虾片的家常做法？

一、虾片的家常做法？

材料：

- 虾仁 200 克

- 鸡蛋清 1 个

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 生粉 适量

- 面包糠 适量

- 油 适量

步骤：

1. 虾仁去壳洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 在虾仁中加入蛋清，盐和白胡椒粉拌匀。

3. 然后加入适量的生粉搅拌均匀，使虾仁裹上一层薄薄的粉末。

4. 最后将虾仁裹上面包糠。

5. 加入适量的油，开火热锅，待油温达到七成热时，放入虾仁炸至金黄色。

6. 捞出沥干油，即可食用。

这样做出来的虾片香脆可口，营养丰富，适合作为下午茶或晚餐小吃。

二、酸菜虾片的家常做法？

主料：

虾适量

辅料：

酸菜鱼调料适量

料酒适量

姜适量

淀粉适量

胡椒粉适量

花椒适量

芝麻适量

干辣椒适量

食用油适量

胡椒粉适量

具体步骤：

步骤1/11

大虾去皮 去虾线，放入胡椒粉丶姜丶料酒 腌一小时

步骤2/11

虾开背

步骤3/11

裹上淀粉，拍扁一些

步骤4/11

热油放入葱花炒香

步骤5/11

放入酸菜，炒香。

步骤6/11

酸菜鱼调料里面的金汤包放里面，翻炒均匀。

步骤7/11

炒香

步骤8/11

倒入清水（高汤更好），烧开。

步骤9/11

烧开后将虾片一片一片放入，不用翻动，煮定型了再轻轻拨动。

步骤10/11

撒上干辣椒和芝麻，再淋上炸香的花椒油。

最后一步

虾片嫩滑 酸菜爽口，冬日不可错过的下饭菜。

三、南极磷虾片的家常做法？

主料：

南极磷虾200克

辅料：

孜然粉1勺

花椒粉1勺

盐1勺

面粉20克

玉米淀粉10克

做法：

步骤1.磷虾解冻备用

步骤2.加一勺孜然粉

步骤3.一勺花椒粉

步骤4.加入适量淀粉和面粉

步骤5.调料搅拌均匀

步骤6.放入热油锅里炸成金黄色

步骤7.捞出控油

四、虾片汤家常做法？

食材:大虾、香菜、紫菜

辅料:淀粉、盐、胡椒粉、香油

步骤:

1、香菜切末、紫菜撕成小块，大虾开背去除虾线。

2、将去除虾线的大虾，前后面粘上淀粉，用擀面杖捶打成薄片。

3、调个汤底，准备一只空碗，里面放入香菜末和紫菜，放入适量的盐、胡椒粉、香油

4、烧水，水开下入捶打好的虾片， 变色捞出，盛盘

5、向有汤底的碗中，浇入一勺煮虾片的原汤，再放入煮好的虾片，鲜掉眉毛的虾片汤就做好了。

五、水煮虾片家常做法？

方法/步骤分步阅读

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将买到的大虾，冲洗干净。

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将锅中放上适量的水，开火。

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将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。

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将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。

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关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。

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吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美

六、泰国龙虾片家常做法？

食材：龙虾片60克，土鸡蛋2个，油350克

做法

1、龙虾片60克，入锅油炸，蓬开拿出控油

2、剩下油煎搭打撒土鸡蛋。油不会剩下太多。一般剩锅底用来炒西红柿。

3、加入自制西红柿酱，口感酸咸

4、摆盘每个虾片配一块土鸡蛋一个核桃仁，搭配西红柿酱，会发出滋啦声！

七、虾片的10种家常做法？

原料：

大米100克，虾片200克，水600克，花生油、酱油、葱花各15克，料酒、淀粉各10克，盐、白糖各5克，胡椒面2克。

制作：

1、将大米拣去杂物，淘洗干净，放入盆内，加大部分盐拌匀稍液；

2、将虾片盛入碗内，放入淀粉，花生油、料酒，酱油、白糖和少许盐，拌匀上浆；

2、锅置火上，放水烧开，倒入大米，再开后小火熬煮40-50分钟，至米粒开花，汤汁粘稠时，放入浆好的虾肉片，用旺火烧滚即可。食用时分碗盛出，撒上葱花、胡椒面即可。

特点：软滑清淡，鲜咸清香。

八、蒜味虾片家常做法？

首先把虾从头部对半开边，然后依次摆放在盘子上面，调好蒜蓉，把蒜蓉淋在虾上面，放到蒸柜上蒸5分钟拿出来，撒上葱花，淋上热油，开吃。

九、山药虾片的做法？

1.去除虾头虾线的鲜虾仁145克，加入适量葱段、姜片和2-3粒花椒，加入清水，没过虾仁即可，浸泡半小时备用。

2.去皮的铁棍山药60克切小块备用。

3.泡好的虾仁和山药块一起放入料理杯中，加入两颗蛋黄，加入一点点橄榄油（也可以不加，基本不影响效果）

4.用料理机将山药、虾仁和蛋黄打成细腻的糊糊。

十、香酥虾片的做法？

　　推荐做法： 　　油炸小虾片 　　材料:虾片干适量 菜籽油半斤 　　步骤: 　　

1.备好虾片干 　　

2.锅烧干水份倒入半斤油左右. 　　

3.油烧热开始冒烟时放入十来片坯子,用漏勺不时的翻动. 　　

4.待虾片全部卷起变蓬松即可用漏勺舀起. 　　

5.舀起后翻抖几下,把虾片窝里的油抖尽就行了. 　　

6.炸到不到三分之一的量就已经一大碗了呢. 　　

7.各色的虾片不仅好看,咸香酥脆,放到嘴里,边咬边嗡嗡作想,真是即好吃又好玩. 　　小贴示: 　　1.不喜欢油炸的也可以用盐炒,也有朋友说可以直接放微波炉烘炸. 　　2.吃不完的虾片要密封好,以免棉掉影响口感. 　　3.油炸食品属高热量应该尽量少吃,如果是肠胃不好者最好不吃. 　　青红虾片干 　　材料 　　用料主料：青虾辅料：青红辣椒、马蹄调料：葱、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤 　　做法 　　1．将青虾去壳切成大片，放入器皿中加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀待用； 　　2．将青红辣椒切成块，马蹄去皮洗净切成片，葱洗净切成段，取一器皿放入高汤、盐、料酒、水淀粉调成芡汁； 　　3．坐锅点火放入油，油热倒入辣椒、马蹄、葱段，煸炒后放入虾片翻炒均匀，烹入芡汁，待汁浓时即可出锅。 　　小诀窍 　　特点 　　鲜香味浓。 　　美味虾片干 　　材料 　　虾片，玉米粒，吉利粉，芡粉 　　做法 　　1.将玉米倒在盘中，加淀粉，白糖，吉士粉拌匀。 　　2.锅内倒油烧至7分热，把虾片炸至膨胀香酥捞出沥干油。 　　3.将拌好的玉米放入6成热的油中炸至蓬松，捞出后沥干油分，直接倒在虾片上即可． 　　小诀窍 　　玉米和虾片都是孩子们喜欢的食品，适量加些白糖会更香甜。从健康的角度讲，捞出的虾片和玉米时，油尽量要沥干。即做即吃效果最好。