鸡块做法大全 家常菜的最佳选择

一、鸡块做法大全 家常菜的最佳选择

鸡块的营养价值

鸡块是一道美味且受欢迎的家常菜，在各个菜系中都有独特的表现。鸡块是将鸡肉切成块状，搭配各种调料和食材烹饪而成。除了味道鲜美外，鸡块还具有丰富的营养价值。鸡肉富含蛋白质、维生素B群和矿物质，有助于提高免疫力、促进身体健康。

经典鸡块做法

下面是一些经典的鸡块做法，供您参考：

• 1. 香炸鸡块：将鸡块腌制后油炸至金黄酥脆，口感香嫩。
• 2. 鸡块烧茄子：将鸡块和茄子搭配烧制，口感丰富，味道鲜美。
• 3. 咖喱鸡块：将鸡块与咖喱粉和椰浆炖煮，香气四溢，开胃美味。
• 4. 酱爆鸡块：将鸡块炒制至微焦，搭配辣椒和葱姜等调料，口味鲜辣。
• 5. 酸甜鸡块：炸鸡块后，用酸甜酱调制，口感酸甜开胃。

鸡块制作技巧

下面是一些鸡块制作的小技巧：

• 1. 鸡块的选材：尽量选择新鲜的鸡肉，去除血水，切块大小均匀。
• 2. 鸡块的腌制：可以用盐、料酒、酱油、胡椒粉等腌制鸡块，入味更加。
• 3. 鸡块的炸制：油温适宜，炸制鸡块时切勿过度炸糊。
• 4. 鸡块的调味：可以根据个人口味添加各种调料和香料，提升味道。
• 5. 鸡块的烹饪时间：煮制鸡块时，时间不宜过长，以免过熟影响口感。

结语

鸡块是家常菜中的一道经典选择，不仅味道美味，而且制作简单。通过本文介绍的鸡块做法和制作技巧，您可以轻松在家里制作出口感香嫩、味道丰富的鸡块。无论是平时的家庭餐桌上还是朋友聚会时，鸡块都是备受欢迎的美食。感谢您阅读本文，希望对您有所帮助！

二、【2021最全】鸡块做法大全，家常菜儿童最爱，一次学会！

家常美食，儿童最爱：鸡块做法大全

鸡块，是一道家常菜，不仅受到成年人的喜爱，也是儿童最爱的美食之一，营养丰富、口感鲜美。下面就为大家介绍几种鸡块做法，简单易学，让你一次学会，为家人制作美味可口的鸡块料理。

黄金鸡块

材料：鸡腿肉、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、生抽、料酒。

步骤：

1. 将鸡腿肉切成块状，用盐、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 腌制好的鸡块依次裹上淀粉、蛋液和面包糠。
3. 热油至六成热，下锅炸至金黄色捞出沥干油。
4. 锅中留少许底油，葱姜蒜爆香，放入炸好的鸡块翻炒均匀即可出锅。

香煎鸡块

材料：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、食用油、大蒜。

步骤：

1. 鸡胸肉切成块状，用盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 平底锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜片煎香。
3. 将腌制好的鸡块放入锅中，小火煎至两面金黄，即可出锅。

脆皮炸鸡块

材料：鸡腿肉、鸡翅、腌料（盐、生抽、胡椒粉、姜、蒜、料酒）、面粉、淀粉、鸡蛋液、面包糠。

步骤：

1. 鸡腿肉、鸡翅分别切块，用腌料腌制20分钟。
2. 腌制好的鸡块依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。
3. 中火加热油，油温七成热时，下鸡块炸至金黄酥脆，捞出沥油即可食用。

鸡块做法多样，根据口味喜好和孩子的喜好来选择合适的食材和做法。希望大家尝试这些鸡块做法，让家人和孩子都能享受到美味的鸡块料理。

谢谢大家阅读这篇文章，希朥通过这篇文章可以为您在家烹饪美味的鸡块菜肴提供帮助。

三、鸡块的做法大全 | 10道家常菜鸡块菜谱推荐

1. 椒盐鸡块

椒盐鸡块是一道经典的家常菜，它的制作相对简单，口感香脆。首先，选用新鲜的鸡胸肉，切成块状。然后，将鸡块用盐、胡椒粉和面粉进行腌制，使其入味。最后，将腌制好的鸡块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

2. 酸辣鸡块

酸辣鸡块是一道经典的川菜，它的口味独特，酸爽辣香。首先，将鸡腿肉切成块状，用盐、酱油、料酒和淀粉进行腌制。然后，将腌制好的鸡块放入油锅中煎炸至金黄色，并将炸好的鸡块放入锅中用料酒焯水，再加入葱姜蒜爆炒。最后，加入酸辣汤料和调味料炒匀，待鸡块入味后出锅即可。

