

20克

鸡精

10克

胡椒

5克

酱油

一勺

水

一勺

大蒜子

四颗

步骤 1

今天去晚了菜场买到的是三花肉