步骤
1.面加酵母用温水活好盖盖醒发
2.醒好后揉光，排气
3.擀成圆饼状
4.抹油，撒少许盐、面粉
5.卷起封口
6.擀成圆饼状
7.电饼铛预热不放油烙饼
8.烙好一边翻面烙
9.两边烙至金黄即可
用料：
酵母6克，盐3克，胡麻油适量水，普通面粉3000克，碱面4克，酸奶50克
做法：
1：盆中放适量面粉，这个面粉是做油酥用的。
2：面粉放入酵母，酸奶，碱面然后加水，水的量根据面粉的吃水不同自己调节，和成絮状
3：改用手和面，揉到光滑就可以了。
4：盖保鲜膜，发酵，放酸奶是为了加速发面，没有可以不放。
5：发好的面揉面排出空气，分成等分的面团，大概一个200克。
6：这时候可以做油酥，用适量面粉拿出来，加盐，如果做的少要少放盐。
7：取一个面团，用有整形成窝状，将和好的油酥放适量进去，再把面团包严，但注意排空里面的空气。
8：用擀面杖擀，擀成长点的饼状，取三分之一向内折一次，再擀一下，再将另三分之一向内折，继续擀成长条，其实就是烘焙上用的叠被法。
9：一般就折叠三次，目的是有效的让油酥把面分开，达到起层的效果。
10：第三次擀完。大小根据自己家的饼铛大小决定。一般我一次烙两个焙子。
11：放入电饼铛，没有可以用家里的平锅代替，如果用煤气灶一定注意小火。
12：饼铛盖盖儿，焙子起鼓就可以看看下面有没有起虎皮，出现了这样的虎皮面儿就可以翻个儿了。
13：翻过来电饼铛大概两分钟左右就可以关电了，然后焖两分钟，另一面也会出现虎皮纹焙子就可以装盘了。
家常臊子怎么做好吃
家常菜一直以来都是餐桌上的主角，它们简单、实惠又美味，能够让人感受到家的温暖。其中，家常臊子是一道深受大家喜爱的经典菜品。不仅味道好吃，而且制作过程并不复杂。今天，我们就来分享一下家常臊子的制作方法，教你如何做出美味又好吃的家常臊子。
想要做一道好吃的家常臊子，首先要准备好食材。下面是制作家常臊子所需要的食材：
家常臊子的制作步骤虽然并不复杂，但是需要一定的耐心和技巧。下面是具体的制作步骤：
1. 将猪肉切成细丝，放在碗中加入生抽、料酒和淀粉腌制一会儿。
2. 洋葱和大蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，放入大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒均匀，炒至变色。
5. 加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱继续翻炒，增加香辣味。
6. 加入洋葱末继续翻炒，使其更加鲜美。
7. 调入适量的糖、盐、生抽和老抽，继续炒匀。
8. 加入适量的水，焖煮一会儿，使味道更加入味。
9. 出锅前，加入适量的淀粉水勾芡，让臊子更加浓稠。
10. 最后，将制作好的家常臊子装盘，撒上葱花和香菜，即可食用。
想要做出美味又好吃的家常臊子，有一些小贴士是需要注意的：
以上就是制作家常臊子的详细步骤和一些小贴士。希望能够帮助到喜欢家常菜的您，在家也能做出一道美味可口的家常臊子。
最后，祝您做菜愉快，美食尽享！
--- 家常臊子怎么做好吃 家常菜一直以来都是餐桌上的主角，它们简单、实惠又美味，能够让人感受到家的温暖。其中，家常臊子是一道深受大家喜爱的经典菜品。不仅味道好吃，而且制作过程并不复杂。今天，我们就来分享一下家常臊子的制作方法，教你如何做出美味又好吃的家常臊子。 ## 准备食材 想要做一道好吃的家常臊子，首先要准备好食材。下面是制作家常臊子所需要的食材： - **猪肉**：500克. - **洋葱**：1个. - **大蒜**：适量. - **豆瓣酱**：适量. - **郫县豆瓣酱**：适量. - **生抽**：适量. - **老抽**：适量. - **盐**：适量. - **糖**：适量. - **料酒**：适量. - **淀粉**：适量. - **食用油**：适量. ## 家常臊子的制作步骤 家常臊子的制作步骤虽然并不复杂，但是需要一定的耐心和技巧。下面是具体的制作步骤： 1. 将猪肉切成细丝，放在碗中加入生抽、料酒和淀粉腌制一会儿。 2. 洋葱和大蒜切成末备用。 3. 热锅凉油，放入大蒜末炒香。 4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒均匀，炒至变色。 5. 加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱继续翻炒，增加香辣味。 6. 加入洋葱末继续翻炒，使其更加鲜美。 