把干豆腐切成丝，大小1-2毫米左右，然后放碗中，添水没过豆腐丝，放一勺盐，用筷子搅拌均匀泡20分钟左右，主要是去除豆腥味。
【步骤二】：锅中添水，以能够没过干豆腐丝三分之一为准，然后依次放入生姜1块、大葱1节、大料1个、花椒十几粒、桂皮1块、香叶2片、小茴香1勺、老抽1勺、盐1勺、白糖1勺、干辣椒2个，开大火烧开用小火煮5分钟左右，把调料香味煮出来。
【步骤三】：调料煮出香味后，把泡好的干豆腐丝冲洗两遍，然后捞出来放入调料锅中，大火烧开煮5分钟左右。然后关火把干豆腐丝泡上，跑到调料汁变凉为止，差不多30-40分钟左右。
【步骤四】：把大蒜拍碎剁成蒜末、香菜切成段一起放碗中备用。
【步骤五】：等干豆腐丝泡凉以后，我们捞出来放大碗中，大家可以不用把汤汁沥干，有点汤汁味道更好。
【步骤六】：我们开始调味，把大蒜末和香菜倒干豆腐丝里边，依次放入生抽1勺、鸡精1勺、辣椒油2勺、香油1勺。
【步骤七】：然后用筷子或者手给它拌匀，就可以装盘，撒上熟的白芝麻和小米辣圈点缀一下就可以上桌开饭啦！
食材
绿豆芽 100克、 豆腐干 2块、 胡萝卜 一小段 、 大蒜头 三粒 、 葱 二根
烹饪步骤
步骤1/5
绿豆芽洗净，滚水焯过，沥干水份。
步骤2/5
豆腐干切丝。
步骤3/5
胡萝卜洗净切丝，大蒜拍碎，葱切粒。
步骤4/5
热锅热油开小火，倒入胡箩卜，大蒜碎煸炒，凉透。
最后一步
把绿豆芽，豆腐干丝，加李锦记凉拌汁，加香油，一起拌匀即可。
卤香干炒肉的做法大全
欢迎来到本篇博客文章，今天我们将分享卤香干炒肉的做法大全。卤香干炒肉作为一道传统的中国家常菜，口味独特，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。无论是欢聚一堂的家庭聚会，还是正规场合的宴会，卤香干炒肉都是一个受到大家喜爱的美味选择。
卤香干炒肉的做法大全就介绍到这里了。希望通过本篇博客文章，能够帮助到大家学会制作这道美味可口的传统中国家常菜。卤香干炒肉的口感鲜嫩多汁，香气四溢，这道菜无论是贴近日常生活还是在特殊场合都能体现出它独特的魅力。大家可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，打造出属于自己的卤香干炒肉。
如果你喜欢这道菜或者对其他美食感兴趣，欢迎在下方留言，与我们分享你的想法和烹饪经验。同时也欢迎关注我们的博客，获取更多美食知识和独家菜谱。祝愿大家在烹饪的道路上能够不断进步，享受美食带来的快乐！
材料
豆腐干150克，水芹菜75克，胡萝卜10克。精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。
做法
1、水芹刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。起锅上火，倒入清水烧沸后，倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。
2、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中，再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
1准备材料：卤猪皮、姜、蒜、小葱、味精、鸡精、花椒面、油辣椒、生抽和油。
2把卤猪皮切成条，姜蒜切成末。
3切好的猪皮和姜和蒜放在盆里，放油辣椒。
4锅里放点油烧成七分热，淋在上面，
5将油淋在上面后，就放葱后搅拌一下。
6凉拌卤猪皮就成了。
卤香干炒芹菜是一道非常受欢迎的家常菜，口味鲜香，营养丰富。它的做法简便易学，下面就让我们一起来学习一下吧！
