炸红薯汤的家常做法？

一、炸红薯汤的家常做法？

用料

姜薯2只

猪肉 少许

蒜 少许（2）

老抽 少许

油盐生粉料酒盐糖 少许

豆瓣酱 半勺

步骤 1

姜薯洗净剥皮再洗净切不规则形状，待用。

步骤 2

猪肉用料酒盐糖酱油和油腌制20分钟以上，待用。

步骤 3

下油热锅下蒜头，炒香后下猪肉，中火炒至半熟，上碟待炒。

步骤 4

如果锅已炒糊，要先洗一下再炒姜薯。锅洗后，下油热锅下蒜头，炒香了之后下薯仔中火翻炒，炒香后放水，大概盖煮姜薯一半，水滚左就小火炖土豆，用筷子能戳进去即可。

步骤 5

等水差不多烧干了下半勺豆瓣酱翻炒，试味，味道ok就下碟，太淡就再下一点豆瓣酱或者下点老抽（还能调色）

二、水煮红薯汤的家常做法？

可以做红薯白菜汤，具体做法如下：

1、材料：红薯200克，小白菜150克，芝麻油、盐、鸡精适量。

2、红薯削去外皮后洗净。

3、洗好的红薯放案板上切成0.5厘米厚的片状。

4、把切好的红薯放入煮锅里，加入适量水煮沸煮熟。

5、小白菜洗净后揪断成小段备用。

6、红薯煮熟后，放入少许芝麻油。

7、放入适量盐和少许鸡精。

8、放入小白菜煮熟即可起锅食用。

三、湖南家常红薯汤的做法？

用料：红薯400克，构杞小量，

调料：精盐，猪油，调味鲜，鸡精，香油。

方法：

1、首先将红薯去皮洗净切片，

2、锅内烧水，放进切好的红薯至水开的锅里，

3、将红薯片煮熟，

4、调入猪油，构杞，精盐，调味鲜，鸡精，

5、再烧开，出锅装碗中，撒上葱花，淋上香油即成。

四、红薯粉条汤的家常做法？

原料：细红薯粉、乌江榨菜、花生米、葱花、蒜蓉、白芝麻、盐、花生油、陈醋、生抽、辣椒粉。

做法步骤：

第1步、提前备好的花生米和乌江榨菜备用。

第2步、红薯粉提前泡软备用。

第3步、蒜头拍扁剁碎，香葱切葱花备用。

第4步、碗中加入蒜蓉，白芝麻，辣椒粉，淋上热油。

第5步、加入生抽，陈醋，盐，鸡精，搅拌均匀。

第6步、锅中水烧开，放入红薯粉，煮开3至红薯粉呈透明。

第7步、煮好的红薯粉盛入碗中。

第8步、淋入红薯粉的汤，洒上葱花，榨菜，花生米即可。

五、猪肝红薯汤家常做法？

用料

猪肝200克，红薯2个，鸡蛋1个，粉丝1卷，食用油适量，生姜适量，大蒜头适量，料酒2勺匙，胡椒粉1勺匙，盐1勺匙，生粉2勺匙，生抽2勺匙

做法

1.准备材料红薯切小块备用。粉丝用凉水浸泡备用。

2.猪肝切薄片用适量，盐！料酒！生粉，生抽，胡椒粉，腌二十分钟

3.锅里放凉水烧开快速放入猪肝焯水！快速搅拌看到猪肝变颜色快速取出！用温水冲洗干净煮出的血沫。放着一边备用。

4.锅里放油烧热将生姜大蒜头爆香放入蕃茄炒出味。

5.放入一大碗水！放入粉丝。打入一个鸡蛋。

6.汤烧开后放入猪肝

7.放入猪肝后放入胡椒粉，盐。煮半分钟放入鸡精关火

六、红薯凉粉汤家常做法？

用料

红薯凉粉 一碗

红萝卜 半根

白菜 3片大叶子

芹菜 2棵

葱姜蒜 多点

菠菜 一把

生抽 2勺

五香粉 1点

盐 适量

一碗水 二人份的量

冬日凉粉汤的做法步骤

步骤1

备菜二人份的，一碗凉粉做出来就是二碗，菜和粉的比例为1:1好吃

步骤 2

油烧热后放入葱姜蒜爆香一定要有点黄黄焦焦的感觉做出来才香

步骤 3

先放胡萝卜炒一会再把其他菜一起倒进去炒，加入盐，生抽，十三香，把菜炒软就可以不需要熟

步骤 4

锅里加一碗水，别加多了，二个人就是加一碗水，三个人就是一碗半水，四个人就是二碗水自己换算哈

步骤 5

因为都是好熟的菜，水开后倒入凉粉，大火煮开后加入菠菜再煮2分钟，因为本身粉就是熟的煮久了会烂口感不好，喜欢辣椒的话可以多放