3. 宫保鸡块

宫保鸡块是一道非常有人气的川菜，它的特点是麻辣香鲜。首先，将鸡腿肉切块，用盐、鸡精、料酒和淀粉腌制片刻。然后，将腌制好的鸡块放入锅中煎炸至金黄色。接下来，将蒜蓉、花椒、干辣椒炒香，加入鸡块翻炒均匀。最后，加入调料炒匀，待鸡块入味后出锅即可。

4. 蜜汁鸡块

蜜汁鸡块是一道口感酥脆、味道香甜的家常菜。首先，将鸡胸肉切成块状，用盐、胡椒粉和生抽进行腌制。然后，将腌制好的鸡块放入油锅中炸至金黄色，并将炸好的鸡块放入锅中加入蜂蜜、糖和生抽炒匀。最后，待鸡块入味后出锅，撒上芝麻即可。

5. 香辣鸡块

香辣鸡块是一道香辣可口的家常菜，它的制作简单，口感香嫩。首先，将鸡胸肉切成块状，用盐和生抽进行腌制。然后，将腌制好的鸡块放入锅中用油煎炸至金黄色。接下来，将葱姜蒜和辣椒一起炒香，加入炸好的鸡块翻炒均匀。最后，加入适量的辣椒粉和花椒粉炒匀即可。

6. 麻辣鸡块

麻辣鸡块是一道口味独特的川菜，它的味道辣麻香浓。首先，将鸡腿肉切块，用盐、鸡精、料酒和淀粉腌制片刻。然后，将腌制好的鸡块放入锅中煎炸至金黄色。接下来，将葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒香，加入炸好的鸡块翻炒均匀。最后，加入麻辣调料炒匀即可。

7. 孜然鸡块

孜然鸡块是一道香气浓郁、口��丰富的家常菜。首先，将鸡胸肉切成块状，用盐、胡椒粉、孜然粉和生抽进行腌制。然后，将腌制好的鸡块放入锅中用油煎炸至金黄色。接下来，将洋葱和彩椒一起炒香，加入炸好的鸡块翻炒均匀。最后，加入适量的孜然粉炒匀即可。

8. 黄焖鸡块

黄焖鸡块是一道色香味俱佳的传统名菜，它的特点是鲜香可口。首先，将鸡腿肉切块，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。然后，将腌制好的鸡块放入锅中煎炸至金黄色。接下来，将姜蒜和豆瓣酱炒香，加入炸好的鸡块翻炒均匀。最后，加入适量的水炖煮至汤汁浓稠即可。

9. 干煸鸡块

干煸鸡块是一道具有川味特色的家常菜，它的制作简单，味道辣香麻辣。首先，将鸡腿肉切块，用盐、鸡精、料酒和淀粉腌制片刻。然后，将腌制好的鸡块放入锅中干煸至金黄色。接下来，将葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒香，加入炸好的鸡块翻炒均匀。最后，加入适量的辣椒粉、花椒粉和孜然粉炒匀即可。

10. 咖喱鸡块

咖喱鸡块是一道香辣可口的家常菜，它的制作简单，味道浓郁。首先，将鸡胸肉切成块状，用盐、咖喱粉和生抽进行腌制。然后，将腌制好的鸡块放入锅中用油煎炸至金黄色。接下来，将洋葱和彩椒一起炒香，加入炸好的鸡块翻炒均匀。最后，加入适量的咖喱粉和鸡汤炒匀即可。

四、糖醋鸡块的做法大全家常菜红烧？

1/5

将鸡肉后切成块，然后放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里，打入鸡蛋兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。

2/5

锅里放油大火烧至六成热时，将肉与全蛋淀粉糊拌匀，逐块下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。

3/5

锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。

4/5

锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水，加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。

5/5

最后收汁后淋在肉块上即成。

五、德克士鸡块咖喱做法大全

德克士鸡块咖喱做法大全

鸡块咖喱简介

德克士鸡块咖喱是一道美味的家常菜，深受人们喜爱。它以香辣浓郁的咖喱汁和嫩滑鸡肉块为特色，口感丰富，令人食欲大开。无论是作为正餐的主菜，还是搭配米饭或面食，鸡块咖喱都能给人带来美妙的味觉享受。

材料准备

• 鸡肉块：500克，切成适口大小的块状
• 咖喱粉：2汤匙，根据个人口味调整用量
• 洋葱：1个，切丝
• 蒜瓣：3瓣，切碎
• 姜：1块，切末
• 土豆：2个，切块
• 胡萝卜：1个，切块
• 番茄：2个，切碎
• 植物油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 水：适量
• 鲜奶：适量

