一、做法，鸡腿炖芸豆怎么做好吃，鸡腿炖芸豆的家常做法？

主料

土豆俩

芸豆适量

鸡腿1个

辅料

干辣椒

3个

冰糖

三块

黄豆酱

两勺

八角

适量

蒜

两瓣

姜

三片

芸豆土豆炖鸡的做法

1.

鸡腿洗净、芸豆摘好，土豆去皮切滚刀块

2.

水烧开，鸡腿放入锅中，过水捞出沥干备用

3.

蒜、八角、干辣椒、冰糖到入锅中翻炒，倒入鸡腿加黄豆酱翻炒均匀

4.

加芸豆翻炒，多炒一会，在加土豆，炒约三五分钟后加水抹过菜，大火煮开后转小火慢炖，约20分钟后炖至收汁后加盐、鸡精调味即可

二、鸡腿怎么做好吃家常菜

如何制作出家常菜里的美味鸡腿

鸡肉是家常菜中的常见食材之一。它不仅烹饪方法多样，而且味道鲜美。在所有鸡肉部位中，鸡腿是最受欢迎的，因为它肉质鲜嫩多汁，营养丰富。今天，我们将介绍一些制作鸡腿的家常菜方法，让您能够在家里享受到美味佳肴。

1. 香煎鸡腿

香煎鸡腿是一道简单又美味的家常菜。它的制作过程不复杂，但是煎炸后的鸡腿外酥里嫩，吃起来非常美味。下面是香煎鸡腿的制作步骤：

1. 准备所需材料：鸡腿、盐、黑胡椒粉、生姜、大蒜、酱油。
2. 首先，将鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干。
3. 用刀在鸡腿上划几刀，这样可以让调料更容易渗透入肉内。
4. 将盐、黑胡椒粉、生姜、大蒜和酱油混合在一起，制成腌料。
5. 将腌料均匀地涂抹在鸡腿上，腌制约15分钟。
6. 在热锅中倒入适量的油，加热至中高温。
7. 将腌制好的鸡腿放入锅中，小心地煎制约4-5分钟。
8. 煎至鸡腿两面呈金黄色后，即可取出并沥干多余的油。
9. 将香煎鸡腿装盘，配以适量的蔬菜，即可食用。

2. 糖醋鸡腿

糖醋鸡腿是一道色香味俱佳的传统名菜。它的制作过程需要稍微复杂一些，但是一旦尝过那酸甜可口的味道，一定会让您大呼过瘾。下面是糖醋鸡腿的制作步骤：

1. 准备所需材料：鸡腿、鸡蛋、盐、淀粉、醋、糖、番茄酱、料酒、白胡椒粉。
2. 首先，将鸡腿去骨，切成块状。
3. 将鸡腿块用盐和料酒腌制20分钟。
4. 将鸡腿块沥干水分，抹上鸡蛋液和淀粉。
5. 热锅加热油，将鸡腿块放入油锅中炸至金黄，捞出沥油。
6. 在热锅里加入适量的醋、糖、番茄酱、料酒和白胡椒粉，煮至浓稠状。
7. 将炸好的鸡腿块倒入锅中，翻煮均匀。
8. 等到鸡腿块表面呈现出糖醋汁浆，即可取出并装盘。
9. 糖醋鸡腿的裙边沾上少许芝麻，增添风味。

3. 香烤鸡腿

香烤鸡腿是一道外酥内嫩的烤制菜肴。制作过程中，鸡腿的肉质会因为烤制而更加香鲜美味。下面是香烤鸡腿的制作步骤：

1. 准备所需材料：鸡腿、盐、黑胡椒粉、橄榄油、迷迭香。
2. 首先，将鸡腿洗净，并用厨房纸巾擦干。
3. 将盐、黑胡椒粉、橄榄油和迷迭香混合在一起，制成调料。
4. 将调料均匀地涂抹在鸡腿上，腌制约30分钟。
5. 预热烤箱至180度。
6. 将腌制好的鸡腿放入烤箱中，烤制约30-40分钟，直至表面呈金黄色。
7. 烤制期间可以适当翻转鸡腿，以保证双面均匀受热。
8. 烤好后，取出鸡腿并稍作休息。
9. 将香烤鸡腿摆盘，撒上少许迷迭香叶即可食用。

结语

不管是香煎、糖醋还是香烤鸡腿，都是在家制作美味鸡腿的不错选择。根据个人口味和喜好选择适合自己的制作方法和调料，相信您一定能够制作出令人垂涎的家常佳肴。祝您烹饪愉快，用餐满意！

