爆炒虾条家常做法？

一、爆炒虾条家常做法？

主料：

鲜虾500g

辅料：

酱油一汤勺

葱适量

姜适量

蒜适量

做法：

1. 用手抓住虾的身子，用牙签把虾线挑出来。

2. 再把虾的俩根须剪掉，洗净备用。

3. 姜切丝，蒜，葱切碎。

4. 锅里倒入适量油，烧至冒青烟，加入葱姜蒜，炒出香味。

5. 倒入鲜虾，大火翻炒。

6. 变色后，放一点点料酒

7. 加入一勺酱油，炒至上色，盐味刚刚好。

8. 关火，装盘撒上葱花

二、炒虾条做法大全家常？

主料：

白萝卜适量

心里美适量

莴笋适量

辅料：

西兰花适量

河虾适量

小米辣椒适量

蒜头适量

配料：

花生油适量

盐适量

老抽适量

淀粉适量

做法：

1. 准备好原料，没有河虾可以用虾仁，成菜更漂亮。我是因为上次屯太多河虾了，得把河虾吃完啊。

2. 心里美，萝卜、莴笋去皮。

3. 心里美对半切开。

4. 再切成均匀的4块。

5. 取一块再对半切开，成小正方形。

6. 用剪刀把正方形的4个角剪掉，继续剪角，至到萝卜成球形即可。

7. 把白萝卜和莴笋按同样的方法做成球。其实有里有挖球器的更方便，直接挖就行了。

8. 剩下的不能切成球的萝卜可以切成细丝。扔掉可惜了嘛。

9. 西兰花剪成小朵，在盐水中泡2分钟。

10. 将萝卜球、丝和西兰花在加了盐的沸水中焯下水捞出沥水备用。

11. 萝卜丝可以铺在碗底，西兰花摆在旁边。

12. 辣椒，蒜头切碎。如果不吃辣椒的可以不用这步，直接用淀粉和高汤起浓汁淋在做好的成品菜上即可。

13. 虾清洗干净控水后，炒锅烧热入油烧七成热后倒入虾爆至变色，加盐继续翻炒至虾壳酥脆。

14. 加入焯过水的萝卜球翻炒两下后出锅装盘。

15. 另起锅烧热放油，盐、老抽、辣椒、蒜头、适量水煮开淋在成品菜上

三、香炸虾条的做法香炸虾条怎么做香炸虾条的家常做法？

食材明细虾条适量果糖适量甜味口味炸工艺十分钟耗时简单难度喀吱脆 虾条的做法步骤喀吱脆 虾条的做法步骤：

1 1虾条是超市来买的哦。喀吱脆 虾条的做法步骤：

2 2油烧到6成热的时候，放入虾片，马上关火，油的余温能已经能把虾片炸到膨起来，装盘后撒上果糖即可喀吱脆 虾条的做法步骤：

3 3油烧到6成热的时候，放入虾片，马上关火，油的余温能已经能把虾片炸到膨起来。喀吱脆 虾条的做法步骤：

4 4装盘的虾条撒上果糖即可食用。

四、大丽花虾卷家常做法

大丽花虾卷家常做法

大丽花虾卷是一道美味可口的传统中式菜肴。它以新鲜大丽花和鲜美的虾肉为主要材料，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。无论是作为大餐的一道精致菜品，还是作为家常饭桌上的美味佳肴，都备受人们喜爱。

材料：

• 新鲜大丽花：适量
• 新鲜虾肉：适量
• 葱末：适量
• 姜末：适量
• 鸡蛋：1个
• 面粉：适量
• 淀粉：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

