大蒜炒肉的家常做法？

一、大蒜炒肉的家常做法？

1、材料：大蒜适量、瘦肉适量、五花肉适量、红尖椒适量、盐、味精适量。

2、方法：瘦肉洗净切成丝，五花肉切成小块状。瘦肉加入盐、淀粉和水腌制10分钟。

3、大蒜切成长短一般的段备用。红尖椒切成小段备用。热锅烧油。

4、加入五花肉爆炒出猪油和香味。炸干一点更香。加入腌好的瘦肉滑炒。

5、把滑炒好的瘦肉用铲子推到一边。加入红尖椒爆炒出香味。

6、加入大蒜茎干爆炒出香味。因为大蒜叶子更容易炒熟，所以等一下再放。

7、大蒜茎干和瘦肉、红椒合部混合一起，翻炒均匀

8、加入适量的盐翻炒。加入大蒜叶翻炒均匀。加入适量的酱油翻炒。

9、这时大蒜叶也炒软了，加入味精调味出锅装盘。香喷喷的大蒜炒肉丝就做好了。

二、大蒜苗炒肉的家常做法？

食材清单

五花肉 200克 、 蒜苗 250克 、 线椒 2根 、 蒜 适量 、 葱 适量 、 油、盐 适量

烹饪步骤

1/8

蒜苗切断，五花肉肥瘦分开，线椒两根（能吃辣的可多加），葱花蒜适量

2/8

锅内加一点油，避免肉粘锅，加五花肉肉白炼油

3/8

油炼差不多时，肉表面金黄，加瘦肉

4/8

瘦肉差不多熟时加葱蒜，料酒，生抽，耗油

5/8

翻炒后加蒜苗的茎部分，翻炒

6/8

加线椒，翻炒几下后加蒜苗的叶

7/8

翻炒，出锅前加盐和调料

最后一步

最后装盘

三、大蒜干子炒肉家常做法？

起锅烧油油热放入蒜末，葱段，然后加入肉片，加盐，料酒，生抽，老抽醋，翻炒一会儿上色加入大蒜，放入干子，炒入味

四、大蒜梗炒肉的家常做法？

大蒜梗切成段用盐腌十分钟，五花肉切薄片，放料酒生抽腌制十分钟，热锅凉油放入五花肉煸炒，放入大蒜梗，生抽，炒熟即可。

五、大蒜炒肉是先炒大蒜还是先炒肉？

大蒜炒肉是先炒肉片的后炒大蒜，比如先把大蒜切成片，然后再把五花肉切成片，首先把五花肉用淀粉酱油生姜，用手抓均韵，淹上几分钟，再给炒瓢到些油先把肉片炒成微黄，再倒入盘子里，炒瓢刷净，再到一点点油，再炒大蒜爆香到入肉片，这样就好吃。

六、腊肉炒大蒜家常菜谱

【专业菜谱】腊肉炒大蒜

作为一道家常菜，腊肉炒大蒜不仅美味可口，而且营养丰富。今天就为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。

所需材料

• 腊肉适量
• 大蒜适量
• 青红椒各一个
• 葱姜蒜适量

制作步骤

1. 将腊肉洗净切片，大蒜切段，青红椒切丝备用。
2. 锅中烧热油，爆香葱姜蒜，放入腊肉煸炒至出油。
3. 加入大蒜段和青红椒丝翻炒均匀。
4. 加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

这道腊肉炒大蒜不仅色香味俱全，而且营养价值很高。腊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，同时还有一定的矿物质和维生素。大蒜则具有杀菌消毒的作用，能够促进血液循环，提高身体免疫力。青红椒则可以提供丰富的维生素C和胡萝卜素，对身体非常有益。

注意事项

• 煸炒腊肉时要用中小火，以免烧焦。
• 加入大蒜后要快速翻炒，以免大蒜变色影响口感。
• 调味时根据个人口味适量增减，以免影响整体味道。

总的来说，腊肉炒大蒜是一道非常适合家庭制作的菜品。不论是作为主食还是下饭菜，都能让人食欲大增。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐!

七、炒大蒜家常做法？

炒大蒜是一道非常简单的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 大蒜若干瓣

- 食用油适量

- 盐适量

步骤：

1. 将大蒜剥皮后洗净，切成薄片或者末。

2. 热锅凉油，油热后放入切好的大蒜，用中小火慢慢翻炒。

3. 炒至大蒜变软并发出香味，加入适量的盐继续翻炒均匀即可。

4. 出锅前可以撒上一些葱花增加口感和美观度。

炒大蒜的时间不宜过长，否则容易糊焦。另外，如果喜欢口感更加脆爽的话，可以在最后加入一些青椒丝或者红椒丝一起翻炒。

八、大蒜苗炒回锅肉的家常做法？

用料:

五花肉 200克，蒜苗 4根，姜 适量，干辣椒 适量，八角 2个，花椒 15粒，生抽 1勺，豆瓣酱 1勺，料酒 1勺，白糖 适量，香叶 3片

蒜苗回锅肉做法:

1、两小块五花肉清洗一下。

2、准备一点香料，我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。

3、锅中倒入适量清水，加入五花肉和香料，一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。

4、几根蒜苗清洗干净。

5、蒜白部分切碎。

6、蒜叶部分切小段。

7、一块生姜切片。

8、几个干辣椒切小段。

9、煮好的五花肉用冷水浸泡冲洗一下。

10、切成薄片。

11、锅中烧少许油，加入五花肉煸炒。

12、加入蒜白翻炒均匀。

13、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

14、加入一勺生抽，一勺料酒，少许鸡精和白糖调味。

15、加入蒜叶翻炒均匀。

16、蒜叶断生即可盛盘食用。

九、大蒜炒卤猪头肉的家常做法？

主料卤猪头肉200g芹菜250g

辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量蒜苗2根

步骤1.把猪耳朵比较肥的部分切下来用来炒肉

2.切成小块，也可以直接加些调料凉拌着吃

3.芹菜和蒜苗洗净切段

4..红长椒切成小段

5.热锅凉油把蒜苗白色的茎部爆香

6.把猪头肉放进进去翻炒

7.把芹菜和蒜苗放进去一起翻炒

8.由于芹菜易孰，猪头肉又是熟食，所以翻炒芹菜断生就可以放盐生抽料酒再翻炒几下就可以出锅了小贴士喜欢香辣的可以加老干妈一起炒，更香辣。

十、大蒜头炒肉？

做法

1猪肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟。 　　

2大蒜切段。 　　

3准备腌料。 　　

4锅中倒少量油，倒入腌过的猪肉片 翻炒。 　　

5腌过肉的盘子加适量水。 　　

6倒入锅中 　　

7倒入大蒜 　　

8翻炒至软后关火加少量盐和其他调味料即可。