鸡蛋豆腐肉汤做法？

一、鸡蛋豆腐肉汤做法？

步骤 1

鸡蛋打散 豆腐切条 猪肉切片 葱切小段

步骤 2

先把鸡蛋煎好

步骤 3

嫩豆腐稍微简单煎一下，这样会更香，没有什么豆腐的味道了

步骤 4

倒入少许清水 煮开放入猪肉 鸡蛋 放盐 鸡精 蚝油 调试一下味道

步骤 5

汤里面放入葱 直接把煮好的汤倒入里面就完成了超级鲜的一道汤，一点都不油腻

二、鸡蛋肉汤做法？

食材：山药300克，瘦肉100克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，香菇2个，青菜2棵

配料：生粉1勺，生抽1勺，醋1勺，盐，鸡精，胡椒粉

做法：

1、 我们先将食材准备好，瘦肉清洗干净，剁成肉末，加1勺生抽，1勺香醋，1勺生粉，搅拌均匀，腌制10分钟，腌制后的肉末口感会更滑嫩。

2、 煮山药芙蓉羹，可以随意搭配喜欢的蔬菜。胡萝卜削皮后切碎，青菜切小块，香菇切成末。

3、 现在开始处理山药，山药削皮后，先拍碎再剁成泥，需要注意的是，山药削皮后容易氧化变黑，可以先用盐水浸泡一下，这样可以防止山药变黑。

4、 开始煮山药芙蓉羹，锅热倒油，放入葱白炸香，倒入山药、胡萝卜，翻炒片刻。

5、 加入适量清水，大火煮开后煮3分钟，倒入香菇，将锅中的食材煮熟透，如果家里有大骨汤，可以用大骨汤，营养会好，味道也会更香。

6、 这时，先将火关小，把腌制好的肉末倒入锅中，用勺子搅拌均匀，煮2分钟左右。

7、 将青菜倒入锅中，加1勺盐，1勺鸡精调味，再次煮开。

8、 鸡蛋打入碗中，加1勺盐，1勺冷水搅拌均匀，把鸡蛋液倒入锅中，搅拌成鸡蛋花，煮开后就可以出锅啦。

出锅前再加适量胡椒粉，1勺香醋，撒上葱花，好喝又营养，清淡又爽口的山药芙蓉羹，可以上桌啦。

这道汤的做法特别简单，营养清淡又爽口，鲜香又滋润，天冷时，喝上一碗暖心又暖胃，全身心都特别舒坦，非常好喝。

三、鸡蛋肉汤的做法，鸡蛋肉汤怎么做？

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加入山芋粉，生抽，料酒，白砂糖，盐，蛋清(把三个鸡蛋中的其中一个鸡蛋先磕出来，过滤出半个蛋清的量放进肉里面)，搅拌均匀

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搅拌均匀后，放入3克食用油再搅拌均匀，腌制一会

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趁腌制瘦肉的时候，汤锅放入4碗水烧开

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转小火，放入腌制好的瘦肉

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瘦肉全部放进去

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鸡蛋磕进去

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喜欢溏心蛋的，鸡蛋磕进去等蛋白凝固就可以撒葱花，试试味道就可以出锅，喜欢全熟的再煮片刻(我喜欢全熟的)

