炸小鱼的家常做法干炸小鲫鱼？

一、炸小鱼的家常做法干炸小鲫鱼？

1、首先将洗净的小鲫鱼去头，去鳞，去内脏，清洗干净。

2、大些的鱼表面切几刀，小鱼就不用切啦，放入盐、胡椒粉、料酒腌20分钟。

3、腌好的鱼表面撒玉米淀粉，抹匀。

4、油热后逐条下锅，小火炸制20分钟。

5、炸至鱼骨酥软后捞出，等油温升高后复炸一边制表皮酥脆即可。

6、炸好的鱼撒孜然粉或辣椒粉都行。

二、炸好的小鲫鱼家常做法大全？

炸好的小鲫鱼可以炖豆腐汤喝，锅里放适量开水，把小鲫鱼和豆腐放进锅里炖。快好的时候放盐即可，出锅撒点小小葱碎

三、炸鲫鱼的家常做法？

杀好的鱼，上下划几刀，肚子里塞入葱段、姜片.加入生抽、老抽、十三香、料酒、盐、糖、鸡精 抓匀，腌制一个小时左右，中间翻两次面，抓匀，腌制好的鱼取出葱 姜， 起锅烧油， 油六成热下过炸 小火 炸至一面定型 翻面继续炸 炸至两面金黄捞出 喜欢酥，可以吃了。

四、怎么炸小鲫鱼？

先备好材料：小鲫鱼、孜然粉、胡椒粉、料酒、盐、花生油、玉米淀粉。

具体的做法如下：

1、小鲫鱼去头，去鳞，去内脏，清洗干净

2、大些的鱼表面切几刀，小鱼就不用切啦，放入盐、胡椒粉、料酒腌20分钟

3、腌好的鱼表面撒玉米淀粉，抹匀

4、油热后逐条下锅，小火炸制20分钟

5、炸至鱼骨酥软后捞出，等油温升高后复炸一边制表皮酥脆即可

6、炸好的鱼撒孜然粉或辣椒粉都行

五、蒸炸鲫鱼的家常做法？

鯽鱼清理干净，裹上面粉放到油锅里炸就可以了

六、糖醋炸鲫鱼的家常做法？

1. 鲫鱼清洗干净。

2. 控干水份，拍上干面粉。

3. 锅里加油，烧至8成热时放入鲫鱼炸至两面金黄，炸的时候时间长一些，把鱼内的水分炸干，才能外酥里嫩。

4. 炸好的鱼，捞出，控油，备用。

5. 锅中放少量的油，放姜丝和蒜末。

6. 随后倒入老陈醋，出香味后放味达美，白糖，老抽，料酒，胡椒粉。

7. 倒入水淀粉进行勾芡。

8. 放入炸好的鲫鱼，翻炒。

9. 放入青红椒丝（家里没鲜红椒，我放的干红椒），香菜段翻炒。

10. 最后撒上熟白芝麻，淋上几滴香油即可出锅。

七、炸煎鲫鱼的家常做法？

首先，准备好所需材料：新鲜的鲫鱼2只、盐适量、生粉适量、姜末适量、料酒适量、清水适量、食用油适量，以及一些葱段和香菜作为装饰。

接下来，将鲫鱼洗净后用刀在两侧分别剞开一些刀口，以利于入味和煎制。然后在鱼身上均匀地撒上适量盐和姜末，稍微按摩几下，等待片刻以让调料渗入鱼肉内部。

接着，取一个碗，将适量的生粉和料酒混合，加入适量的清水搅拌均匀，调成糊状备用。这个糊状物将有助于使鲫鱼炸后更加酥脆可口。

然后，将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后将腌制好的鲫鱼放入锅中煎炸。每一面煎炸约2-3分钟，直到鱼皮呈现金黄色并变得脆口。在翻面时小心操作，以免造成油溅或鱼肉破裂。

最后，将炸好的鲫鱼鱼盛出，用纸巾将多余的油吸干，并摆放在装盘中。如果你喜欢，还可以用葱段和香菜作为装饰，增添一些颜色和口感。

这样，美味可口的炸煎鲫鱼就完成了！鲜嫩的鱼肉外酥内嫩，配上姜末的香味，令人垂涎三尺。不仅适合作为一道普通的家常菜，也是宴客时的不错选择。无论是儿童还是长者，大都会对这道佳肴爱不释手。

八、葛粉炸小鲫鱼行吗？

食材

主料小鲫鱼550g 辅料油适量盐适量鸡精适量地瓜粉适量

步骤

炸小鲫鱼的做法步骤1.准备小鲫鱼

炸小鲫鱼的做法步骤2.洗净后加入地瓜粉，盐、鸡精腌10分钟

炸小鲫鱼的做法步骤3.锅内加油烧热

炸小鲫鱼的做法步骤4.放小鲫鱼炸

炸小鲫鱼的做法步骤5.鱼炸至金黄捞起控干油装盘即可

九、炸小鲫鱼汤的做法，炸小鲫鱼汤怎么做好吃，炸小？

1 小鲫鱼去内脏，去鳞，去腮，洗净，鱼肚子里的黑膜一定要去干净2 放入盐，料酒腌制30分钟3 放入适量的面粉4 搅拌均匀，使每条鱼上都沾上面粉5 锅中放油，放入腌好的鲫鱼6 一面炸到金黄色，轻轻地翻到另一面7 两面都炸到金黄色捞出控油8 等到锅中的油温升高，放入小鲫鱼再炸一遍9 炸到鲫鱼酥脆即可出锅

十、炸小鲫鱼的做法步骤图，酥炸小鲫鱼怎么做好？

你好，炸小鲫鱼的做法步骤图，酥炸小鲫鱼怎么做好？

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杀好洗净倒入酱油，盐，五香粉腌制好，红薯粉加少许的水调糊，拿腌制好的鱼裹着红薯粉糊（红薯粉糊一定要比较稠的）

2.

锅里放油烧热，再把裹着红薯粉糊的小鲫鱼放入炸

3.

中小火慢炸，炸至两面金黄即可捞出

4.

是不是很诱人呢~