步骤指南

步骤一：准备工作

将鸡肉块放入碗中，加入适量盐和糖，拌匀后腌制15分钟。期间可以准备其他食材，将洋葱、蒜瓣、姜、土豆和胡萝卜准备好。

步骤二：炒制鸡肉

热锅加入适量植物油，将腌制好的鸡肉块放入锅中，炒至鸡肉变色。取出备用。

步骤三：炒香配料

锅中留少许底油，加入洋葱丝、蒜末和姜末，翻炒出香味。随后加入咖喱粉，炒匀。

步骤四：烹饪咖喱汤

将切碎的番茄倒入锅中，翻炒均匀。加入适量水，放入土豆块和胡萝卜块，煮至蔬菜变软烂。

步骤五：加入鸡肉

将炒好的鸡肉块加入锅中，搅拌均匀。继续煮几分钟，让鸡肉充分入味。

步骤六：调整口感

根据个人口味，可以适量加入盐和糖进行调味。如果喜欢口感更浓郁，还可以加入适量鲜奶，提升咖喱的醇厚口感。

步骤七：完成

将炖好的鸡块咖喱盛入碗中，撒上适量的咖喱粉进行装饰，即可享用。

小贴士

• 咖喱粉选择：根据个人口味喜好选择适合自己的咖喱粉，可以根据辣度和风味来进行选择。
• 其他食材：你可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如青椒、豌豆等，增加口感和营养。
• 搭配建议：鸡块咖喱搭配米饭、面食或者烤面包都非常美味。

德克士鸡块咖喱做法简单实用，大家可以在家尝试一下，制作出美味的鸡块咖喱，享受不一样的味觉盛宴。

Hope you find this blog post about the recipe for "德克士鸡块咖喱" helpful and enjoyable. Happy cooking!

六、腰果鸡块做法大全？

原料：腰果、鸡块、盐、白胡椒粉、孜然粉。

做法步骤：

第1步、食材：腰果、鸡块清洗干净。

第2步、在鸡块中加1小勺半盐。

第3步、加适量的白胡椒粉。

第4步、抓匀，腌制30分钟。

第5步、起锅倒油烧热，下入腌制好的鸡块炸至金黄捞出。

第6步、放在厨房纸吸油。

第7步、接着，锅内留适量的底油，下入炸好的鸡块和腰果。

第8步、然后，加适量的孜然粉。

第9步、翻炒翻炒即成。

七、鸡块做法大全肯德基？

先在鸡块上划个井字形刀，好让肉入味和易熟，再用盐、胡椒面，花椒粉，五香粉淀粉腌制几小时。

二、开炸时炸箱预热。一只鸡蛋和面粉调成糊状，抹在鸡块全身，再沾些干面粉，拍落多余的，放到炸箱炸。初次炸时温度不要太高，大概250--300F炸至浅黄色，炸时要勤翻鸡块，好让鸡块炸得均匀。炸好捞上十几分钟左右，再调大点温度翻炸，350--400F，炸至金黄色，捞起控油。

八、啤酒鸡块的做法大全

啤酒鸡块的做法大全

啤酒鸡块是一道美味的菜品，以其酥脆的外皮和嫩滑的内里受到了广大食客的喜爱。它是一道简单易学却又令人垂涎三尺的美食，适合各种场合的宴客和家庭聚会。今天我们将为大家分享一些精选的啤酒鸡块的做法，希望能够为您带来一份愉悦和美味！

传统啤酒鸡块

传统啤酒鸡块是一道非常经典的菜品，它的制作非常简单，只需要一些基本的材料就能够完成。下面是制作传统啤酒鸡块的步骤：

1. 准备鸡胸肉，切成块状。
2. 将鸡块放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒和生抽，腌制20分钟。
3. 将腌制好的鸡块沥干，裹上适量的面粉。
4. 热锅加油，将鸡块放入煎至金黄色。
5. 倒入适量的啤酒，盖上锅盖炖煮5分钟。
6. 最后撒上葱花和香菜末，即可上桌。

传统啤酒鸡块的独特口感来源于面粉的裹脂和啤酒的入味，让鸡肉更加鲜嫩多汁。它既可以作为主菜搭配米饭或面条，也可以作为小吃零食品尝。不管是朋友聚会还是家庭聚餐，传统啤酒鸡块都是一个美味的选择。