四、鸡蛋汆肉汤的做法？

将猪肉洗净，切片，用淀粉、鸡蛋、盐，酱油，和匀

步骤2/3

加入姜、水烧开，下肉，加点盐，煮开一会儿

最后一步

再将蔬菜加入，煮熟起锅

五、炖肉汤鸡蛋的做法？

肉碎和鸡蛋一块放碗里锅里炖十几分钟即可

六、鸡蛋汆肉汤做法？

放入汤锅里，放入鸡蛋，放入肉，煮熟即可。

七、豆腐咸肉汤的做法？

食材：豆腐、猪五花肉、梅干菜、酱油、葱、姜、耗油、胡椒粉、白糖、盐

做法：1、我们需要先把买来的豆腐冲洗干净，切成小豆腐块，放入小碗里面，备用；把葱洗净后，切成葱段；把姜洗净后，切成姜片；

2、接着就可以热锅烧油了，把豆腐下入油锅里面，进行油炸，把豆腐煎炸到变为金黄色后盛出来，沥干油；备用；

3、再把准备好的猪五花肉冲洗干净，再切成小块，放入小碗里面，倒入一些酱油和盐，搅拌均匀，腌制一下；

4、再次热锅烧油，把腌制好的猪五花肉慢慢地放入油锅里面，进行油炸，煎炸到肉变色后，捞出来，沥干油；备用；

5、接下来把梅干菜冲洗干净，切碎；然后热锅烧油，再放入梅干菜、葱段、姜片、酱油和耗油翻炒出香味；

6、再往锅里面加入清汤，倒入适量的胡椒粉、白糖、盐，加入适量的豆腐和猪肉一起煮炖，把猪肉炖到熟烂，即可；

八、豆腐汆肉汤的做法？

豆腐错肉汤的做法，先将肉片放在油锅里炒，然后加入葱姜蒜，加水烧至汤，快熟的时候将豆腐切片放进去，一起煮开，然后加入盐，味精，葱花即可

九、豆腐螺蛳肉汤的做法？

原料

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螺蛳 (800g)

南瓜 (一个)

豆腐 (一块)

韭菜 (一把)

生抽适量、老抽适量、甜面酱适量，

1/主要食料：螺蛳用清水养上一整天。

2/螺蛳加清水煮开后，用牙签把肉挑出来。

3/配料有南瓜、韭菜、豆腐。

4/南瓜切丁，韭菜切碎。

5/豆腐切丁，在淡盐水中浸泡下，这样豆腐不容易碎。

6/锅里放适量油，倒入南瓜丁翻炒。

7/加入清水跟豆腐。

8/加入生抽、老抽、甜面酱，盖上锅盖煮。

9/等锅里的南瓜9成熟时，加入螺蛳肉跟韭菜，用锅铲轻推均匀

10/加水淀粉勾欠下，撒上鸡精，即可出锅盛盘。

11.美味又好吃的豆腐螺蛳肉汤的做法完成开吃了。

十、豆腐滑肉汤的做法？

滑肉汤是福州地区的传统名菜之一，是一道味道鲜美、营养丰富的汤品。下面是简单的福州滑肉汤的制作方法：

所需材料：

1. 猪肉（里脊或瘦肉）300克

2. 干贝10只

3. 鲜香菇5-6个

4. 雪菜50克

5. 豆腐1块

6. 开水适量

7. 食盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、葱姜片适量

制作方法：

1. 挑选瘦肉、里脊肉切成丝，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10-15分钟备用。

2. 干贝用清水泡软，香菇洗净，雪菜泡水洗净，豆腐切小丁备用。

3. 取一锅开水烧开，放入豆腐丁焯水后捞出备用。

4. 取一清水煮开的 soup 碗（或汤瓢）中，分别倒入腌制好的肉丝、泡软的干贝、洗净的香菇、雪菜和焯水的豆腐丁，再加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和葱姜片。

5. 将 soup 碗（或汤瓢）中的食材倒入深碗中，备个盆或大碗，将深碗放入盆中，将开水倒入盆中稍微高出深碗一些，再用保鲜膜封口，放入蒸锅中用文火蒸约30分钟左右，至熟。取出即可。

小贴士：

1. 建议使用福州传统的 soup 碗或汤瓢蒸制。

2. 在放置到蒸锅中的时候要注意将保鲜膜封口紧密，可以放心用大碗或盆来支撑深碗，以防止在蒸制过程中漏水。

3. 在调味时要注意加盐量和糖量，不要过多，以保持原汁原味的滑肉汤。

4. 将滑肉汤蒸好后不要马上开盖，保持5-10分钟，以便更加入味儿。