白玉拉皮家常做法大全？

一、白玉拉皮家常做法大全？

主料：猪肉（瘦）（250克） 粉皮（250克）

辅料：海蜇头（100克） 绿豆芽（100克） 水萝卜（30克） 菠菜（30克）

调料：芝麻酱（20克） 辣椒油（10克） 酱油（15克） 醋（10克） 虾米（15克） 香油（10克） 黄瓜（20克） 植物油（20克）

做法

1.将猪肉切成细丝，炒勺放植物油烧热，投入肉丝，翻炒煸熟备用。将海蜇头切成细丝，沸水略焯，捞出。水发海米开水焯热，捞出。黄瓜切丝。绿豆芽洗净、焯熟捞出。菠菜洗净，焯透，放入冷水中浸凉后捞出，挤去水分，切成段。水萝卜洗净、切丝。

2.将粉皮摆放在盘里，再将蜇头、黄瓜丝、萝卜丝、菠菜、绿豆芽分别码在粉皮周围，再把肉丝放在粉皮上。

3.将麻酱和蒜泥加水调稀，浇在盘里，再将水发海米、香菜、酱油、醋、辣椒油、香油、分别加入盘里即成。

二、西红柿白玉菇的家常做法大全？

主料3人份

真姬菇300克

 青豆适量番茄酱1大勺

辅料

盐1勺

 白糖1勺玉米淀粉1勺 香油适量

步骤1

准备好所需要的食材，白玉菇300克清洗干净。挑选白玉菇的时候，要选择大小匀称，通体洁白，外表没有破损的

步骤2

炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后关小火，下入葱花爆出香味

步骤3

洗好的额白玉菇不用切，直接下锅煸炒，多炒一会儿，白玉菇稍微变软后，加入1大勺番茄酱，继续翻炒均匀

步骤4

看情况加入一点点清水，再加入青豆翻炒均匀。看情况添加清水，如果不干就不用加水，一般清洗过的白玉菇在炒制过程中会自身会出一些水分

步骤5

根据自家人口味，加适量盐，我加了1小勺，感觉盐味儿足够了

步骤6

加入1小勺白糖，加入白糖不是为了突出甜味，是为了提鲜，所以一点儿就够了，不需要太多

步骤7

1小勺玉米淀粉用清水调开，倒入锅里，翻炒均匀，加入适量香油，炒匀出锅装盘即可。白玉菇本身自带鲜味，是不需要放鸡精、味精的

三、白玉瓜的做法大全家常？

食材：白玉瓜1个、青椒1根、蒜3粒、半勺盐、1勺生抽、少许鸡精。

做法：

1、白玉瓜削皮对半切开，用勺子挖出瓜瓤，冲洗一下（白玉瓜的瓜皮很嫩，可以不削皮），白玉瓜切成厚一点的片，装盘待用。

2、青椒切掉根部，取出辣椒籽切成细条，蒜粒切成蒜片。

3、炒锅中热油，加入蒜片炒香，倒入白玉瓜片加少许水翻炒，火翻炒白玉瓜片变软，依据口味先加入半勺盐，1勺生抽调味。

4、翻炒白玉瓜快断生时，加入青椒条，翻炒白玉瓜，青椒条断生，出锅前可加少许鸡精翻炒均匀即可出锅。

5、这道菜清淡营养又美味，脆嫩可口非常的好吃，做法很简单

四、白玉菜的做法大全家常？

白玉菜的做法：1/6准备一把小青菜，刚好够一盘，洗净！

2/6：热锅烧开三碗水，放入一勺盐，再放入小青菜

3/6：把小青菜在热水里翻一下，即焯水

4/6：把焯水后的小青菜捞出沥干装在盘里

5/6：淋上豆豉鱼酱油，洒上鸡精

6/6：最后把油烧热淋在菜上即可

五、清蒸白玉菇的家常做法大全？

【清蒸白玉菇】材料：白玉菇1袋、线椒1个、红辣椒1个、蒜头2个、蒸鱼豆豉汁2匙、滚烫热油少许

做法：

1、买回来的白玉菇去除根部、掰开分别清洗干净

2、用于调味的线椒和红辣椒按照自己的口味，选择增加还是减少

3、把蒜头、红辣椒、线椒去头尾，全部改切成碎备用

4、把白玉菇装入盘子中，放入锅中大火蒸3分钟【请依照自己的火候与份量调整时间】

5、白玉菇蒸好之后拿出，把蒜碎辣椒碎撒在上面。另锅烧热油淋浇在上面

6、最后就是淋上蒸鱼豆豉汁，那一道鲜美好吃的蒸白玉菇就做好了

六、干白玉菇的家常做法大全？

食材:干白蘑菇180克、蚝油1勺、酱油1勺、味精少许、白糖3克、黄酒半勺、黑胡椒粉3克、洋葱半个、彩椒2个

做法

1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入泡好的干白蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

