鸭肉湘莲粥家常做法？

一、鸭肉湘莲粥家常做法？

主料：400g鸭胸肉，80g泰国香米

配料：适量橄榄油，适量盐，适量鸡粉，适量湘莲子

做法步骤：

1，食材：鸭胸肉和泰国香米。

2，将泰国香米洗净，用清水浸泡2小时。

3，将湘莲子洗净，用清水浸泡30分钟。

4，将鸭胸肉洗净，去皮，切片。

5，焯烫一遍。

6，将全部食材放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

7，盖锅盖，大火煮。

8，见大米粘稠。

9，放入适量的食盐。

10，放入适量的橄榄油。

11，放入适量的鸡粉拌匀。

12，即可关火。

二、鸭肉冬瓜粥家常做法？

1.准备食材。

2.大米淘洗干净，提前一晚用水泡发。

3.早上起床后烧开半锅水，放入泡好的大米煮粥。

4.在烧水煮粥的时候，我们把卤鸭腿肉用手撕下来，撕成肉丝备用。

5.把鸭骨头放入粥锅中，与粥一起煮十分钟。

6.同时冬瓜去皮，切成一厘米大小的小丁，姜切丝，香菜切好备用。

7.鸭骨头煮十分钟后捞出扔掉。

8.放入切好的冬瓜煮十分钟，将冬瓜煮熟。

9.放入姜丝一起煮。

10.待冬瓜煮熟，粥浓稠时，放入鸭肉丝拌匀。

11.放入少许胡椒粉调味

12.放入适量盐调味，喜欢鸡精的可以放一点。

13.起锅前放入香菜搅匀即可食用。

三、鸭肉的家常做法大全？

步骤 1

鸭子剁小块，我这里用的是半只番鸭母。

步骤 2

葱切小段，分成葱白和葱叶。姜切成片，可以放多一些，姜越多越香（有点像厦门姜母鸭，里面放的姜也超多）

步骤 3

砂锅内倒入麻油，热油下姜和葱白爆香。这里的麻油可以多放一些哈！

步骤 4

葱姜爆香后倒入焯水后的鸭肉块翻拌炒出鸭香。

步骤 5

调个酱汁：三勺生抽+一勺老抽+一勺耗油+一勺料酒+一勺白砂糖。

步骤 6

把调好的酱汁倒入锅内翻拌均匀，盖锅闷二十分钟。（我用的是电砂锅的红烧肉模式）

步骤 7

闷好后香味飘出，这时候起锅之前把剩下的葱全部加进去翻拌，盖锅盖再闷5分钟！

步骤 8

出锅啦！又香又入味的砂锅鸭

四、芹菜鸭肉粥的做法大全？

材料：米，鸭血，鸭肉，姜，葱，芹菜，苟杞（可放可不放），冬菜（不可缺少），盐，酱油　　，食用油　，水。

做法：

1.米，洗净；鸭血洗净、切块（如果没有，可以不放）；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段；芹菜，切丁；苟杞，洗净（可放可不放）。

2.炒锅中入少许油。

3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。

4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。

5.加水。

6.煮开，放盐。

7.倒入电饭锅（这一步可以省略，我是为了图方便，也可以用其它锅），插上电源。

8.煮至粥熟（熬粥大家都会吧，我就不详细说了），中途放进鸭血同煮。

9.加入芹菜丁、冬菜、苟杞，并搅拌。

10.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。

五、鸭肉的家常做法有哪些？

好吃到舔盘的照烧鸭腿

用料：

鸭腿3只，姜若干，白胡椒粉1勺，料酒若干，老抽1勺，生抽4勺，冰糖3勺

好吃到舔盘的照烧鸭腿的做法：

鸭腿洗净，其实鸡腿味道更好，只是家里没有了，抗击疫情期间有啥吃啥吧

鸭腿去骨，技术有限，去的不太干净，有点丑…

加姜片、白胡椒粉和料酒腌制，放进冰箱冷藏更佳

老抽：生抽：料酒：冰糖=1：4：4：4，要是用酱油的话就是2：1：1：1比例混合均匀，冰糖也可以用蜂蜜替换，微波炉加热30秒-1分钟

腌好的鸭腿，皮面向下放入热锅凉油中小火煎至金黄，然后翻面同样煎至金黄

卖相不错～～～煎至过程中最好用铲子多压压鸭腿，排出肉内水分

倒入调好的照烧汁

小火慢慢收汁即可

出锅切开撒上芝麻即可享用

六、鸭肉炒蘑菇的家常做法大全？

[步骤1]