7. 调入适量的糖、盐、生抽和老抽，继续炒匀。 8. 加入适量的水，焖煮一会儿，使味道更加入味。 9. 出锅前，加入适量的淀粉水勾芡，让臊子更加浓稠。 10. 最后，将制作好的家常臊子装盘，撒上葱花和香菜，即可食用。 ## 家常臊子的小贴士 想要做出美味又好吃的家常臊子，有一些小贴士是需要注意的： - **切丝**：猪肉切丝要均匀，厚薄适度，这样炒出来的口感会更好。 - **调料**：根据个人口味，可以适量增加或减少豆瓣酱和郫县豆瓣酱的使用量。 - **火候**：炒制过程中，火候要掌握得当，不要炒过头，以免影响口感。 - **勾芡**：在勾芡时，要将淀粉和水充分调匀，避免出现结块现象。 以上就是制作家常臊子的详细步骤和一些小贴士。希望能够帮助到喜欢家常菜的您，在家也能做出一道美味可口的家常臊子。 最后，祝您做菜愉快，美食尽享！原料：鸡蛋 (3克)，面粉 (300克)，调和油 10ml，蒜蓉辣酱 1勺。
方法/步骤：
1.早上起来先把鸡蛋煮上，正好可以洗漱，完事后鸡蛋也就煮熟了，多煮了两个准备完了吃面用，吃几个焙子用几个鸡蛋，随意啊。
2.鸡蛋煮熟放冷水里凉着，水热了换一下水，这样比较好剥蛋皮。
3.准备拌好的凉拌菜和榨菜，凉菜可以是黄瓜、胡萝卜、海带丝、豆腐皮、土豆丝都可以。
4.把榨菜和凉拌菜拌在一起，加少许蒜蓉辣酱拌匀，不加也成。
5.准备白焙子和剥好的煮鸡蛋，焙子是买的现成的。
6.平底锅加油，油热放入焙子和鸡蛋煎。
7.煎至表皮发黄翻过去煎另一边。
8.煎至两边发黄，鸡蛋表皮微皱即可，煎好的，看起来是不是就很有食欲。
9.把饼割开，用筷子抹少许蒜蓉辣酱。
10.下面夹些菜，再放鸡蛋，把鸡蛋用筷子扎烂，上面可以再放些菜。
11.菜焙子就好了，很好吃哦。
用料：
酵母6克，盐3克，胡麻油适量水，普通面粉3000克，碱面4克，酸奶50克
做法：
1：盆中放适量面粉，这个面粉是做油酥用的。
2：面粉放入酵母，酸奶，碱面然后加水，水的量根据面粉的吃水不同自己调节，和成絮状
3：改用手和面，揉到光滑就可以了。
4：盖保鲜膜，发酵，放酸奶是为了加速发面，没有可以不放。
5：发好的面揉面排出空气，分成等分的面团，大概一个200克。
6：这时候可以做油酥，用适量面粉拿出来，加盐，如果做的少要少放盐。
7：取一个面团，用有整形成窝状，将和好的油酥放适量进去，再把面团包严，但注意排空里面的空气。
8：用擀面杖擀，擀成长点的饼状，取三分之一向内折一次，再擀一下，再将另三分之一向内折，继续擀成长条，其实就是烘焙上用的叠被法。
9：一般就折叠三次，目的是有效的让油酥把面分开，达到起层的效果。
10：第三次擀完。大小根据自己家的饼铛大小决定。一般我一次烙两个焙子。
11：放入电饼铛，没有可以用家里的平锅代替，如果用煤气灶一定注意小火。
12：饼铛盖盖儿，焙子起鼓就可以看看下面有没有起虎皮，出现了这样的虎皮面儿就可以翻个儿了。
13：翻过来电饼铛大概两分钟左右就可以关电了，然后焖两分钟，另一面也会出现虎皮纹焙子就可以装盘了。
臊子，又称为“炒臊子”，是一道具有浓郁中式家常风味的传统菜品。它以豆腐和多种蔬菜为主要材料，口感丰富，营养丰富，成为素食者的最佳选择。今天，我将分享如何制作一道美味的家常素臊子，让您体验到纯正的中国味道。
以下是家常素臊子的食材：
首先，我们需要准备好所有的食材。将豆腐切成适当大小的块状，蔬菜和香菇切丝，姜蒜切末，黑木耳和口蘑泡发切片备用。
接下来，我们将一些姜蒜末放入热锅中，用植物油炒香。待香味出来后，将蔬菜丝和香菇一同倒入锅中翻炒，让它们充分释放出自己的香气。
在炒香的蔬菜中加入切好的豆腐块，轻轻翻炒几下，使豆腐块吸收香菇和蔬菜的味道。然后加入适量的黑木耳和口蘑片，继续翻炒均匀。
当配菜熟软后，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽和料酒。根据个人口味调整调料的用量，搅拌均匀后关火。记住不要过多添加调料，以免掩盖食材的原汁原味。
最后，将炒好的家常素臊子装盘，撒上一些葱花点缀。由于豆腐的质地比较嫩滑，炒的时间不要过长，以免煮烂变成豆腐渣。现在，一道美味的家常素臊子就完成了。
家常素臊子除了可以作为主菜单独享用，也可以作为一道下饭菜搭配米饭食用。它的口感鲜香，色彩鲜艳，给人以胃口大开的感觉。此外，素臊子富含豆腐和蔬菜的营养，低热量、高纤维，对于保持健康的饮食习惯非常适合。