七、红薯汤粉家常做法？

红薯汤粉是一道传统的南方街头小吃，口感绵密，甜而不腻。制作起来非常简单，以下是其中一种做法：

所需材料：

- 红薯：2个

- 糯米粉：适量

- 水：适量

- 白糖：适量

- 花生碎：适量（可选）

- 糯米团：适量（可选）

做法：

1. 将红薯洗净去皮，切成大块状，用水煮熟，煮烂成泥状，备用。

2. 将糯米粉加入适量水中，搅拌成糊状。

3. 锅中加入适量水烧开，将糯米粉糊倒入锅中，用小火慢慢搅拌，不断地搅拌，直到糊状开始变得有点粘稠，加入煮烂成泥状的红薯，继续搅拌。

4. 加入适量的白糖搅拌均匀，直到颜色均匀，糯米团熟透、耳麦居多，即可关火，撒上花生碎即可。

温馨提示：

1. 制作糯米团时，需要不断地搅拌，最好用木制筷子来搅拌，这样糯米粘性会更好。

2. 如果你觉得颜色不够漂亮，可以加一两滴食用红色色素或者新鲜红薯泥来着色。

3. 可以根据个人口味加入其他材料，如芝麻、椰子、葡萄干等，增加口感多样性。

八、红薯粉皮汤家常做法？

主料3人份

红薯粉一碗

水一碗半

鸡蛋两个

辅料

盐适量 油适量 小米辣椒几个 醋适量 生抽适量 葱花适量 姜末适量

步骤1

作料都切好，小米椒切成圈，葱切花，大蒜拍松后切成末，生姜也切末备用

步骤2

一碗红薯淀粉，倒入没过粉的水，用筷子搅拌沉淀，红薯粉在制作的过程中需要晾晒，难免会沾上很多灰尘，反复浸泡沉淀，将脏水倒掉，反复两三次后浸泡的水变得清澈透明就可以了

步骤3

泡干净的红薯粉里加入一碗半的清水搅拌均匀，比例（1:1.5），用筛网过滤一下去掉红薯粉中的残渣。加入食盐，搅拌均匀

步骤4

平底盘里刷少许油，将拌好的面糊倒入盘子里，不宜太薄也不宜太厚，一元硬币厚度即可.平底盘子放到开水锅里来，均匀受热凝固成粉皮。锅选口径大的，我用炒菜的炒锅

步骤5

大火待凝固后默数30秒，千万不要过长时间！时间久了粉皮会裂开（不要盖盖子！）。大约30秒后立刻用锅铲将平底盘子压进水里.也就是浸泡在开水锅里、大概一两分钟表面鼓起泡泡就熟了

步骤6

烫熟的粉皮立刻提出来泡到凉水盆里。在水里从一边卷起慢慢拨动粉皮很轻松就掉了。拨掉后放在盆里，等全部做完再捞.

步骤7

全部都做好后，将粉皮从冷水中捞出来，沥干，切成宽一点粉条，稍微切宽一点吃起来更有口感

步骤8

油锅烧热，将姜蒜末和小红椒圈放入锅中炒出香味

步骤9

林润生抽和两勺水，加盐跳舞，烧开，将粉皮倒入锅中，拌匀即可出锅了

步骤10

鸡蛋液加入适量盐，拌匀后入锅煎成蛋饼，跟香菜码在粉皮上即可开吃了

九、红薯宽粉汤的家常做法？

做法：

1、用料：红薯宽粉1小把、绿豆芽适量、生抽2勺、醋3勺、耗油1勺、糖1勺、盐适量、辣椒粉1勺、蒜4瓣、小葱适量、白芝麻适量、小米辣适量、花椒适量、香菜适量。

2、红薯宽粉放温水中泡软。

3、碗中放入蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、小米辣。

4、砂锅中烧油，放一小撮花椒烧香，倒入碗中。

5、加入生抽、醋、耗油、糖、盐搅拌均匀。

6、泡软的红薯宽粉放锅中煮熟捞出。

7、再放入绿豆芽煮十几秒。

8、调料碗中加面汤，铺上绿豆芽。

9、再加红薯宽粉拌匀。

10、最后再撒香菜、葱花即可

十、红薯粉带汤的家常做法？

1、把红薯粉条备好,把土豆去皮切成条,猪五花肉、豆腐、西红柿切成条,香菇切成块,姜和香菜切成末,葱切成葱花。

2. 炒锅里倒入适量花生油,等油五成熟时,放入肉条炒至变色,再放入葱、姜炒出香味,加入盐,味极鲜酱油和蚝油调味。

3. 再放入土豆,豆腐,香菇和蒜苔翻炒入味。