家常晶鱼怎么做？

一、家常晶鱼怎么做？

原料：晶鱼，黄瓜

 调料：盐，色拉油、醋、酱油、淀粉、料酒、大料花椒粉

 做法：鱼去除内脏和鳃洗净、空干水分。在鱼身山斜切几刀，帮助入味。用料酒和盐，葱姜、大料花椒粉腌制一个 小时，注意翻面。把腌制好的鱼用干淀粉轻拍。锅里烧油至五成热时，放入鱼煎至金黄翻面。锅里留底油，加入蒜末。烹入用酱油、醋、盐调成的汁， 大火收汁即可。用黄瓜切片、红椒切圆圈做装盘点缀。

二、晶鱼的家常做法？

操作方法

01

晶鱼去鳃，去内脏清洗干净，鱼身两侧切斜刀，是为了更好的入味。

02

葱切段，姜切片，蒜扒瓣切片备用，香菜洗净切段。

03

锅中倒入食用油。

04

油开放入晶鱼煎制，煎制两面金黄色。

05

放入葱，姜，蒜爆香，放入花椒，大料，盐，料酒，生抽，白糖，味素。

06

加水和鱼齐平，中火烧开，炖15分钟。

07

出锅装盘了，撒上香菜，红烧晶鱼就做好了。

三、海晶鱼家常做法？

家常做法就是清蒸或者红烧，看口味来选择家常做法

四、晶鱼的家常做法大全？

红烧晶鱼的家常做法

用料

晶鱼一条 200g 大葱、姜 少许

料酒、米醋、酱油、白糖、盐、味精、淀粉 适量

步骤1：晶鱼除腮，去内脏。鱼肉改十字花刀备用。葱切段、姜切片

步骤2：锅放油少许，晶鱼两面煎至金黄色备用

步骤3：锅留底油炒葱段、姜片，煎好的鱼放入锅内，放米醋少许，料酒少许，酱油少许，出香味加水。以水没过鱼一半为好。大火烧开加白糖、盐、味精。本菜口味以鲜甜微酸。小火10分钟入味，鱼捞出装盘。锅里的汤汁去处杂质加少许用水调匀的水淀粉勾薄芡淋在鱼身上即可。

五、晶鱼的做法，清炖晶鱼怎么做好吃，清炖晶鱼的家常做法？

清炖晶鱼的做法

1. 主料： 晶鱼

2. 把晶鱼收拾干净

3. 切好葱姜蒜

4. 热油，放入葱姜蒜炒香

5. 放入晶鱼，旺火，烹入料酒

6. 加入陈醋

7. 加适量蚝油

8. 加入清水，大火烧开后，小火炖制5分钟

9. 加盐调味，再炖制1分钟即可关火

10. 出锅装盘，即可上桌品味

六、煎晶鱼的做法，煎晶鱼怎么做好吃，煎晶鱼的家常做法？

原料：晶鱼，黄瓜

 调料：盐，色拉油、醋、酱油、淀粉、料酒、大料花椒粉

 做法：鱼去除内脏和鳃洗净、空干水分。在鱼身山斜切几刀，帮助入味。用料酒和盐，葱姜、大料花椒粉腌制一个 小时，注意翻面。把腌制好的鱼用干淀粉轻拍。锅里烧油至五成热时，放入鱼煎至金黄翻面。锅里留底油，加入蒜末。烹入用酱油、醋、盐调成的汁， 大火收汁即可。用黄瓜切片、红椒切圆圈做装盘点缀。

七、干煎晶鱼的家常做法？

原料：晶鱼，黄瓜

 调料：盐，色拉油、醋、酱油、淀粉、料酒、大料花椒粉

 做法：鱼去除内脏和鳃洗净、空干水分。在鱼身山斜切几刀，帮助入味。用料酒和盐，葱姜、大料花椒粉腌制一个 小时，注意翻面。把腌制好的鱼用干淀粉轻拍。锅里烧油至五成热时，放入鱼煎至金黄翻面。

锅里留底油，加入蒜末。烹入用酱油、醋、盐调成的汁， 大火收汁即可。用黄瓜切片、红椒切圆圈做装盘点缀。

八、矿晶鱼的家常做法大全？

食盐，葱，料酒，鱼露，姜，蒸鱼豉油

做法

1.将晶鱼收拾干净，两侧打上斜刀，抹上鱼露和盐、姜丝，腌制20分钟

2.蒸锅烧开，将腌好的晶鱼入碟上屉蒸8-10分钟（将蒸鱼豉油入小碗同蒸），取出后倒出部份蒸汁

3.姜、葱切丝，葱丝放在晶鱼身上，姜丝入油小火煸成姜油，弃姜丝不用

4.将蒸好的酱汁倒在鱼身上，接着大火烧到姜油8成热后倒在葱丝上即可

主料：晶鱼2条，蛏子50克，萝卜200克，豆腐100克，大葱1/2根，红辣椒1个，青辣椒2个，水3杯，精盐少许。

调料：蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，辣椒面2小匙，姜酒1大匙，精盐少许。

做法

1、晶鱼要刮去鳞，除去内脏，斩成2～3块。

2、将蛏子泡入淡盐水中，以去淤泥。

3、萝卜切成见方片（稍厚），豆腐切成0.5厘米厚的片，大葱、红辣椒、青辣椒斜切成片。

4、锅内加水，下作料搅开后放入萝卜烧开。

5、放入晶鱼氽一下，接着下蛏子和豆腐烧煮。

6、加盐调好口味，放入大葱、红辣椒、青辣椒略煮即成。

1、用葱、姜、蒜、大料爆锅，一分钟后倒入一勺海鲜酱油；

2、一分钟后加入开水，加半勺醋、半勺糖、半勺料酒，把鱼放入；

3、小火炖半个小时，把汤几乎烤尽，出锅。

九、清炖晶鱼怎么做好吃，清炖晶鱼的家常做法？

清炖晶鱼的做法

1. 主料： 晶鱼

2. 把晶鱼收拾干净

3. 切好葱姜蒜

4. 热油，放入葱姜蒜炒香

5. 放入晶鱼，旺火，烹入料酒

6. 加入陈醋

7. 加适量蚝油

8. 加入清水，大火烧开后，小火炖制5分钟

9. 加盐调味，再炖制1分钟即可关火

10. 出锅装盘，即可上桌品味

十、烤晶鱼空气炸锅版家常做法？

用料

味好美青花椒调味料半包

小晶鱼500克4条

做法步骤

步骤 1

准备：鱼去腮去鱼鳍清洗干净，味好美青花椒调味料半袋

步骤 2

鱼背厚的地方两面切花刀

步骤 3

控干水份，撒入青花椒调味料

步骤 4

抓拌均匀，腌制20分钟左右

步骤 5

放入空气炸锅，鱼身喷少许油，200度烤12分钟左右，烤7、8分钟后翻面继续烤制完成，翻面时最好换一张油纸，不然有水

步骤 6

烤制完成✅