炖驼排的做法？

一、炖驼排的做法？

食材：

姜1块、口蘑100克、驼排600克、迷迭香、橄榄油、西兰花、黑胡椒、海盐各适量。

步骤：

1、口蘑切片，在驼排两面抹上海盐，煎锅倒入橄榄油，烧至九成热。

2、驼排放入煎锅，大火加热一分钟翻面，另一面也大火煎一分钟，重复三次。

3、放入口蘑炒软，撒上黑胡椒和海盐。

4、榨成酱汁，放在驼排上就可以开动啦。

二、黄焖驼排做法？

骆驼肉剔去筋切薄片，再捶剁成细泥；削皮的荸荠拍烂剁碎；取150克肥膘肉剁成米状；葱、姜捣烂用料酒取汁，加入鸡蛋、淀粉、料酒、味精、白糖、盐和香油，搅拌成馅。

⒉剩余肥膘肉下入汤锅煮熟（切勿煮烂），取出晾凉，切成直径3厘米、0.3厘米厚的圆片，共计24片，用一干净白布抹干肥膘肉片上的水分，面粘上干淀粉，逐个放入平锅内，把骆驼肉馅贴在肥膘片上，用刀按平，再贴上香菜叶.

3。食用时，将平锅上火，要不断转动，用温火煎至肥膘油分排出，外焦酥内熟呈金黄色时捞出滗尽油，撒花椒粉，淋香油，摆入盘内即成。

三、炖风干驼排的做法？

清炖骆驼肉的做法

1骆驼肉 切块。

2. 放在凉水里面

3. 烧开一分钟

4. 倒掉血沫，洗净

5. 放入电饭锅

6. 选择慢炖。出锅前10分钟根据自己口味加入一些盐。

7. 一份汤鲜味美的清炖骆驼肉OK了。

小贴士

1.

仅仅放了一点点葱姜大茴，没有其他更猛烈的佐料。

2.好食材吃其本身的鲜香，不要让佐料喧宾夺主。

四、驼翅尖的家常做法？

1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。

2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。

3 锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。

4 关火，加葱末、麻油拌匀。

五、炒驼粉的家常做法？

用料

米粉 150克

虾仁、干贝、蛏干 少许

香菇 5朵

大白菜、韭菜 少许

盐、糖、料酒、蚝油、酱油 少许

做法步骤

步骤 1

将虾仁、蛏干、干贝洗净，用清水泡，待用。其他的切好备用

步骤 2

热锅，放入洋葱，蒜炒香，再放入泡好的蛏干、干贝和虾仁。最后放入大白菜，翻炒后放水。

步骤 3

水根据自己的喜好放，喜欢湿的，软的就多放一点，喜欢干的就少放一点。煮沸后调味了再放入米粉煮。

步骤 4

最后收汁，我做的这个符合自己的口味，喜欢比较湿和软。喜欢炒的干点的话，就少放水，加点油，把米粉炒干。就可以了。

六、驼肉馅饼的家常做法？

面粉、温水（60度）、葱、姜、洋葱、白胡椒粉、生抽、驼肉（后腿肉最为好）

第一步和面：先用温水搅拌成面絮，再撒入冷水和成面团，面软一些，然后醒30分

第二步调馅：醒面期间我们来调馅儿，驼肉切碎（最好是手工切）加入洋葱丁、葱姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉，顺一个方向搅拌，然后分三次放入胡麻油，最后少放一点水，分两次继续搅拌出浆（这样多搅拌，烙出来的馅儿鲜嫩多汁）

第三步擀皮：面醒好后，擀薄成大片，在表面加油和面混合，就是做油酥层。卷成圆柱，再切成剂子，然后擀皮

第四步包制：像包子一样把馅包起来，用手轻轻压扁

第五步烙制：电饼铛提前预热，刷一层胡麻油把馅饼聚合捏口部分先接触锅底，大概3-5分钟，再煎另一面。两面金黄就出锅啦！

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七、羊排抓饭的家常做法

羊排抓饭的家常做法

羊排抓饭是中国家庭中非常受欢迎的一道传统食谱。它的制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，羊排抓饭都是一道备受喜爱的菜品。

