一、妙味花菜家常做法？

妙味花菜是一道以花菜为主要食材制作的美食，主料是白花菜、西红柿，辅料是植物油、蒜米、鸡粉等。

主要食材

白花菜、西红柿

辅料

植物油、蒜米、鸡粉等

做法

炒

主料

白花菜1颗

西红柿2个

辅料

植物油

生抽

蒜米

鸡粉

盐

辣椒粉（依个人口味）

做法步骤

1. 洗好花菜后切好放一边！西红柿洗净切成小丁，备用

2. 蒜拍好！切成粒！

3. 制西红柿汁…开火，热锅，放油，油热后倒入西红柿翻炒，待其出汁后，加入少许生抽，辣椒粉，焖一会，让其出汁！起锅

4. 洗锅！开火，热锅，放油，油热放蒜米，爆蒜香后倒入白花菜翻炒均匀！1分钟后加入炒过的西红柿，翻炒均匀，盖上盖子…5分钟后！熟了，调入盐，鸡粉！起锅！装盘！

注意：

西红柿炒好后一定要先铲出来哦！

二、家常花菜家常做法？

材料

有机花菜一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个

做法

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下

8.加入一汤匙生抽

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了

三、川味凉拌黄花菜的家常做法大全？

主料

黄花菜300克

辅料

葱末少许，香油1勺，成醋2勺，生抽2勺，盐1勺，姜末少许，蒜末少许

做法步骤

1.黄花菜清洗干净备用。

2.烧一锅开水，水开后放入黄花菜，黄花菜要多煮一会，没有煮好的黄花菜有微毒。大约煮2-3分钟就可以了！

3.煮好的黄花菜放入冷水里冰一下。

4.捞出黄花菜，用手捏掉菜里多余的水份。

5.葱姜蒜剁碎，盐1勺、生抽2勺、陈醋2勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺调一碗料汁。

6.葱姜蒜末放入料汁了，然后倒在黄花菜上就可以吃啦！

四、花菜家常做法？

①准备花菜（花菜清洗掰小块，放盐水浸泡10分钟，沸水加油加盐，焯2分钟变色后捞出，过凉水，这样会比较脆）

②准备调料（葱切段，蒜切片，红辣椒切丝/干红辣椒切段），调制料汁（2勺生抽、1勺蚝油、适量糖、2勺水淀粉，搅拌均匀）

③炒制花菜（油热下葱白和蒜、辣椒，爆香后加入花菜，大火翻炒后均匀倒入酱汁，翻炒片刻，出锅前加入葱段翻炒）

五、家常菜花菜

家常菜花菜的烹饪秘诀与健康益处

家常菜是中国传统的美食之一，其中花菜是备受喜爱的一种蔬菜。花菜营养丰富，口感鲜美，而且烹饪起来非常简单。在本文中，我们将分享花菜的烹饪秘诀以及其所带来的健康益处。

1. 家常菜花菜的烹饪秘诀

家常菜花菜可以用多种方式烹饪，下面是几种常见的方法：

蒸花菜

蒸花菜是一种保留其原汁原味的健康烹饪方法。将花菜切成小朵，清洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。蒸花菜可以保持菜品的口感鲜嫩，同时使其保持最大的营养价值。可以加入少许盐或橄榄油增添风味。

炒花菜

炒花菜是一种常见的家常烹饪方式。将花菜切成小朵，放入锅中用植物油炒熟。可以加入调料如蒜末、生姜、酱油等，增添香味和口感。炒花菜可以搭配其他蔬菜或肉类一起烹饪，增加丰富的口味变化。

煮花菜

煮花菜是最简单快捷的烹饪方式。将花菜切成小朵，放入开水中煮熟，加入少许盐可以提升味道。煮花菜可以保持其原汁原味，并且非常适合搭配其他主食一起食用。

2. 家常菜花菜的健康益处

了解花菜的健康益处可以让我们更加愿意在家中菜肴中加入它，下面是一些关于花菜的健康益处：

丰富的营养

花菜富含维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸、膳食纤维和抗氧化物等。这些营养物质对于保护我们的免疫系统、促进身体代谢以及预防慢性疾病非常重要。

抗癌作用

花菜中含有硫化物，这种化合物被证明对抗多种癌症具有保护作用。其中的硫代葡萄糖苷可以抑制肿瘤生长，有效预防结直肠、胃、乳腺等癌症。

促进消化

花菜中的膳食纤维有助于促进肠道的蠕动，增加排便次数，有助于预防便秘和其他消化系统问题。此外，花菜还含有一些天然酶类物质，可以帮助消化食物，减轻胃肠道的负担。

调节血压

花菜中富含钾元素，而钾元素对于维持心脏的正常功能和调节血压非常重要。适量摄入花菜可以帮助降低血压，预防心脏疾病。

增强骨骼健康

花菜富含维生素K，而维生素K是骨骼健康所必需的。它可以促进钙的吸收和固定，预防骨质疏松症和其他骨骼相关的问题。

结语

在日常饮食中添加家常菜花菜，不仅可以享受到其鲜美口感，还能获得丰富的营养和诸多健康益处。通过蒸、炒、煮等烹饪方式，我们可以尽情享受花菜带来的美味和营养。所以，赶快将花菜加入你的家常菜谱，为你和你的家人提供一道健康又美味的蔬菜佳肴吧！

