红薯蒸菜的做法大全家常？

一、红薯蒸菜的做法大全家常？

1，

红薯洗净去皮刨成丝，撒点面粉，拌一拌，摊在笼屉里，大火转小火蒸十分钟。

步骤 2

准备拌汁：蒜末、芝麻油、醋、生抽适量。

步骤 3

拌匀开吃！可以当主食吃！

小贴士

1.蒸的话最好用笼屉哦~ 不然蒸出来有点湿的~ 笼屉我用的是电饭煲配套的，要铺上纱布哦~ 吸收水蒸气防止红薯丝变湿。

2.蒜最好岛成泥更香~~~ 我没有蒜臼就切成细末了，味道有点辣的，不喜欢蒜的味道可以不放~~

二、蒸红薯的家常做法？

将地瓜洗净，首尾两端去掉，不要去皮。将锅里烧开水，等水沸腾以后将红薯热水上锅蒸，这样可以短时间内使红薯的表皮达到半熟的状态，会使得蒸出来的红薯口感更加甘甜。通常一般左右大小的地瓜蒸20左右分钟的时间就好了，期间可以用筷子扎一下，如果能够被轻松扎透，就说明地瓜已经熟了。

三、红薯蒸粉条做法大全？

材料

薯粉丝球18扎，虾米2两，青蒜4两，半肥瘦猪肉8两，鱼露1汤匙，胡椒粉适量，上汤11/2杯

做法

1.虾米浸软，拣去杂质及壳，有砂的则撕去背肉洗净。半肥瘦猪肉洗净，剁成肉碎。青蒜去头洗净，蒜白切成蒜花片，蒜青切段。

2.烧一镬滚水，收水放入薯粉丝球浸，5分钟后用筷子挑散，再浸5分钟，用手按如果足水分便有松身弹手感觉，可以捞起备用。

3.烧热镬，下点油先爆香蒜白，然后加入虾米爆，再炒香猪肉碎。

4.赞入汤煮滚之后，加入青蒜和发透的薯粉丝，煮滚透之后加入鱼露和胡椒粉调味，煨至汁干身即成。

四、蒸红薯和面做法大全？

红薯蒸熟，放在盆里把红薯捣烂，再把面粉放入，搅拌均匀，揉成小球，锅里放油，热油下锅，炸至两面金黄捞出控油。

五、倒蒸红薯做法大全？

红薯洗净，锅里放水，然后把红薯放篦子上蒸至软烂即可

六、蒸红薯粉糕做法大全？

 用料：

红薯粉一碗，红糖适量，凉水2碗

步骤 1

准备红薯粉和红糖

步骤 2

红薯粉里慢慢倒入水和红糖搅拌均匀

步骤 3

舀一勺粉浆倒入盘中蒸熟（中途粉浆有沉底，把粉浆重新搅拌均匀再继续舀入盘中蒸即可）

步骤 4

依次蒸熟所有粉浆

步骤 5

放凉

步骤 6

切块

七、蒸红薯丝做法大全？

1、将红薯洗净去皮切块。

2、锅中放油，红薯块放在油锅里小火炸至表面金黄，外焦里嫩，控干油。

3、将锅中放入3勺白糖，加入没过糖的清水用勺子不断搅炒。

4、待糖起泡微微变黄浓稠时将炸好的红薯块放入，翻炒均匀使糖花均匀地挂在红薯块上。然后将熟芝麻撒上面，迅速装盘即可 拔丝红薯外脆内嫩，甜香不腻，百吃不厌啊！虽然今天拔丝做的不是十分满意，但还是非常好吃的。 熬糖时候是要很小心的。可是偶要一边拍照片一边熬糖忙的手忙脚乱的。一不小心，糖不是熬糊就是不够拉丝。今天糖熬的有点轻了，糖不是脆的，有点酥酥的感觉，口感反而更好呢。

八、蒸红薯干的做法大全？

红薯切成滚刀块或者条状，放蒸笼里面，不要铺太多了，一层就行，用牙签试试，只要能戳过去就行了，可以放在烘干机或者风炉里面烘干，但是也要烘好几个小时；温度设置80-90度左右就行了，太高容易把表面烘太硬，里面的又太软。

九、蒸红薯叶的做法大全？

食材清单

地瓜叶 若干 、 面粉 3把 、 玉米面 1把

烹饪步骤

1/12

地瓜叶摘好，洗净。

2/12

控一下水分，放到一个干净的盆里，抓一把玉米面放上。

3/12

再抓入3把面粉。

4/12

用手抓匀。

5/12

让每片叶子都均匀的粘上薄薄的一层面粉 。

6/12

找一个底部有孔的饭罩。

7/12

把地瓜叶铺入饭罩里。

8/12

锅底放入适量水，上面放上笼屉。

9/12

笼屉上放上装好地瓜叶的饭罩，盖好锅盖。

10/12

大火烧开后，蒸十二三分钟。

11/12

用筷子从底部挑起装到盘中开动吧。

最后一步

配上一碟虾酱或面酱或蒜泥那叫一个美味。

十、蒸红薯梗的做法大全？

用料

红薯叶1把，玉米面适量，面粉适量，蒜1头，盐适量，红辣椒5个 花生油适量，花椒10粒

步骤 1，准备好材料

步骤 2，蒸红薯叶——红薯叶去梗，洗净晾干

步骤 3，晾干的红薯叶倒入花生油，翻拌均匀，再放玉米面翻拌均匀，让每片叶都沾上玉米面，没有玉米面叶可以放一些小麦淀粉

步骤 4，再加入普通面粉，翻拌均匀放入蒸屉中，锅中加水，水开后放蒸屉，蒸大约5分钟即可

步骤 5，蒸好的红薯叶放入盆中凉晾

步骤 6，蒜缸中放入大蒜，加少许盐，剁成蒜泥

步骤 7，把蒜泥倒在蒸好的红薯叶上，再淋上芝麻油，翻拌均匀

步骤 8，喜欢吃辣的可以放一些辣椒丁，装盘开吃！

步骤 9，炒红薯梗——把红薯梗洗净

步骤 10，把红薯梗切成段

步骤 11，蒜切碎，红辣椒切段

步骤 12，锅中加油，油热后放入花椒，炒出香味，倒入蒜末和干辣椒段，炒出蒜香味

步骤 13，倒入切好的红薯梗，煸炒至红薯梗断生，加盐调味，最后淋上芝麻油出锅