材料准备

制作羊排抓饭所需的材料简单易得：

• 新鲜羊排
• 米饭
• 酱油
• 盐
• 姜蒜
• 葱段
• 料酒
• 辣椒粉
• 香菜（可选）

步骤一：处理羊排

首先，将新鲜羊排洗净，切成块状。然后，用清水浸泡片刻，以去除血水和腥味。接下来，加入适量的盐和料酒，腌制20分钟，使其入味。

步骤二：炒制羊排

将腌制好的羊排放入锅中，用中小火煎炒至两面微黄。加入适量的姜蒜和葱段炒香，增加风味。然后，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖，直到羊排变得香嫩多汁。

步骤三：熬制酱汁

同时，将酱油、适量的水、盐和辣椒粉放入另一锅中熬制酱汁。待酱汁熬至浓稠的状态，即可出锅备用。

步骤四：炒制米饭

炒制羊排的同时，我们可以开始炒制米饭。将适量的米饭放入锅中，用中小火翻炒至表面微黄。然后，加入适量的盐和水，煮至米饭熟透。炒制出的米饭饭粒饱满，松软可口。

步骤五：装盘

取一只大碗，先放入米饭，然后将炒制好的羊排码放在米饭上方。最后，将熬制好的酱汁均匀浇在羊排上，再点缀一些香菜叶子，如此一来，一道美味的羊排抓饭就做好了！

小贴士

1. 在腌制羊排时，可以根据个人口味加入一些调味料，如胡椒粉、孜然粉等，以增加羊排的香味。

2. 炒制羊排时不要火候过大，以免糊焦。煮羊排时，可以加入适量的姜块和八角，更加提升羊排的香气。

3. 羊排抓饭可以根据个人口味添加蔬菜或豆芽等配料，增加口感和营养价值。

4. 酱汁的浓稠程度可以根据个人喜好进行调整，喜欢浓郁口味的可以多加一些水分。

最后，希望以上介绍的羊排抓饭的家常做法能够帮助到喜爱美食的朋友们。这道菜品无论是在味觉上还是视觉上都能够给人带来极大的满足感。你也可以根据自己的喜好进行创新和变化，调整食材和调料的搭配，创造属于自己的独特口味。祝大家成功制作出一道美味可口的羊排抓饭！

八、青椒排家常做法？

起锅烧油，油温达到五成热时，下入50颗花椒，

5.下入控干水分的排骨，一定要不断的翻炒，把排骨的水分炒干以后。

6.就开始给排骨调味，把备好的大蒜放入锅中，大蒜就不用切片了，直接这样煮比较好，下入火锅底料，不断的翻炒把火锅底料炒开，下入盐，鸡精，白糖，花椒粉，酱油，所有的调料放完以后，翻炒均匀，加入适量的水，有条件的话可以加入啤酒，那做出来味道更加浓郁，

7.加入水或者啤酒后，盖上锅盖，闷上15到25分钟以上，是为排骨更加入味，排骨更加柔软有弹性，闷到要起锅前两分钟时下入青椒和大蒜苗，翻炒均匀两分钟后起锅装盘。

九、腊鸡排家常做法？

把鸡大腿先用白酒抹匀，再把盐，花椒，白糖混合，均匀抹在鸡腿上，边抹边给鸡腿做下按摩，全部抹完后，淋上酱油，拌匀，丢点香叶，八角，山奈进去（每样四，五个就可以了）

腌一周，挂起来，风干，这次，风干得有点久，表面看着都已“出油”了样，大概有20天吧. 然后，收起来，冷冻室保存

十、家常羊排做法？

羊排家常版的做法步骤

步骤 1

羊排自然解冻，厨房纸擦干水分

步骤 2

放姜片生抽料酒烧烤料抓拌均匀

步骤 3

放一点洋葱，一部分加了辣酱，一部分原味。

步骤 4

抓揉一下，密封冷藏两小时以上。我一般晚上腌，第二天刚好。这个是一上午。

步骤 5

腌好的样子。前面擦干后面不会出什么水分。

步骤 6

或煎，或烤，或闷熟都很好吃，我这里图方便直接煎了。在家的时候我烤的比较多，配上点蔬菜很棒。

步骤 7

香香的

步骤 8

煎好的样子，这个是给孩子们吃的，不辣。

步骤 9

大人吃，又撒了层烧烤料，棒棒哒。