第一步：芹菜修剪干净，切成段状，蒜瓣和生姜切末，红椒切成丝状。
第二步：将芹菜放入锅中焯水，焯水的目的是去除芹菜的苦味，焯水时间不宜过长。
第三步：取一个干净的锅，倒入适量的食用油，将蒜末和生姜末煸炒出香味。
第四步：放入红椒丝，煸炒均匀。
第五步：加入卤香干，翻炒均匀。
第六步：加入料酒，翻炒均匀。
第七步：加入生抽，翻炒均匀。
第八步：将焯水过的芹菜放入锅中，翻炒均匀。
第九步：加入适量的盐和鸡精，调味即可。
第十步：加入适量的淀粉，翻炒均匀，使芹菜和卤香干更好地粘在一起。
1. 卤香干可以根据个人口味选择，如五香口味、辣味等。
2. 芹菜焯水的时间不宜过长，以保持芹菜的脆爽口感。
3. 翻炒过程中，火候要掌握得当，以免炒糊。
4. 最后加入适量的淀粉，翻炒均匀，可以让菜肴更加有口感。
通过以上步骤，一道美味可口的卤香干炒芹菜就制作完成了。这道菜色香味美，不仅能够增加食欲，还能够提供丰富的营养。芹菜富含纤维素和维生素，而卤香干则是一种营养丰富的豆制品，富含蛋白质、钙、铁等。此外，这道菜的制作过程简单，适合家常烹饪。无论是作为主菜还是配菜，卤香干炒芹菜都是一道很好的选择。
希望大家能够尝试制作这道美味的菜肴，享受烹饪的乐趣，同时也为自己和家人提供一份健康和营养。祝大家做菜愉快，好味道！
卤香干炒芹菜的做法 卤香干炒芹菜是一道非常受欢迎的家常菜，口味鲜香，营养丰富。它的做法简便易学，下面就让我们一起来学习一下吧！ 所需食材： - **卤香干：**200克 - **芹菜：**适量 - **蒜瓣：**适量 - **生姜：**适量 - **红椒：**适量 - **盐：**适量 - **鸡精：**适量 - **料酒：**适量 - **生抽：**适量 - **淀粉：**适量 - **食用油：**适量 步骤： 第一步：芹菜修剪干净，切成段状，蒜瓣和生姜切末，红椒切成丝状。 第二步：将芹菜放入锅中焯水，焯水的目的是去除芹菜的苦味，焯水时间不宜过长。 第三步：取一个干净的锅，倒入适量的食用油，将蒜末和生姜末煸炒出香味。 第四步：放入红椒丝，煸炒均匀。 第五步：加入卤香干，翻炒均匀。 第六步：加入料酒，翻炒均匀。 第七步：加入生抽，翻炒均匀。 第八步：将焯水过的芹菜放入锅中，翻炒均匀。 第九步：加入适量的盐和鸡精，调味即可。 第十步：加入适量的淀粉，翻炒均匀，使芹菜和卤香干更好地粘在一起。 小贴士： 1. 卤香干可以根据个人口味选择，如五香口味、辣味等。 2. 芹菜焯水的时间不宜过长，以保持芹菜的脆爽口感。 3. 翻炒过程中，火候要掌握得当，以免炒糊。 4. 最后加入适量的淀粉，翻炒均匀，可以让菜肴更加有口感。 通过以上步骤，一道美味可口的卤香干炒芹菜就制作完成了。这道菜色香味美，不仅能够增加食欲，还能够提供丰富的营养。芹菜富含纤维素和维生素，而卤香干则是一种营养丰富的豆制品，富含蛋白质、钙、铁等。此外，这道菜的制作过程简单，适合家常烹饪。无论是作为主菜还是配菜，卤香干炒芹菜都是一道很好的选择。 希望大家能够尝试制作这道美味的菜肴，享受烹饪的乐趣，同时也为自己和家人提供一份健康和营养。祝大家做菜愉快，好味道！大家好，今天我要为大家分享一道美味的食谱：卤香干炒肉。
要做好卤香干炒肉，首先需要准备以下食材：
下面是制作卤香干炒肉的详细步骤：
以下是一些制作卤香干炒肉的小贴士：
卤香干炒肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，香气四溢。制作起来也非常方便，只需要准备简单的食材，按照步骤进行炒制即可。如果你想要尝试一道不同的肉类菜肴，卤香干炒肉绝对是一个不错的选择。
希望大家通过本篇文章对制作卤香干炒肉有所了解，并且能够在家中动手尝试一下。祝大家做菜愉快，美食满满！