六、花菜炖鱼家常做法？

食材：鲫鱼、菜花和猪扇骨。

2.将菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。

3.将菜花焯烫一下，待用。

4.将猪扇骨和适量的姜片放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

5.盖锅盖，大火烧开。

6.煮汤期间，将鲫鱼择洗干净，热锅冷油，放入鲫鱼。

7.煎至双面微黄。

8.放入烧开的汤汁中。

9.盖锅盖，大火烧开。

10.转小火煲30分钟。

11.将鲫鱼捞起。（滚汤后的鲫鱼已无味，可以不吃，再说鲫鱼的骨刺特多哦。）

12.放入菜花。

13.盖锅盖，大火煮至菜花熟。

14.揭盖，倒入适量的葵花籽油，煮滚，即可关火。

15.倒入适量的味椒盐调味，即可享用。

七、红花菜家常做法？

方法一

步骤/方式一

红花菜大朵的放入盐水中泡上十分钟。

步骤/方式二

然后将泡好的红花菜掰成小朵， 准备好其他原料。

步骤/方式三

烧锅开水，放入几滴油和适量的盐， 放入红花菜进去焯煮到五、六成熟。

步骤/方式四

烧热锅， 放适量的油， 下入蒜和红辣椒进去爆香。

步骤/方式五

爆香后加入红花菜进去煸炒， 注意要将里面的水分煸炒干。

步骤/方式六

煸炒至红花菜表面微微有点发焦， 再加入青红椒进去翻炒。

步骤/方式七

加入适量的盐进去翻炒均匀；

步骤/方式八

最后加入孜然粉进去翻炒均匀，盛入盘中

方法二

步骤/方式一

从田野间将野生红花子采回来

步骤/方式二

择选较嫩的枝叶

步骤/方式三

热锅，放油，将洗干净沥完水的红花子放入锅中翻炒。放入少许盐，迅速起锅

八、葵花菜家常做法？

葵花菜是一种非常健康的蔬菜，营养价值丰富，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等。以下是一道简单的葵花菜家常做法：

材料：

- 葵花菜 500克

- 大蒜 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 葵花菜摘去老叶和硬壳，洗净后切成段状备用。

2. 大蒜和姜切末备用。

3. 热锅加入少量食用油，放入大蒜和姜末炒香。

4. 加入葵花菜翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。

5. 翻炒至葵花菜变色，熟透即可出锅。

提示：

1. 煮葵花菜的时间不要过长，以保留其营养成分和口感。

2. 在烹饪过程中可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

3. 可以加入适量的蒜苗、豆腐等其他食材进行搭配和增加口感。

九、藏族花菜家常做法？

藏族花菜是一道色香味俱佳的藏族传统美食，是一道常见的家常菜。下面介绍一下藏族花菜的家常做法：

材料：

- 花菜300克；

- 胡萝卜1个；

- 辣椒1个；

- 蒜头4瓣；

- 姜1块；

- 葱2根；

- 生抽适量；

- 盐适量；

- 植物油适量；

- 水淀粉适量。

步骤：

1. 花菜洗净，摘下花梗，切成小块，用清水浸泡10分钟，洗干净备用；

2. 胡萝卜去皮，切成小丁，蒜切末，姜切丝，葱切段，辣椒切片备用；

3. 放入锅中加适量的水烧开，放入花菜焯水，焯水时间不要超过1分钟，捞出沥水备用；

4. 放入适量的植物油热锅，爆香葱、姜、蒜、辣椒，然后加入胡萝卜翻炒，炒变色；

5. 加入焯过水的花菜，加入适量的生抽，盐调味，翻炒均匀；

6. 加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右，直到花菜熟透，可用牙签试一下；

7. 加入适量的水淀粉勾芡收汁即可食用。

Tips：

如果没有花菜，可以用西兰花代替，做法和步骤一样，口感也很好。如果喜欢更辣口的可以加入更多的辣椒或者使用辣椒粉调味。

十、鲜花菜家常做法？

1、准备猪瘦肉200克，先切成薄片再切成肉丝放入盆中备用。

2、准备提前泡软的黄花菜一小把，清洗干净，切成小段。

3、盆中加入食盐1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，老抽2克调底色，料酒5克去腥，多搅拌一会儿把料汁全部打入肉丝里面。

4、放入半个鸡蛋清，抓拌均匀，鸡蛋清能使肉丝更加的鲜嫩，再抓入一小把干淀粉，顺着一个方向搅拌摔打2分钟，淀粉均匀裹在肉丝表面能锁住肉丝中的水分，最后加入少许植物油，继续拌匀备用，植物油能使肉丝自动散开，滑油时不会粘连。

5、准备大蒜几粒，压扁再切成蒜末，生姜一小块，切成姜丝，大葱一段，切成葱花，全部放在同一个碗中备用。

6、准备青椒、红椒各半个，切成丝备用。

7、锅内多烧一些油，油温四成热，把肉丝放入锅中，轻轻晃动锅防止肉丝粘在锅底，肉丝定型以后，把粘连在一起的肉打散，滑油30秒钟之后捞出控油。

肉丝滑油时，油温四成热下锅即可，不要超过30秒，肉丝变白以后立即捞出控油，否则口感不够滑嫩。

8、锅内倒入水，加入一点食盐入底味，再倒入一点料酒去异味，水烧开之后把黄花菜倒入锅中，焯水30秒钟，黄花菜断生以后倒出来，用清水冲洗几下，控水备用。

9、锅内加少许底油，放入葱、姜、蒜爆出香味，加入蚝油10克增鲜，把蚝油炒散炒化，倒入肉丝和黄花菜，快速翻炒均匀。

10、从锅边淋入少许清水，加入食盐1克，鸡粉1克，把调料翻炒均匀，倒入青红椒丝，转大火翻炒30秒钟，青红椒断生以后即可出锅装盘。