步骤：

步骤一：准备材料

1.新鲜大丽花洗净，去除杂质，切成大小适中的段。

2.虾肉剁成虾泥，将葱末、姜末加入虾泥中，搅拌均匀。

3.鸡蛋打入碗中，打散备用。

4.面粉和淀粉按1：1的比例混合，加入适量的盐，调成面糊状。

步骤二：制作虾卷

1.将大丽花段用开水焯水一分钟，捞出放入冷开水中浸泡片刻，使其保持脆嫩。

2.将虾泥搅拌均匀后，用手捏成适量大小的虾肉丸子，用手心压扁，成虾肉饼。

3.取一片大丽花段，将虾肉饼放在中间，卷起来，用手指轻轻按紧，使其紧实牢固。

4.将卷好的虾卷依次裹上面糊，准备炸制。

步骤三：炸制虾卷

1.将锅中加入足够的食用油，加热至6成热。

2.将裹好面糊的虾卷放入锅中，小火炸制，炸至金黄色即可捞出。

3.将锅中多余的油倒掉，只留少许底油。

4.锅中加入适量的葱末、姜末，煸炒出香味，然后加入适量的料酒，炒匀。

5.倒入适量的生抽，加入适量的清水，烧开后放入炸好的虾卷，翻煮片刻，使其入味。

6.最后加入适量的盐，煮至汤汁浓稠即可关火。

步骤四：上盘装饰

1.将炸好的虾卷捞出，沥干油分，码放在盘中。

2.将煮好的汤汁淋在虾卷上，洒上葱花点缀即可。

小贴士：

- 大丽花在煮之前一定要用热水焯水，这样才能保持其脆嫩的口感。

- 炸制虾卷时，火候要掌握好，炸至金黄色即可，避免炸得过老或过焦。

- 在炒制调汁的时候，可以根据个人口味添加适量的辣椒油或者其他调料提升口感。

大丽花虾卷制作简单，口感鲜美。不仅是一道美味可口的菜品，还能丰富饭桌的菜肴搭配。无论是家庭聚餐、朋友聚会或者节庆日子，都可以尝试一下这道美味的大丽花虾卷，让你的餐桌更添一份色彩和丰富。

五、啤酒地瓜条家常做法

啤酒地瓜条，这道家常美食在秋冬季节特别受欢迎。地瓜富含丰富的维生素和纤维素，而啤酒的酒花味道则能增添菜品的风味。今天我们将分享一个简单易做的啤酒地瓜条家常做法，让您在家也能轻松享受到美味。

所需食材：

• 地瓜：500克
• 面粉：适量
• 啤酒：100毫升
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

步骤：

1. 将地瓜削皮并切成条状，大小可以根据个人喜好调整。

2. 将面粉放入一个碗中，慢慢倒入啤酒搅拌均匀，直到形成稠密的面糊。

3. 将切好的地瓜条放入面糊中，用筷子或者手将其均匀沾满面糊。

4. 热锅中加入适量的食用油，待油热后将沾满面糊的地瓜条放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。

5. 另起一锅，放入适量的食用油，油热后将炸好的地瓜条再次放入锅中煎炒，同时撒入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀，让其均匀上色。

6. 炒至地瓜条表面呈现出诱人的金黄色即可关火。

小贴士：

1. 炸制地瓜条时，炸煮时间以地瓜条呈现金黄色、酥脆口感为准。

2. 使用啤酒调制面糊能增添菜品的风味，如果喜欢啤酒味道浓郁一些，可以适量增加啤酒的用量。

3. 炒制过程中可根据个人口味加入适量的调味料，例如孜然粉、辣椒粉等。

这道啤酒地瓜条家常做法简单易学，制作过程快速方便，口感酥脆香甜，既是一道美味的开胃小吃，也是下班后和朋友一起分享的绝佳菜品。不妨在休闲时光，跟随本文提供的步骤和贴士一起尝试制作，相信您一定会喜欢上这道美食的！快去厨房试试吧！

六、活虾炒虾家常做法？

首先剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净备用，炒锅内加油，烧到七成热时倒入虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒，接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀，锅内加开水盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。

七、香虾家常做法？

制作食材

海虾250克，土 豆1个，干辣椒一小把，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺，葱少许，姜少许，蒜片少许。

调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。

制作流程

1、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。

2、锅中倒入 油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。

3、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。

4、锅中倒入 适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。

5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。

6、最后关火，放入 白芝麻拌匀即可。

八、马虾家常做法？

步骤/方式1

马虾剪去虾须，挑去虾线。

步骤/方式2

姜切片。

步骤/方式3

然后起锅倒水，加入小葱、姜片、2个八角、2克花椒、适量盐、1勺料酒，煮沸，再淋入少许油。

步骤/方式4

接着放入马虾煮至变色，捞出摆盘。

步骤/方式5

然后碗中加入1勺陈醋、1勺生抽，拌匀倒入味碟当蘸料。

步骤/方式6

最后把蘸料放入摆好的盘中即可。

九、齿虾家常做法？

食材：

虾15只、粉丝2捆、姜、葱、蒜、小米辣

做法：

1：鲜虾去壳去虾线，虾头留用，粉丝提前泡发，葱姜蒜辣椒切好

2：起锅热油，加葱白姜丝蒜末炒香，再加虾头煸出红油

3：放入泡好的粉丝 一大碗热水 2勺生抽 1勺蚝油 适量盐 半勺老抽，加虾仁翻炒入味，收汁汤汁偏少时，再加适量黑胡椒和葱花，炒匀即可

十、醉虾家常做法？

将河虾清洗干净，生姜切丁，蒜切末，青红椒切圈，小米椒切碎，香菜切段，全部切好放入容器中，加入4勺蒸鱼豉油、2勺生抽、高度白酒80克、花雕酒240克、白糖、胡椒粉、辣鲜露、芝麻油搅匀，倒入河虾拌匀，泡制两小时即可。