七、西红柿木耳白玉菇的家常做法大全？

主料

白玉菇适量

黑木耳适量

西红柿3个

鸡蛋2个

辅料

香葱适量

姜末适量

蒜末适量

盐适量

调料

酱油适量

蚝油适量

十三香适量

1. 泡发好的黑木耳和白玉菇洗净倒入开水中煮熟，捞出沥干水分。

3.西红柿切滚刀块。

4.锅中油热倒入鸡蛋炒熟。

5.炒熟的鸡蛋盛出备用。

6.锅中油热放入姜蒜末爆香倒入西红柿。

7.第西红柿炒出汁。

8.倒入黑木耳和白玉菇。

9.放调料，酱油，蚝油，十三香，盐炒拌均匀。

10.再倒入鸡蛋。

11.全部炒均匀。

12.放入葱段就可以出锅啦！

八、瘦肉炖白玉菇的做法大全家常？

一、食材准备

白玉菇300克；瘦肉50克；香菜叶少许；盐适量；酱油适量；花生油适量

1、准备好白玉菇、瘦肉、盐、酱油、花生油、香菜叶。

2、把瘦肉上的肥油切除干净，放在水龙头下洗干净，沥干水分，放入冰箱冷冻室30分钟拿出来切成小薄片，再切竖剁几下，得到肉馅。

3、白玉菇最好选购短小肥大，能立起来，无软绵绵塌下去的为最佳，这样菇新鲜度高，非常脆甜。

4、把白玉菇的根部切掉，这部分一般沾有杂质，而且会比较老，把粘在菇径上的杂质也清理干净。

5、把白玉菇拆成一根一根的，放入洗菜盆中洗干净，充分沥干水分，也可以用手挤一挤，把里面的水分挤干净。

6、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入白玉菇烧开5分钟，再放入剁好的肉馅。

7、用筷子打散肉馅，以免粘连在一起，盖上盖子煮开10分钟，使菇的甜味和瘦肉的香味完全煮出。

8、加入适量盐、酱油、花生油调味，关火出锅，把洗干净的香菜叶放在上面作为装饰，一款好喝的白玉菇瘦肉汤就做好了，鲜甜、爽口，味道非常棒。

九、香辣虾姑做法大全？

主料：虾姑

辅料：芹菜,老干妈油辣子

调料：蒜,油,盐

香辣虾姑家常菜做法:

1、挑选好的虾姑（背部中间有条黑线）,过一下水洗净，用筷子夹出。

2、蒜切末,芹菜洗净切段,炒锅下油，爆香蒜末至金黄。

3、下一勺老干妈油辣子炒出红油,加入切好的香芹段,倒入洗好的虾姑。

4、加盐炒匀，下适量的水略煮,熟透后出锅。

特色：辣炒虾姑，我把辣椒酱换成了老干妈的油辣子，不仅在口感上，更加的香辣，色泽上也更加的红艳。

十、巧姑的家常做法？

巧果，是七夕节的一种传统食俗。将和好的面团分成小块压入木模中做成各种形状的巧果，可以作为零食，也可以用红线穿起来做装饰，到了七夕节晚上，妇女儿童将巧果抛掷到屋背，希望喜鹊衔去搭桥，让牛郎织女夜渡银河相会。

到了现在，各种食物应有尽有，巧果这种材料简单的食物在味道上自是比不过那些精致零食了。但是，巧果做法简单，材料天然，没有浓郁的香精味道，只有原始的麦香，还是很适合孩子食用的。七夕节可以带着宝宝一起制作巧果，给孩子讲讲七夕的习俗传说，享受一下亲子的乐趣。

我这次做的巧果是用烤箱烤制的，传统的做法是用平底锅烙。烤制的巧果是圆乎乎的小胖子，烙出的巧果表面更平整些，但是一定要注意火候。