无论您是素食者还是非素食者，家常素臊子都是一道既美味又营养的佳肴。通过简单的步骤和合理的食材搭配，您可以在家中轻松制作出一道好吃又健康的素食料理。快来试试这道传统的中式家常菜，给自己和家人一个别具特色的美食享受吧！
html ### 家常素臊子怎么做好吃？ 臊子，又称为“炒臊子”，是一道具有浓郁中式家常风味的传统菜品。它以豆腐和多种蔬菜为主要材料，口感丰富，营养丰富，成为素食者的最佳选择。今天，我将分享如何制作一道美味的家常素臊子，让您体验到纯正的中国味道。 以下是家常素臊子的食材： - **豆腐：** 一块新鲜嫩豆腐 - **蔬菜：** 洋葱、胡萝卜、青椒、香菇等 - **调味料：** 生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒等 - **香辛料：** 姜蒜末 - **配菜：** 黑木耳、口蘑等 - **植物油：** 适量 **步骤 1：准备食材** 首先，我们需要准备好所有的食材。将豆腐切成适当大小的块状，蔬菜和香菇切丝，姜蒜切末，黑木耳和口蘑泡发切片备用。 **步骤 2：炒香调料** 接下来，我们将一些姜蒜末放入热锅中，用植物油炒香。待香味出来后，将蔬菜丝和香菇一同倒入锅中翻炒，让它们充分释放出自己的香气。 **步骤 3：加入豆腐和配菜** 在炒香的蔬菜中加入切好的豆腐块，轻轻翻炒几下，使豆腐块吸收香菇和蔬菜的味道。然后加入适量的黑木耳和口蘑片，继续翻炒均匀。 **步骤 4：调味** 当配菜熟软后，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽和料酒。根据个人口味调整调料的用量，搅拌均匀后关火。记住不要过多添加调料，以免掩盖食材的原汁原味。 **步骤 5：出锅** 最后，将炒好的家常素臊子装盘，撒上一些葱花点缀。由于豆腐的质地比较嫩滑，炒的时间不要过长，以免煮烂变成豆腐渣。现在，一道美味的家常素臊子就完成了。 家常素臊子除了可以作为主菜单独享用，也可以作为一道下饭菜搭配米饭食用。它的口感鲜香，色彩鲜艳，给人以胃口大开的感觉。此外，素臊子富含豆腐和蔬菜的营养，低热量、高纤维，对于保持健康的饮食习惯非常适合。 无论您是素食者还是非素食者，家常素臊子都是一道既美味又营养的佳肴。通过简单的步骤和合理的食材搭配，您可以在家中轻松制作出一道好吃又健康的素食料理。快来试试这道传统的中式家常菜，给自己和家人一个别具特色的美食享受吧！材料
火焙鱼，蒜末，辣椒粉，油，生抽，鸡精，葱段
做法
1.准备蒜末和辣椒粉；
2.热油炝香１，下火焙鱼小火炸一炸；
3.喷生抽撒鸡精葱段就ＯＫ了
步骤1
面粉炒熟，胡油烧开，加盐和熟面拌匀这就是起酥，垫在焙子里起到一层层酥脆口感
步骤2
焙子饼皮面粉加鸡蛋、酵母、温水发酵至两倍大，面一定要和的软些。和面的步骤我就不发了
步骤3
案板上倒些油防止粘连，
步骤4
匀匀的揪剂子，把一个个剂子多揉揉，
步骤5
每个面团包上油酥，赶平卷起再赶，充复几次，这样是为了让油酥一层一层夹在焙子里。
步骤6
烤箱200度烤20分观察一下。因为这要看饼的薄厚
最后一步
出锅了酥酥脆脆
1、400g面粉，200g水，4g酵母放面包机用和面程序10分钟，然后直接按发酵25分钟。
2、油放碗里，放入盐和100g面粉搅拌均匀做成油酥。
3、面发起来以后取出，放案板上揉一揉，排气。分成6份，油酥也分成6份，把油酥包入剂子里。就像包包子一样，不用擀剂子，只要用手按一下就能包进去。
4、拿一个包了油酥的剂子上下擀成长条，然后从上面用手按着往回卷，放在旁边。依次把其余5个都擀开卷起来。
5、再从第一个卷起来的剂子开始进行第二轮擀开，再卷起来。
6、最后拿一个剂子上下擀一下，再左右擀一下，基本上是一个长方形，可以进烤箱了。
7、烤箱上下火180度，20分钟。香酥的焙子出炉了。
步骤1
小茴香和芝麻用电饼铛焙香
步骤2
用料理机打碎
步骤3
酵母粉用水融解
步骤4
酵母粉用水融解
步骤5
加入中筋面粉、玉米面粉、精盐、小茴香和芝麻碎
步骤6
用筷子搅拌至无干粉状
步骤7
然后揉成光滑面团
步骤8
用保鲜膜包裹，饧发30分钟
步骤9
将饧发好的面团，揉搓排气
步骤10
然后用擀面杖擀长方形面片
步骤11
切成条状
步骤12
每一根条都拧几下，码入烤盘
步骤13
入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤20分钟，再转100度， 烤20分钟，关火在烤箱中再焖几分钟，直到变得酥脆即可
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