瓶装腌泥螺的做法大全家常？

一、瓶装腌泥螺的做法大全家常？

新鲜泥螺 1000克

盐 适量

自制五香油 200克

白酒 50克

白糖 20克

腌泥螺（葱油版)的做法步骤

步骤 1

泥螺洗净，撒上盐，一会儿就下来好多水，别急，还得等，大约腌4-5小时，让泥螺完全缩水才好呢！

步骤 2

这是五香辣油。把锅热好，加植物油，8成热，关火，加入拍扁的蒜，葱段，红辣椒段，花椒粒，大料粒，姜片.啊！好齐全。

步骤 3

待五香油凉的差不多，浇到水分几乎被腌走的泥螺上，加点白酒，白糖，味精。

二、泥螺的家常做法？

原料：泥螺 500g

配料：葱花适量、姜丝适量、葱丝适量

调料：盐适量、料酒适量、蚝油适量

做法：

1、先将泥螺清洗干净。

2、锅里放水烧开。

3、把姜葱切丝，葱切葱花。

4、水开后放入泥螺。

5、煮至冒泡后马上关火。

6、然后把泥螺捞出沥干水。

7、接着把泥螺放入碟子里，把葱姜花放在上面。

8、加入适量盐和料酒、蚝油。

9、另起锅，往锅里倒入油，烧热。

10、然后把油倒入泥螺上面，会有滋滋的声音。

11、接着拌匀即可。

三、冻泥螺的做法大全？

泥螺是一种长期生在泥土中的贝类，到了夏天，不少家庭都会买回来腌制，腌制后的泥螺咸香下饭，十足开胃，泥螺除了腌制外，做法还有很多，下面我们就来了解一下如何DIY美味泥螺！

做法一

原料：泥螺 500g

配料：葱花、姜丝、葱丝

调料：盐、料酒、蚝油

做法：

1、先将泥螺清洗干净。

2、锅里放水烧开。

3、把姜葱切丝，葱切葱花。

4、水开后放入泥螺。

5、煮至冒泡后马上关火。

6、然后把泥螺捞出沥干水。

7、接着把泥螺放入碟子里，把葱姜花放在上面。

8、加入适量盐和料酒、蚝油。

9、另起锅，往锅里倒入油，烧热。

10、然后把油倒入泥螺上面，会有滋滋的声音。

11、接着拌匀即可。

做法二

材料：泥螺500克。

辅料：香菜、青红尖椒各适量，啤酒1瓶。

调料：蒜末、葱头、野山椒各10克，精盐20克。

做法：

1、将泥螺清洗干净，用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分，将香菜择洗干净切段洗净切末，大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。

2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁，将沥干水分的泥螺泡入醉汁中，加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制，随食随捞装盘即可上桌食用。

四、泥螺蒸蛋家常做法？

食材

泥螺 300克

鸡蛋 两个

葱花 适量

1把泥螺洗净，放料酒养下，控掉泥螺的粘液

2.两个鸡蛋里加盐、白糖、料酒搅拌成蛋液后稍加点水

3.把蛋液倒入香螺盘里

4.锅里水煮沸后，把泥螺放入蒸15分钟

5.香螺蒸蛋蒸好了！

6.撒上葱花、倒几滴香油，滑嫩的香螺蒸蛋好了！

五、螺做法大全家常？

用料

田螺 2斤

干辣椒 30个

料酒 3勺

姜 5片

大蒜 10瓣

盐 少许

八角 2个

香叶 3片

茴香 少许

啤酒 1瓶

小米辣 一把

花椒 一把

郫县豆瓣酱 2勺

麻辣爆炒田螺的做法步骤

步骤 1

买回来的田螺养2天吐沙，中途换水，淘洗5.6次，用剪刀把屁股剪掉，在淘洗3次，备用

步骤 2

准备八角，茴香，香叶，姜切条，大蒜拍开。

步骤 3

干辣椒跟小米椒切粒

步骤 4

锅里放油，多一点，烧到5成热，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，翻炒出香味，然后放入两勺郫县豆瓣酱，火开小一点，火大了豆瓣酱会糊，继续炒香