三、炖粉皮怎么做好吃，鸡腿炖粉皮的家常做法？

食材明细

白菜

鸡腿2个

粉皮

葱

姜

蒜

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

未知难度

白菜粉皮炖鸡腿的做法步骤

1

准备料头：葱姜蒜

2

白菜用手撕成大块，总觉得手撕菜比刀切的好吃

3

鸡腿洗净备用，加入料酒去腥

4

圆粉皮洗净泡水待用

5

先放入八角爆香，再放入葱姜蒜爆香

6

下入鸡肉不停翻炒

7

炒至鸡肉变的紧实，放入适量老抽翻炒均匀

8

放入白菜

9

白菜变软放入粉皮翻炒，加盐和酱油入味

10

加适量的开水大火收汁

11

爱吃辣的可以放辣椒

四、鸡腿炖芸豆的做法，鸡腿炖芸豆怎么做好吃，鸡腿？

食材

主料

鸡腿

1个

芸豆

500g

土豆

1个

辅料

食用油

适量

大葱

适量

姜

适量

精盐

适量

十六香

适量

步骤

1.芸豆摘洗干净，掐段。

2.土豆去皮，洗净切条，葱，姜切好。

3.鸡腿洗净，斩块。

4.炒锅放油，葱姜爆香，下鸡块翻炒。

5.土豆，芸豆下锅一起翻炒。

6.加入酱油，十六香，翻炒均匀，加适量开水，炖熟。

7.加入精盐，收汁，出锅。

小贴士

芸豆多炒一会，炒蔫了，加开水炖，容易熟。

五、土豆怎么做好吃，鸡腿炖土豆的家常做法？

土豆除了切丝，炒土豆丝，还可以炒土豆片，炖土豆，都很好吃。鸡腿炖土豆，要把准备好的鸡腿清洗干净，控干水分。

起锅烧油，放进鸡腿，加生抽老抽，料酒，葱姜，白砂糖，翻炒出糖色，然后加入切好的土豆块，继续翻炒出香味，再加水大火炖开。改中火慢炖四十分钟，出锅前加入蒜片即可。

六、鸡腿炖土豆怎么做好吃？

用料

鸡腿

 5只土豆 2个酱油 3勺料酒 3勺盐 适量姜 5片蒜 3瓣芝麻 一把小葱 1干

厚切鸡腿炖土豆的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，切块，放入适量生抽拌匀腌制备用

步骤 2

土豆刨皮切滚刀块备用

步骤 3

生姜切片，蒜瓣儿3片拍碎，小葱一根切碎备用

步骤 4

炒锅内倒入适量油，将蒜姜放入爆香，再将鸡腿肉放入煎至两面金黄色

步骤 5

加开水没过鸡肉，加适量生抽，少许老抽，盖上锅盖闷15分钟

步骤 6

将炒锅内鸡块倒入炖锅，下土豆块，焖煮15分钟

步骤 7

加适量盐，下葱末，芝麻拌匀闷5分钟

七、家常炖肘子怎么做好吃窍门

家常炖肘子怎么做好吃窍门

炖肘子是一道传统的家常菜品，被认为是滋补的好选择。无论是冬天寒冷的时候，还是夏天开胃的时候，一盘香喷喷的炖肘子总能让人胃口大开。但是，想要做出一道好吃的炖肘子并不是一件容易的事情。今天，我来和大家分享一些家常炖肘子的窍门，让你在家也能做出美味可口的炖肘子。

原材料准备：

1. 猪肘子500克。

2. 干贝15克。

3. 葱姜蒜适量。

4. 料酒适量。

5. 生抽、老抽适量。

6. 盐、糖、味精适量。

7. 其他调料根据个人口味自由选择。

步骤：

第一步，肘子预处理。

1. 将肘子放入热水中焯水，去除杂质和腥味。

2. 取出焯水后的肘子，用清水冲洗干净。

第二步，调味处理。

1. 取一个容器，放入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、味精，搅拌均匀。

2. 将肘子放入调料汁中腌制，腌制时间最好为30分钟以上，以便肘子能够充分入味。

第三步，炖煮。

1. 取一个炖盅，放入适量的水，加入腌制好的肘子。

2. 加入干贝，增强鲜味。

3. 炖盅加盖，放入蒸锅中蒸煮，时间为2-3个小时，直到肘子变得酥烂。

第四步，调味提鲜。

1. 炖煮好的肘子捞出，将汤汁倒入炒锅中烧开。

2. 根据个人口味，可适量加入调料进行调味提鲜，如盐、糖、鸡精等。

3. 煮开后，用淀粉水勾芡，提升汤汁的浓稠度。

第五步，装盘。

1. 将炖煮好的肘子放入盘中，淋上调味好的汤汁。

2. 可以根据个人口味，再加入一些香菜或者葱末，增加口感。

第六步，享用。

1. 炖煮好的炖肘子可以搭配米饭、面条等食用。

2. 也可以直接作为一道菜品享用，搭配其他菜肴或凉菜都非常好。

好啦，经过以上的步骤，一道美味的家常炖肘子就做好啦！你可以尝试一下这个简单的做法，相信你也能成功做出一道美味可口的炖肘子。希望大家在家享用到这道美食的同时，也能感受到家的温暖。