香辣啤酒鸡块

如果您喜欢吃辣的口味，那么香辣啤酒鸡块将是您的最爱。它将传统啤酒鸡块的制作步骤和辣椒的调味相结合，给您带来一种辣而不燥的美味享受。

以下是制作香辣啤酒鸡块的步骤：

1. 按照传统啤酒鸡块的步骤制作鸡块。
2. 准备一些辣椒丁和干辣椒段。
3. 热锅加油，放入辣椒丁和干辣椒段炒香。
4. 加入少许生抽、耗油和糖，翻炒均匀。
5. 倒入啤酒，将鸡块放入煮熟。
6. 最后撒上葱花和花椒粉，即可出锅。

香辣啤酒鸡块保留了传统啤酒鸡块的酥脆口感，同时增加了一份香辣的辣味。这道菜既适合搭配米饭或面条食用，也可以当作啤酒的下酒菜品尝。无论是冬天的暖胃美食，还是夏天的宴会小吃，香辣啤酒鸡块都是不容错过的美味。

蜜汁啤酒鸡块

蜜汁啤酒鸡块是一道味道甜美的菜品，它融合了啤酒和蜂蜜的香甜，给您带来一种口感独特的美食享受。

以下是制作蜜汁啤酒鸡块的步骤：

1. 按照传统啤酒鸡块的步骤制作鸡块。
2. 准备一些蜂蜜、生抽和糖。
3. 热锅加油，将蜂蜜、生抽和糖炒成糖浆。
4. 将煎好的鸡块放入糖浆中翻炒均匀。
5. 倒入适量的啤酒，炖煮至鸡块入味。
6. 最后撒上一些葱花，即可上桌。

蜜汁啤酒鸡块以其独特的甜味和酥脆的口感深受人们的喜爱。它可以作为正餐的一道主菜，也可以作为下午茶的点心。不论是吃货还是美食家，都能够在这道菜品中找到满足和喜悦。

无论您选择传统、香辣还是蜜汁啤酒鸡块，它们都是一道美味可口的菜品，充满了诱人的风味。制作过程简单，食材易得，是您在家中或聚会时的理想选择。赶快动手尝试一下，让美食与舌尖相伴！

九、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

十、啤酒烧鸡块的做法大全

啤酒烧鸡块的做法大全

大家好！本篇文章将为大家介绍一道美味可口的菜品——啤酒烧鸡块。啤酒烧鸡块作为一道家常菜，深受人们喜爱。它口感鲜美，肉质酥软，香气扑鼻，营养丰富，是家庭聚会和朋友聚餐的理想选择。

以下是制作啤酒烧鸡块的步骤：

材料准备：

• 新鲜鸡块500克
• 啤酒适量
• 大葱2根
• 生姜适量
• 蒜瓣适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

第一步：将鸡块洗净，沥干水分。用刀背拍松鸡块的两面，使其更容易入味。

第二步：将大葱剁成段，生姜和蒜瓣切成末备用。

第三步：取一个大碗，将鸡块放入碗中，加入生姜末、蒜末、适量的盐、料酒和白胡椒粉，充分搅拌均匀，腌制15分钟左右。

第四步：将腌制好的鸡块均匀地撒上适量的淀粉，让鸡肉更加入味、鲜嫩可口。

第五步：取一个炒锅，倒入适量食用油，烧热后将鸡块放入锅中煎至两面金黄。

第六步：将煎好的鸡块倒入炖锅中，加入适量的啤酒，盖上锅盖，用中小火炖煮约10分钟。

第七步：在鸡块炖煮的过程中，可以将大葱段和一小块姜片放入锅中，提升菜品的香气。

第八步：最后，根据个人口味调入适量的盐和生抽，炖煮约2分钟，让鸡肉充分入味，汤汁浓郁可口即可关火。

啤酒烧鸡块制作完成，出锅后可以撒上一些葱花进行装饰。这道菜品色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，啤酒的加入让菜肴更具醇香味道，非常开胃，是一道值得尝试的美味佳肴。

啤酒烧鸡块不仅美味可口，而且营养丰富。鸡肉是一种富含高质量蛋白质和细胞修复能力的食材，对于身体的发育和修复具有重要作用。啤酒中含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，有助于提高免疫力、促进血液循环，对于预防心血管疾病和增强体力具有积极的作用。

此外，制作啤酒烧鸡块的时候，可以根据个人口味添加一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱和青椒等，增添色彩和口感的层次感。

最后，希望大家在制作啤酒烧鸡块时能够按照以上步骤进行操作，并根据个人口味适量调整材料的使用量。相信这道美味佳肴一定会受到家人和朋友的一致赞许！祝大家做菜愉快，美食享受！