步骤 5

然后放入田螺翻炒均匀，再放入八角，茴香，小米辣，香叶翻炒，在倒入料酒，酱油翻炒3分钟左右

步骤 6

倒入一瓶500毫升的啤酒，如果田螺少的话可以倒半瓶，刚好淹过田螺就好。焖5分钟左右，然后再来大火收汁。最后放入少许生抽，耗油，鸡精，白糖，花椒面，孜然粉，翻炒一下，关火

六、爆炒螺的家常做法大全？

原料：

田螺500克、姜1块、蒜1头、小米辣5个、薄荷适量、芫荽适量、豆瓣酱2勺、酱油1夕、麻椒20粒、木姜子油适量。

做法步骤：

第1步、小米辣切粒，姜、蒜剁碎。

第2步、田螺处理干净，剪去尾部备用。

第3步、炒锅放油加热。

第4步、放入小米辣、姜粒蒜粒炒香。

第5步、开小火放入麻椒、豆瓣酱炒香，倒入田螺一起翻炒。

第6步、加热水没过田螺，放入薄荷、芫荽、酱油。

第7步、大火煮7、8分钟加点木姜子油翻炒几下盛出即可

七、茄子烧泥螺的家常做法？

主料：泥螺600克，豆腐100克。

辅料：冬笋50克，干香菇10克，小白菜80克。

调料：姜15克，味精1克，盐5克，胡椒粉1克，白醋25克，白皮大蒜15克，小葱10克，鸡油10克。

做法：

1.用酒将泥螺醉死，去内脏，洗净滤汁；

2.净冬笋洗净切片；

3.水发香菇洗净，大的切开；

4.豆腐片成3厘米长，1厘米宽、0.3厘米厚的片；

5.葱打结，姜一半拍破，余下切末；

6.炒锅置旺火，放入猪油，烧至七成热，下入葱和拍破的姜炒出香味，再放入泥螺煸炒，烹入绍酒，下入蒜瓣，加入鸡清汤烧开，撇去泡沫；

7.再放入豆腐烧开，移至小火焖15分钟，去掉葱姜；

8.再移至大火上煮沸，加入菜心、精盐，撒上胡椒粉，淋入鸡油，盛汤盘中，跟姜末、白醋上桌。泥螺豆腐羹就做好了。

八、泥螺怎么做好吃，炒泥螺的家常做法？

香葱炒泥螺

原料： 鲜活泥螺800g。

调料（味）： 食油、绍酒、酱油、味精、姜末、蒜末、胡椒粉、葱丝、红尖椒丝各适量。

制作：

1. 将泥螺用清水洗净待用。

2. 将炒锅置旺火上，锅内放清水煮沸，倒入泥螺焯水，沥水后装盘。

3. 炒锅内放少量食油，投入姜末、蒜末略煸，加入绍酒、酱油、胡椒粉、味精煮沸后浇在泥螺上面，再撒上葱丝、红尖椒丝，锅内留油烧至八成熟浇淋即可。

特点： 泥螺肉质脆嫩，口味鲜香。 主要营养成分： 蛋白质31.8g 脂肪12.6g 糖42.8g 钙90mg 胆固醇363mg 热量411kcal

鲜炒泥螺

做发简单 1 锅里放底油 姜

2 油烧开后放入泥螺 红绿彩椒

3 放入生抽 黄酒 快炒20秒 起锅

然后是配料 红绿彩椒

九、捞螺的做法大全家常？

 用料：花螺500g、酱油3勺、蒜5瓣、辣椒3个、芥末适量、白醋0.5勺、料酒适量、白糖一丢丢

捞花螺的家常做法步骤：

步骤 1、花螺洗净-入锅-加2倍左右的水和适量的料酒。水开再煮5分钟，捞起放入冰水中（这一步骤可以然让螺肉更紧实）。

步骤 2、蒜拍扁去皮，稍微切碎待用。 指天椒用剪刀剪成一圈圈，待用。

步骤 3、煮好的海螺加入酱油、白醋、蒜、辣椒、芥末、糖，然后搅拌起来！

步骤 4、尝一下辣度和咸度，加入凉白开稍稍莫过花螺，就可以放入冰箱保存啦～～

十、香螺须家常做法大全？

主料:香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

步骤1/7

香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

步骤2/7

热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

步骤3/7

待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒

步骤4/7

待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒

步骤5/7

翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟

步骤6/7

待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火

最后一步

把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可