粉蒸鸡柳家常做法？

一、粉蒸鸡柳家常做法？

主料

鸡胸肉350克 蒸肉粉半包 土豆360克2人份

辅料

盐1勺 料酒1勺 姜适量 葱适量

步骤1

准备好鸡肉洗净切长条。

步骤2

加盐、料酒、五香粉和姜。

步骤3

拌匀腌一下。

步骤4

准备一个土豆。

步骤5

土豆洗净切片，摆入盘里。

步骤6

鸡柳加入蒸肉米粉。

步骤7

拌匀。

步骤8

将鸡肉摆在土豆片上。

步骤9

蒸锅加水。

步骤10

放入盘子，蒸上30分钟。

步骤11

掀盖。

步骤12

撒上葱末。

二、粉蒸芹菜叶的家常做法是什么？

食材明细

主料 芹菜叶1把 玉米面30克 白面30克 辅料蒜泥5克

1.把芹菜叶摘下来，清洗干净，再沥干水份。

2.放入5克食用油拌匀，撒入20克玉米面、30克白面。

3.面粉可以少量多次加入，边加边搅拌，直到芹菜叶上全都裹上了面粉。

4.蒸锅加水，水开上屉，均匀的铺在不粘笼布上（不要用棉笼布，用硅胶的或者直接在列子上抹油）。

5.上汽后蒸10分钟即可盛出，芹菜叶很容易熟，所以蒸的时间不宜过长。调料就按您平时拌凉菜时喜欢的口味来调配，蒸鱼豉油一勺，醋半勺，香油半勺，蒜末，盐少许拌均匀。

6.一份营养丰富又简单易做的蒸芹菜叶就做好了，这样的做法在农村里很常见，简单的蒸一锅菜，又当主食又当菜，再烧点面汤，配着就是一顿饭了。

三、鸡粉蒸鸡的做法？

做法

原料：仔鸡400克，红米粉150克，酱油10克、料酒10克、白糖2克、味精3克、胡椒粉3克、姜米5克

制法：1. 将鸡肉切成1寸左右长的厚片,和甜面酱,豆瓣酱,糖,酱油,葱,姜末,黄酒,胡椒,酒酿露等调味拌和.

2. 另将大米炒至黄色,加花椒一起炒,磨成末,再加猪油,麻油,同鸡片调拌均匀后放在碗中,再把熟豌豆拌上米粉和花椒粉,加少许盐,放在碗上面,上笼蒸熟,翻扣在盘中上

四、蒸鸡糕家常做法？

1.准备两个鸡蛋，最好是草鸡蛋，洗干净备用。

2.在碗底加入一层食用油，可以防止粘碗。

3.再打入两个鸡蛋，加入少量的食盐和十三香。再加入一小勺的蚝油，搅拌均匀。

4.准备一碗清水，水量是鸡蛋的两倍，加入混合。撇出表面小气泡（过滤）。

5.将准备的鸡蛋液，放到蒸锅里，撒入葱花。

6.蒸20分钟左右即可，这样做出来的鸡蛋糕非常的好吃，鲜嫩。

五、蒸焗鸡家常做法？

主要材料：3斤左右的整鸡(最好在买的时候让老板把内脏清除干净，可选择三黄鸡，口感肉质更佳)、粗盐2500克、吸油纸2张

辅助材料：食用盐15克、味精5克、八角末3克、沙姜末3克、芝麻油1克、熟猪油120克、花生油15克、黄栀子4粒、姜片15克(切成片)

.买回来的鸡肉我们回家再做清洁，尽量多洗几次把血水清洗干净，(把一些油脂之类的去掉!)这样可以减少鸡肉的血腥味哦，清洗感觉呢，我们把三黄鸡改个刀，鸡爪可以切下来，把指甲都剪掉(，脖子和头都可以切下来，后面塞到鸡肚子里面)，如果担心不好入味，可以在鸡的翼膀两侧划个口子

2.鸡清洗干净后放在一边控水，然后我们来腌制。这个腌制不是去腥，而是为了成品制作的盐焗水，我们准备一个干净的锅，锅中放入适量的清水，然后放入切好的姜片和黄栀子，开中火把书煮开，同时也熬出漂亮的盐焗黄。熬好后我们把里面的渣捞出来，然后把熬好的水倒入干净的容器(容器尽量大一些，后期方便腌制)让其自然放凉

3.放凉后，我们往熬好的黄栀子水加入一些配料，食用盐、味精、八角末、沙姜末、芝麻油、熟猪油、花生油等，然后搅拌均匀，搅拌均匀后，我们把控好水的鸡放入黄栀子水里面，，然后用按摩的手法，把鸡每一个部位都均匀走一遍，按摩的话尽量久一些，这样方便更入味，上色也更会更均匀哦。

4.涂抹均匀后我们把鸡挂起来晾一下水，不要晾久，把表面水份控干即可。

5.晾好后，我们取一张吸油纸，平铺在桌上，然后我们把鸡放入到吸油纸上面(纸上面可以涂一些熟猪油，这样可以增加香味，也能防止肉和纸粘住)，鸡爪鸡头什么的可以放到鸡肚子里面，然后用吸油纸包裹起来，可以包紧一些，然后第二张再包一圈，然后我们用线绑起来，然后放在一旁备用。