鸭肉剁成小块，彩椒切小块，蘑菇切小片，生姜切丝，蒜头拍扁切小备用，调一碗水淀粉水备用

[步骤2]

起锅烧水，加人适量的料酒，生姜丝，倒入鸭肉焯水，然后捞出沥干

[步骤3]

起锅烧油，油热倒入生姜丝和蒜头煸香，倒入沥干水份的鸭肉翻炒后，倒入蘑菇片，翻炒后，倒入适量蚝油，适量酱油，翻炒均匀后，倒入一碗水淀粉翻炒后盖上盖子焖至收汁！

[步骤4]收汁后关火装盘，撒上芝麻就可以啦！

七、鸭肉香菇做法大全家常？

主料

鸭肉 400g

辅料

干香菇 适量 姜 适量

香叶 适量 蒜 适量

干辣椒 适量 大料

适量

干山楂 适量

1.鸭肉切块洗净

　　2.香菇泡发

　　3.姜切片，蒜颗粒

　　4.鸭肉入冷水中焯烫洗净待用

　　5.锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色

　　6.加入辅料继续翻炒出香味

　　7.烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开

　　8.转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可

八、鸭肉汤的家常做法大全？

步骤1

将虫草清洗一遍后，浸泡10分钟

步骤2

笋竹剪小块，用热水浸泡20分钟

步骤3

鸭肉切块浸泡出血水，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，这样的汤才会清爽不腻

步骤4

洗净的鸭肉放入锅内，加入冷水姜片煮沸后再煮2分钟，让鸭子出尽血水，这一步必不可少，做好的鸭汤才能不腥不臊

步骤5

将清洗净的蛹虫草、笋竹、鸭肉放入锅内

步骤6

加入适量姜、料酒

步骤7

加入适量的清水，一般煲汤：水和材料的比例是3：1，大火烧开转文火，我喜欢肉烂一点，炖煮了二个小时；起锅加盐调味即可

九、鲜嫩多汁的家常鸭肉做法大全

鸭肉是一种营养丰富、口感鲜美的肉类食材,深受广大家庭主妇的喜爱。无论是清炖鸭子、红烧鸭块还是鸭肉炒菜,都能在家轻松烹饪出美味可口的家常菜肴。今天,我们就来详细介绍几种家常鸭肉做法,让您在家也能轻松掌握鸭肉的烹饪技巧,为家人准备出色的美味佳肴。

清炖鸭子

清炖鸭子是最经典的家常鸭肉做法之一,既简单又美味。选用新鲜的鸭子,加入适量的水、姜片、葱段等调料,慢火炖煮2-3小时,直到鸭肉酥烂入味。清炖鸭子营养丰富,肉质鲜嫩,汤汁鲜美,非常适合全家人一起享用。

红烧鸭块

红烧鸭块是另一种深受欢迎的家常鸭肉做法。将鸭肉切块,加入蒜、葱、酱油、料酒等调料,慢火炖煮至鸭肉酥烂入味。红烧鸭块色泽诱人,肉质软嫩多汁,搭配米饭或者面条都是绝配。

鸭肉炒菜

除了清炖和红烧,鸭肉还可以用来炒菜。将鸭肉切片或块,与各种时令蔬菜如青椒、芹菜、香菇等一起炒制,既可以丰富口味,又能增加营养。鸭肉炒菜操作简单,口感鲜美,是不错的家常菜选择。

鸭肉汤

鸭肉不仅可以用来炖和炒,还可以熬制成营养丰富的鸭肉汤。将鸭肉与适量的水、姜、葱等一起慢火熬煮,既可以补充蛋白质,又能滋养身体。鸭肉汤清香醇厚,是冬季养生的好选择。

以上就是几种常见的家常鸭肉做法,希望能为您提供一些烹饪灵感。无论是清炖、红烧还是炒菜,只要掌握好基本技巧,相信您一定能在家轻松烹饪出美味可口的鸭肉佳肴,让全家人都能享受到鸭肉的美味。感谢您阅读本文,希望这些家常鸭肉做法对您有所帮助。

十、鲜嫩多汁的鸭肉家常做法大全