除了这种传统的家常做法外，你也可以根据个人喜好加入自己的创新。例如，可以在炖煮的时候加入一些自己喜欢的香料，增添风味；或者在调味提鲜的时候加入一些特色的调料，让味道更加特别。炖肘子的美味取决于你的创意和技巧。

希望大家都能掌握炖肘子的窍门，做好一道美味可口的家常炖肘子。祝愿大家身体健康，生活幸福！

八、家常鸡腿炖茄子怎么做好吃又简单，做法图？

主料 鸡腿 ：2个 圆茄子 ：2个 洋葱 ：1个 土豆 ：2个 辅料 葱 ：适量 姜 ：适量 蒜 ：适量 具体步骤 第一步 将鸡腿切成较大的块，鸡腿块清水下锅 第二步 放入葱、姜，盖上锅盖煮 第三步 将浮沫撇去，加入少许盐 第四步 将鸡腿捞出，再将鸡腿改成小块备用 第五步 茄子、土豆和洋葱切成块 第六步 锅中放入适量油，葱花爆香 第七步 倒入土豆，放入洋葱，最后将茄子放入，翻炒均匀 第八步 倒入鸡腿汤，将鸡腿肉放入，倒入少许酱油，翻炒均匀 第九步 当汤汁全部吸收进去后，放入蒜碎 第十步 翻炒均匀出锅装盘。

九、鸡腿怎么做好吃？香鸡腿的家常做法？

香鸡腿的家常做法

食材

鸡腿 五个

生姜 一大块

大蒜籽 三粒

八角 三粒

料酒 一勺

酱油 适量

具体的操作步骤：‘

1、先把鸡腿洗干净，再用刀划几道口子，再控水备用。

2、锅烧七成热，放适量花生油，把鸡腿放下去中火煎。

3、煎好一面后，再翻过来煎另一面，二面都煎得肉变成白色即可。

4、把生姜去皮，切成片，大蒜籽拍一下去皮，八角洗一下都放在一起。

5、把煎好的鸡腿铲在高压锅里面，把所有配料都放下去，再放一勺料酒，一勺盐，一小碟酱油，再加小半碗水，盖盖子大火烧开后，再开中火焖十分钟。

6、时间到了，不要急于打开锅盖，等里面的水蒸气出完了再倒出来。上桌开吃。虽然相当的简单，可味道不简单呢。

十、家常炖肘子怎么做好吃窍门窍门

家常炖肘子怎么做好吃的窍门

肘子作为一道传统的美味佳肴，深受人们的喜爱。它肉质鲜嫩，口感丰富，在炖制过程中更是能充分释放出浓厚的肉香。今天，我们来探讨一下家常炖肘子的窍门，希望能帮助大家制作出更加美味的炖肘子。

1. 选择优质的肘子

肘子的品质对最终的味道有着很大的影响。当选择肘子时，建议选择新鲜、带有一定肥油的部位。新鲜的肘子肉质更加鲜嫩，而适量的肥油可以提升口感和香味。此外，挑选肘子时要注意其表面光滑，没有破损或异味。

2. 充分腌制

在炖制肘子之前，先将肘子进行充分的腌制，可以使肉质更加入味。可以用酱油、盐、料酒、生姜和蒜等调料腌制肘子，时间可以根据个人口味来确定，一般建议腌制2-4小时。腌制的过程中，可以将调料均匀地涂抹在肘子表面，让其入味更均匀。

3. 合理搭配食材

要想炖出更加美味的肘子，除了肘子本身外，搭配的食材也非常重要。可以选择一些可以提升口感和香气的食材，如红枣、姜片、香菇等。红枣的甜味能够中和肘子的膻味，姜片和香菇则能够增添鲜香味。此外，还可以加入适量的料酒和清水，使炖制的汤汁更加美味可口。

4. 炖制的火候

炖制肘子的关键是火候掌握得当。炖肘子时要先大火将水烧开，然后转小火慢慢炖煮。中途可以根据需要加入一些调料，如盐、糖、酱油等。炖制的时间一般在1-2个小时左右，直到肘子变得酥烂即可。如果时间过长，肘子容易变得过烂，口感不佳。

5. 整理摆盘

炖好的肘子取出后，可以用刀将肉与骨分离，再将肉切成适当大小的块状。可以根据个人喜好选择是否去除多余的肥油。最后，将切好的肘子盛盘，可以根据个人口味摆放适量的蔬菜和调味料，增加美观和口感。

总结

家常炖肘子虽然简单，但是要做出美味的肘子却需要一些窍门。从选择优质的肘子材料，到合理搭配食材，再到掌握炖制的火候，每一步都需要认真对待。希望以上的窍门对您能有所启发，制作出更加美味的家常炖肘子！