6.鸡肉处理完毕后，我们来处理一下这个盐焗的工具，买回来的粗盐，我们先上火翻炒，锅里面别放水哦，然后直接把粗盐放到锅里面翻炒，翻炒至有表面微微见黄就差不多了。

7.拿出电饭锅，在电饭锅底部铺上一层炒好的盐，然后把包好的鸡放在粗盐上，然后把剩余的粗盐都铺盖在上方，最好有缝隙的地方都有盐。

8.铺好之后呢，我们把电饭锅放入煲内，然后按精煮饭功能，大概盐焗35分钟左右即可。盐焗的鸡基本上打开锅盖之后就会有一股很浓郁的香味了，焗好之后鸡拿出来，可以直接吃，也可以加一些味汁一起吃，味道都非常不错的哦。

六、牛奶蒸鸡家常做法？

食材

糖（适量）

鸡蛋（1个）

牛奶（250克）

芒果（适量个）

西红柿（适量个）

步骤1、碗里放少许白糖，少许开水融化。

步骤2、放入一个鸡蛋。

步骤3、和甜品搅拌均匀。

步骤4、一盒250毫升的牛奶。

步骤5、在搅拌均匀的鸡蛋里加入250毫升的牛奶。

步骤6、加一点点猪油。

步骤7、放入已经烧开了的蒸锅，蒸15分钟到20分钟。

步骤8、准备芒果，西红柿。

步骤9、一碗色香味俱全充满童话的美味好想吃。

七、蒸鸡的家常做法？

食材：一个整鸡，大葱、生姜、料酒、麻油、食盐。

做法：

1.鸡直接用清水洗干净，然后把鸡肉沥干水分。大葱剥皮后切葱段、生姜切成姜片。

2.整鸡沥干水分后，放进一个盆里，在鸡肚子里塞一些葱段、姜片，再用适量的食盐和料酒把鸡全身都涂抹均匀，给鸡做按摩，能更好地入味，放一旁腌制半个小时。

3.整鸡腌制好后，在机身上刷一层麻油。拿一个蒸锅，倒入适量的清水，大火煮沸后把整鸡放在篦子上上锅蒸，盖上盖子蒸20分钟。

4.当蒸至15分钟时，把鸡肉从锅里拿出来，过冷水快速降温，鸡肉降温后在表面再抹一层食盐，刷一层麻油，然后放进锅里蒸，再蒸5分钟就蒸熟了。

5.鸡肉蒸熟后，拿出来放在案板上用刀剁成小件，装盘，好吃的清蒸鸡就做好了。

八、如何做家常菜蒸粉肉？| 家常菜蒸粉肉做法大全

家常菜蒸粉肉的制作方法

家常菜蒸粉肉，是一道美味可口的家常菜肴。它口感鲜嫩，香气四溢，深受家庭主妇和饕客的喜爱。下面将为您介绍制作家常菜蒸粉肉的步骤。

所需食材：

1. 猪里脊肉：约250克。

2. 粉丝：适量。

3. 葱姜蒜：适量。

4. 料酒：适量。

5. 食盐：适量。

6. 鸡精：适量。

7. 生抽：适量。

8. 淀粉：适量。

9. 清水：适量。

制作步骤：

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 猪里脊肉切成薄片，用少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，备用。
4. 将腌制好的猪肉片均匀铺在碟底。
5. 将泡软的粉丝均匀地铺在猪肉片上，然后撒上葱姜蒜末。
6. 调制蒸粉肉的酱汁：取一个碗，放入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，加入清水调成汁，淋在蒸粉肉表面。
7. 将蒸锅中的水烧开，然后把蒸好的蒸粉肉放入锅内，大火蒸10分钟即可。

按照上述步骤，一道鲜美可口的家常菜蒸粉肉就制作完成了。您可以根据个人口味的不同，适量调整食材的用量，让这道菜更符合您的口感。欢迎尝试并分享您的烹饪心得！

感谢您阅读本篇文章，希望能为您的厨艺带来一些帮助。

九、粉蒸香菜家常做法？

材料：香菜1斤，面粉0.5斤，大蒜、小葱、盐、味精、生抽、香油

制作：1，香菜洗净，放淘菜筐里沥干水分，从中间一切两半，放入容器，加入食用油拌匀。抓一把面粉倒入香菜中，抖开、抖散，保证香菜上都粘上面粉。蒸笼上锅，开火后放入香菜，蒸制1分钟下锅，趁热重新二次加入面粉，还是边加边拌，确保香菜再次粘上面粉。蒸笼二次上锅，香菜蒸5分钟下锅，用筷子搅散。

2，蒸好的香菜加入盐，味精，蒜蓉，生抽，香油调味，喜欢吃辣的可以放入辣椒油，拌匀即可食用。

十、粉蒸扇贝家常做法？

食材：

扇贝、盐、龙口粉丝、大蒜、小米辣、花雕酒、清水、鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉油

制作步骤：

第一步：买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净，然后取出扇贝肉放入碗中，用清水多清洗几遍。

第二步：往扇贝肉里面加入少许盐，下手抓拌均匀后，用清水多清洗几遍，彻底洗净后捞出来，把水分挤干后再放入扇贝壳子里面备用。

第三步：龙口粉丝用冷水泡软，然后把粉丝放在扇贝上；准备适量大蒜切成末，小米辣切成小圈备用。

第四步：把锅烧热加入少许食用油，油热之后下入小米辣和一半的蒜末并煸炒出香味；把大蒜炒至金黄后，再加入少许花椒酒和一勺清水；接着调味少许的盐、鸡精、白糖、蚝油、蒜末、蒸鱼豉油并用勺子搅拌均匀；最后把炒好的料汁浇到扇贝上。

第五步：把装有扇贝的盘子放入蒸锅中，上汽之后，蒸五分钟就即可出锅；最后在扇贝上再滴上少许蒸鱼豉油，即成。